Лук

Лук-шалот – это один из видов репчатого лука, и соответственно его выращивание такое же, но различия все-таки есть. И мы их рассмотрим подробнее. Главное их отличие в том, что у лука-шалот, из посаженной одной материнской луковицы, рождаются несколько крошечных луковичек. Их величина составляет примерно 3-4 сантиметра. Они соединены с материнской луковицей и образуют вокруг нее что-то вроде кольца. Таких маленьких луковиц могут быть 6-12, но иногда и 25, и даже 40, но это только у некоторых сортов. Поэтому лук-шалот иногда огородники называют сорокозубой. Кроме того, на материнской луковице можно увидеть целый пучок тонких перьев.

Дачники и огородники на своих приусадебных участках высаживают большое количество культур, которые впоследствии дают неплохой результат. Одним из популярных растений, которое встречается на каждом участке и на каждом подоконнике в зимнее время, является лук-севок. Такое растение обладает многими положительными свойствами, такими как борьба с болезнетворными бактериями. Именно поэтому лук используется для профилактики заболеваний. В зимнее время года это растение является отличным естественным источником витаминов.

Зелень очень полезна для нашего организма, так как в ней содержится огромное количество полезных веществ. Поэтому каждый старается высадить у себя на грядке различное количество культур, таких как укроп, петрушка, лук, капуста и другие. Помимо полезных качеств, зелень также придает пикантности блюдам и освежает стол. Лук играет огромную роль при лечении разных недугов и возбуждении аппетита во время приема пищи.

Лук-порей приобрёл сильную популярность у любителей дачной жизни. Жемчужный лук является древнейшей культурой, распространённой по всему миру, но в России этот лук появился в XX веке. На данное время лук-порей находится на третьем месте по популярности после чеснока и репчатого лука. Начинается выращивание лука с семян, а вернее, с подготовки семян, они способны прорастать в течение 3 лет. Необходимо провести обеззараживание семян лука-порея, для этого их нужно поместить в воду: сначала в горячую, около 40 или 45 ° , а потом в холодную.

Свежая зелень — непременный элемент здорового питания, источник витаминов и ароматная приправа для салатов и горячих блюд. Во многих рецептах непременным ингредиентом является лук. В кулинарии используются различные его виды. Шнитт лук отличается приятным полуострым вкусом, более легким и тонким, чем у привычного зеленого лука. Кроме того, приятно удивляет количество полезных веществ в его составе: аскорбиновая кислота, бета-каротин, холин, витамины А, В3, В9, К, железо, кальций, марганец, калий, магний, натрий, фосфор, медь, цинк и селен.