Петрушка

Посадка, уход и выращивание зелени. Петрушка с грядки

Все мы любим побаловать себя полезными и вкусными блюдами. Эти кушанья часто включают в себя различные приправы и, конечно, зелень, которые и придают еде остроту и аромат. Всем нам с детства знакома петрушка, которая используется и при приготовлении супов, и в салатах, и в качестве дополнения ко вторым блюдам, например, к мясу и рыбе. Петрушка не только чрезвычайно вкусна, она также содержит массу витаминов и полезных веществ. Кроме того, петрушку легко посадить на грядке собственного дачного участка. Она не требует тщательного ухода, а это значит, что ее легко вырастить самостоятельно.

Всё о посадке петрушки
Особенности посева различных видов и сортов петрушки весной

Петрушка — это достаточно распространенная в нашей стране огородная культура. Ее очень часто применяют для заправки бульонов и маринадов. Используются и ее листья, и ее корень. Последний обладает неповторимым вкусом, а красивыми и резными листочками нередко украшают блюда. Теперь рассмотрим возможные вариации петрушки и опишем процесс ее выращивания.

Как сеять петрушку
Корень сельдерея: полезные свойства и противопоказания

Сельдерей является одним из самых полезных овощей, причем в пищу можно употреблять все его составляющие: корни, стебли и листья. О его целебных свойствах знали ещё древние греки и египтяне, упоминания о нем встречаются, в том числе и у Гиппократа. Родиной сельдерея считается Средиземноморье. Сейчас существует более 20 его видов, самые популярные среди них – листовой, черешковый и корневой. Именно о последнем пойдет речь ниже.

Что содержит в себе сельдерей
Выращивание листового сельдерея

Листовой сельдерей — это влаголюбивое двухлетнее растение, которое может переносить заморозки до -5°C. Его успешно выращивают во всех регионах России. Даже начинающие огородники могут возделывать эту пряно-листовую культуру. Сельдерей можно использовать в разных блюдах.

Выращивание листового сельдерея
Как есть сельдерей, учимся чистить и готовить

Благодаря целебным и лечебным свойствам сельдерея его часто используют в народной медицине. В нем содержится такой уникальный набор минералов, витаминов, белков и кислот, который способен замедлять процессы старения организма и обеспечивать стабильность его клеток.

Зелень сельдерея часто используют для лечения нервных расстройств, так как она обладает успокаивающими свойствами. Тем, кто ест в течение дня это растение, обеспечен здоровый сон.

Как нужно есть сельдерей?