Баклажаны

Баклажан — это овощ, который обладает эффектным внешним видом и неповторимыми вкусовыми качествами. Из него можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Этот овощ занимает крепкие позиции на участках большинства дачников. Можно купить рассаду готовую, но ведь не будет полной уверенности в её хорошем качестве. Поэтому лучше вырастить рассаду в домашних условиях, да и к тому же это не займёт много времени и сил.

Баклажан пришёл в нашу зону из тропических стран. Поэтому требования к агротехнике у него особые. Этот овощ не любит кислых почв, короткого светового дня, неравномерного увлажнения почвы и длительных ненастий. Так как баклажан имеет длительный период вегетации, то его выращивают через рассаду по всем климатическим зонам России.

Баклажаны или синенькие – огородное растение семейства пасленовых. Его плоды широко применяются в кулинарии: жареные и запеченные, они хорошо сочетаются с мясом и другими овощами, для заготовки салатов на зиму.

Они считаются одними из самых полезных овощей, так как содержат калий, необходимый для сердечной мышцы, витамины и минеральные вещества, понижают уровень холестерина, а также ввиду низкой калорийности рекомендованы к применению желающим похудеть. Выращивать баклажаны на своих участках в связи с этим стало особенно популярным.

Баклажаны давно стали очень популярными как в мире, так и в нашей стране. Из баклажанов готовят различные вкусные блюда, к тому же баклажаны очень полезны для здоровья человека. Но пользы будет ещё больше, если баклажаны выращивать своими руками. Но, как и в любом виде деятельности, надо знать, что и как делать, а в первую очередь – с чего начинать.