Сельдерей

Корень сельдерея: полезные свойства и противопоказания

Сельдерей является одним из самых полезных овощей, причем в пищу можно употреблять все его составляющие: корни, стебли и листья. О его целебных свойствах знали ещё древние греки и египтяне, упоминания о нем встречаются, в том числе и у Гиппократа. Родиной сельдерея считается Средиземноморье. Сейчас существует более 20 его видов, самые популярные среди них – листовой, черешковый и корневой. Именно о последнем пойдет речь ниже.

Что содержит в себе сельдерей
Выращивание листового сельдерея

Листовой сельдерей — это влаголюбивое двухлетнее растение, которое может переносить заморозки до -5°C. Его успешно выращивают во всех регионах России. Даже начинающие огородники могут возделывать эту пряно-листовую культуру. Сельдерей можно использовать в разных блюдах.

Выращивание листового сельдерея
Как есть сельдерей, учимся чистить и готовить

Благодаря целебным и лечебным свойствам сельдерея его часто используют в народной медицине. В нем содержится такой уникальный набор минералов, витаминов, белков и кислот, который способен замедлять процессы старения организма и обеспечивать стабильность его клеток.

Зелень сельдерея часто используют для лечения нервных расстройств, так как она обладает успокаивающими свойствами. Тем, кто ест в течение дня это растение, обеспечен здоровый сон.

Как нужно есть сельдерей?
Посадка сельдерея, правильный уход и сбор урожая

В листьях и корнеплодах сельдерея содержатся многочисленные аминокислоты, витамины, микроэлементы и полезные для человеческого организма вещества. Овощ рекомендуется употреблять в пищу при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени, почек и желудочного тракта, а изысканный вкус, по мнению специалистов, всегда вызывает аппетит, поэтому сельдерей часто добавляют как приправу к основным блюдам.

Всё о сельдерее
Чем полезен корень сельдерея и каковы его свойства?

Статья на тему полезных свойств и области применения корня сельдерея. Сельдерей заслуживает большого внимания. Его ещё называют – «Здоровым корнем». Наши предки использовали его корни как лекарство, а ботву греки заплетали в венки и дарили победителям. Гиппократ давал указание, что принимать в пищу сельдерей надо не только как еду, но и как лекарство. В начале его использовали при изготовлении духов. К нам он попал из Европы с той поры и мы его выращиваем. Также его выращивают в Индии, Китае, Америке.

Какие качества у корня сельдерея