Сельдерей

Практически каждое растение обладает целебными свойствами. Чем больше мы об этом узнаем, тем сильнее хочется создать из своего приусадебного участка такой уголок, который будет настоящим кладезем пользы для нас. Ведь когда выращенные овощи и фрукты не только украшают наш стол, но и являются источником здоровья и долголетия – это вдвойне приятно.

Выращивание этого растения не требует особых навыков или знаний, но с некоторыми нюансами все же стоит быть ознакомленным, чтобы получить качественный и щедрый урожай. Процесс выращивания зависит от выбранного вида сельдерея. Их несколько и они немного отличаются между собой.

Сельдерей – это тоже своего рода приправа к блюдам, насыщенная различными витаминами. Многие любят видеть на своём столе свежую зелень, будь то укроп, петрушка или даже сельдерей. А значит, надо и научиться как правильно выращивать это растение. Сельдерей имеет очень специфичный аромат и пряный вкус. Люди употребляют сельдерей в пищу как в качестве приправы, так и подают его на гарнир.

Сельдерей является одним из самых полезных овощей, причем в пищу можно употреблять все его составляющие: корни, стебли и листья. О его целебных свойствах знали ещё древние греки и египтяне, упоминания о нем встречаются, в том числе и у Гиппократа. Родиной сельдерея считается Средиземноморье. Сейчас существует более 20 его видов, самые популярные среди них – листовой, черешковый и корневой. Именно о последнем пойдет речь ниже.

Листовой сельдерей — это влаголюбивое двухлетнее растение, которое может переносить заморозки до -5°C. Его успешно выращивают во всех регионах России. Даже начинающие огородники могут возделывать эту пряно-листовую культуру. Сельдерей можно использовать в разных блюдах.