Огород
В последнее время я получаю мешки писем с вопросами о наличии и цене, о применении и свойствах тминного масла. При этом, совершенно очевидно, что люди хотят найти на полках моего магазина эфирное масло тмина, подразумевая при этом продукт со свойствами тминного масла из семян черного тмина, который в последние годы стал особенно популярным и востребованным средством от всех болезней.
Бывает, например, такое обращение: «Мне соседка посоветовала пить тминное масло, чтобы повысить иммунитет организма. У Вас в магазине можно купить эфирное масло тмина?» Мы, люди, так устроены, что нам порой лениво или просто не хватает времени узнать подробности и докопаться до истины, а ведь зачастую это качество приводит не только к большим недоразумениям, но и к нежелательным последствиям.
Такие разные тминные масла и их свойства.На самом деле, среди ботанических видов растений, наверное, нет более распространенного названия, нежели «тмин». Поэтому покупателям, впервые заинтересовавшимся маслом тмина, зачастую приходится выбирать «кота в мешке», так как информация о нём в сети интернет не структурирована и, порой, содержит в себе множество противоречий. Зачастую масла, ввозимые в нашу страну, вообще не имеют на этикетке описания вида растения, из которого сделано масло и способа его производства.
В связи с возникшей путаницей, чтобы рассеять все сомнения и недоразумения, решила написать эту статью о разнице между жирным тминным маслом из семян черного тмина и эфирным маслом тмина обыкновенного, которые для неопытного пользователя на первый взгляд, казалось бы, представляют собой один и тот же товар.
Эфирное масло тмина ( Carum carvi L.) не следует путать с жирным маслом черного тмина (Nigela sativa L.). Это совершенно разные тминные масла, полученные из семян абсолютно разных растений, а следовательно, свойства и применение у них разные. Сходство лишь одно: и то и другое хорошо влияют на желудочно-кишечный тракт, но при этом разные дозировки и методы применения.
Эфирное масло тмина.Есть растение ботанического вида Тмин обыкновенный (Carum Carvi L.) из семейства Зонтичных (Apiaceae). Семена этого растения обладают пряным островатым вкусом и их часто применяют в кулинарии в качестве специи. Многие любят хлеб с тмином, добавляют тмин для остроты при засолке капусты и пр. В России - это довольно распространенная специя в виде семян, поскольку произрастает обыкновенный тмин в умеренном климате. Из семян этого растения также получают перегонкой паром эфирное тминное масло.
Эфирное масло тмина, как и все эфирные масла – это многокомпонентное вещество. Основной компонент эфирного тминного масла – карвон, так же в эфирном масле тмина содержатся D-лимонен, карвакрол, линалоол, цимол, пинен, сложные спирты и эфиры.
Терапевтические свойства тминного масла эфирного.Как и все эфирные масла, получаемые из зонтичных растений, также как и эфирное масло фенхеля или укропа, масло тмина оказывает лечебное действие на желудочно-кишечный тракт. Это масло оказывает успокоительное действие при желудочных расстройствах, в частности при болях, желудочных спазмах и скоплении газов. Оно нормализует пищеварение, повышает аппетит, успокаивает диарею, в целом облегчает состояние при проблемах с кишечником.
Оказывает мочегонное и противовоспалительное действие при циститах и уретритах. Вообще благотворно действует на мочеполовую систему, выводя из нее шлаки и токсины посредством мочеиспускания. В связи с большим содержанием карвона, - это очень горькое масло, с ярко выраженным доминирующим ароматом и активным действием. По этой причине, эфирное масло тмина не всегда целесообразно применять как в терапевтических массажных смесях, так и для внутреннего применения.
Гораздо лучшей альтернативой такому тминному маслу может стать эфирное масло фенхеля, которое обладает всеми свойствами тминного масла, но имеет лучшие качества и гораздо более широкую область применения.
Тминное масло из семян черного тмина.Настоящее масло черного тмина производится из семян растения вида Nigella Sativa L. из рода Чернушек (Nigella) и семейства Лютиковых (Ranunculaceae). Качественное жирное масло чёрного тмина производится холодным отжимом семян растения на шнековом прессе. При этом наилучшим качеством будет обладать масло из семян растения выращенного в южных странах, где семена полноценно вызревают под жарким солнцем (Египет, Саудовская Аравия).
Качественное масло черного тмина содержит более 100 биологически активных веществ, половина из которых принимают участие в метаболических реакциях нашего организма. Конечно же, главным образом это витамины: каротин (провитамин А), витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9), С, D, Е, К, Р.
Есть в таком тминном масле и минеральные вещества: натрий, калий, фосфор, железо, марганец, кальций, медь, цинк, никель, селен. Особую ценность представляют моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, которые крайне необходимы для нашего организма, но не вырабатываются им и могут поступать только извне: Омега-6, Омега-9, пальмитиновая, стеариновая, арахиновая, миристиновая, пальмитолеиновая, эйкозеновая кислоты, аминокислоты.
А также флавоноиды, фосфолипиды, растительные гормональные вещества фитостеролы, алкалоиды, сапонины, энзимы, моно- и полисахариды, дубильные вещества. Такое богатое содержание разнообразных биологически активных веществ и определило масло черного тмина в разряд одного из самых ценных и полезных натуральных средств для лечения и профилактики болезней. По антибактериальной активности масло черного тмина из семян растения вида Nigella Sativa L. сравнимо с такими антибиотиками, как ампициллин, тетрациклин, клотримоксазол и гентамицин.
Терапевтические свойства масла черного тмина.Черный тмин использовался в медицинских целях в Азии, на Ближнем Востоке и в Африке на протяжении столетий. Наверное, нет такого органа или системы, для которых масло черного тмина не было бы полезным. За счет своего разнообразного богатого состава оно оказывает благотворное влияние на весь организм в целом.
Масло черного тмина применяют для лечения болезней, связанных с различными опухолями, проблемами дыхательной системы, желудка, кишечника, почек, печени, сердечно-сосудистой системы, для повышения иммунитета и улучшения общего состояния организма.
Перечень состояний, лечить и предупреждать которые способен этот продукт, впечатляет и вызывает к нему настоящее неподдельное уважение. Кажется, любой и каждый может изъять из него для себя определенную пользу. Благодаря своим противовоспалительным и регенерирующим свойствам масло используют даже в лечении малышей, особенно масло черного тмина полезно детям для профилактики ОРВИ и защиты иммунитета.
Такие разные тминные масла…
Вполне очевидно, что эфирное масло тмина обыкновенного и жирное масло из семян черного тмина – это не близнецы-братья, а совершенно разные продукты с разными свойствами, качествами и показаниями к применению. Растения, семена которых служат для производства этих двух масел, относятся к разным ботаническим видам, родам и семействам.
Следовательно, ошибочно также предполагать, что эфирное масло тмина и жирное масло черного тмина – это разные виды обработки одного и того же продукта. Эфирное масло тмина ( Carum carvi L.) не следует путать с жирным маслом черного тмина (Nigela sativa L.). Это совершенно разные тминные масла из абсолютно разных растений, а следовательно, свойства и применение у них разные.
Рекомендую просмотреть похожие статьи по теме, возможно они Вас тоже заинтересуют:
Среди известных эфирных масел оно не самое популярное. Но это нисколько не уменьшает полезности и эффективности средства. Его польза для здоровья проистекает из бактерицидных, ветрогонных, мочегонных, антисептических, спазмолитических, детоксикационных, успокоительных, нормализующих пищеварение и тонизирующих свойств.
В данном разделе вы сможете узнать, из чего состоит бревенчатый дом в готовом виде.Наглядно увидите на фото, как строится деревянный дом от нулевого этапа до возведения кровли.
В последнее время очень популярно органическое земледелие, когда земельный участок получает питательные вещества без минеральных удобрений и химикатов. Для получения органических удобрений обычно используют компостер.
Описание домашних компостеровДомашний компостер — устройство, позволяющее перерабатывать отходы с кухонного стола, получая на выходе полезное для сада и огорода органическое удобрение — компост. Устройство позволит уменьшить затраты на вывоз мусора и на покупку удобрений.
Для переработки отходов в удобрение компостеру требуется от суток до 2 недель, тогда как компост из обычной кучи на даче будет готов к употреблению на участке через год. В компостерах создаются оптимальные условия для микроорганизмов. Ускорить процесс можно внесением специальной закваски.
Многие не знают, как называются нежные и красивые цветы, похожие на розы. Эти цветы называются эустома или лизиантус, их выращивают как однолетние и многолетние растения. Как выглядит эустома на фото, вы можете увидеть в подборке: эустома фото цветов. Здесь представлены не только фото эустомы в саду на клумбе, но и в домашних условиях в горшке. Большинство свадебных торжеств в наше время также не обходиться без букета эустомы, потому что они олицетворяют собой целомудренность и непорочность невесты. Фото цветов эустомы в букете вы также увидите в нашей галерее.
Эти садовые цветы сегодня выращивают многие цветоводы. Растение прекрасно не только в саду, но в срезке. Не секрет, что срезанные эустомы, стоят в вазе в два, а то и в три раза дольше, чем розы. У цветка форма цветков и бутонов сильно схожа с розой, но восковые листья растения и стебли не имеющие шипов, делают цветок изящным и беззащитным.
Для этого чудесного растения нет сложности в том, чтобы покорить сердце цветовода, однозначно, что произойдет это с первого взгляда. Богатейшие декоративные качества эустомы, долгая свежесть после срезки способствует популярности и востребованности среди флористов, ведь она такая разная, но однозначно прекрасная.
История появления эустомыПроисхождение неповторимого цветка эустома или лизиантус как его чаще называют в России, берет своё начало в 19 веке, когда англичанин Ричард Солсбери классифицировал и назвал цветок.
