Содержание
Среди огромного количества корнеплодов, полюбившихся жителям нашей страны, своё достойное место на каждой кухне заняла морковь. Многие любят употреблять её в сыром виде, некоторым больше по вкусу варенный или тушёный продукт, но вне зависимости от этого морковка помимо приятного вкуса имеет множество полезных витаминов и микроэлементов. При этом наибольшую важность для здоровья человека имеет каротин, в большом количестве, содержащийся в корнеплодах.
Хочется отметить и то, что в моркови присутствуют: кальций, фосфор, железо и целый ряд витаминов группы В. Данный овощ содержит в своих корнеплодах приблизительно 8% сахара, который делает его любимым лакомством детворы, а характерный аромат и вкусовые качества он получил, благодаря эфирным маслам, входящим в его состав. В варенном или тушёном виде, морковь легко усваиваема человеческим организмом, поэтому её рекомендуют диетологи.
Широкое применение корнеплод овоща, получил в приготовлении зимней консервации и различных маринадов. В высушенном виде морковка используется людьми, работающими в отдалённых от цивилизации местах, куда доставить свежие овощи просто невозможно. Также она понравилась вегетарианцам и вошла в меню многих детских учреждений.
Когда лучше сажать морковь?
Опытным овощеводам не понаслышке известно насколько важна своевременная посадка моркови. От правильно выбранных сроков посева напрямую будет зависеть урожай корнеплодов. Ведь сроки созревания морковки различных сортов могут варьироваться в значительных пределах. Помимо этого нужно учитывать и желаемые огородником сроки сбора корнеплодов.
Для получения ранней морковки, или как её называют садоводы-огородники «пучковая продукция», практикуют посев семян на зиму или выращивание весенних скороспелых сортов. Однако в первом случае это можно реализовать не во всех климатических широтах. При сильных морозах даже хорошо утеплённый посевной материал в земле, может вымерзнуть. Поэтому целесообразно использовать ранний весенний способ выращивания морковки, который возможен сразу после прогрева верхнего слоя почвы.
Хочется отметить, что при повторном похолодании, корнеплоды могут активно выбрасывать цветочные стрелки, но для пучковой продукции это не столь важно. Именно по этой причине, скороспелые сорта можно сеять раньше любых других овощных культур. Ну а если планируется долгое хранение моркови в зимний период года, то оптимальным будет выбрать семена длительного созревания, посадку, которых можно проводить при стабилизации погоды и повышении температуры до 15° C.
Выбор подходящих сортов морковки
Из-за огромного разнообразия сортов, моркови представленных в специальных магазинах и на рынке, даже опытные садоводы-огородники, могут растеряться. Поэтому важно учитывать некоторые особенности выбора хорошего посевного материала:
Каждому овощеводу всегда хочется попробовать что-то новое, но экспериментируя, существует риск остаться без урожая. Поэтому для пробы, лучше посадить одну грядку нового сорта и если он зарекомендует себя, то взять его на вооружение для посадки в следующий сезон.- Также очень важно чтобы сорт посевного материала подходил под условия климата, где планируется посадка моркови весной.
- Известно, что эта овощная культура во время выращивания из домашних семян может перерождаться, поэтому лучше использовать покупной посевной материал.
- Плюс ко всему сорта могут отличаться урожайностью, по форме и длине корнеплода, а также устойчивостью различного рода паразитам и заболеваниям.
Хочется отметить, что морковка имеет довольно сложную структуру из сердцевины и лубяной части. При этом длина зрелого корнеплода достигает 30 см, с диаметром до 5 см, а масса овоща варьируется в районе 100–300 гр.
Как ускорить всхожесть семян
В большинстве случаев семена морковки прорастают на протяжении 18–25 суток. Чтобы этот процесс максимально ускорился можно прибегнуть к определённым методам предпосевной подготовки посевного материала, которые уже давно известны огородникам.
Солевой метод – когда морковные семена помещаются в ёмкость с солевым раствором, приготовленным в пропорции 2 ст. л. на литр воды. Семена, которые всплыли нужно сразу выбросить, а осевший посевной материал укладывается в мешочек из марли и промывается под тёплой водой. Затем семена в мешочке помещаются в горячую 50° C воду минут на 15, потом на тот же промежуток времени в холодную. После закалки семена раскладывают на влажной материи при комнатной температуре на 24 часа. Подготовленный посевной материал высаживается в почву.
Чтобы первые всходы появились уже через 4–5 дней, используют подземный способ подготовки. Для этого сухие семена помещаются в мешочек из ткани и с наступлением первого весеннего месяца закапываются в открытый холодный грунт на глубину, равную штыку лопаты. Перед посадкой семена выкапываются и разлаживаются на сухом куске материи, слегка просушиваются и высеиваются стандартным способом.
Также для ускорения всхожести морковки семена замачивают в подогретой воде на целый день, а посевной материал, который всплывёт, выбрасывают. Затем вода сливается, а набухшие зёрна раскладываются на плоской тарелке укрытой куском ткани, и накрываются влажной марлей. Таким способом семена проращиваются от 2 до 4 суток при комнатной температуре не ниже +20° C. При этом очень важно следить, чтобы марля была постоянно влажной.
Часто опытные овощеводы, проводят дезинфекцию посевного материала перекисью водорода. Для этого семена, помещённые в марлю, погружаются на 24 часа в тёплую 45° C воду, в которую добавляют перекись водорода в пропорции 1 ст. ложка на стакан воды. Благодаря использованию перекиси в значительной степени увеличивается обмен кислорода, который ускоряет прорастание морковных семян. По истечении суток посевной материал промывается и просушивается на листе бумаги и через пару часов высаживается в почву.
Ещё одним способом ускорения, развития семян и увеличения урожайности морковки является их обработка минеральными удобрениями. Одна таблетка удобрений растворяется в литре воды, температура которой составляет 45° C. Обработка проводиться непосредственно перед посевом в течение одной ночи. После замачивания зерна моркови просто просушиваются без предварительной промывки. Покупные удобрения можно заменить древесной золой, настоянной на протяжении 48 часов в литре воды.
Подготовка грунта и посев морковки
Перед посевом морковных семян, весной необходимо предварительно подготовить грунт. С этой целью нужно перекопать почву в глубину до 25 см, при этом лучше всё сделать ещё осенью, так как морковь быстрее растёт на осевшем грунте. Очень важно за 10–14 дней перед посевом, внести удобрения на минеральной основе, а также песок и перегной.
Не следует пренебрегать общими правилами посадки овощных культур, семена которых нужно сеять в рыхлую сухую почву без комков. В противном случае морковь при росте потеряет свой товарный вид, то есть корнеплоды вырастут кривыми и тонкими.
Хочется отметить что посадка моркови весной осуществляют на заблаговременно подготовленные грядки, в несколько рядов, на расстоянии друг от друга не менее 20 см. Глубина посадки будет зависеть от структуры грунта на приусадебном участке. Так, например, для лёгкого грунта проделывают бороздки до 3 см, а в плотной почве семена заглубляют не более чем на 1,5 см. При этом бороздки должны уплотняться по всей длине, что увеличит приток влаги к посаженым семенам. Из-за того, что морковные семена сравнительно мелкие, огородниками используются разнообразные методы посева:
Наклеивают семена на туалетную бумагу с шагом 5 см. Далее, полученные ленты погружают в подготовленные бороздки и засыпают грунтом.- Применяют гранулированный посевной материал, который продаётся в магазинах. В составе гранул находится специальный гель, набухающий от воды, семена морковки и набор необходимых питательных веществ для ускорения роста овощной культуры.
- Посевной материал высаживается россыпью в бороздки, после чего с появлением всходов производится прореживание ростков.
Также грядки с морковкой, можно для экономии полезной площади, обсадить редиской по периметру. Она имеет более быструю всхожесть и выделяет газ, который отгоняет морковную мошку, поедающую зелёные побеги.
Уход за морковью, высаженной весной
Корнеплоды морковки не требуют к себе особого внимания, все что потребуется – этот проредить её два раза, своевременно поливать, особенно если на улице летняя жара, провести пару подкормок минеральными и органическими удобрениями, рыхлить землю после каждого полива и бороться с сорняками.
В первый раз, прореживать саженцы моркови, необходимо после появления настоящих листьев, а во второй раз, когда корнеплоды достигнут 1–1,5 см в диаметре. Между соседними морковками после прореживания должно оставаться до 5 см. Лучше проводить такую процедуру, в вечернее время или в пасмурную погоду.- Со времени посева семян моркови и до уборки урожая необходимо контролировать влажность грунта. Воды данная овощная культура требует много, но увлекаться поливом тоже не нужно. Чаще всего морковку поливают в момент активного наращивания корнеплодом массы, а до этого момента просто следят, чтобы почва не пересыхала.
- Рыхление земли необходимо только при образовании корки в верхнем грунтовом слое. Со времени укрепления ростков морковки до момента появление 5 мощных листков, следует избавляться от всех сорняков, которые могут заглушить рост корнеплодов.
Как и чем удобрят морковку?
Нельзя использовать свежий навоз, менее чем за год до посева семян моркови на выделенном участке. Игнорирование этого правила может привести к разветвлению корнеплода. Кроме того, нельзя переусердствовать с азотными удобрениями, которые стимулируют рост листьев, и загрубление съедобной части моркови.
Для морковки посаженой весной, оптимально подходят удобрения содержащие кальций и калий. По рекомендациям бывалых огородников, по весне нужно удобрять грядку из расчёта половина ведра перегноя на метр квадратный почвы. Чтобы почва была рыхлая можно добавлять в неё 2–3 литровые банки опилок из расчёта на туже площадь, что и при удобрении перегноем. Для подпитки моркови минеральными удобрениями, используют суперфосфат в объёме 2 ст. л. смешанный со столовой ложкой калия, чайной ложкой селитры и половиной литровой банки древесной золы.
Сбор и хранение урожая морковки
Сбор урожая моркови проводится в несколько этапов, в зависимости от сорта семян и времени их посева в грунт. Первой созревает морковь подзимней посадки. Молодой корнеплод пригоден для употребления в пищу во время второго прореживания грядок, после которого морковь ежедневно набирает вес, достигая условных стандартов 3 см в диаметре. Сплошная уборка проводится осенью перед самыми заморозками.
Полудлинный и коротко рослый сорт морковки, без проблем выдёргивается из грунта руками совместно с ботвой. Корнеплоды большой длины, выкапывают лопатой или виллами. Обрезка ботвы, проводится в сухую погоду, чтобы корнеплоды долго сохранялись в хранилище. Ботва моркови со слабыми листьями, обрывается руками, для всех других сортов, используют ножницами, которыми обрезается несъедобная зеленная часть без повреждения основного корнеплода.
Лучше сохранять морковь в ящиках, при этом каждый ряд уложенных корнеплодов пересыпается слегка влажным песком. Ящики устанавливаются один на другой и не занимают много места в хранилище. Оптимальный параметр температур для хранения морковки, должен находиться в пределах +1 +2 °C и влажностью воздуха 80%.