Огород
Добрый день, Оксана! Уже давно заметила, что независимо от производителя, сырые куриные окорочка покрыты какой-то слизью. На грудках вроде не замечаю. Когда мою куриное мясо перед приготовлением, приходится тщательно смывать эту слизь. Моя мама говорит, что раньше такого не было. Что-же это такое?
Добрый день, Олеся. Я думаю, что дело не в производителе окорочков, а в методе глубокой заморозки, которой подвергаются окорочка. Я тоже замечала слизь, при оттаивании окорочков. Так бывает, когда окорочка сначала подвергаются воздействию очень низких температур, а потом постепенно и длительное время оттаивают при температуре менее низкой (как в обычном холодильнике или в открытой витрине магазина). Если нет каких-то настораживающих запахов - то употреблять такие окорочка в пищу можно без опасения, достаточно лишь хорошо промыть.
Часто, когда беру куриные бедра или ноги, перед готовкой снимаю кожу, а под ней постоянно какая то слизь, как сопли прозрачные… курица свежая, всегда пахнет нормально, но под кожей слизь, ну и жир конечно… интересно, что это? физиология или гель? просто брала разных производителей, и почти всегда это есть..
А если гель, он опасен? Или нет, а просто для обмана, чтоб курица больше весила?