Огород
Многие годы нашими кошельками правит несвергаемый председатель СНТ. Некоторые члены стали "индивидалами", однако новый закон с 2019 года обязывает снова пополной платить прохиндеям. Очень хочется отмежеваться от всего этого колхоза и вести хозяйство отдельно. Наши участки расположены по внешней границе СНТ, расположены вблизи деревни и имеют отдельный подъезд.
Возможно ли организовать свое поселение. Пусть безумная идея, не решайте сгоряча, отвечайте.
С уважением Владимир Михайлович.
Вопрос относится к городу: Солнечногорск, Московская обл.
Советская мебель часто обладает достаточно хорошим качеством, чтобы годами служить своим хозяевам. Выбросить ее можно только потому, что интерьер стал старомодным или надоел. Множество предметов выполнены из натуральной древесины, и могли бы еще долго выполнять свои функции, но этот дизайн! Исправьте внешний вид бабушкиного комода или маминой стенки, получив что-то действительно интересное.
Есть несколько действенных приемов, которые позволят полностью изменить внешний вид советского гарнитура и позволят ему прослужить больше. Выбирайте что-то одно, или сочетайте их все.
Ремонт и подготовка к переделке
Если доставшийся вам стол или комод не был особо популярен, его дизайн можно оставить без изменений. Ведь он не обязательно будет мебелью, набившей оскомину, и в сочетании с современной обстановкой будет вполне уместно смотреться. Но вот без ремонтных работ обойтись вряд ли удастся. Со временем мебель рассыхается, и некоторые детали придется заново подгонять друг под друга.
Обязательно обратите внимания на следующие операции:
Чистка мебели от загрязнений, пыли и копоти (обратите особое внимание на углы); профилактическая смазка замков; подгонка деталей (если мебель рассохлась или перекосилась при транспортировке); шлифовка и шпаклевка поврежденных поверхностей; смена мебельной фурнитуры
В некоторых случаях, будет достаточно восстановления поврежденных поверхностей и основательного ремонта. Если же вы решите полностью сменить внешний вид конкретного предмета, этот этап будет подготовительным.
(Описание устройства в конце).
Виноград в этом году хороший уродился. Вызрел, набрал сладость. Собрал я его с забора, с крыши, с абрикосины, куда он на самую макушку забрался – пять вёдер и большой алюминиевый таз получилось. Разномастный виноград, всякий: Саперави только знаю, а остальное - бог знает какие сорта! Тесть живой был, разбирался – у него и «Пухляк» был, и «Изабел», и "Молдовский"; следил он за кустами, обламывал во время, на зиму укрывал; а у меня руки не оттуда растут, да и садовод я – только готовое с дерева сорвать!
Укрывной виноград вымерз, «Октябрьский» вырубили - он поздний, никогда не вызревает (ну, разве раз в сто лет!) и потому кислючий – Москву видно! (Жмурится человек от кислоты, как будто вдаль глядит, потому «Москву видно!» ). А грозди громадные, в лошадиную голову!
Да и жена против виноградника, потому что выход из него - в основном вино.
«Дурное оно!» - говорит жена. Домашнее вино хоть и пьётся легко, да в голову сильно бьёт. Михаил, Любин родственник (Люба моя жена), здоровяк мужчина – Илья Муромец! - выпил два стакана в охотку – глаза заслезились, губы заслюнявились, лицо покраснело, стало ему жалко себя и свою ушедшую молодость: «Несчастный я человек, жизнь не заладилась…». Через двадцать минут пришёл в себя, устыдился, покашлял для солидности, домой засобирался.
«Дурное» потому, что сахар для брожения, для крепости добавляют. Редко дворовый виноград вызревает до конца, отсюда мало градусов и на уксус вино переходит. А от добавленного сахара сивушка-бормотушка в вине образуется, она-то и бьёт по мозгам. Пётр Иванович, Любин отец, мой тесть, бригадир проходчиков с «Пролетарки», на то время пенсионер и уже не пьющий – потчевал как-то любиных подруг, по какому не помню поводу, домашним-сладеньким. Бедных подруг разобрало так, что Нинца торт в карман болоньевого плаща положила без бумаги!
«Дурное оно!» говорит жена и произносит «Фи!», когда я на кухне с вином вожусь.
Я, кстати, последнее время делаю вино без сахара, чисто сухое, а чтобы оно не перешло на уксус, делаю всё, чтобы оно не успело перейти на уксус. Тут уж и жена не побрезгует на какой-нибудь сабантуйчик на работе, в свой женский коллектив взять полторашку. Только я перед этим сахарный сироп в вино добавляю для вкуса – не ценят женщины естественной кислинки вина, им лишь бы сладенькое!
Итак, собрал я виноград, его надо давить - выжимать из него сок это потом, об этом позже. Тесть брал у кого-то приспособление, где виноград продавливается между двумя широкими шестернями с массивными зубьями.
«Млэвень это", - просветил меня мой друг Горюнов. Он бывал в Молдавии у зятя и рассказывал, что по осени вино там в каждом дворе, и пьют его и взрослые, и дети. В сараях стоят семисотлитровые бочки, весь потолок в брызгах от брожения. В каждом дворе вина можно купить – рубль пол-литровая банка. Вино молодое, некрепкое, от него бодрость и самочувствие! У кого нет своего виноградника, у того мотоцикл с коляской, он всегда себе привезёт с колхозного виноградника , там этого добра - не учитывается и не охраняется! Горюнов много ещё рассказывал о Молдавии, но это тема для отдельного рассказа, а сейчас вернёмся к делу.
Давить виноград руками неудобно, мелкие ягоды проскальзывают между пальцами, а топтаться ногами в будущем напитке, в стране вчерашних лаптей и портянок, совершенно неприемлемо! Поэтому я наскоро сколотил «давилку» из коротких досок, обрезка брёвнышка и строительной скобы.
Доски (см. рисунок) я скрепил наклонно боковинами, у основания разместил валик из примитивно отесанного брёвнышка, обитый оцинкованной жестью, истыканной крупным гвоздём. С одной стороны в валик вбил шиферный гвоздь для оси, с другой, вместо ручки вколотил выгнутую в обратную сторону скобу. Самым кропотливым было вбить гвоздь и скобу строго по центру валика, но я с этим справился довольно успешно и мой валик не виляет при вращении (почти не виляет!). Жестяная тёрка на валике быстро забивалась мезгой и я, не долго думая, утыкал валик гвоздями подходящего размера. Гвозди процарапали бороздки в прилегающих досках и зазор получился минимальный. В одном я просчитался – не срубил у гвоздей шляпки, и поэтому приходится обычной столовой вилкой периодически удалять зацепленные шляпками плодоножки гроздей.
Нет ничего более постоянного, чем временное. Моя «мельничка» работает уже четверть века и пользуется спросом у всей улицы.
Человек технически педантичный, несомненно, выйдет на токаря, выточит из твёрдого дерева два геометрически безупречных валика, найдёт способ соединить их шестерёнками для встречного вращения - пожелаем ему удачи! И пусть не осудит меня за скоропалительность – пока я буду искать токаря, мой виноград оса побьёт!
Всё, "давилка" готова.
А дальше?! Дальше надо выдавить сок. Выжимать сок сразу не получится – слизистая мякоть ягоды забивает любой пресс. После того, как мы порушили виноград на мезгу, ей надо постоять дня два-три – в процессе ферментации разрушаются растительные клетки, и сок легко отделяется от мезги. Кто-то делает это прессом, кто-то отцеживают на сите; я вначале ладонями отжимаю веточки и кожурки ("жомурыжки" говорит жена), затем отцеживаю косточки через сетчатый дуршлаг, затем фильтрую проверенным способом – через капроновый чулок. Полученный сок выбраживает в стеклянной ёмкости, у кого под водяным затвором, у кого под перчаткой, у кого под ватным тампоном. Несколько раз вино положено «проветривать» - переливать в чистую ёмкость через аптечную трубку, осторожно отделяя вино от отсадка. После вино два месяца отстаивается, осветляется, раскисляется и приобретает окончательный вкус и цвет. Это ординарное вино. Если вино выстоит год и более, оно становится марочным. В нём образуются многоатомные спирты, сообщающие вину букет - особый вкус и запах.
Пора-пора-порадуемся на своём веку, Красавице и кубку!
И пусть Минздрав предупреждает!
5.10.16. Фото автора.
Примечания: * Мой знакомый давит виноград в большом тазу, надев резиновые сапоги. Сапоги новые и больше ни для чего не используются!
* Читал что: сбраживают вино дикие дрожжи с гроздей и листьев, которые "опошляют" вкус вина. А винных дрожжей не достанешь. Эстеты делают так: дней за пять до выдавливания сока, в трёхлитровом баллоне ставят "закваску" - давленный виноград. На четвертый день брожения дикие дрожжи гибнут и уступают место дрожжам винным. Вот ими-то и сбраживают основную массу. === Поделюсь ещё одним секретом: читал у Пушкина и у Дюма, в их пушествиях по России, что в калмыцких степях их угощали "выморозками" - вином "сумасшедшей" крепости: лишнюю воду из вина удаляют замораживанием. Таким образом крепость вина возрастает и даже слабое вино не переходит на уксус. Однажды в десятиградусный мороз я заморозил ведро вина в широком тазу - получил полведра вина достойной крепости. Но зимы тёплые и я вымораживаю вино в пластиковых бутылках в морозилке.
"Сумасшедшая крепость" это художественное преувеличение - удвойте 5-7 "слабых" градусов крепости и получите вполне приемлемые 9-12 градусов. Может в Антарктике при 60 градусах ниже нуля можно и чистый спирт получить, но там виноград категорически не растёт!
Сам я уже не пью, но "дегустаторы" отзываются о "выморозках" хорошо - вкус и послевкусие такого вина выдерживают любую критику, и бодрит такое вино, и настроение от него праздничное!
Процесс приготовления вина в домашних условиях состоит из нескольких этапов. Один из этапов – давка ягод и получение из них максимального количества сока. Делать это нужно правильно, т. к. нарушения и ошибки скажутся на конечном результате и повлияют на аромат и вкус напитка. С вопросом о том, как давить виноград на вино, сталкиваются многие неопытные виноделы. Существует несколько способов переработки винограда для приготовления вина.
Давим виноград ногамиТрадиция давить виноград на вино ногами появилась до появления разных механических помощников. Для этого собранный урожай помещали в чаны из дерева большого размера: глубина до 50 см, диаметр или длина (для прямоугольника) до 10 м.
Чтобы крыша здания могла в полной мере выполнять все возложенные на нее функции, необходимо при ее создании учесть ряд параметров. Одним из самых важных параметров крыши является ее уклон, который обеспечивает отвод атмосферных осадков с ее поверхности и влияет на способность выдерживать внешние нагрузки. О том, как посчитать наклон крыши, и пойдет речь в данной статье.