Огород
– Здравствуйте. Я пенсионерка, занимаюсь разведением кур и продажей яиц. Это хорошее подспорье для моей скромной пенсии. Никогда у меня никаких проблем не было, и все покупатели уходили довольные. Но вот недавно на рынке одна женщина вернула яйца и ругалась, что ее обманули – желток-то светлый, а не оранжевый, какие это домашние яйца? Как сделать желток яиц темнее? Что добавлять в еду курам, от чего может зависеть цвет желтка? Кормлю их специальным кормом для несушек.
Татьяна Склярова, Ростовская обл., Багаевский район
А не мерзнут? Утки ведь не умеют рассказать, о том, что они мерзнут!
Во всяком случае, привожу вольный и сокращенный перевод сообщения немецкого ученого Ранга Йогешвара по этой теме.
Какой бы трескучий мороз не стоял на улице, утки не примерзают ко льду, хотя и стоят иногда довольно долгобез движения . Лизните на морозе металл топора, помните такую шутку? Язык мгновенно примерзнет к металлу. Правда ледяная пленка слюны, приморозившая язык, быстро оттаивает … ну или почти быстро. Если б у уток лапы были теплые, они бы образовывали тонкую водяную прослойку между льдом и перепонкой, которая … примерзала ко льду в очень сильные морозы.
Посмотрите на утиные лапы в инфракрасных очках и вы увидите, что они ледяные! Температура кожи равно нулю! У водоплавающих, как у многих животных, вынужденных выживать при минусовых температурах, есть своя система защиты.
Этот принцип ученые называют принципом «обратного потока» или теплообменником. От сердца в артерии утиных лап поступает теплая насыщенная кислородом кровь, а по венам поднимается холодная, остывшая на льду кровь, насыщенная углекислотой. Артерии и вены на этих участках тесно переплетены друг с другом. Получается, что горячая артериальная кровь охлаждается холодной венозной до температуры нуля. Утиные лапы холодные не от холода, а так сказать, от природы.
Точнее, перепонки на лапах даже при сильном морозе не охлаждаются ниже нуля. У утки не мерзнут лапы и это жизненно важно для нее. Холодные утиные «ступни» не растапливают лед под собой, поэтому исключается опасность насмерть примерзнуть во время сна. Зато тепло утиного тельца не греет бесплодно льдину, поскольку аккумулируется только внутри. Итак, своими холодными лапками утка сберегает себе бездну энергии.
Интересно, что «утиный принцип» используется в новейшей архитектуре с контролируемыми потоками воздуха. Благодаря теплообмену теплые восходящие потоки не выводятся вентиляцией без пользы, а нагревают свежий воздух, поступающий извне.
Примерно вот так:
Благодаря утке мы научились экономить тепло и энергию!