Содержание
Родиной сладкого перца считается Центральная Америка. Попав в Испанию, он начал распространяться в южных странах — Турции, Иране, Болгарии. Со временем теплолюбивое растение получило признание в других странах Европы, в том числе и в России. У нас его называют болгарским перцем.
Этот южный плод богат на витамины и минералы, употребляется в пищу как в свежем виде, так и в салатах, консервируется на зиму.
Сейчас выведено множество сортов, устойчивых к более прохладным температурам и меньшему световому дню. Такие сорта, как Гладиатор, Подарок Молдовы, Калифорнийское чудо, хороши в свежем виде. Для консервирования подходят более мелкоплодные сорта, как Ермак, Виктория.
Поскольку для посадки перца в грунт необходима устойчивая теплая погода, то традиционно выращивают рассаду. Высаживание семян перца на рассаду необходимо сделать в феврале, чтобы к началу июня получить крепкую рассаду.
Подготовка и посадка семян перца
Для выращивания рассады перцев готовят земляную смесь, состоящую из перегноя, земли и песка в пропорции 2:1:1. На один килограмм земляной смеси добавляют столовую ложку золы. Готовый субстрат для рассады должен быть легким, рыхлым.
Семена перца предварительно замачивают в теплой воде (50 °C) на пять часов. Желательно в воду для набухания добавить немного марганцовки, чтобы вода имела слегка розовый цвет. Затем раскладывают на влажную ткань в теплом помещении на два–три дня. Необходимо следить, чтобы ткань не высохла, или можно слегка прикрыть семена. Такая подготовка способствует быстрому прорастанию семян.
Некоторые хозяева по старинке сеют семена в большие ящики с земляной смесью, чтобы после всхода семян отобрать крепкие ростки и после пикировки рассадить их в отдельные горшочки. Но современные технологии предлагают сеять перец в отдельные горшочки, благо в торговле можно приобрести готовые пластиковые «парники» для рассады, состоящие из отдельных ячеек. Это позволяет при посадке в грунт вынимать рассаду с комом земли, не травмируя растения.
Также для посадки семян вместо земляной смеси можно использовать торфяные таблетки, имеющие рыхлую структуру и не требующие дополнительного удобрения рассады. Торфяная таблетка имеет небольшое углубление с одной стороны. Ее помещают в горшочек для рассады углублением вверх, и обильно поливают водой. Через полчаса таблетка разбухает, увеличивается в размере вдвое. В углубление кладутся два–три семечка перца и засыпаются доверху небольшим количеством перегноя. В грунт рассаду высаживают вместе с торфяным стаканчиком.
После посева семян землю в тепличке хорошо поливают и накрывают сверху полиэтиленовой пленкой или стеклом. Желательно, чтобы была воздушная прослойка между стеклом и землей.
Парничок размещают в теплом помещении (около 22 °C), можно в темном месте до появления всходов.
Уход за рассадой перцев
После появления всходов пленку (стекло) снимают и размещают парничок в теплом и хорошо освещенном месте. Температура воздуха в помещении на солнце должна находиться в интервале 23–28 °C, а ночью не опускаться ниже 15–17 °C.
Рекомендуется соблюдать следующие правила ухода за ростками перца:
Необходимо поливать часто, но не допускать переувлажнения почвы, чтобы рассада не заболела так называемой черной ножкой;- Вода для полива должна быть отстоянной и теплой (25–30 °C);
- Поливать рассаду рекомендуется в утренние часы, а не на ночь;
- Вода не должна застаиваться, поэтому в горшочках должны быть заранее проделаны дренажные отверстия;
- Перед поливом землю необходимо аккуратно разрыхлить на глубину около пяти сантиметров. Ростки перца довольно капризны, их необходимо опрыскивать, проветривать помещение и защищать от сквозняков, обеспечивать дополнительное освещение. Иначе растение вырастет бледным и хилым. Чтобы рассада получала больше света, можно использовать следующие способы:
- На откосы окна прикрепить кусочки фольги или зеркала, чтобы утром и вечером отраженный солнечный свет падал на растения;
- Установить люминесцентные лампы над рассадой на высоте не меньше пятнадцать сантиметров. Это позволит добиться освещения растений в течение 18–20 часов.
Для разрастания корневой системы проводят пикировку рассады, когда на всходах появятся не меньше двух листиков. Для этого землю в горшочках обильно поливают, через несколько часов аккуратно вынимают росток и обрезают нижнюю 1/3 корня, затем сажают обратно в горшочек. Эта процедура требует большой аккуратности, чтобы не сломать нежные ростки. Начинающему овощеводу стоит попрактиковаться на нескольких ростках, и если не удается хорошо выполнить пикировку, то лучше не трогать остальные ростки, иначе можно остаться совсем без рассады.
Закаливание и подкормка рассады перца
Для того чтобы растения лучше прижились в открытом грунте, необходимо проводить закаливание растений. В теплую погоду сначала на один–два часа открывают форточку, не допуская сквозняков. В апреле–мае при теплой погоде рассаду можно поставить на застекленную веранду или балкон. А за две-три недели до высадки ее можно выставлять на улицу в дневное время, а на ночь оставлять на веранде. Главное, чтобы температура воздуха в помещении ночью не опускалась ниже 13 °C.
Ростки перца нуждаются в подкормке минеральными удобрениями. Можно подсыпать небольшое количество (1/2 чайной ложки) золы в каждый горшочек, но чтобы зола не попала на росток.
Если листики перца бледно-зеленые, то можно удобрить их следующим составом:
- 2 ст. ложки «Агрикола Аква»;
- 1 ст. ложку гранул «Агрикола для перца, томата и баклажан»;
- 10 литров воды.
Для роста корней подходит следующая подкормка: 2 ст. ложки «Корнерост» (стимулятор корнеобразования) и 1 ст. ложку нитрофоски развести в пяти литрах воды.
Чтобы не допустить перерастания рассады после начала периода бутонизации, сокращают полив и увеличивают освещение. Бутонизация — закладка бутонов после формирования на растении 3–4 настоящих листиков.
Если же произошло перерастание рассады из-за затянувшихся сроков высаживания в почву, то при посадке часть стебля углубляется в землю. Это позволяет увеличить корневую систему за счет ее роста от стебля.