Огород
Фасад дома является его лицом, видимым всем прохожим и соседям, поэтому для многих важно придать ему презентабельный вид. В настоящее время можно сделать оформление из различных материалов, каждый из которых имеет свои достоинства и недостатки, но в данной статье остановимся на дереве. К тому же, цена сруба довольно высока, поэтому многие ограничиваются только облицовкой фасада, а не стоят полностью деревянный дом.
Одним из важнейших элементов оформления кухни является фартук — часть рабочей стены между подвесными и напольными шкафчиками. Эта зона больше всего загрязняется, особенно в районе мойки и плиты, потому наряду с эстетическими требованиями, к материалам для отделки предъявляются жесткие требования по практичности. Только тогда фартук для кухни можно считать хорошим, когда на него приятно смотреть и за ним легко ухаживать.
Из чего делаютЕще несколько десятилетий тому назад и вопроса, из чего сделать фартук на кухне не возникало: если повезет найти плитку, делали из нее, если нет — просто красили масляной краской. Как один из вариантов — клеили обычные бумажные обои, которые покрывались лаком. Вот и весь выбор. Естественно, плитка в таком случае — лучший из возможных вариантов.
Отделка наружных стен является ответственным мероприятием, которое призвано создать защитный слой и привлекательный внешний вид. Одним из самых востребованных методов считается штукатурка фасадов. Этот способ не требует профессиональных навыков и использования сложного оборудования. Материал для работы имеет приемлемую стоимость, которая значительно меньше той, что понадобится для других видов облицовки.
Любое мясное второе блюдо принято подавать в виде двух компонентов – основной части (котлеты, гуляша, отварных кусков и т. д.) и гарнира. Кроме этого, для придания сочности сверху кушанье, как правило, поливают каким-либо соусом. Некоторые хозяйки, проводя на кухне эксперименты с блюдами, используют интересные технологии. Подлива из фарша – одно из таких оригинальных усовершенствований, позволяющее объединить воедино соус и мясное блюдо. Рассмотрим несколько вариантов, отличающихся друг от друга как по вкусу, так и по составу.
Сметанная подливаОсобенно нежным получается вкус, если готовится подлива из фарша с использованием молочного компонента (сметаны, сливок). Благодаря этому предложенное блюдо можно включать в меню диетического питания. При желании для получения более насыщенного вкуса можно сделать пикантную подливу, добавив острого перца и ароматных специй.
500 г нежирного фарша (свиного, говяжьего или куриного); 2 луковицы; 200-300 г свежей сметаны или сливок; 2 ст. л. (с горкой) просеянной муки; 500 мл сырой холодной воды; соль и различные специи по вкусу.
Этапы приготовленияРазведите фарш водой до однородной консистенции. Поставьте на умеренный огонь и, периодически (через несколько минут) помешивая, доведите до кипения. Убавив жар, тушите 30-40 минут. Затем в массу всыпьте мелко порубленный лук, сметану, соль и ароматные специи. Доведите блюдо до готовности еще в течение 25-30 мин. Незадолго до окончания срока тушения введите в подливу муку, слегка разведенную водой. Подавайте горячей к картофелю или макаронам.
Томатная подливаОчень часто такой мясной соус называют еще «ленивыми» тефтелями. Ведь вкус обоих блюд очень похож. Рассмотрим, как готовится подлива к макаронам из фарша с использованием томатной пасты и свежих помидоров.
500 г свино-говяжьего фарша; 1 головка обычного лука; 2 средних помидора; 1 полная ч. л. томатной сладкой пасты; 2 небольших зубка чеснока; 1 граненый стакан сырой воды; зелень; молотый перец; немного растительного (без запаха) масла; соль.
ПриготовлениеВ сковороде на масле обжарьте фарш, перемешивая и разминая вилкой. Добавьте порезанные кубиками лук и помидоры, с которых после ошпаривания нужно предварительно снять шкурку. Затем долейте воды и накройте крышкой. Тушите массу на умеренном огне 25-30 минут. В конце приготовления введите пасту, чеснок, рубленую свежую зелень, свежемолотый перец и соль. После непродолжительного кипения (5-7 минут) можно подавать подливу на стол, щедро сдобрив ею макароны.
Приготовление мясного соуса к гречкеСуществует множество разнообразных способов приготовления подлив из фарша. К гречке наиболее подойдет соус, содержащий как мясные ингредиенты, так и овощные. Совершенно не обязательно использовать меленную фаршевую массу. В предложенном рецепте в состав блюда входит мелко порубленное куриное филе.
600-700 г куриной грудки; 2 луковицы; 2 небольшие морковки; 2 полные дес. л. острого кетчупа; 3 ст. л. с горкой просеянной муки; пучок свежего укропа; 0,5 л сырой воды; 2 ст. л. несоленого сливочного масла; соль, приправы, лавровый лист; немного растительного масла.
Технология приготовленияФиле мелко порубите острым ножом. Выложите его в сковороду и обжарьте 15-20 минут, подливая растительное масло. Добавьте в массу измельченные лук (полукольцами) и морковь (на терке). Долив кетчупа и немного воды, тушите еще 15-20 мин. В другой посуде растопите кусочки сливочного масла и соедините с мукой, затем долейте в соус воды и кипятите до загустения. Переложите заправку к мясной массе, сдобрите солью, приправами и зеленью по вкусу. После закипания блюдо готово.
Подлива из фарша «Ассорти»Для получения иного и необычного вкуса можно использовать в составе новые ингредиенты, например, грибы и соленые огурцы. Такой соус с несколько пикантным вкусом отлично сочетается с отварным картофелем и любыми кашами.
300 г говяжьего (без прожилок) или свиного фарша; 6 шт. средних по размеру шампиньонов; 1 крупная луковица; 2-3 соленых (желательно бочковых) огурца; 1 ст. л. с горкой просеянной муки; 2 ст. рафинированного (без запаха) растительного масла; 200-300 мл обычной холодной воды; приправы; зелень (петрушка, перья лука, укроп); поваренная соль.
ПриготовлениеФарш, лук и нарезанные пластинками грибы обжарьте до полуготовности (20-25 мин). Муку разведите в миске с водой и смешайте получившуюся смесь с солью и специями (по вкусу). Вылейте подливку в мясно-грибную массу и засыпьте порезанные кубиками соленые огурцы. Прикрыв сковороду крышкой почти полностью, тушите на слабом огне. Перед выключением всыпьте измельченную зелень.
Как приготовить подливу из фарша для малыша?В меню детей до 1,5 лет, как правило, включают диетические блюда из измельчённых и тщательно обработанных продуктов. Подлива из фарша как нельзя лучше соответствует этим требованиям. Ею можно заменить тушеные тефтельки или биточки. Обычно, мясо пропускают через простую или электромясорубку предварительно два раза или же используют для этих целей насадку с самой мелкой сеткой.
200 г молодой телятины; 1 маленькая репчатая луковица; 300-400 мл картофельного бульона или кипяченой воды; 2 ст. л. сливок; немного соли; лавровый лист.
Как приготовитьМясо тщательно очистите от прожилок, пленочек и грубых волокон. Перемелите его на мясорубке до кашицеобразного состояния. Лук измельчите блендером и выложите к фаршу. Налейте в массу воды или бульона, оставшегося от варки картофеля на пюре. Тушите на слабом огне при закрытой крышке 1 час. Следите за наличием в подливе жидкости (при необходимости подливайте ее). Введите сливки, соль, положите лавровый лист (его нужно перед подачей извлечь). После кипения в течение еще 20-25 минут подлива готова.
Все описанные выше рецепты можно изменять, добавляя по вкусу новые ингредиенты. Вкус блюд от этого только улучшится!
