Огород
Многие люди сегодня пытаются отказаться от применения дрожжей в приготовлении пищи. Часто такое правило распространяется и на покупные продукты. Этим часто обусловлен отказ от хлеба, продающегося в магазинах. Но хлеб, это такой продукт, от которого отказаться очень сложно. Поэтому люди занимаются его выпечкой в домашних условиях. Нередко на форумах или сайтах, посвященных выпечке, можно увидеть вопросы типа «можно ли испечь хлеб без соды?». Ответ «можно», и лучшей заменой будет хлеб на соде, несколько рецептов которого приведены ниже.
четверг, 23 октября 2014 г.
Яичный хлеб по этому рецепту получается просто идеальным во всех отношениях. Он высокий, румяный, буханочка ровная, мякиш нежный и пушистый, при нарезании не крошится. Готовый домашний хлебушек долго не черствеет, при этом сохраняя мягкость около 3-4 дней.
Готовить яичный хлеб предлагаю в хлебопечке – именно такой рецепт шел в брошюре вместе с кухонным девайсом. Буханка рассчитана на 750 граммов. Программа используется Основная, время приготовления – автоматически ровно 3 часа. В моей хлебопечке предусмотрена такая закладка продуктов: сначала жидкое, потом сыпучие. Если у вас наоборот, делайте согласно инструкции.
Кстати, яичный хлеб по этому рецепту можно без проблем приготовить и без хлебопечки: тесто замесить руками, а испечь буханочку в духовке. Тогда готовим ее при 180 градусах 1 час. Количество продуктов расписываю не в мультистаканах, а в граммах, чтобы вы могли сделать яичный хлебушек и в духовке.
Ингредиенты: Приготовление блюда по шагам: