Огород
Свежие грибы на столе круглый год? А почему бы и нет! Многие садоводы уже давно выращивают культуру у себя дома и лакомятся натуральными, хрустящими и низкокалорийными продуктами. Культивировать грибы в домашних условиях смогут даже новички. Важными критериями в этом деле являются качественные семена, мицелий и условия для посадки и выращивания.
Умелые садоводы поделились секретами грибоводства и рассказали, как добиться продуктивного результата.
Для комнатного проживания подходят не все виды грибов, за исключением зимних опят. Их компактный размер позволяет разводить культуру прямо на подоконнике, а неприхотливость делает этот процесс очень простым.
Помимо опят, дома можно вырастить урожай вешенок и шампиньонов. Но для них потребуются более серьезные условия и отдельные помещения.
Разведение грибов включает в себя:
Подходящее помещение. Оптимальные условия - температуру, влажность и освещение. Виды мицелия. Качественные семена и споры. Технология выращивания и емкости. Вид культуры.
Прежде чем заняться разведением, необходимо определиться с видом растений и способом культивации, от этого зависит выбор помещения и создание благоприятных условий. Каждый вид грибов требует определенной температуры воздуха, влажности и сроков созревания. Поэтому к подбору сорта нужно подходить очень серьезно.
Чаще всего в домашнем производстве используются самые популярные виды грибов, не требующие особого трепета и хлопот при выращивании на садовом участке или в помещении. Это могут быть древесные или почвенные сорта, а именно:
1. Вешенки – хорошо растут при +16–20 градусах в специально оборудованном помещении (беспрерывное плодоношение) или в естественных условиях — в саду (период плодоношения составляет всего 1 сезон). Сбор урожая происходит через 25–40 дней. Подходит для начинающих. 2. Шампиньоны - считаются наиболее затратным видом грибов на начальном этапе. Для выращивания закупается субстрат с большим содержанием питательных веществ, качественный мицелий и создаются условия для роста: хорошая вентиляция с поддержанием температуры воздуха +12 градусов и влажности 80 %, ежедневно включают рассеянное освещение, но на короткий срок. Шампиньоны зреют примерно 30-40 дней. 3. Шиитаке - хорошо себя показали в лиственной опилочной среде. Мешки ПВХ наполняют крупными опилками лиственных деревьев, подвешивают за крюки или устанавливают на поддоны. По поверхности мешка делают дыры, через которые выходит конденсат. Полив – 1 раз в день. Технология выращивания подходит вешенкам и шиитаке, только урожай последних придется ждать намного дольше. 4. Белые грибы, как и шампиньоны, любят компостный перегной с большим содержанием азота и высокую влажность (не менее 90 %), температура воздуха +8-12 градусов, в качестве «капризов» необходима ежедневная подсветка рассеянным, неярким светом на короткий срок. Реально выращивание белых грибов в саду, но сбор урожая сезонный.
Содержание
Растение замиокулькас – декоративно-лиственное, с глянцевыми, крупными, темно-зелеными побегами и листьями, сохраняющими окраску круглый год. Жизненный цикл – 5-10 лет. Родом он из засушливых регионов Африки, этот суккулент способен запасать воду в мясистых корнях, стебле и листьях.
Рецепты пахлавы в разных национальных кухнях отличаются. Однако, все существующие варианты объединяют несколько классических принципов её приготовления: тонкие слои теста, сладкая ореховая начинка, масляная и медовая заливки. О стране первого появления пахлавы тоже ведутся споры. Если в вашем понимании пахлава по классическому рецепту перекликается с турецкой кухней, то готовьте для неё сдобное дрожжевое или бездрожжевое тесто и добавьте пряностей в ореховую начинку, если ближе – греческая кухня, то готовьте или берите слоёное тесто, желательно, фило.
Общее время готовки – 1 час 20 минут Активное время готовки – 1 час 0 минут Стоимость – высокая стоимость Калорийность на 100 гр – 388 ккал Количество порций – 8 порций
Как приготовить пахлаву по классическому рецептуИнгредиенты:
Мука пшеничная – 500 г 3,5-4 стакана Сметана – 200 г Масло сливочное – 200 г Яйцо куриное – 2 шт. 1 - в тесто, 1 - для глянца Разрыхлитель теста – 1 ч.л. Орехи – 2.5 ст. (200 мл) Сахар – 1.5 ст. (200 мл) для начинки Пряности – по вкусу Масло сливочное – 100 г для первой заливки Сахар – 1 ст. (200 мл) для второй заливки Вода – 150 мл Мед – 50 г
Приготовление:
