Выращивание амаранта как бизнес

Многие украинские фермеры и крестьяне, занимающиеся домашним хозяйством, часто задают себе вопрос: что выращивать, чтобы получить гарантированный сбыт продукции и хороший доход? Некоторые уже нашли ответ и уверяют, что одним из выгодных видов бизнеса является выращивание амаранта. Растение считается сравнительно новой культурой для южной части Украины. Ниша таких культур на рынке сбыта пока свободна, а их производство рентабельно и перспективно. Осталось определиться, что надо сделать, чтобы удалось занять эту нишу основательно.

Перспективы «нишевой» культуры

Следует признать, что некоторые люди продолжают считать амарант сорняком. Опыт фермеров доказывает, что этот «сорняк» может стать отличным подспорьем в создании кормовой базы для животноводства, производства сырья для пищевой, фармацевтической и косметической отрасли, и даже альтернативой малоприбыльным овощам «борщевого набора». Достичь успеха помогают новые технологии выращивания зерновых культур, современная техника. Одним из подтверждений заинтересованности в выращивании амаранта является работа коллектива Николаевского национального аграрного университета. Преподаватели, аспиранты и студенты вуза уже не один год занимаются разработкой технологий выращивания новых культур (в том числе амаранта) для южной части Украины.

Потребность в налаживании производства новых культур сегодня обусловлена объективными обстоятельствами. С 2014 года в Украине наблюдается перепроизводство овощей и фруктов, и в результате − снижение цен на них и уменьшение доходов фермерских хозяйств, специализирующихся на овоще-фруктовой сфере производства. Кроме того, в Николаевском национальном аграрном университете обратили внимание на «нишевые» культуры ещё и по причине изменяющегося климата (повышение температуры воздуха и снижение уровня влажности).

В категорию «нишевых» сегодня входят кормовые, пряноароматические, овощные, технические, эфиромасличные и энергетические культуры. Здесь отдельно можно выделить семейства амарантовых из технической группы. Речь идёт о зерновой культуре, о которой ещё лет 7 назад в Украине практически никто не слышал, но её ценность огромна. В составе каждой части растения содержится большое количество полезных для организма веществ, среди которых чаще всего выделяются витамины и микроэлементы. Однако здесь имеется немало других веществ, и можно выделить, в частности, полиненасыщенную жирную аспарагиновую кислоту, которая используется в качестве биодобавок, антибактерицидного средства. Кроме того, она воздействует на центральную нервную систему, повышает концентрацию внимания и способствует улучшению памяти. Другая полиненасыщення кислота − глютаминовая − помогает справиться с мышечно-дистрофическими заболеваниями, а спортсменам − увеличить мышечную массу.

В целом амарант ценен тем, что в нём:
• низкое содержание насыщенных жиров;
• нет холестерина;
• очень низкое содержание натрия;
• низкое содержание сахара;
• высокое содержание железа, марганца, магния и фосфора.
Кроме того, это едва ли не самое высокобелковое растение, превосходящее по содержанию белка сою, гречиху, коровье молоко, а из 20 видов всех известных аминокислот амарант включает 18.

Уникальный состав амаранта оценили во многих странах. Так, в США более 50 видов продуктов питания содержат семена амаранта, а на одного американца приходится в среднем до одного литра амарантового масла в год (в Украине этот показатель не превышает и 10 граммов). Амарант и продукты из него нашли своё применение в сельском хозяйстве, пищевой и фармацевтической промышленности в Индии, Непале, Гималаях, Китае, Мозамбике, Уганде, Нигерии, а также в Казахстане, Германии, Словакии и Польше. Растение используется в качестве источника белка для спортсменов, профилактического средства от онко- и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, его экстракт часто входит в состав дорогой косметики. Но и это далеко не полный перечень использования амаранта.

Самым ценным в лечебном и профилактическом плане считается масло из семян амаранта, и этот продукт по-настоящему высоко ценится во всём мире. Так, в странах Западной Европы, к примеру, цена на масло амаранта составляет 900-1000 евро за литр. Это можно понять, если учесть, что из одной тонны семян удаётся произвести около 40 литров масла.

Насколько ценен амарант в животноводстве

Состав амаранта играет большую роль в жизнедеятельности не только человеческого организма. Это растение признано отличным кормом для домашних животных и птицы. К примеру, если скармливать зелёную массу амаранта (до 25 % от других кормов), поросята растут в 2,5 раза быстрее, кролики, нутрии и цыплята — в 2-3 раза, а у коров и коз значительно повышаются надои и жирность молока. Так, если скармливать свиньям зелёную массу амаранта с добавлением небольшого количества дерти, то животные растут быстро, и за 4 месяца набирают до 60 кг живой массы. Некоторые животноводы заменяют силосом из амаранта до 20% концентрированных кормов для свиней. При регулярном использовании зелёных кормов на основе амаранта животные и птицы не болеют. Кроме того, амарант хорошо силосуется. Однако если к такому силосу добавить кукурузу, то корм получится более питательным. К примеру, кормовые добавки на основе амаранта при выращивании молодняка кур позволяют добиться повышения массы тела цыплят на 5 -15% и снижения падежа на 15-50%.

Установлено, что при использовании амаранта как силосной культуры происходит увеличение производства протеина в силосе с единицы земельной площади на 16-17%, а содержание лизина увеличивается в 2,4 раза. Не будем забывать также о наличии в амаранте почти идеального белка, и в 100 тонн зелёной массы амаранта содержится 5 тонн белка, который по своей пищевой ценности превосходит соевый белок. Введение амарантового силоса в рацион молодняка крупного рогатого скота способствует повышению среднесуточных приростов массы на 16%. Такие показатели дают основание полагать, что использование амаранта в качестве кормовой культуры в лесостепной зоне Украины будет способствовать решению проблемы кормов и увеличению производства животноводческой продукции.

Выращивание амаранта для потребностей сельского хозяйства считается достаточно выгодным делом, поскольку по сравнению с другими культурами требует небольшого количества воды для создания единицы органического вещества. Воды здесь требуется в 2 раза меньше, чем при выращивании пшеницы и ячменя, в 2,5-3 раза меньше, чем для фасоли, люцерны, подсолнечника. Затраты труда при силосовании этой культуры в сравнении с кукурузой амаранта вдвое меньше, а содержание протеина вдвое выше, хотя урожайность у них почти одинаковая.

Урожайность во многом зависит от сорта растения. К примеру, «Харьковский-1, лечебный» даёт урожай биомассы в 3 раза выше, чем кукуруза, и более 200 тонн биомассы с зерном. На отдельных экспериментальных участках достигался результат в 300 тонн. Урожай зерна при благоприятных условиях можно получить до 40 центнеров с гектара. И это при том, что амарант не требует особенного ухода, а благодаря большой, сильной корневой системе растение добывает влагу даже с глубины 7 метров и обеспечивает себя всем необходимым даже в засуху. При неблагоприятных погодных условиях получают 1,5-2 тонны зерна с гектара.

Читайте также:  Лилейники уход и выращивание

Немного информации о роли амаранта в окружающей среде

Учёные советуют использовать амарант с целью защиты окружающей среды. Объясняется это тем, что он относится к тем растениям, которые интенсивно и в больших количествах связывают углекислый газ из атмосферы (С-4 тип фотосинтеза), что очень важно в условиях глобального потепления.

Кроме того, поля с амарантом помогают в борьбе против ветровой эрозии почвы, а также очищает почву от ионов тяжёлых металлов. Эти качества растения были подтверждены в процессе исследований, которые проводились в Польше, в Техническом Университете в Кошице. Там было установлено, что амарант обладает способностью приспосабливаться к условиям среды, нормально расти и давать урожай в условиях сильного загрязнения почвы тяжёлыми металлами. При этом можно не бояться, что вредные вещества, находящиеся в почве, попадут в организм, ведь ионы тяжёлых металлов и нитратов накапливаются в корневой системе, а она не используется в промышленности.

Кроме того, большинство видов амаранта можно использовать как сырьё для производства биотоплива. В этом случае урожай собирают комбайном, который применяется для уборки льна. После этого растения сушат, прессуют в брикеты, которые затем используются непосредственно для выработки биотоплива. Энергоёмкость амаранта составляет 14 МДж/кг при влажности 17%.

Учёными также сделаны расчёты относительно возможности организации безотходного производства. Предлагается жом, который остаётся после последовательных экстракций, использовать для выработки биогаза. Годовой экономический эффект от применения 1 т в сутки жома амаранта при получении биогаза из органических отходов (по предварительным расчётам) может составить 7 428.86 дол. Подсчитано также, что 28 м3 биогаза эквивалентно 16.8 м3 природного газа или 18.4 л дизельного топлива. Из 1 м3 биогаза в генераторе можно выработать до 2 кВт электроэнергии.

Как видим, выращивание амаранта может быть достаточно выгодным делом. По утверждению учёных, сегодня сельскохозяйственное предприятие может полностью обеспечить себя зелёной электроэнергией, биотопливом. За счёт выращивания и переработки таких растений, как амарант, в перспективе можно получить энергонезависимость и более низкую себестоимость сельскохозяйственной продукции.

Эксперты утверждают, что, хотя на данный момент достаточно продовольствия, чтобы обеспечить потребности в питании постоянно увеличивающейся численности населения планеты, однако сегодня люди вынуждены делиться продуктами питания с крупным рогатым скотом, свиньями и птицами. Об этом пишет Kit Mochan в своей статье для австралийского информационного агентства ABC News. Необходимость исследований амаранта: постоянное увеличение численности населения планеты …

В предыдущей статье, написанной по материалам работы Магомедова И.М. «Амарант — прошлое, настоящее и будущее», мы подробно рассказали много интересного об особенностях распространения культуры, исследованиях амаранта в СССР и в странах постсоветского пространства. Мы решили не публиковать всю работу ученого в целом, а выбрать лишь наиболее интересные и ценные выдержки. Сегодня вашему вниманию представляем вторую …

На новостном сайте AgroPortal.ua, посвященном новостям сельского хозяйства, рассказывается о семинаре, посвященном выращиванию и переработке амаранта. Об этом издание уведомил Александр Дуда – он возглавляет украинскую Ассоциацию производителей амаранта и амарантовой продукции. По словам Александра Дуды, сегодня в Украине насчитывается более трех десятков перерабатывающих предприятий, использующих в качестве сырья амарант. Популярность растения постоянно возрастает – …

Амарант считается неприхотливым растением. По устойчивости к жаре и по урожайности биомассы этому растению нет равных. Амарант выдерживает засуху до 45-50 градусов жары. При его выращивании не требуется специального ухода и больших затрат. Однако опытные растениеводы знают, что для получения хорошего урожая зерна или большого объема зелени на силос посевы этого неприхотливого растения лучше подкормить. …

Человечество постоянно работает над созданием альтернативной энергии, что позволит снизить зависимость от невозобновляемых ресурсов и уменьшить негативное воздействие на экологию. Однако и поныне более 90% потребления энергии в мире завязано на использовании угля, нефти, традиционного газа. Одно из перспективных направлений – производство биогаза из возобновляемых источников. Он позволит обеспечить человечество альтернативной энергией, которая в будущем …

7 комментариев на «“Выращивание амаранта − бизнес-ниша для предпринимательства”»

Представители агробизнеса, принимавшие участие в конференции, выразили заинтересованность в амаранте. Так, представитель тульского хлебзавода «Авангард» сообщил, что только его небольшому предприятию требуется до 500 тонн муки амаранта для приготовления хлебобулочной и мучной продукции.

А ведь амарантовая мука все больше востребована. Мы вот недавно публиковали статью о том, как измениться рынок амарантовой муки в ближайшее время. По оценкам специалистов уже к 2020 году он существенно вырастит. Это обусловлено все возрастающим спросом на муку во многих регионах мира – оценив питательные и диетические свойства амаранта, потребители хотят переключиться на здоровую пищу, насыщенную высококачественным растительным белком и важными для организма аминокислотами.

Ниша хорошая, если посмотреть, как активно развивается рынок амаранта. Пусть в Украине и не так заметно, но за рубежом он растет. Поэтому если начать заниматься этим уже сейчас – пусть и не быть первопроходцем – то можно попасть в струю! Тем более, что уже технология обкатана, все известно, есть техника специализированная, тоже испыттаня. Так что ниша хорошая. А вот заняться все равно как-то немного страшновато!

Как говорится – глаза боятся, а руки делают. Отрасль развивается, Вы правы. Как правы и в том, что есть уже первопроходцы, которые все испытали, обкатали и уточнили. Поэтому вы уже точно не будете наедине со всем миром. Например, в Украине даже создана Ассоциация производителей амаранта. Попробуйте связаться с ними, если у вас какие-то сомнения или проблемы. Вот ссылка на их сайт — http://amaranth-association.com/

Хоть и пишут, что амарант отлично выдерживает разные условия, все-таки важно учитывать особенности почвы. Она должна быть хорошо дренированной, хорошо проницаемой для воздуха и для влаги.
Ну еще амарант не рекомендуется выращивать на тяжелосуглинистых и глинистых, переувлажнённых почвах, песчанниках. Плохо будет расти на кислых. Уровень кислотности нужно отслеживать – где-то в пределах от 5,8 до 6,5 будет оптимальный показатель.
А высокий уровень урожай – действительно высокий – можно получить только на окультуренных почвах, с как минимум средней обеспеченностью гумусом и прочими необходимыми для активного роста питательными веществами. Кстати, отличным вариантом удобрения станет обычный навоз! Так что не стоит думать, что амарант действительно, как трава – бросил и растет где угодно. Нет, чтобы получить нормальный урожай – питание ему тоже важно!
Зато с его помощью можно сделать более плодородным слой почвы. Просто скосить его, а оставшиеся части, упавшие стебли и листья запахать – вот вам и органическое удобрение.
Так что амарант конечно растет хорошо, и урожай дает, и цена на него хорошая, но выращивать его не так уж и просто. Хотя ниша для предпринимательства не плохая.
В общем, нужно думать!

Читайте также:  Маринад для крыльев куриных в духовке

Разве мало того, что с помощью амаранта слой почвы становится более плодородным? А затраты есть при организации любого дела…

Вы как-то больше концентрируется на требованиях и особенностях выращивания, как будто специально хотите найти проблемы и трудности, а не реальные возможности! 🙂 А ведь не все так уж и сложно, как вы можете себе представить!

В связи с ростом мировых потребностей в производстве продуктов питания, происходит не только активное развитие новых агротехнологий, но и повсеместное освоение нетрадиционных для зон умеренного климата сельскохозяйственных растений, чему также способствуют глобальные климатические изменения на нашей планете. Сегодня одним из лидеров среди нишевых зерновых культур на территории нашей страны становится амарант. Его многочисленные достоинства (неприхотливость в уходе, засухоустойчивость, быстрый рост, перспективность выращивания и пр.), необыкновенно высокие пищевые и питательные качественные показатели, разнообразие применения, а также постоянно растущий спрос на производимую из него продукцию привлекают всё большее внимание не только владельцев небольших фермерских хозяйств, но и руководителей крупных аграрных компаний.

Многолетнее выращивание стандартного для украинских земледельцев набора культур (свёкла, подсолнечник, пшеница, ячмень, кукуруза, рапс) приводит к определенному истощению почв. Поэтому введение в севооборот новых растений (лен, промышленная конопля, амарант) помогает восстановить кислотно-щелочной баланс в грунте и благотворно влияет на экологическую ситуацию. Среди остальных культур амарант отличается способностью к рекультивации засоленных грунтов. Кроме того, аналогично зернобобовым растениям он обладает очень полезным свойством синтезировать и накапливать в почве азотистые соединения, обогащая тем самым верхний почвенный слой. Такие качества амаранта позволяют значительно повысить уровень плодородности сельскохозяйственных угодий, отведенных под выращивание этой культуры, уже за 2 – 3 года.

Амарант легко адаптируется к климатическим условиям умеренного климата, поэтому его можно выращивать как в степных, так и в лесостепных зонах с низким и достаточным уровнем влажности, в южных и центральных регионах нашей страны, на участках с легкой и питательной песчаной или глинистой почвой (дернистые, подзолистые грунты, суглинки, супеси), обладающей хорошей воздухо- и водопроницаемостью, при уровне рН 4,5 – 8,5 единиц. Культура тепло- и светолюбива. Низкие температуры для неё губительны: амарант приостанавливает свой рост уже при +7 ° С. Рекомендованный период для посева семян в почву – первая декада июня. Семена прорастают при +15. 17 ° С, а оптимальным является температурный режим +25. 28 ° С.

Амарант относится к растениям короткого дня. Вегетационный период зависит от сорта растения и может продолжаться от 90 до 130 дней, но также встречаются разновидности, у которых этот показатель составляет 160 дней. Амарантовые культуры, выращиваемые в промышленных масштабах в Украине, представлены несколькими сортами одного или нескольких направлений, полностью удовлетворяющими потребности аграрного сектора и предназначенными для выращивания в различных климатических зонах. Среди них: раннеспелые «Гелиос», «Ультрас» и «Харьковский-1», обладающие наивысшим процентным содержанием масел и сквалента; среднеспелые сорт «Ацтек» пищевого направления и универсальный сорт «Студенческий», выращиваемый в пищевых, лечебных и кормовых целях; высокоурожайный кормовой сорт «Лера»; сорт «Сэм», семена которого отличаются высоким содержанием масла, имеющий также зерновое и кормовое предназначение и многие другие.

Разноплановость амаранта позволяет выращивать его для получения высокобелковых пищевых продуктов и как масличное растение, в качестве сырья для фармацевтической и косметической отраслей, с целью использования в технических отраслях, а также как незаменимый источник кормов в животноводстве. Поэтому рынок сбыта также довольно разнообразен. Но крупнейшим потребителем зерна амаранта в наши дни является индустрия здорового питания, где наибольшим спросом пользуется продукция органического земледелия. Благодаря низкому содержанию насыщенных жиров, сахаров, натрия, отсутствию глютена, значительному количеству белка, включающего 18 наиболее необходимых для организма аминокислот, витаминному комплексу и богатому минеральному составу (кальций, калий, магний, железо, фосфор, марганец и пр.), продукты, в состав которых входит амарант, во всем мире признаны ценным источником питания. Его называют пищевой культурой ХХI века, пищей долгожителей, дарующей бессмертие.

Наибольшую ценность представляет масло амаранта – прозрачная густая жидкость с тонким вкусом и ароматом. Для получения 1 л этого продукта требуется переработка 25 кг семян, поэтому стоимость его достигает 900 – 1000 €/л. Высокий спрос на амарантовое масло объясняется лечебными, профилактическими, диетическими, омолаживающим, косметическим действием продукта. В его состав входят полиненасыщенные жирные кислоты омега -3, -6, -9, а также мощный антиоксидант сквален, способный блокировать разрушительное действие свободных радикалов и предотвращать развитие онкозаболеваний. Сегодня масло амаранта применяется не только в пищевой и кондитерской промышленности, оно также востребовано в медицине и фармацевтике, парфюмерии, косметологии, производстве средств личной гигиены и в некоторых отраслях технической промышленности.

В нынешней ситуации амарант признан одной из наиболее прибыльных сельскохозяйственных культур во многих странах мира, в т. ч. и в Украине. Урожайность культуры в различных климатических зонах нашей страны обычно достигает 2,5 т/га, а в оптимальных условиях – до 7,5 т/га. Закупочная стоимость при реализации семян составляет 20000 – 30000 грн./т, а для органической продукции она увеличивается на 30 – 50%. Кроме обеспечения потребностей внутреннего рынка амарант экспортируется во многие страны Евросоюза (в т. ч. в Германию, Словакию, Польшу), США, Израиль, Арабские Эмираты, Грузию, Казахстан и пр., где рыночная цена для амаранта обычно составляет 0,88 – 1,43 $ США за килограмм или больше. Учитывая, что производственные затраты при выращивании культуры не превышают 10000 грн./га, рентабельность такого бизнеса очевидна.

Читайте также:  Температура для рассады томатов

Основная проблема, с которой приходится столкнуться нашим аграриям – это недостаточно развитая система логистики между производителями продукта и предприятиями по его переработке. Кроме того, экспортная политика государства в отношении амарантового масла также тормозит развитие этого бизнеса. Неблагоприятным фактором является и недостаточная информированность населения о полезных качествах данного продукта. Чтобы успешно преодолеть все эти негативные моменты, в Украине создана общественная организация «Ассоциация производителей амаранта и амарантовой продукции», одна из главных задач которой – помощь в продвижении амарантового бизнеса и оптимизация условий для переработки и сбыта продуктов из амаранта.

  • Белки. Амарант с содержанием протеинов 13-19% имеет наибольшее совпадение с теоретически рассчитанным идеальным белком. Для сравнения, коэффициент оценки к идеальному белку (100): амарант — 75, коровье молоко — 72, соя — 68, ячмень — 62, пшеница — 60, кукуруза — 44, арахис — 32. По количеству и качеству белка (по ценности приближается к куриному) амаранту нет равных среди растений. Японцы сравнивают зелень амаранта с мясом кальмара. В 100 г белка амаранта содержится 6,2 г лизина — незаменимой аминокислоты (при недостатке ее не усваивается пища), которой нет в таком количестве в других растениях. Лизина в амаранте в 2,5 раза больше, чем в пшенице, и в 3,5 раза больше, чем в кукурузе.
  • Заменимые аминокислоты: аспарагиновая кислота, аденин, гуанин, аланин, аргенин, глутаминовая кислота, гистамин, пролин, серии, тирозин, серотонин, орнитин, пантетоновая кислота (витамин В).
  • Производные заменимых аминокислот: пуриновые основания, креатин, гистамин, пируват, тиазол.
  • Незаменимые аминокислоты: валин, гистидин, изолейцин, лизин, метионин, лейцин, фенилаланин, триптофан, треонин, причем по содержанию последних трех совместно с тирозином, приравнивается к белку женского молока.
  • Минеральные вещества: в хелатных формах — кальций, железо, фосфор — в значительных количествах и другие микроэлементы.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты: линолевая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линоленовая, арахидоновая. Их содержание в липидах амаранта достигает 77%, причем 50% составляет линолевая кислота, из которой синтезируются в организме линолевая и архидоновая жирные кислоты, и которая сама не синтезируется в организме и должна поступать с пищей.
  • Другие соединения: рибофлавин (витамин В2), токоферол (витамин Е), тиамин (витамин В1), витамины группы Д, хлорофилл, холин, желчные кислоты и спирты, стероиды, фитостерины и сквален. Сквален является основным компонентом человеческой кожи. За счет того, что сквален входит в состав клеток кожных покровов, он легко всасывается и проникает внутрь организма. Сквален защищает от радиации. Специалисты считают сквален антиопухолевым фактором. Впервые сквален был открыт в печени редкой глубоководной акулы. До сих пор масло акулы — один из самых лучших дорогостоящих продуктов, доступных на открытом рынке, который содержит сквален, но только 1-1,5%. Масло амаранта содержит от 8% сквалена!
  • Масло амаранта имеет приятный запах и ореховый вкус, а благодаря своему уникальному биохимическому составу обладает ярко выраженными профилактическими и лечебными свойствами. Показания к применению следующие: онкозаболевания, сердечно-сосудистые, инфекционные и грибковые, вирус герпеса, псориаз, нейродермит, экзема, дерматит, заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, ожоги, раны, пролежни, укусы насекомых и многие другие. В косметических целях применяют для защиты, детоксикации, увлажнения, смягчения и питания кожи. О ценности амарантового масла можно судить по ценам на него на мировом рынке: 10 мл масла амаранта в США стоит от 20 долларов.

    Амарант использование:
    Оказалось, что каждый куст амаранта — это целая аптека. Лечебные свойства амаранту придают присутствующие в нем железо, кальций, калий, фосфор и богатый набор витаминов. Амарант лечит любые воспалительные процессы: отвар листьев, стеблей метелки с семенами эффективно помогает при ночном недержании мочи у детей, используется при анемии, авитаминозе, упадке сил, ожирении, неврозах и других заболеваниях. На I Всемирном конгрессе, посвященном амаранту, было доказано, что он рассасывает даже злокачественные опухоли.
    По своим вкусовым и питательным качествам амарант приравнивается к молоку. Его семена по вкусу напоминают орех и при поджаривании превращаются в аппетитный хрустящий продукт. Из муки амаранта выпекают вкусные хлебцы. Семена амаранта в виде муки или крупы могут быть использованы как пищевые (5-20%) добавки для производства многих диетических продуктов: каш, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий.
    Из нежных листьев молодых растений приготавливаются отличные салаты, молодые побеги можно солить и мариновать, использовать для гарниров, добавок к соусам. Листья можно подвергать сушке, а полученный листовой концентрат добавлять в блюда как для улучшения их качества, так и с профилактическими целями.
    Амарант можно использовать в декоративных целях: его пышные, ярко окрашенные в красный или желтый цвет соцветия очень красивы.
    С помощью амаранта можно повысить плодородие почвы. При скашивании и последующем запахивании амарант может служить прекрасным зеленым органическим удобрением. Так как амарант активно поглощает тяжелые металлы, радионуклиды, пестициды, нитратные формы азота, его можно использовать там, где это необходимо, для ликвидации локальных загрязнений почв.
    После 2-3-летнего возделывания амаранта на засоленных почвах можно с успехом выращивать пшеницу.
    Амарант хорошо переносит засуху, но есть некоторые виды (А. cruentus L.), которые также хорошо переносят временные переувлажнение и затопления почвы и даже лучше развиваются на кислых почвах. Он усваивает в 2-2,5 раза больше углекислого газа, чем другие растения этого же типа (кукуруза, сахарный тростник и т. п.).

  • Амарант выращивание:
  • Амарант технология выращивания:
  • Сорта амаранта: