Содержание
Грибы считаются особенным подарком природы. Они очень вкусные и их пускают во множество разных и изысканных блюд. Сбор грибов – занятие не из легких. Для этого нужно ждать определенное время для разных видов грибов. Обычно сезон грибов в Подмосковье начинается в июне, но в нынешнем году дата пришлась на конец мая, так как весна прошла очень быстро и снежный покров исчез всего за пару недель. Некоторые места в лесах Подмосковья были практически затоплены из-за огромного количества снега зимой, поэтому в этих участках грибы выходят только сейчас, в середине июля. Грибы также вырастают постепенно, по очереди друг за другом, но в нынешнем году повылезали в одно время.
Куда и за какими видами грибов ходить
В августе в Подмосковье появятся много разных видов грибов.
Белый гриб
За границей Москвы растет двух видов – белый дубовый и белый обыкновенный. Белый гриб очень распространен и стоит на первом месте по количеству грибов. Его можно найти в лесных массивах, где есть такие деревья как дуб, береза, сосна или липа.
Подберезовик
Присутствуют обычно в тех местах, где произрастает береза. В отличие от подосиновика у подберезовика ножка гриба немного тоньше, а шапка гриба более мягкая.
Маслята
Они находятся в местах с большим солнечным светом рядом с соснами. Их можно определить по легко снимающейся скользкой шляпке.
Опята
Обычно растут на пеньках сосны. Их можно найти во многих лесах. Определяют по тонкой мякоти. Кроме того, они приятно пахнут деревом.
Шампиньоны
Шампиньоны считаются полевыми грибами. Имеют белый цвет, но порой бывают коричневого цвета. Эти грибы предпочитают удобренную землю.
Синеножки
За этими грибами также ходят в поля за городом. Некоторые люди боятся собирать их из-за синих ножек. Но гриб не ядовитый, а очень даже приятный на вкус. Можно найти на песчаной земле.
Серно-желтый трутовик
Это очень мягкий и безумно вкусный гриб. Можно найти в лиственных лесах в Подмосковье. В Москве их собирать не желательно.
Лесные грибы намного ароматнее и вкуснее покупных. Если вы хотите пойти по грибы, то не затягивайте с этим делом, пока все не разобрали. Сейчас самое время для сбора урожая.
Когда пойдут грибы в Подмосковье в 2020 году, где лучше их искать, как правильно собирать. Локации грибных мест меняется с каждым годом, но ученые — микологи вновь и вновь прогнозируют и составляют карту урожайных областей чтобы порадовать любителей природы. Также на количество грибов влияет уровень и частота осадков, теплота летних ночей и то, как аккуратно в прошлом году грибники срезали плодоножки.
Какие грибы можно собирать летом и осенью
Каждый гриб имеет свой срок роста и созревания. Теплолюбивые грибы не доживают до холодов, а морозостойкие — сохраняются даже в ноябре под покровом снега. В начале мая плодоносят моховики, сморчки и в южных районах белые. Летом растут:
Самые распространенные грибы идут в сентябре, октябре и даже захватывают ноябрь: грузди, обабки, моховики, сыроежки, вешенки, боровики, краснушки, маслята, опята, веселка (встречается еще в марте) и другие.
По традиции солят грузди и грибы, собранные по опаданию листвы осенью. Июнь, июль, август — урожай этих месяцев хорошо идет на суп, жареху, засушку. Те экземпляры, которые планируется сохранить на холода, не принято мыть: просто зачищают грязь тупым скребком.
Когда лучше собирать грибы
Самые удачное время суток для сбора грибов — раннее утро и светлое время до полудня. Если на природное богатство упала роса, то перед складыванием в корзинку их лучше протирать ветошью. Собирать грибы после дождя — истинное удовольствие. После обильного полива всегда увеличивается количество малышей.
Чтобы не повредить грибницу и сохранить плодородное место, нельзя срывать ножку руками. Нужно аккуратно срезать его ножом. Если присыпать обрезанный пенек листвой, то вернувшись на это место через 10-14 дней, можно обнаружить новые шляпки.
Вечером дарам природы свойственно прятаться в прямом и переносном смысле. Во-первых, в темноте их хуже видно, во-вторых, они как бы ужимаются под лесную подстилку.
Злачные места Подмосковья
По прогнозам экспертов, самыми удачными районами Подмосковья будут Истринский район, направление Калужского шоссе, города Одинцово, Звенигород, Чехов и весь Коломенский район. В сторону Твери лучше отправляться за белыми грибами, Люберецкий район как всегда порадует опятами. Лисички сгруппированы под Владимиром.
В целом, карта следующего года не будет отличаться от текущего 2019. Весной високосного года будет окончательная корректировка по срокам и местам сборов.
Весной, когда сойдет первый снег, будут взяты пробы земли на предмет обнаружения мицелия. По этим исследованиям установят, каких грибов будет больше всего. Коммерческие предприятия по хозяйственно-договорной системе осуществляют распространение спор наиболее ценных видов для «дикого» возделывания микориз.
Какие виды встречаются чаще всего
Обилие вешенок в Подмосковье связано стем, что многие предприниматели и заводы специализируются на промышленном круглогодичном выращивании грибов. Они выбрасывают отработанный грунт, который содержит остаток корневищ. В некоторых случаях мицелий приживается в открытой земле, и дает на следующий год хороший новый урожай.
Грядущий 2020 год обещает быть богатым на все дары природы, в том числе и грибы. В зависимости от предпочтительного вида, за каждым сортом нужно отправляться в определенный район Московской области. Для заготовки грибов на зиму лучше собирать летний урожай. Поздние грибы хоть и имеют насыщенный вкус и яркий аромат, хуже хранятся. Подготовьтесь к загородной поездке — возьмите корзинку, острый ножик и чистую тряпку. Не собирайте дикоросы, если не уверены в их съедобности. Ядовитые двойники съедобных видов очень похожи друг на друга. Употребление в пищу ложных микозов может обернуться отравлением и даже летальным исходом.
Где в Подмосковье уже собирают грибы летом 2018, читайте в материале РИАМО.
Сезон грибов в Подмосковье открыт: в июле в лесах Московской области появились первые лисички, белые, сыроежки. Благодаря дождливой и теплой погоде этот год ожидается урожайным, однако, по отзывам грибников, грибы пошли еще не везде. Обозреватель РИАМО собрал самые свежие отчеты подмосковных грибников в Instagram и «ВКонтакте и узнал, куда уже можно идти за грибами в июле 2018.
Савеловское направление
Самые грибные места: станции «Луговая», «Катуар», «Икша», «Морозки», «Турист», «Власово», «Талдом». Смешанные и хвойные леса.
Что собирать: подберезовики, сыроежки, маслята, опята.
Виктор Губочкин (Лобня):
Людмила Краюшкина (Дмитровский район. Станция «Морозки»):