Интенсивный сад грецкого ореха

Многие люди мечтают открыть свой бизнес, но зачастую острой проблемой стоит выбор сферы деятельности. Бизнес по выращиванию и продаже орехов может стать достаточно выгодным, главное узнать все нюансы такого дела.

Достоинства и недостатки орехового сада

• Маленький стартовый капитал, главные затраты заключаются в том, что надо будет приобрести участок, саженцы и спецтехнику;
• Ореховые деревья неприхотливы, могут приносить хорошие урожаи и начинают плодоносить уже через 5-7 лет после посадки;
• Также такие деревья не прихотливы к погодным условиям и могут приносить урожай на протяжении 100 и больше лет;
• Орехи просто хранить, для этого достаточно найти сухое помещение с низкими температурами и хорошей вентиляцией;
• Низкая конкуренция бизнеса. Не многие предприниматели занимаются выращиванием орехов, в отличие от ресторанного или гостиничного дела;
• Орехи можно легко продать, потому что на них большой спрос не только в России, но и в зарубежных странах.

• Нельзя открыть бизнес без стартового капитала, хоть небольшие, но вложения все-таки потребуются;
• Плодоносить в полную силу деревья начинают только через 10 лет, поэтому многих пугает долгая окупаемость;
• Помимо участка потребуется наличие специальной техники, также, вероятнее всего придется арендовать склад для хранения.

В какой организационно-правовой форме открывать ореховый бизнес?

Любая предпринимательская деятельность, направленная на получение дохода будет незаконной без прохождения процедуры государственной регистрации. Выращивание орехов относится к сельскохозяйственной деятельности, и выбор ОПФ напрямую зависит от количества земли:

• если во владении находится участок площадью меньше одного гектара можно организовать личное подсобное хозяйство (ЛПХ);
• если размер занимаемой площади больше 1 гектара можно образовать крестьянское фермерское хозяйство (КФХ) или стать индивидуальным предпринимателем (ИП).

Независимо от формы собственности необходимо будет платить подоходный налог на прибыль. Учитывая специфику сферы деятельности, размер выплат будет составлять всего 6 процентов.

• для крестьянских фермерских хозяйств единый сельскохозяйственный налог;
• упрощенная схема налогообложения для юридических лиц, в том числе и для ИП.

Молодые саженцы ореха

С чего начинают вести ореховый бизнес

Для начала, нужно подготовить все необходимое оборудование и материалы.

Земельный участок: сколько посадить деревьев?

Почва обязательно должна быть дерновой, суглинистой или супесчаной. Если земля не соответствует таким требованиям, то ее придется подготовить. Также ореховые деревья спокойно переносят условия центрального региона России, но выращивать их в Сибири будет просто бессмысленно. Растения любят солнечный свет, тепло и увлажненную почву.

Дренажная система

Чтобы упростить уход за таким огромным хозяйством можно провести специальную дренажную систему. Принцип работы, которой заключается в том, что по всему участку проводятся специальные канавы для проведения влаги. При этом площадь равная 1,5 квадратным метрам вокруг дерева ограждается земляным валиками и насыщается влагой либо автоматически, либо вручную.

Удобрения

Как известно, для получения урожая с любой культуры необходимо обеспечить ей достаточное количество удобрений.

Специальная техника

По сравнению с живой рабочей силой гораздо выгоднее будет приобрести специальную машину, которая собирает орехи. Сначала она встряхивают ствол дерева, а потом собирает их так же, как пылесос всасывает пыль.

Также после получения первого урожая его нужно будет на чем-то перевозить, и каждый самостоятельно решает, приобрести ему грузовой автомобиль или же нанять в аренду.

Орехи без скорлупы стоят дороже, нежели в оболочке, поэтому многие предприниматели покупают машины, которые занимаются очисткой орехов.

Линия по переработке кедровых орехов

Место для хранения

После получения первого крупного урожая его нужно будет где-то хранить, для этого либо арендуют, либо покупают специальное сухое и прохладное помещение.

Саженцы

Выбирая саженцы нужно обратить внимание на следующие характеристики:

• лучше выбирать морозостойкостью сорта, которые будут адаптированы к условиям средней полосы России;
• предпочтительнее выбирать сорта с скорлупой средней толщины, чтобы она не занимала большую часть ореха и в тоже время защищала ядро от птиц;
• стоит подбирать сорта с учетом скорости роста, у одних сортов орехи появляются на 3 год, а у других на седьмой.

После того, как все приготовления будут закончены, можно приступать к посадке урожая и на протяжении нескольких лет производить качественный уход, который будет залогом высокого урожая. При получении первых плодов их начинают сбывать и получают долгожданную прибыль.

Способы получения ореха

Существует несколько способов для получения орехов для продажи:

1. Если высаживать ореховый сад, то первый урожай можно получить только через 3-7 лет, многих пугает такая перспектива, но стоит учесть, что такой метод будет самым надежным. Для выращивания лучше всего подходит грецкий орех, потому что он хорошо переносит погодные условия средней полосы России и дает обильные урожаи.
2. Также можно перекупать орехи в деревнях и прочих поселениях, где люди отдают неочищенные и сухие ядра за низкую стоимость. Обычно, за бесценок отдают собранные дикорастущие орехи. Если производить скуп на территории Сибири, то можно приобрести сырые кедровые шишки, на юге чаще продают фундук. Кроме собранных орехов многие люди, выращивающие одно или же несколько деревьев грецкого ореха, также задешево отдают те плоды, которые они вероятнее всего просто не съедят.
3. Еще одним методом является сбор и продажа диких орехов, как уже говорилось раньше, в зависимости от территории это могут быть кедровые орехи или лесной фундук.

Спрос на орехи для бизнеса

Если высаживать ореховый сад, то самым выгодным и доходным продуктом для центральной полосы России будет грецкий орех, который отличается неприхотливостью и хорошей урожайностью.

Также можно собирать дикорастущие орехи или перекупать их.

Как собирать орехи на продажу

Сбор орехов обычно начинается в июле и заканчивается в сентябре. Для продажи лучше всего собирать орехи в местах с наибольшим количеством деревьев, чтобы за один раз получить как можно больше ядер, постоянный переезд с места на место будет просто невыгодным.

В лесах Кубани или Крыма можно найти фундук, а в Сибирских лесах очень часто встречается кедр. Сначала деревья трясут, потом собирают упавшие орехи, сушат их и очищают.

Сбыт продукции

Орехи очень востребованный продукт и с их сбытом не должно возникнуть проблем. Главное найти постоянных закупщиков, которые будут ежегодно закупать выращиваемые орехи.

1. Орехи являются составной частью многих десертов, поэтому их можно продавать на кондитерские производства;
2. Также можно попробовать продать товар в различные магазины. Причем орехи могут принять как в крупные гипермаркетов и торговые сети, так и в маленькие магазинчики или рыночные палатки;
3. Поскольку орехи импортируются в зарубежные страны, одним из способов сбыта может стать заключения договора с пунктами приёма и перевозки товара;
4. Для того чтобы привлечь новых покупателей эффективной будет различная реклама, которую можно напечатать в газетах, запустить на радио и телевидении или же разместить в общественных местах.

Только что собранный урожай грецкого ореха

Бизнес план по выращиванию грецких орехов

Естественно, чтобы понять, будет ли дело процветать, необходимо составить бизнес план, просчитать все риски и понять, сколько га земли необходимо будет купить чтобы посадить ореховые деревья.

Описание бизнеса грецкого ореха

• посадка орехового сада общей площадью 1 гектар;
• предпродажная подготовка товара, то есть очищение, калибровка и фасовка.

Конкурентоспособность

• успешность бизнеса описывают следующие критерии:
• огромный рынок сбыта и высокая потребность в товаре;
• прибыль можно получать на протяжении 100-120 лет;
• орехи легко хранятся и хорошо переносят транспортировку.

Продукт и урожайность

• расфасованные очищенные или неочищенные грецкие орехи для продажи внутри страны;
• ядра ореха в вакуумной упаковке можно отправлять для продажи за рубежом.

Рынок и конкуренция

Исходя из статистических данных, на мировом рынке существует огромная нехватка грецкого ореха, поэтому его сбыт не должен стать проблемой.

Риски

Бизнес может не приносить доход при наличии следующих причин:

• к условным рискам относятся глобальные изменения климата и погодных условий;
• человеческий фактор опирается на возможность появления случаев вандализма или воровства;
• деятельность вредителей грецкого ореха.

Спелый грецкий орех, готовый к сбору

Расчет прибыли

Чтобы выяснить будущую прибыль с орехового бизнеса сначала нужно посчитать затраты. Первоначальный капитал будет равняться:

1. Составление проекта насаждений — 100 тысяч рублей;
2. Проведение работ по подготовке земельного участка — 40 тысяч рублей;
3. Подготовка посадочных ям — 35 тысяч рублей;
4. Покупка 200 саженцев примерно по 500 рублей каждый — 100 тысяч рублей;
5. Перевозка посадочного материала — 5 тысяч рублей;
6. Посадка в открытый грунт — 35 тысяч рублей;
7. Покупка 20 килограмм удобрений — 10-15 тысяч рублей;
8. Для ухода за садом нужно нанять минимум 4-х человек, а поскольку работа считается сезонной, заработную плату они будут получать за 7 месяцев работы — 70 тысяч рублей нужно умножить на 2;
9. Садовый пылесос для сбора урожая — 70 000 рублей;
10. Станок для очистки орехов – 100 тысяч рублей;
11. Проведение дренажной системы – 170 тысяч рублей;
12. При отсутствии земельного участка его цена будет равняться — 200 тысяч рублей.

Итого: при наличии участка первоначальные затраты будут 810 тысяч рублей, а вот если его нет, то придется заплатить 1 миллион 10 тысяч рублей.

Затем каждый год будут следующие затраты:

1. Подготовка и очистка почвы – 100 тысяч рублей;
2. Расход на воду для полива – 150 тысяч рублей;
3. Удобрения – 15 тысяч рублей;
4. Охрана – 170 тысяч рублей;
5. Зарплата работников – 140 тысяч рублей;
6. Как только появятся первые орехи можно арендовать склад (20 тысяч в месяц) и нанимать машину для перевозки (20 тысяч с учетом нескольких поездок).

Итого: до получения первого урожая 575 тысяч в год, затем на аренду склада (на 2 месяца, больше не нужно, орехи уже точно будут проданы) уйдет 40 тысяч и на поездки 20 тысяч, то есть, начиная с 5 года, расходы будут 635 тысяч рублей.

В среднем, первый урожай орехов можно получить на 5 год после посадки, за все это время будет потрачено с учетом собственного участка 3 миллиона 100 тысяч рублей, без участка 3 миллиона 300 тысяч рублей.

Изначально, одно ореховое дерево дает 10 килограмм урожая, но через 5 лет плодоношения этот показатель увеличивается до 45 килограмм. Один килограмм очищенного ореха стоит 300 рублей, а от общего объема сбора половина будет скорлупа. Таким образом, закладка орехового сада происходит так:

5 год

10*200=2000 килограмм

1000*300= 300 000 рублей

6 год 15*200= 3000 килограмм

1500*300=450 000 рублей

7 год 25*200=5000 килограмм

2500*300=750 000 рублей

8 год 35*200=7000 килограмм

3500*300=1 050 000 рублей

9 год и последующие года 45*200=9000 килограмм

4500*300=1 350 000 рублей

Можно сделать вывод, что бизнес полностью окупит себя через 5 лет после начала плодоношения, но зато в будущем он на протяжении 100 лет будет приносить ежегодный стабильный доход в 700-800 тысяч рублей. Тем более такой вид деятельности считается пассивным и не требует обновления и введения инноваций.

Дневник Ореховода – для тех, кто хочет понять орех лучше и заложить успешный ореховый сад. Вопросы пишите на dsb@kovchegfarm.com.ua или в форму для связи. Также посетите www.kovchegfarm.com.ua

пятница, 3 июля 2015 г.

Про интенсивные и классические схемы посадки ореха

Начинаем в нашем блоге обсуждение темы схем посадки ореха.

Будем собирать все доступные данные и опыт людей, касательно данной тематики.

На сегодня есть 2 подхода с проблематике схемы посадки орехового сада:

А. Интенсивная технология
Данная технология предполагает такие схемы посадки как:
от 6,4м*4,3м (363 дерева на гектаре), выглядит это примерно так в Калифорнии

Основа успешного садоводства – это не готовые рецепты или инструкции, позволяющие получить высокие урожаи, а, прежде всего, знания о законах и процессах в природе, применение которых на практике позволяет управлять плодородием и получать максимально высокие урожаи. О современных технологиях выращивания садов ореха грецкого рассказал журналу «Садоводство и Виноградарство. Напитки. Технологии и Инновации» руководитель ООО «Тимирязевское» Анатолий Черняков.

Интенсивная технология – это не увеличение количества саженцев на 1 га, а получение стабильно высоких урожаев и экологически чистой продукции. Здоровые и сильные деревья ореха грецкого могут давать плодов по 100-150-200 кг с каждого дерева, только за счет улучшения иммунной системы дерева и правильно сбалансированного питания. Для этого необходимы несложные условия:

– достаточное наличие воды в виде осадков – не менее 1000 м в год на 1 дерево;
– воздухопроницаемость грунта – рыхлая почва, мульчирование;
– качественное питание.

Все это может быть достигнуто только с помощью органического земледелия: обеспечения накопления гумуса как носителя плодородия.

Принципиально интенсивная технология – это комплекс мероприятий, позволяющих поднять плодородие почвы, сохранить и улучшить иммунную систему посадочного материала и дерева ореха грецкого в целом.

Поэтому иммунную систему ореха грецкого необходимо формировать, поддерживать, улучшать еще до «рождения», до прививки ореха грецкого.

Жизнь растений и жизнь животного мира тесно и неразрывно связана между собой, и эта связь называется круговоротом веществ в природе.

Что же поддерживает этот столь важный круговорот? В природе он происходит в результате деятельности трех видов живых организмов: растений, грибов и животных. Растения синтезируют, иными словами создают органические вещества из неорганических, а грибы и животные – наоборот, разрушают органические вещества до неорганического состояния и, таким образом, возвращают в почву. Далее – все новые и новые циклы круговорота, то есть естественного процесса обмена между растениями и животными в природе.
Синтез органических веществ растениями возможен только в лучах Солнца, т.е. фотонов. Поэтому он и получил название фотосинтез. Суть его проста: это углеродно-кислородно-водородное питание растений путем создания из этих газов первичного органического вещества – глюкозы, содержащей в себе «законсервированную» энергию Солнца. Подавляют процесс синтеза любые почвенные условия, неблагоприятные для активности бактерий: высокая кислотность, плохая аэрация почвы, низкая температура, недостаток влаги.

Рассмотрим основные этапы выращивания сада.

Подготовка земельного участка для посадки

Прежде всего необходимо глубинное разуплотнение почвы и обеспечение доступа атмосферного воздуха к корням растений. Категорически запрещена плантажная вспашка, только распушивание верхнего слоя земли, щелевыми культиваторами; дискование почвы; вспашка глубокорыхлителем. Затем нужно опрыскивание жидким препаратом с микроорганизмами, который требуется развести в воде из расчета 4-6 л на 250 л воды. Процедура проводится рано утром или под вечер, а после нее надо забороновать землю, так как микроорганизмы чувствительны к прямым ультрафиолетовым лучам. В тот же день можно начинать разбивку по кварталам, копание посадочных ям, высадку саженцев.

Подготовка саженцев к посадке начинается с изготовления сметано­образной болтушки. Состав болтушки для 200-300 саженцев: 10 кг глины, 5 кг грунта, 400-500 г ЭМ-суперпорошка (из расчета 2-3 грамма на I саженец), 1 литр ЭМ-агро, 0,5 кг патоки, (функция прилипателя). Все это смешать с необходимым количеством воды, доведя болтушку до консистенции сметаны.

Перед посадкой саженец замачивается в болтушке на 1 минуту, потом высаживается и заливается 30-ю литрами воды.

Мульчирование почвы

Под воздействием ветра, дождя и солнца непокрытая почва постепенно утрачивает свое плодородие, разрушается ее структура. От атмосферных факторов почву можно защитить с помощью мульчирования, то есть покрыть ее различными материалами: торфом, опилками, резаной соломой, скошенной травой, агротканью и т.д.

Радиус покрытого такой мульчей круга, в центре которого располагается растение – до 1 метра, слоем до 20 см, сверху он покрывается землей или агротканью. Слой мульчи не должен доходить до стволов растений. Мульчу не убирают и в мае кладут новый слой, а зимой почва лучше сохраняет тепло, что важно при выращивании садов, и повышении морозостойкости растений. Посаженные осенью саженцы погибают не от морозов, а от зимнего иссушения. Корень не может компенсировать потерю влаги, зимнего морозного иссушения подземной части саженца. После посадки приствольный круг, а лучше всю площадь сада замульчировать, и через неделю полить ЭМ-раствором. Желательно при посадке вместе с почвой внести на корни саженцев ЭМ-компост в количестве 100-150 грамм. ЭМ-препараты, содержащие живые бактерии, улучшают корневое питание и ускоряют развитие дерева и начало плодоношения. Непрерывный процесс ферментативного разложения органической мульчи обеспечивает истинное «динамическое плодородие почвы», т.е. обеспечивает полноценное и активное питание растений.

Для поддержания баланса обмена необходимо вернуть почве в виде мульчи любую свежую органику для переработки ее микроорганизмами почвы и возврата питательных веществ к новому циклу питания растений.

Вносить мульчу, органику можно весь сезон, что еще больше улучшит питание растений. Можно использовать любые виды органики: траву, листья, шелуху, лузгу, солому, мякину и даже бумагу. Для переработки этих видов органики в почве обязательно должны находиться соответствующие микроорганизмы – ЭМ-бактерии: ЭМ-жидкость, ЭМ-компост, и ЭМ-порошок. Для эффективности процесса разложения ферментации органики в оптимальном режиме необходимо создать триединство оптимальной влажности, воздухопроницаемости грунта, и температуры. Как создать эти условия? Необходимый грунт нужно искусственно создать самим. То есть, если участок имеет песчаный грунт, для увеличения влагоемкости и удержания влаги следует внести глинистую или суглинистую почву; а если это глинистый грунт, внести достаточное количество крупного песка, что одновременно повысит воздухопроницаемость, теплоемкость и теплопроводность.

Уход за садом

Междурядная обработка сада осуществляется в апреле-мае, июне по необходимости, когда бурьян, трава поднимается до 20 см, лучше перед цветением. Для улучшения воздушного дренажа рекомендуется вертикальное фрезерование почвы, а мульчирование обязательно в период вегетации ореха грецкого – май, июнь.

Сезонная обработка деревьев (лиственная подкормка) осуществляется: 1 раз в 7-10 дней в течение мая-июня, и каждые 15 дней – июль-август.

Для этого используется раствор с микроэлементами в концентрации 1:500, а патока (прилипатель) в количестве 0,5 кг на 500 л воды.

Растительный экстракт, помимо полезных микроорганизмов, содержит в себе большое разнообразие микроэлементов и биологически активных веществ, что позволяет существенно уменьшить влияние таких рисковых факторов, как заморозки и засухи. С его помощью полностью и без истощения в течение многих лет используется природный потенциал плодородного слоя почвы, быстро перерабатываются в гумус остающиеся на полях органические остатки травы, бурьяна и т.д.

Человечеству очень повезло, что три с половиной десятилетия тому назад, после многих лет исследований, японский ученый, настоящий гений, профессор Теруо Хига создал из лидеров микробного мира препарат, который он назвал ЭФФЕКТИВНЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ (ЭМ). Это революционное открытие открыло дорогу жителям Земли к получению в разы больших урожаев практически всех сельскохозяйственных культур, причем, без применения химии, – как минеральных удобрений, так и ядохимикатов. Основанная на этом препарате, ЭМ-технология уже открыла во многих странах мира неограниченные возможности для получения экологически чистых плодов и, одновременно, резкого повышения рентабельности сельскохозяйственного производства.

Учитывая эти перспективы, специалистами ООО «Тимирязевское» изучены последние достижения в этой области ведущих ученых Японии, Германии, Украины. На основе их опыта разработана и внедрена методика использования ЭМ-технологии при выращивании привитых саженцев и высадке ореховых садов, что позволяет коренным образом улучшить состояние иммунной системы растений, поднять плодородие почвы, существенно снизить риски и, в конечном итоге, получить значительный экономический эффект.