Варенье из сельдерея и лимона

Как приготовить блюдо «Сырое варенье из корня сельдерея и лимона»

1. Корень сельдерея вымыть, почистить, порезать небольшими кусочками.
2. Лимоны помыть, порезать небольшими кусочками, вынуть косточки.
3. Сельдерей и лимон прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.
4. Добавить мед и все хорошо перемешать.
5. Полученную смесь разложить в предварительно подготовленные банки (вымытые, ошпаренные и высушенные). Хранить в холодильнике.

Ребенку вряд ли понравится такое варенье, но вы можете попробовать дать своему ребенку попробовать, все на ваше усмотрение. Порция указана примерно, так как это варенье и вы сами решаете сколько вам нужно его съесть, хотя более 70-100 грамм съеть невозможно, так как варенье более кисловатое.

Да, да, именно из сельдерея. Нет тут никакой опечатки. Нашла я этот рецепт в очередной кулинарной книге, скачанной с интернета, а так как я люблю все очень необычное, то мимо такого пройти не смогла. Я согласна, что сельдерей совершенно неожиданный ингредиент для варенья. Но, оно, по-своему, вкусное и интересное. Для тех, кто не боится экспериментов. И вкуса сельдерея не чувствуется (наверно, из-за лимона и аниса). Я сама сельдерей не очень люблю (ем его только в салате с куриной грудкой), а тут даже очень.

Ингредиенты для «Варенье из сельдерея»:

• Сельдерей черешковый (корень, у меня было) — 500 г
• Сахар — 250 г
• Лимон (среднего размера) — 1 шт
• Ликер (анисовый) — 1 ст. л.

Рецепт «Варенье из сельдерея»:

Итак,
берем сельдерей, очищаем его и нарезаем на небольшие кусочки. Помещаем в кастрюлю и наливаем воды так, чтобы сельдерей был только покрыт. Варим (на маленьком огне после закипания) до тех пор, пока сельдерей не станет мягким, а воды станет на половину меньше.

После, я сельдерей помяла толкушкой для картошки + сахар + цедра и сок 1 лимона. Снова доводим до кипения и, постоянно помешивая, варим еще минут 10-15. В конце добавляем 1 ст.л. анисового ликера (я добавляла вот эту настойку https://www.povarenok.ru/recipes/show/36864/).

По окончании варки варенье разложить в простерилизованные банки и закатать. Я поставила их в кладовку. Из этого количества продуктов примерно получится 0,5л. банка. У меня получилось 2 баночки (те, что на фото) и еще немного осталось, как раз для пробы.
Очень мне понравилось это вареньице с мясом. Получается оригинальный вкус. Пробовала мазать на хлеб – тоже ничего.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Джем из цедры цитрусовых

• 59
• 303
• 10382

Варенье из ревеня с орехами

• 34
• 73
• 7229

Цукаты

• 59
• 332
• 14960

Джем из лесной клубники с лаймом

• 16
• 23
• 427

Конфитюр из груш с кофейными зернами

• 15
• 132
• 1188

Варенье из айвы "Кусочки солнышка в банке"

• 41
• 170
• 4823

Джем сливовый

• 38
• 810
• 16446

Джем из груш и персиков

• 49
• 143
• 6300

Густой клубничный джем

• 4
• 149
• 3159

Комментарии и отзывы

28 октября 2010 года variusha #

28 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

24 октября 2010 года ирина66 #

25 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

Интересный рецепт!Никогда бы не додумалась!

24 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

У меня самбука есть, как вы считаете подойдет? И еще подумалось, а что если сразу сельдерей натереть?

25 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

не обижаться "на вы" – это моя болезнь

24 октября 2010 года elena777 #

24 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

16 октября 2010 года barska #

16 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

Танюшка, ну прям варенье "из топора" сообразила.

15 октября 2010 года E-va #

15 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

15 октября 2010 года KOLO #

15 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

15 октября 2010 года KOLO #

15 октября 2010 года Ируня # (модератор)

15 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

15 октября 2010 года beautiful woman #

15 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

15 октября 2010 года variusha #

15 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

15 октября 2010 года мисс #

15 октября 2010 года Leena #

15 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

14 октября 2010 года marinamurat #

15 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

15 октября 2010 года marinamurat #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Да, да, именно из сельдерея. Нет тут никакой опечатки. Нашла я этот рецепт в очередной кулинарной книге, скачанной с интернета, а так как я люблю все очень необычное, то мимо такого пройти не смогла. Я согласна, что сельдерей совершенно неожиданный ингредиент для варенья. Но, оно, по-своему, вкусное и интересное. Для тех, кто не боится экспериментов. И вкуса сельдерея не чувствуется (наверно, из-за лимона и аниса). Я сама сельдерей не очень люблю (ем его только в салате с куриной грудкой), а тут даже очень.

1. Итак,
2. берем сельдерей, очищаем его и нарезаем на небольшие кусочки. Помещаем в кастрюлю и наливаем воды так, чтобы сельдерей был только покрыт. Варим (на маленьком огне после закипания) до тех пор, пока сельдерей не станет мягким, а воды станет на половину меньше.
3. После, я сельдерей помяла толкушкой для картошки + сахар + цедра и сок 1 лимона. Снова доводим до кипения и, постоянно помешивая, варим еще минут 10-15. В конце добавляем 1 ст.л. анисового ликера (я добавляла вот эту настойку -/36864/).
4. По окончании варки варенье разложить в простерилизованные банки и закатать. Я поставила их в кладовку. Из этого количества продуктов примерно получится 0,5л. банка. У меня получилось 2 баночки (те, что на фото) и еще немного осталось, как раз для пробы.
5. Очень мне понравилось это вареньице с мясом. Получается оригинальный вкус. Пробовала мазать на хлеб – тоже ничего.
6. Но, как для меня, нужно чуть меньше сахара (грамм 200, а не 250 ).
7. Пробовала дочка, тоже сказала, что сладковато. Начала угадывать из чего. Лимон отгадала, но почему-то нашла там мяту, банан, но только не сельдерей.
8. А слабые нотки сельдерея чувствуются уже в самом конце, когда варенье практически глотаешь.

Cалат Датской королевы

Ещe один рецепт сырого салата из огурцов для любителей остренького. Правда, припозднилась я немного, хотя огурцы еще не отошли. Можно использовать и.

Красный мармелад – лето в банке

Лето так быстро проходит, не успеваешь оглянуться, какисчезают с прилавков горы ягод. И уже часто слышишь -".. уже отошла.. " Не будем о грустном,.

Конфеты из арбузных корок

Я впервые публикую свой рецепт, поэтому выбрала проверенный мной и моими родными. Извините если на сайте уже есть такой.Ингредиенты:- Арбузные к.

Варенье из персиков

Который год варю персиковое варенье – зимой оно кажется восхитетельным деликатесом! Оно не засахаривается, и кусочки остаются сочными. Это мой собстве.

Салат из огурцов с луком

Особенность этого рецепта состоит в том, что нужно строго соблюдать пропорции, тогда получается ОЧЕНЬ ВКУСНО, в норме соль и сахар и все мои друзья и.

Варенье из помидоров

Если у Вас есть помидоры, которые еще не покраснели или пожелтели, но уже осыпались, и Вы не знаете куда их применить? Сварите из них варенье!Ингред.

Салат Корейцы отдыхают (овощи по-корейски)

Предлагаю этот салат на зиму всем любителям корейских блюд.Ингредиенты:- Капуста белокачаная — 1,5 кг- Морковь — 1,5 кг- Перец болг.

Маринованная тыква

Такой вот десерт!Ингредиенты:- Вода — 750 мл- Уксус — 10 ст. л.- Сахар — 350 г- Корица (молотая) — 0,5 ч. л.- Соль .

Желе из красной смородины

Очень вкусное желе.Ингредиенты:- Смородина красная — 1 кг- Сахар — 1 кгПриготовление:Из красной смородины отжать сок (я от.

Мамина капустка

Простой, но очень вкусный салатик из капустки по маминому рецептику.Ингредиенты:- Капуста краснокочанная (половина кочана)- Капуста белокоч.