Условия выращивания подсолнечника в россии

Подсолнечник – культура, спрос на которую всегда был и остается стабильно высоким. Подсолнечное масло имеет хорошие вкусовые качества, легко очищается от вредных примесей. Для этой культуры необходим теплый засушливый климат и черноземные почвы. В то же время при подходящих условиях и соблюдении правил севооборота выращивание подсолнечника является очень выгодным.

Использование
Подсолнечник используется, в первую очередь, для получения масла. Оно употребляется не только в пищевых целях, но также в мыловаренной и лакокрасочной промышленности, как добавка к моторному топливу. Жмых и шрот подсолнечника – питательный корм для скота. Из лузги получают топливные брикеты. Молотые семена и жмых являются базовым компонентом халвы.
Культивируется подсолнечник как медонос и декоративное растение. В последнее время выведены и каучуконосные сорта.

Выращивание подсолнечника: общие характеристики
Потребность этой культуры в тепле зависит от продолжительности вегетации. Всходы подсолнечника переносят заморозки до 8°С (кратковременные). Средняя урожайность составляет 10ц/Га, а максимальная – 45ц/Га. В период цветения подсолнечнику необходима температура +20 – 30°С. Урожайность подсолнечника во многих регионах напрямую зависит от обеспеченности влагой. Поэтому для сохранения почвенной влаги, уменьшения испарения нужно принять все меры.
В России выращивание подсолнечника наиболее продуктивно в трех федеральных округах – Южном, Центральном и Приволжском.

Место в севообороте

Выращивание подсолнечника на прежнем месте посева допустимо не ранее, чем через 5, а лучше – только через 8 – 10 лет. Это необходимая мера профилактики против заразихи, мучнистой росы и насекомых-вредителей.
В качестве предшественников подходят яровые и озимые злаки, кукуруза. Нельзя высевать подсолнечник раньше чем через 3 года после тех растений, которые используют влажность из глубоких почвенных слоев – люцерны, сахарной свеклы, суданской травы. Также не рекомендуется выращивание подсолнечника сразу после рапса, зернобобовых, поскольку у них имеются общие болезни.

Осенняя обработка почвы

Уборка жнивья, внесение удобрений. Чтобы создать для выращивания подсолнуха оптимальную структуру почвы, работу нужно начать еще с обработки жнивья предшествующей культуры. Оставшиеся после уборки солому и стерню тщательно измельчают и заделывают на глубину от 5 до 10 см, чтобы обеспечить их разложение еще осенью. Одновременно заделка создаст хорошие условия для прорастания падалицы и семян сорных трав, которые легче будет уничтожить. На сильно уплотненных почвах используются дисковые бороны. Для уничтожения пырея применяются дисковые лущильники или чизельные культиваторы.
По мере того, как на поле будут появляться всходы сорняков, нужно проводить рыхление на глубину 10 – 12 см, одновременно внося фосфорно-калийные удобрения. Таким способом углубляется слой почвы, достигается спелость пахотного слоя.
Вспашка. Сроки для ее проведения – конец сентября – первая половина октября. В зависимости от почвенных условий, глубина варьируется от 20 до 30 см. На больших массивах используются обычные плуги, на небольших – оборотные (гладкая пахота). Нужно следить за тем, чтобы не образовывались глубокие борозды или большие гребни. Для борьбы с осотом используют предплужники.

Конкретные сроки вспашки зависят от определенных факторов:
• на тяжелых, глинистых почвах пахота проводится раньше;
• пахать необходимо лишь при достижении почвой физической спелости;
• склонные к заплыванию, липкие почвы нужно пахать позже, избегая их разравнивания после вспашки.

Обработка поля после вспашки. Целесообразна на почвах с оптимальным воздушным и водным режимам. Ее проведение позволяет:
• получить ровную и хорошо структурированную поверхность;
• удалить полости, глыбы, комки в верхней части пахотного слоя;
• равномерно распределить удобрения и органические остатки.

В степных регионах традиционно использовалась полупаровая обработка. Однако, практика показала, что выращивание подсолнечника более урожайно при использовании улучшенной зяби. Она более эффективна в борьбе с сорняками, позволяет добиться тщательного крошения и выравнивания почвы. Зяблевая обработка может проводиться всюду, где имеются необходимые для нее организационно-хозяйственные возможности.
Противоэрозионная обработка проводится с помощью чизелей, культиваторов-плоскорезов. Эта технология позволяет хорошо сохранить почвенную влагу, но недостаточно защищает от сорняков и поэтому требует применения гербицидов. Мульчирование соломой хорошо для засушливых регионов.

После осеней вспашки нужно ограничить число проходов техники по полю до необходимого минимума, чтобы не повредить почвенную структуру.
Выравнивание поверхности, заделку глыб проводят, когда почва крошится на глубине 2 – 4 см и над поверхностью образуется мульчирующий слой. Выравнивание и мульчирование лучше осуществлять за один проход. Для этого используются комбинированные агрегаты.
Недопустима обработка еще сырой почвы, при которой чрезмерно уплотняется пахотный слой, уменьшаются поры, и растения в результате страдают от засухи. Слишком глубокое рыхление разрушает капиллярную систему почвы.

Обработка семян подсолнечника перед посевом

Выращивание подсолнечника принесет большую урожайность, если для посева использовать крупные семена I класса.
Для защиты семян от грибковых болезней, появления дружных всходов используется протравливание. Это экономически и экологически выгодный прием. Нагрузка фунгицидами на внешнюю среду при протравливании гораздо меньше, чем при опрыскивании. Протравливание позволяет эффективно бороться с болезнями, которые уже не удается уничтожить после появления всходов. В качестве препаратов используются «Максим XL», «Апрон XL», «Круизер».

Подсолнечник высевается в течение 3 – 5 дней после того, как уничтожаются всходы ранних сорняков. Более поздний посев, когда появляются всходы щирицы, мышея, снижает урожай.
В некоторых регионах проводятся подзимние раннеосенние посевы свежеубранными семенами. Период покоя семян составляет от 25 до 50 дней. При подзимних посевах нужно правильно выбрать срок высевания, чтобы семена не проросли с осени. Для подзимнего посева норму семян увеличивают на 35 – 40% в сопоставлении с весенней.

Читайте также:  Подготовка колоновидных яблонь к зиме в подмосковье

Норма для весеннего посева составляет:
• при рядовом посеве: 18 – 22 кг/Га;
• при квадратно-гнездовом посеве (расстояния от гнезда до гнезда 70×70 см): 8 – 10 кг/Га.

Глубина заделки составляет 6 – 7 см, а при недостаточной увлажненности почвы – 8 – 10 см. Количество растений в гнезде зависит от влажности почвы и зоны возделывания, но обычно составляет 2 растения на гнездо. В любом случае, число растений не должно быть выше 20 тысяч, чтобы сформировались корзинки с крупными семянками.

Довсходовое боронование. Применяется для уничтожения проростков поздних сорняков, разрыхления корки. На неизреженных участках используются легкие или средние бороны. С помощью боронования уничтожается до 90% всходов сорных трав.
Первая междурядная культивация. Проводится при образовании одной – двух пар листьев. Глубина составляет 6 – 8 см, одновременно производится прорывка подсолнечника в гнездах.
Закладка корзинок подсолнечника происходит на 10 – 20 день после того, как появились всходы. Если площадь питания в этот период окажется достаточной, разовьются крупные корзинки с большим количеством семян. При правильно рассчитанной норме посева, использовании удобрений, посевом семенами хорошего качества выращивание подсолнечника дает хороший урожай без ручной прорывки.
Вторая и третья культивация. Вторая культивация проводится при массовом появлении сорных трав, через неделю после первой, на глубину 8 – 10 см. Третью обработку проводят через неделю после второй культивации на 6 – 8 см. Превышение нужной глубины повреждает корневую систему подсолнечника.

На урожайность оказывают большое влияние фосфорные и калийные удобрения. Благодаря фосфору быстрее формируются органы плодоношения, повышается содержание масла. Калий способствует синтезу органических веществ, образованию семян. Также фосфорно-калийные удобрения повышают сопротивляемость к ржавчине.
При недостатке азота рост растений замедляется, листья желтеют и засыхают. Однако, его избыток приводит к жированию, снижению масличности в семянках.
Органические удобрения вносятся под культуру-предшественника.

• Навоз или компост закладывается в количестве 17 – 20 ц/Га.
• Суперфосфат: 2 – 3 ц/Га.
• Калийная соль: 1 – 1,5 ц/Га.

В ряде регионов практикуется непосредственное внесение навоза под растения. Гранулированный суперфосфат вносится не в гнезда (рядки), а сбоку, на расстоянии 10 см.

Уборка подсолнечника является самым сложным видом работ из всего комплекса ухода за этой культурой. Прямые и косвенные потери при уборке неизбежны. Это несрезанные жаткой корзинки, самообсыпание и самообмолот семян, их механическое повреждение.
Наилучший срок для уборки – фаза хозяйственной спелости подсолнечника. В посевах должно остаться не более 15% растений, имеющих желтые корзинки (остальные корзинки сухие, бурые). Длительность уборки не должна составлять больше 8 – 10 дней. Потери при уборке будут меньше, если производить ее в сухую погоду.

Подсолнечник – растение семейства астровых, основная масличная культура, однолетнее, высокое (0,5 – 3,5 м), с деревянистым опушенным стеблем. Стержневая корневая система распространяется в ширину до 1,2 м и уходит в глубь почвы на 2,5-3,5 м, поэтому растение засухоустойчиво. Листья крупные, овально – сердцевидной формы, с заостренным концом, опушенные. Соцветие корзинка, цветоложе — плоский или слегка выпуклый диск диаметром до 40 см. Поверхность цветоложа покрыта множеством трубчатых обоеполых цветков. Краевые цветки бесполые, с крупными яркими оранжева – желтыми лепестками, привлекающими насекомых.

Подсолнечник опыляется перекрестно, это хороший медонос. Плод — семянка, состоит из оболочки (лузги) ядра. Лузга составляет 20-40% массы семени. В семени содержится 57% жира и 24-34% белка. Зола стеблей подсолнечника содержит много калия. Это хорошее удобрение.

Родина подсолнечника – Центральная Америка, откуда он был привезен испанцами в Европу в XVI веке. В Россию подсолнечник попал в XVIII веке из Нидерландов. В начале его выращивали как декоративное растение. Подсолнечное масло было впервые получено в России в 1829 году. После этого подсолнечник получил широкое распространение как полевая культура.

Выращивание

Подсолнечник – теплолюбивая культура степной и лесостепной зон. На формирование урожая расходуется много влаги и питательных веществ. Лучшими почвами для него являются черноземы.

Засоленные и заболоченные почвы малопригодны. Хорошие предшественники — яровые и озимые культуры, которые слабо используют влагу и питательные вещества глубоких слоев почвы.

Осенняя подготовка почвы заключается в легком рыхлении и глубокой осенней зяблевой вспашке. Подсолнечник выносит из почвы много питательных веществ, поэтому для получения хорошего урожая, осенью нужно применять удобрения. Под вспашку вносят навоз, азотные, фосфорные и калийные удобрения.

Сеют подсолнечник весной, когда почва прогреется до 8-12 °C. Посев проводится широкорядным, пунктирным способом с междурядьями 60-70 см или квадратно-гнездовым – по схеме 70×70 см (одно – три растения в гнезде).

Глубина заделки семян — 6-8 см. Всходы появляются через 10-12 дней после посева. Они могут выдержать кратковременные заморозки до -5 — -7°C.

Уход за подсолнечником предусматривает боронование до появления всходов, для уничтожения ранних сорняков. При появлении одной – двух пар настоящих листьев боронование повторяют.

Повторяют также две – три поперечные культивации, одну из которых совмещают с подкормкой минеральными удобрениями. Необходимо защищать подсолнечник от болезней и вредителей, иначе могут снизиться количество и качество масла.

Читайте также:  Можно ли при квашении капусты добавлять сахар

Рост и развитие происходит неравномерно. Подсолнечник созревает за 75-100 дней. После уборки можно сеять зерновые и другие культуры.

Употребление

Растительное масло подсолнечника используют в пищу, для приготовления консервов, кондитерских изделий, например халвы, а также маргарина. Оно богато витаминами и хорошо усваивается. Растительное масло используется в лакокрасочной, мыловаренной, текстильной, кожевенной, парфюмерной и медицинской промышленности.

Основные почвенно-климатические и агротехнические требования

Гибриды подсолнечника компании «Сингента» весьма неприхотливы в производстве. Для них вполне подходят традиционные технологии, рекомендованные для конкретных регионов. Однако считаем необходимым напомнить некоторые биологические и агротехнические особенности, знание которых может поспособствовать повышению эффективности возделывания наших гибридов. Наиболее благоприятными для подсолнечника являются чернозёмы и лугово-чернозёмные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией почвенного раствора суглинистого или супесчаного механического состава. Обладая мощной корневой системой подсолнечник способен использовать воду, недоступную многим культурным растениям. Несмотря на это, наличие влаги в почве важная составляющая при получении высоких урожаев. Подсолнечник должен быть обеспечен достаточным количеством влаги при прохождении всех фаз вегетации.

Гибриды подсолнечника компании «Сингента» обладают высокой засухоустойчивостью. Корневая система с самого начала развития глубоко проникает в почву, и растения способны выдерживать сильную засуху и при этом формировать высокий и качественный урожай маслосемян. Максимальной засухоустойчивостью обладают гибриды «Казио», «Санай», «НК Мелдими», «Савинка», которые мы рекомендуем высевать в самых засушливых регионах.

Севооборот

В сравнении с другими полевыми культурами, подсолнечник наиболее требователен к соблюдению правильного севооборота. Это особенность диктуется двумя основными факторами: запасами остаточной влаги и наличием инфекционного начала в почве.

Не рекомендуется высевать подсолнечник после многолетних трав, суданской травы и сахарной свеклы, который формируют глубоко проникающую корневую систему и значительно иссушают почву. Не следует размещать подсолнечник после культур, имеющих с ним общие болезни: горох, рапс, соя, томат. Лучшие предшественники — озимые колосовые культуры, кукуруза на силос и зерно, клещевина.

Производственные и научные опыты возделывания подсолнечника свидетельствуют о целесообразности возвращения этой культуры на прежнее место не ранее чем через 5–6 лет.

Обработка почвы

Не позже чем за две недели до вспашки, после отрастания розеток многолетних корнеотпрысковых сорняков, проводят опрыскивание гербицидами глифосатной группы. Основная обработка почвы осенью направлена на накопление и сохранение влаги и зависит от предшественника, степени засоренности и видового состава сорняков.

При размещении подсолнечника по озимым зерновым и наличии сорняков, а также для уменьшения потерь влаги в летний период необходимо вслед за уборкой провести лущение стерни дисковыми лущильниками. Вспашку начинают после наступления состояния физиологической спелости почвы на глубину 25–30 см.

Традиционную обработку можно заменить безотвальной обработкой, которая заключается в глубоком рыхлении на глубину 30–35 см орудиями чизельного типа, в сочетании с тяжелой дисковой бороной.

Глубокое рыхление способствует разрушению плужной подошвы, лучшей аэрации почвы, и накоплению влаги в осеннее зимний период. Обработка почвы перед посевом должна быть минимальной — это ранневесеннее боронование и 1–2 культивации в зависимости от сроков посева, наличия влаги в почве и проростков сорняков.

Потребность в удобрениях

Общее количество элементов питания, которое подсолнечник использует для формирования урожая, достигает значительных величин, особенно при посеве интенсивными гибридами, урожай которых достигает 35–45 ц/га. Вынос питательных веществ определяется конкретными почвенно-климатическими условиями, продуктивностью гибрида, агротехническими и организационными условиями. Азота и фосфора подсолнечник выносит в больших количествах по сравнению с другими полевыми культурами, а по выносу калия ему вообще нет равных. На образование 20 ц/га семян вынос азота составляет 56–58 кг/га, фосфора — 22 кг/га, калия — 30 кг/га. Вся побочная продукция, в которой содержится азота 50 кг/га, фосфора 25 кг/га, калия 180–200 кг/га остаётся на поле и в качестве выноса не может быть использована. Поэтому выше приведённые цифры говорят о вовлечении в оборот элементов питания, а не их выносе. В зависимости от факторов среды и условий питания эти величины в значительной мере могут изменяться. В процессе вегетации подсолнечник поглощает питательные вещества неравномерно. Большое количество азота и фосфора в него поступает до цветения, когда образуются листья, стебель и корни. После появления корзинок поглощение фосфора резко уменьшается. Калий поглощается подсолнечником почти в течение всей его вегетации, но особенно интенсивно — до цветения. На рост, развитие и урожай подсолнечника, различные питательные вещества действуют по-разному.

Усиливает рост растений, способствует формированию более крупных растений и корзинок. Однако избыточное азотное питание удлиняет вегетационный период, неблагоприятно сказывается на накоплении масла в семенах потому, что содержание белка в семенах повышается, а их масличность резко снижается. При избыточном питании азотом возрастает вероятность полегания растений и поражения болезнями (фомопсисом, белой гнилью).

Фосфор

Способствует более мощному развитию корневой системы, закладке репродуктивных органов с большим числом зачаточных цветков в корзинке, поэтому важен на начальных этапах развития до 3–4 пар настоящих листьев. При достаточном фосфорном питании ускоряется развитие растений, более рационально расходуется влага, в результате чего они более стойко переносят суховеи и недостаток влаги в почве. При усиленном фосфорном питании резко снижается коэффициент водопотребления растениями подсолнечника.

Читайте также:  Средство для ковров порошок

Калий

При возникновении дефицита калия стебли растений подсолнечника становятся хрупкими и тонкими. Недостаточное питание калием приводит к формированию зерна с небольшим содержанием масла; снижается урожай подсолнечника, а также изменяется уровень содержания насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. На бедных калием почвах рост растений затруднен. Молодые листья развиваются в плотных розетках и в конечном итоге развиваются в коричневые омертвевшие «лоскутки». Внесение соответствующих количеств калийных удобрений способно предотвратить эти проблемы.

Оказывает большое влияние на углеводный, белковый и нуклеиновый обмен, ряд других биохимических процессов в растениях. При его недостатке нарушаются синтез и особенно передвижение углеводов, формирование репродуктивных органов, оплодотворение и плодоношение. Бор не может реутилизироваться в растениях, поэтому при его недостатке, прежде всего, страдают молодые растущие органы, происходит отмирание точек роста. Подсолнечник является более требовательным к бору и чувствительным у его недостатку. Острый дефицит бора вызывает у подсолнечника полное отмирание точки роста. При более позднем проявлении недостатка бора наблюдается ненормальное развитие цветков, пустоцвет и снижение урожая семян.

Дозы минеральных удобрений для конкретного поля уточняют, исходя из запланированного урожая и данных по лимитирующим факторам.

Удобрения вносят осенью под вспашку зяби или весной локально-ленточным способом одновременно с посевом подсолнечника. Не следует применять удобрения, особенно фосфорные, весной вразброс под предпосевную культивацию, так как это не дает нужного эффекта. При локально-ленточном способе удобрения вносят с посевом семян с помощью туковысевающих аппаратов сеялок на расстояние 6–10 см от рядка на глубину 10–12 см. Если удобрения вносили осенью, то и тогда обязательно применение в рядки фосфорных удобрений при посеве (Р10–15). При необходимости применяют для подкормки жидкие комплексные удобрения (ЖКУ) — N12Р37 или N10P35. Следует учитывать, что избыток удобрений, особенно азотных, делает растения менее устойчивыми к засухе и болезням, ведет к снижению масличности семянок. При внесении удобрений под подсолнечник можно использовать различные формы туков: простые и сложные, сухие и жидкие. При этом важно строго соблюдать не только рекомендуемые дозы, но и правильное соотношение в удобрениях азота к фосфору —1:1,5.

Посев

Современные высокомасличные гибриды с тонкой кожурой семянок отличаются более высокими требованиями к теплу. Их надо высевать в хорошо прогретую почву, когда температура на глубине посева семян (8–10 см) достигнет 10–12°С. В этом случае, семена прорастают быстро и дружно, повышается их полевая всхожесть, что обеспечивает более равномерное развитие и созревание растений, и повышение урожайности. При раннем посеве таких гибридов семена длительное время не прорастают, частично теряют всхожесть, что приводит к изреживанию посевов. Посев подсолнечника на одном поле должен завершаться за 1–2 дня. Густота стояния растений в зависимости от влагообеспеченности к началу уборки должна составлять: в увлажненных лесостепных районах и прилегающих к ним степных районах — 40–50 тыс, полузасушливой степи — 35–45 тыс растений на 1 га. При возделывании ранних гибридов подсолнечника густоту их рекомендуют повышать на 10–15%, но не выше, чем до 55–60 тыс/га.

Поправки к нормам высева устанавливают с учетом полевой всхожести семян (она на 10–15% ниже лабораторной), гибели растений при бороновании посевов по всходам (составляет 8–10%) и естественного отхода растений (до 5%). При использовании высокоэффективных гербицидов, когда нет нужды в бороновании по всходам, норму высева семян увеличивают на 10–15% по отношению к оптимальной густоте стояния растений. Если гербициды не используют, а сорняки уничтожают механическим путем, в том числе боронованием по всходам, то норму высева повышают на 15–25% (в зависимости от реакции гибрида на загущение).

Итак, норма высева семян подсолнечника зависит от величины семян и запланированной густоты стояния растений и составляет в среднем 60 тыс. семян на гектар.

Посев подсолнечника, как правило, проводят пунктирным способом с междурядьями 70 см. Нормальная глубина посева семян гибридов 4–6 см, в засушливых условиях 6–10 см, на тяжелых почвах в прохладную и влажную весну семена высевают на глубину 5–6 см. Семена мелкосемянных гибридов при влажной почве высевают на глубину 4–5 см.

Уборка

К признакам, по которым судят о созревании подсолнечника, относят: пожелтение тыльной стороны корзинки, увядание и опадение язычковых цветков, стандартная для сорта или гибрида окраска семянок, затвердение ядра в них, высыхание большинства листьев.

По влажности семян и окраске корзинок различают три степени спелости: желтая, бурая и полная. При желтой спелости листья и тыльная сторона корзинки приобретают лимонно-желтый цвет, влажность семян — 30–40% (биологическая спелость); при бурой спелости — корзинки темно-бурые, влажность семян 12–14% (хозяйственная спелость); при полной спелости влажность семян 10–12%, растения сухие, ломкие, семянки осыпаются.

Уборку подсолнечника комбайнами следует начинать при побурении 85–90% корзинок (влажность семян 12–14%). Задержка с уборкой на 5–6 дней приводит к значительной потере урожая.

Вымолоченные семена должны быть очищены и просушены. На хранение закладывают очищенные семена с влажностью не более 8%.