Одним из основных показателей, характеризующих ценность сорта, является продуктивность, которая обеспечивается скороплодностью, темпами нарастания урожаев, регулярностью и величиной урожаев в период полного плодоношения.
Большинство изучаемых сортов вступило в пору плодоношения в 7—8-летнем возрасте. В пяти-шестилетнем возрасте вступили в плодоношение сорта: Глива Чугуевская, Космическая, Памятная, Русановская. Особенно выделяется по скороплодности сорт Памятная, у которого в возрасте 7 лет деревья дали в среднем по 45 кг, а к 10 годам роста деревьев в саду сумма урожаев составила 206 кг. Выделяются по сумме урожаев за первые 10 лет роста деревьев в саду также сорта Память Паршина, Русановская (99,6—114,2 кг с дерева). У этих сортов быстро нарастает урожайность по годам, и в среднем за 1983—1992 гг. у них получены высокие урожаи (169— 180 ц/га). Сорт Среднерусская, отличаясь скороплодностью и хорошими урожаями в первые годы, в дальнейшем из-за значительного подмерзания деревьев снизил свою урожайность.
Высокой скороплодностью обладает сорт Скороспелка из Мичуринска. Этот раннелетний сорт вступает в плодоношение на 5—6-й год после посадки.
Наиболее продуктивный период у многих сортов груши наступает после 13—15 лет. Именно в этом возрасте максимальный урожай (150 кг с дерева) был получен у сорта Космическая. Этот сорт характеризуется периодичными урожаями с колебаниями по годам от 130—150 кг с дерева до 20—28 кг. Периодично по годам плодоносили сорта Вере Зимняя Мичурина, Трубчевская Золотистая, но если у Трубчевской Золотистой урожаи колебались от низких к очень высоким (115—150 кг), то у Бере Зимней Мичурина даже в благоприятные годы урожаи не поднимались выше 45—58 кг с дерева. Сорта Дюшес Летний и Тонковетка также отличаются периодичным плодоношением. Склонны к ежегодному плодоношению сорта Нарядная Ефимова, Памятная, Память Паршина, Россошанская Красивая. Сорт Нарядная Ефимова — самый высокоурожайный сорт из описанных здесь сортов: средняя урожайность за период 1982—1985 гг. составила 350 ц/га.
Низкой урожайностью характеризуются сорта Глива Чугуевская и Дюшес Летний, у этих сортов за период изучения средний урожай не поднимался выше 35—40 кг с дерева.
В результате многолетнего изучения поведения сортов груши выделены следующие 4 группы сортов по урожайности:
1. Высокоурожайные сорта: средняя урожайность за период изучения превышала 150 ц/га — Дуля Рижская, Нарядная Ефимова, Новогодняя, Памятная, Память Паршина, Русановская, Трубчевская Золотистая, Январская.
2. Урожайные сорта: средняя урожайность составила 110—150 ц/га — Белорусская Поздняя, Бессемянка, Ботаническая, Космическая, Марсианка, Скороспелка из Мичуринска.
3. Среднеурожайные сорта: урожайность составила 60— 109 ц/га — Бергамот Осенний, Бере Слуцкая, Мраморная, Среднерусская, Тонковетка.
4. Малоурожайные сорта: средняя урожайность составила менее 60 ц/га — Бере Зимняя Мичурина, Глива Чугуевская, Дюшес Летний, Румяная.
Категория: Характеристика сортов груш
Часто можно встретить рекомендации по поводу посадки груши осенью, но это верно для степных районов Украины, юго-западного предгорья Карпат, Приднестровья, южных районов России. В климатических условиях Беларуси специалисты РУП «Институт плодоводства» рекомендуют делать это весной.
Из всех плодовых пород груша — самая долговечная культура. Деревья отдельных сортов на семенных подвоях могут жить более 200 лет, а следовательно, грамотно заложенный грушевый сад может оставить память о вас не только внукам, но и правнукам. Кроме того, груша отличается регулярным и обильным плодоношением.
Лучший рельеф для закладки сада и ягодных плантаций — широко волнистый с пологими склонами. Под насаждения груши следует отводить возвышенные участки. Предпочтительнее южные, юго-западные и юго-восточные пологие склоны в 3—8°, так как от крутизны и экспозиции склона зависит интенсивность поступления солнечной радиации и водный режим насаждений. Груша начинает вегетировать раньше, чем яблоня, поэтому цветковые почки первой сильнее повреждаются весенними заморозками и зимними морозами. Участок должен иметь хороший воздушный дренаж со свободным оттоком холодного воздуха, без микро- и макрозападин. Непригодны участки с большой естественной изрезанностью и расчлененностью, ложбинами и промоинами.
Для возделывания пригодны влагоемкие, глубоко окультуренные дерново-подзолистые суглинистые или супесчаные почвы. Мощность перегнойного горизонта — 20 см и более, оптимальная реакция почвенного раствора рН(КCl) — 5—6,5. На песчаных почвах груша растет хуже, чем яблоня. На глубоких песках, торфяниках торфяно-болотистых, тяжелых глинистых почвах, на избыточно увлажненных и подтапливаемых участках и вовсе погибает. Уровень залегания грунтовых вод должен быть не выше двух метров. Недопустима закладка нового сада сразу после раскорчевки старого в связи с почвоутомлением. Повторно грушевый сад на прежнем месте закладывают только через 4—5 лет.
Предпосадочная подготовка почвы
После предшествующих зерновых, крестоцветных и зернобобовых культур, при условии внесения органических удобрений, посадку груши проводят весной следующего года. После уборки предшественника на участок, предназначенный для закладки сада, вносят сплошным способом глифосатсодержащие контактные или системные гербициды (по вегетирующим сорнякам высотой 10—15 см) с нормой расхода 3—8 л/га в зависимости от вида сорняков и степени засоренности участка. Расход рабочего раствора на 1 га обрабатываемой поверхности — 500 л. Через 3 недели после этого вносят органические удобрения (60—80 т/га на легкосуглинистых почвах и 80—120 т/га на супесчаных). Фосфорные и калийные удобрения вносятся в запас исходя из уровня обеспеченности почвы элементами минерального питания. Рекомендуемая норма для дерново-подзолистых почв при высоком уровне обеспеченности фосфором и калием — 60 кг/га действующего вещества (д.в.); при среднем — по 120 кг/га д.в. и при низком — по 180 кг/га д.в. Органические и минеральные удобрения запахивают на глубину пахотного горизонта (20—30 см). При необходимости проводят известкование почвы (по заявке хозяйства это сделает агрохимслужба). Весной участок культивируют поперек вспашки для закрытия влаги и разбивают сад.
При отсутствии возможности внесения органических удобрений, после этих же предшественников (зерновые, крестоцветные, бобовые) почву под закладку сада готовят в течение одного года. Осенью после уборки предшественника, также, как в первом случае, вносят сплошным способом глифосатсодержащие контактные или системные гербициды и через 3 недели участок запахивают плугом Л-108 на глубину пахотного горизонта.
Весной проводят предпосевную культивацию участка, для обогащения почвы гумусом и улучшения ее структуры дважды за сезон высевают сидеральные культуры. Первый раз — в конце апреля — начале мая, второй — в середине — конце июля. Нормы высева: рапс — 15—20 кг/га, редька масличная — 20—25 кг /га, горчица — 20—30 кг/га). Под посев сидеральных культур для увеличения урожайности зеленой массы вносят азотные удобрения (предпочтительнее сульфат аммония): под первый посев — 90 кг д.в./га, под второй — 50 кг д.в./га. Эффективность зеленого удобрения равноценна внесению обычных доз навоза, причем коэффициент использования азота из сидератов вдвое выше. Минерализация запаханной массы начинается при температуре почвы +10°С. Такой прием способствует накоплению снега, препятствует вымыванию из почвы подвижных элементов минерального питания и повышению ее влажности до 5%.
Сидераты первого срока посева скашивают с измельчением в фазе цветения, подвяливают несколько дней (в зависимости от погодных условий), затем заделывают дисковой бороной на глубину 10—12 см и проводят повторный посев.
Сидераты второго срока посева также скашивают с измельчением в фазе цветения, через 7—14 дней вносят фосфорные и калийные удобрения, при необходимости — известковые материалы и запахивают плугом на глубину пахотного горизонта. На следующую весну участок культивируют поперек вспашки для закрытия влаги и разбивают сад.
Если предшественниками были сахарная свекла, кукуруза, многолетние сенокосы и пастбища, готовить почву под закладку сада необходимо в течение 2-х лет. Более длительная подготовка таких участков необходима для уничтожения корневищных сорняков, снижения в почве запаса семян сорной растительности и численности личинок различных вредителей.
Осенью многолетние сенокосы и пастбища дискуют и вспахивают, а после пропашных культур вспашку проводят только при необходимости. Весной как в первый, так и во второй год проводят предпосевную культивацию участка и 2 раза за сезон сеют сидеральные культуры (апрель — май и июль). В первый год сидераты и первого, и второго срока посева скашивают с измельчением в фазе цветения, подвяливают и заделывают в почву дисковой бороной на глубину 10—12 см и проводят повторный посев. Осенью при появлении сорняков после запашки сидератов участок обрабатывают гербицидами.
В течение второго года подготовки почвы участка сидераты первого срока посева в период вегетации скашивают, подвяливают и заделывают дисковой бороной так же как в предыдущем году. После скашивания сидератов второго срока посева через 7—14 дней вносят фосфорные и калийные удобрения в соответствии с уровнем обеспеченности ими почвы.
Известкование проводят при необходимости за 1—2 года до закладки плодовых насаждений. На кислых почвах известь вносят под обычную вспашку на глубину 20—25 см, на супесчаных почвах из расчта 3—4 т/га, на суглинистых — 5—6 т/га. Весной третьего года перед разбивкой сада проводят предпосадочную культивацию для выравнивания почвы.
Какой сорт выбрать?
Белорусские селекционеры вывели ряд сортов груши с различными сроками созревания плодов, которые годятся для выращивания в климатических условиях Беларуси. Среди них летние — Духмяная, Забава, Кудесница, Лагодная, Нарядная Ефимова, Сладкая из Млиева, Суперлетняя, Чижовская, Юрате, осенние — Бере лошицкая, Десертная россошанская, Просто Мария, Ясочка, зимний сорт Белорусская поздняя, которая в условиях домашних подвалов хранится до февраля — марта, а в современных хранилищах с регулируемой газовой средой даже до нового урожая.
Существует несколько типов садов, различающихся по силе роста деревьев, конструкции насаждений и уровню интенсивности. Сила роста деревьев во многом предопределяется подвоями, на которые прививаются сорта. В Беларуси районированы только три подвоя груши — груша дикая лесная, сеянец Виневки и АИ-1.
Для создания сильнорослых садов используют семенные и сильнорослые вегетативно размножаемые подвои, для среднерослых и слаборослых садов — среднерослые и карликовые клоновые подвои соответственно. С учетом силы роста сорто-подвойных комбинаций подбирают и схемы размещения деревьев в саду.
В условиях Беларуси летние сорта груши накапливают 8,2—15,1% сухих веществ, осенние — 12,0—16,5,8 и зимние — 14,3—21,9%. Вкусовые качества плодов находятся в прямой зависимости от присутствия в них сахаров, кислот и ароматических веществ. Груши содержат 6,82—11,5% моносахаров, 0,05—4,64% сахарозы, 0,05—0,63% органических кислот, 0,17—1,25% пектиновых веществ, 1,5—3,6% сырой клетчатки и до 2,53% целлюлозы. Фенольные соединения в зависимости от условий произрастания сорта составляют от 25 до 342 мг%.
В грушевых садах на сильнорослых подвоях с объемными кронами делают широкие междурядья — 6—8 м, а расстояние между деревьями в ряду 3—4 м, плотность посадки — 313—556 деревьев на гектар. При формировании плоскостных крон используют схемы 4—5 х 3—4 м, плотность размещения 500—833 деревьев на гектар. Такие сады вступают в плодоношение на 5—8-й год и довольно медленно наращивают урожай. Оптимальный срок эксплуатации грушевых деревьев на семенных подвоях — 25 лет, на сильнорослых — 20 лет. По истечении этого времени в промышленном плодоводстве такие сады раскорчевывают. К сожалению, в Беларуси, России, Украине, странах Балтии наибольшее распространение получили именно эти сады.
Для садов на среднерослых и слаборослых клоновых подвоях с веретеновидными кронами в основном используют схемы посадки 3,5—4,5 х 2—3 м, плотность размещения 741—1429 деревьев на гектар. Формирование веретеновидных крон обеспечивает им хорошую освещенность, отличное товарное качество плодов и высокую урожайность. На средне- и слаборослых клоновых подвоях деревья рано вступают в плодоношение (на 3—5-й год после посадки), быстро наращивают урожайность. Снимать урожай и выполнять все технологические операции по уходу за садом достаточно удобно. Все это обеспечивает высокую экономическую эффективность (рентабельность 190—220%) и окупаемость капиталовложений за 2,1—2,2 товарного плодоношения. Следует отметить то обстоятельство, что формирование веретеновидных крон требует и более высокой квалификации рабочих-плодоводов в вопросах обрезки. Оптимальный срок эксплуатации садов на слаборослых подвоях — 15 лет, на карликовых — 12 лет. Их преимущества в сравнении с деревьями, привитыми на сильнорослых подвоях: скороплодность, урожайность, крупные плоды высокого качества, ограниченная сила роста.
В западных странах и Украине перечень вегетативно размножаемых клоновых подвоев для груши значительно шире, и в основном это слаборослые подвои айвы обыкновенной Cydonia oblonga: А, Adams, ВА-29, ВР-1, ВР-2, ВР-3, С, С 132, МА, ИС 4-6, ИС 4-12, ИС 2-10, И4-15, S, S1, Sydo, QR 193/16, суперкарликовые формы QR530-4 и QR530-1 др. Их преимущества: скороплодность привитых на них деревьев, низкорослость и компактность кроны, а поскольку корневая система этих подвоев мочковатая, компактная, она практически не поражается бактериальным раком, устойчива к засолению почвы и легче переносит избыточное увлажнение. К недостаткам следует отнести относительную несовместимость ряда сортов груши с подвоями айвы, меньшую морозостойкость, ухудшение вкусовых качеств плодов и сокращение срока их хранения, недолговечность сада на слаборослом подвое, необходимость наличия опоры и более высокие требования к плодородию почвы и уровню агротехники. И если несовместимость сорто-подвойных комбинаций можно преодолеть с помощью использования промежуточных вставок хорошо совместимых с айвой сортов груши, то в преодолении других проблем в наших климатических условиях есть существенные трудности. Так, например, высокий уровень минерального питания или избыток азота и влаги во второй половине лета могут затянуть период вегетации и вызревание древесины, вследствие чего существенно снизится зимостойкость деревьев.
Планируя закладку грушевого сада, следует помнить, что эта культура более требовательна к почвенному плодородию и для нее предпочтительней места, защищенные от холодных ветров. При закладке промышленного сада участок разбивают на кварталы, указывают места посадки садозащитных полос и ветроломных линий и решают, как размещать различные сорта в квартале. Наиболее целесообразно направление рядов с юго-запада на северо-восток. Для нормального завязывания плодов у всех плодовых пород необходимо использовать сорта-опылители. В садовом квартале рекомендуется высаживать два сорта с одинаковым сроком цветения с чередованием 2—4 рядов основного сорта через 2 или 4 ряда сорта-опылителя.
Разбивка площади
При посадке промышленного сада прежде всего провешивают первую линию — будущего ряда сада. С помощью землеустроительной ленты или рулетки ее разбивают на кратные расстояния, принятые для посадки деревьев. Затем в точке крайнего кола отбивают прямой угол. Лучше и надежнее эту работу выполнять с помощью угломерных инструментов: теодолита, астролябии и др. Две взаимно перпендикулярные линии разбивают на принятые расстояния: на одной откладывают ширину междурядий, на другой — расстояния между деревьями в ряду. Второй угол с противоположной стороны отбивают так же. Разбивают на принятые расстояния и третью линию. Четвертую сторону прямоугольника провешивают с кола на кол двух параллельных сторон, отсчитывая при этом точно расстояния (количество кольев) по одной и второй стороне от базисного ряда. Разбивку внутри квартала ведут различными путями. При ровном рельефе участка ее рекомендуется проводить с помощью шнура (лучше металлического, проволока толщиной 2 мм), на котором с интервалом, соответствующим схеме посадки, нанесены четкие метки (2 м, 2,5 или 3 м). На квартале разбивают несколько параллельных линий — рядов. Двое рабочих идут и равномерно натягивают размеченный шнур между кольями двух параллельных рядов, а другие против меток ставят колья. Этот способ разбивки на ровном рельефе дает необходимую точность и быстроту в работе. Один человек в день может установить от 300 до 350 кольев.
Если рельеф неровный, работу лучше выполнять путем визирования. Для этого два человека визируют с кола одного ряда на кол противоположной линии в двух взаимно перпендикулярных направлениях, а третий устанавливает кол и этим отмечает место посадки дерева. Приступая к этой работе, важно точно определить линии визирования и не перепутать колья.
Механизировать разбивку сада можно с помощью культиваторов-маркеров, которые в двух взаимно перпендикулярных направлениях нарезают небольшие бороздки. Точки пересечения их — это и есть места посадки деревьев. Чтобы они хорошо выделялись, их посыпают суперфосфатом, известью и т.п. Этот способ обеспечивает большую точность и прямолинейность в размещении плодовых деревьев на территории сада.
Ямы для посадки деревьев должны быть глубиной 50—60 см и шириной 40—50 см. Их копают ямокопателем ЯК-0,7 или садовым буром БС-500. Примерная норма выработки одного трактора с ямокопателем — 500—650 ям за рабочую смену.
О качестве посадочного материала
Саженцы нужно закупать в специализированных питомниках Беларуси. На них должно быть выдано сортовое свидетельство, подтверждающее качество и чистосортность посадочного материала. Для уменьшения срока окупаемости капиталовложений любой плодовый сад рекомендуется закладывать двухлетними или разветвленными однолетними саженцами.
Качественные саженцы груши должны иметь:
- хорошо развитую корневую систему с тремя разветвлениями скелетных корней длиной не менее 25—30 см;
- высота надземной части — не менее 120 см;
- диаметр штамба на высоте 15 см от места прививки — не менее 12 мм;
- число боковых побегов — не менее 3 со средней длиной не менее 30 см, должны иметь хорошо сформировавшиеся почки, находящиеся в состоянии покоя.
Допускаются: порезы, царапины, поврежденность личинками майского жука и проволочника отдельных корней; подмерзание древесины корней в виде легкого пожелтения; саженцы, содержащие на корнях галлиц, плодовых мух и других зимующих вредителей, не более 2%; искривления, не требующие исправления при посадке; поверхностные повреждения коры; свежие ранки от удаления побегов, не более 2 шт.; сетка поверхностная без омертвления коры.
Не допускаются: подмерзание коры и камбия корней; поломка, пеньки от удаления боковых побегов; наличие шипа на подвойной части; поросль на подвое и вставке; ожоги коры, доходящие до древесины; несовместимость привоя и подвоя, выраженная механически непрочным срастанием; наличие конкурентов (побегов в центре кроны, отходящих под углом менее 40°); гибель почек на проводнике в зоне кроны у неразветвленных однолеток; распускание листьев; зараженность и заселенность посадочного материала карантинными объектами; фитофторозной гнилью корневой шейки; бактериальным, обыкновенным европейским и корневым раком плодовых культур.
После извлечения из места хранения саженцы внимательно осматривают, острым садовым ножом или секатором удаляют мертвые, поврежденные и поломанные корни, оставшиеся обрезают, концы корней слегка наискось обрезают (поверхность среза должна быть обращена к низу), оставляя 25 см их длины.
Недопустимо подсушивание корневой системы в период транспортировки и разноски посадочного материала. Особенно это важно для слаборослых саженцев, имеющих много мелких, быстро пересыхающих корешков. Если место хранения саженцев расположено на значительном расстоянии, при транспортировке посадочного материала корни следует прослаивать влажными опилками, мхом, соломой или увлажнить и прикрыть брезентом. Если обнаружилось сморщивание коры на саженцах, их необходимо на 1—2 суток погрузить в воду водоемов (пруд, озеро, реку).
Прежде чем разнести саженцы к местам посадки, для предотвращения подсыхания корней желательно обмакнуть их в земляную болтушку на бордоской жидкости, а на месте посадки сразу же неглубоко прикопать. Дерево должно быть посажено точно в то место, которое обозначено колом или маркером, в соответствии с планом расположения сортов. В промышленном саду смещение деревьев недопустимо.
Высаживая плодовые деревца, необходимо равномерно расправлять корни, чтобы они не сбивались комом и не загибались кверху. При подсыпке земли саженец слегка потряхивают. Почву затем осторожно уплотняют ступней ноги, ставя носок к стволику. При сильном нажиме всей ступней могут оборваться корни, что особенно нежелательно для карликовых подвоев с ломкими корнями.
Место прививки при посадке деревьев на клоновых подвоях должно быть на 6—8 см выше поверхности почвы. При заглублении части штамба на привое могут образоваться придаточные корни — и рост деревьев может усилиться. Мелкая посадка приводит к слабому закреплению деревьев в почве, что особенно нежелательно для слаборослых экземпляров, кроме того, пересыхание части корней негативно сказывается на приживаемости и развитии саженцев. Чтобы деревца не раскачивались на ветру и не обрывались очень нежные корешки, их подвязывают к кольям, установленным с южной стороны. Предпочтительней применять твердые породы деревьев (дуб, ясень, ель, сосна), можно использовать осину и липу, а вот березовые колья быстро гниют. Для деревьев на карликовых подвоях устанавливают опоры в виде двухпроволочной шпалеры и кола к каждому дереву.
Опорные столбы заглубляют на 80 см, используя водяной бур. Крайние опорные столбы фиксируют установкой упорного столба длиной 2,2 м и диаметром 10 см. Они могут быть железобетонными или сосновыми (обработанными антисептиком), устанавливают их под углом 45—50 в сторону ряда на расстоянии 1 м от опорного столба на глубину 50 см.
Посадочные колья длиной 2,8 м, обработанные антисептиком, диаметром не менее 50 мм устанавливают к каждому дереву на глубину 50 см со стороны господствующих ветров. Расстояние от дерева до кола должно быть 10—12 см, чтобы свободно вошла нога по ширине ступни. Для фиксации индивидуальных кольев к проволоке шпалеры применяют скобы из стальной проволоки диаметром 3—4 мм и длиной 25 см в форме буквы “М”.
Деревья на сильнорослых и среднерослых подвоях в первые пять лет жизни также нуждаются во временных опорах. К колу их подвязывают “восьмеркой” в двух местах: первое закрепление — на высоте 45—50 см от поверхности почвы сразу после посадки дерева; вторую “восьмерку” можно сделать на расстоянии 35—40 см выше первой в конце лета первого года произрастания в саду.
Сразу после посадки сад необходимо полить: 2—3 ведра на одно дерево единовременно, а не малыми дозами, поливают даже если идет дождь. Кроме увлажнения почвы полив способствует равномерной осадке грунта по корням и ликвидирует воздушные пустоты, допущенные во время посадки. А чтобы влага не испарялась, после полива и полного впитывания воды приствольный круг мульчируют сухой почвой. Через несколько дней после весенней посадки саженцы груши кронируют (обрезают) на высоте 80—100 см, места срезов для предотвращения подсыхания тканей и внедрения возбудителей грибных заболеваний обрабатывают садовым варом. Данная операция простимулирует боковое ветвление. Проделав все вышеперечисленное, можно поздравить себя с закладкой грушевого сада.
Тамара РЯБЦЕВА, ведущий научный сотрудник
РУП «Институт плодоводства»
Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи – все своими руками.
Величина урожая плодов с дерева зависит, прежде всего, от размеров кроны. Чем больший объем занимает крона, тем больший урожай она обеспечивает.
Имея огромные размеры, деревья яблони и груши, привитые на сильнорослых подвоях, в период полного плодоношения обеспечивают более высокие урожаи с дерева, чем карликовые.
Однако до 10—12 лет последние, отличаясь чрезвычайной скороплодностью, не только не уступают, но значительно превосходят по урожайности деревья на семенных подвоях.
В один из годов наблюдений в агрофирме «Кубань» с 7-летних деревьев Пармена зимнего золотого получен следующий урожай: на парадизке IX—18,6 кг, на дусене V — 11,1 кг, на сеянцах культурных сортов—10,3 кг.
РЕДКИЕ СЕМЕНА РАСТЕНИЙ ДЛЯ ВАШЕГО САДА – ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО. ЦЕНЫ ОЧЕНЬ НИЗКИЕ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ
С деревьев сорта Кальвиль снежный того же возраста, привитого на парадизке IX —20,5 кг, на дусене V — 5,6 кг, на сеянцах культурных сортов — 5,9 кг плодов.
10-летние деревья Джонатана, Кальвиля снежного и Пармена зимнего золотого, привитые на парадизке и кавказской лесной яблоне, давали почти одинаковые подеревные урожаи (29,2 и 30,4 кг).
Перелом в пользу сильнорослых форм начинается с 10—13 лет, т. е. с момента перехода их в период нарастающего плодоношения.
Еще в опытах советского ученого Г. В. Трусевича средний урожай с дерева в возрасте 15 лет составил по сорту Пепин лондонский на парадизке VIII—48,8 кг, на кавказской лесной яблоне — 54 кг, по сорту Пармен зимний золотой на парадизке VIII —39,8 кг, на кавказской лесной яблоне — 53,8 кг, по сорту Джонатан на парадизке VIII—33,9 кг, на кавказской лесной яблоне — 58,8 кг.
Аналогичные результаты по урожайности груши создает М. П. Тарасенко с Украины. По его данным, собрано в среднем в год с одного дерева плодов сорта Ильинка, привитого на дикой груше,— 30 кг (71 ц в пересчете на 1 га), на айве А— 15 кг (100 ц с гектара), с деревьев Лесной красавицы на дикой груше — 25 кг (60 ц с гектара), на айве А —24 кг (160 ц с гектара).
Поскольку сильнорослые деревья яблони и груши о период полного плодоношения явно превосходят карликовые по урожайности с дерева, напрашивается вопрос— целесообразна ли промышленная культура последних?
В самом деле, зачем выращивать деревья, у которых небольшие размеры сочетаются с невысокой урожайностью? Не лучше ли садить деревья только на семейных подвоях, отличающихся долголетием, менее прихотливым, чем карликовые, требованием к уходу, большой силой роста и высокими урожаями плодов с одного растения.
Однако кажущаяся справедливость постановки такого вопроса тотчас же рассеивается, когда приводятся сравнительные урожаи не подеревно, а с единицы площади. В этом случае карликовые деревья выгодно сличаются от сильнорослых.
Небольшие размеры деревьев яблони и груши на карликовых подвоях позволяют высаживать их на одном гектаре значительно больше, чем саженцев, привитых на кавказской лесной яблоне или на дикой груше. При размещении карликовых деревьев 5X3 м на одном гектаре высаживают в среднем 660 растений. При таком количестве деревьев обеспечивается очень высокий урожай плодов с единицы площади.
По Г. В. Трусевичу, урожай плодов в пересчете на 1 га за 5 лет без полива составил: по сорту Пепин лондонский на парадизке VIII—462 ц, на кавказской лесной яблоне—187 ц; по сорту Кальвиль снежный на парадизке VIII—412 ц, на кавказской лесной яблоне — 188 ц; по сорту Розмарин белый на парадизке VIII — 674 ц, на кавказской лесной яблоне — 42 ц.
Таким образом, деревья, привитые на парадизке в 15-летнем возрасте, дают в 2,5, а по Розмарину белому в 16 раз больше плодов, чем сильнорослые деревья в том же возрасте.
Приведенные данные убедительно показывают преимущество карликовых деревьев с естественной формой кроны в садах обычного типа.
Более высокие урожаи плодов получают в шпалерно-карликовых насаждениях. В саду Кубанского сельскохозяйственного института орошаемый шпалерный сад на карликовых подвоях начал плодоносить на второй год после посадки. На третий год было получено по некоторым сортам в среднем по 130—150 ц плодов с гектара. На третий год после посадки урожайность значительно возросла.
Как видим, что сад, заложенный четыре года назад, дает уже очень высокие урожаи плодов. При культуре на шпалере обильно плодоносят сорта яблони Мелба, Боровинка, Пепин литовский, Ренет Симиренко.
Наивысший урожай плодов Мелбы в сумме за три года составил 425,5 ц с гектара. Из осенних сортов Пепин литовский за два года дал 416,5 ц с гектара. На третий год с деревьев этого сорта снято плодов по 275,4 ц — наивысший урожай этого года.
Позже других вступает в плодоношение Ренет Симиренко. В один из годов наблюдений деревья этого сорта, привитые на парадизке IX, дали по 25,1 ц с гектара, тогда как на следующий год урожай его возрос до 274,6 ц. Деревья, привитые на дусене V, заплодоносили впервые на второй год после посадки дав с дерева в среднем по 6,89 кг плодов. Следует заметить, что одновозрастные деревья Ренета Симиренко на дусене V в уплотнении еще не дают промышленного урожая.
По урожайности потенциальная возможность карликовых деревьев при культуре на шпалере весьма велика. Во Франции, например, по данным А. Д. Александрова, в период полного плодоношения (на 10-й год) средний урожай плодов семечковых культур составляет 400—500 ц с гектара, а в некоторые годы достигает 800—1000 ц.
Судя по росту деревьев и ежегодному увеличению урожая плодов в шпалерном саду агрофирмы «Кубань», ость основание считать, что такие урожаи вполне достижимы.
Превосходство в урожайности насаждений карликовых деревьев при культуре на шпалере, по сравнению с садами обычного типа, объясняется главным образом наличием плоской формы кроны, позволяющей разместить на единице площади большое количество деревьев.
В шпалерном саду агрофирмы «Кубань» на каждом гектаре размещено по 2 тыс. карликовых деревьев с площадью питания 2,5X2 м. В обыкновенном саду деревья тех же сортов, привитые на парадизке IX, посажены на расстоянии 4X3 м, т. е. на каждом гектаре по 833 дерева.
Из приведенного видно, что количество деревьев обоих типах насаждений велико, но в первые годы плодоношения урожай яблок в шпалерном саду намного выше, чем в обыкновенном.
Так, 4-летние деревья сорта Ренет Симиренко в шпалерном саду дали по 51,4 ц плодов с гектара, в обыкновенном же — по 29,2 ц; сорта Бонкен в шпалерном саду — по 104 ц, в обыкновенном — по 33,3; сорта Вагнера призовое в шпалерном саду — по 102,3 ц, в обыкновенном — по 36,3; сорта Розмарин белый в шпалерном саду — по 16,2, в обыкновенном — по 15,7 ц с гектара.
Высокие урожаи в шпалерном саду объясняются не только большим количеством деревьев на единице площади, по сравнению с обыкновенным, но по многим сортам и более высоким урожаем с дерева. При прочих равных условиях деревья с плоской кроной в первые годы плодоношения дают в 1,5 раза больше плодов, чем деревья, имеющие кустовую форму.
В агрофирме «Кубань» в сумме за три года собрано плодов сорта Мелба в шпалерном саду по 21,2 кг, в обыкновенном— по 15 кг с дерева; Боровинки соответственно — 15,7 и 10,8 кг. Суммарный урожай яблок с дерева сорта Вагнера призовое за два года составил в шпалерном саду по 11,2 кг, в обыкновенном — по 6,2 кг.
Такая закономерность наблюдается и по некоторым другим сортам. Разница урожайности в пользу плоской формы дерева объясняется тем, что в шпалерном саду рост и плодоношение регулируются сгибанием ветвей и в меньшей мере обрезкой, которая снижает урожай в обыкновенном саду, так как в первые годы карликовые деревья нуждаются в обязательной обрезке.
В неорошаемых садах деревья яблони и груши на слаборослых подвоях плодоносят так же периодически, как и на сильнорослых. Особенно это проявляется при плохом уходе за садом.
Систематическим внесением удобрений, поливами и обрезкой можно ликвидировать периодичность в плодоношении. Это легче сделать в шпалерном саду, потому что деревья с плоской кроной находятся в лучших условиях освещения. При хорошем почвенном питании это обусловливает накопление пластических веществ и ежегодную закладку цветочных почек.
При хорошем уходе плоды карликовых деревьев характеризуются крупными размерами, выравненностью, яркой окраской, которую они приобретают благодаря лучшим условиям освещения кроны.
Плоды тех же сортов, но привитых на сильнорослых подвоях, уступают им по этим показателям.
Средний вес яблока с молодых карликовых и сильнорослых деревьев в саду агрофирмы «Кубань» достигает у Боровинки на парадизке IX— 138 г, на кавказской лесной яблоне —98 г; у Мелбы соответственно—115 и 83 г; у Ренета Симиренко на парадизке IX —256 г, на дусене V — 248 г, на сеянцах культурных сортов — 205 г; у Джонатана соответственно—185, 201 и 185 г; у Бойкена — 235, 225 и 183 г.
Плоды многих сортов яблонь и груш, будучи привитыми на слаборослые подвои, становятся неузнаваемыми. Кому не известны мелкие, невзрачные плоды Пепина литовского, удовлетворительных вкусовых качеств?
Но на карликовом подвое яблоки этого сорта достигают средних размеров (95 г средний вес плода), приобретают яркий румянец на солнечной стороне, приятный конфетный привкус, становятся слаще.
При калибровке яблок Ренета Симиренко, Джонатана и Вагнера призового установлено, что количество крупных плодов, снятых с карликовых деревьев, преобладает над количеством таких же плодов, но снятых с сильнорослых деревьев, находящихся в том же возрастном периоде.
| Диаметр плодов |
Из таблицы 4 видно, что на долю карликовых деревьев (на парадизке) приходится наибольшее количество (40%) самых крупных плодов, имеющих в диаметре 81 — 90 мм. На сильнорослых деревьях таких плодов снято только 4,8%, на дусене V еще меньше (3,72%).
Мельчание и разнокалиберность плодов на карликовых деревьях наблюдаются в тех случаях, когда они перегружены урожаем или за ними плохо ухаживают. Такое явление чаще проявляется в неполивных садах.
К перегрузке урожаем склонны все сорта яблонь, привитых на парадизке, но особенно периодически плодоносящие: Налив белый и Вагнера призовое. Деревья их сортов без обрезки уже на 3-й год после посадки в шпалерном саду дали по 6,5—7 кг плодов с дерева. Явная перегрузка молодых деревьев ухудшила товарные качества, яблок. Плоды Налива белого, весившие в среднем по 60 г, были неравномерны по величине и неодинаковы по вкусовым достоинствам. На следующий год эти деревья снизили урожай вдвое.
У Мелбы и Боровинки, давших с дерева такой или даже больший урожай, плоды выравнены (120—130 г), интенсивно окрашены, высоких товарных качеств. Эти сорта при культуре на шпалере плодоносят ежегодно, тенденции к периодичности.
Плоды карликовых деревьев яблони и груши содержат сухих веществ и Сахаров больше, чем те же сорта с сильнорослых деревьев. Яблоки сорта Мелба, снятые с карликовых деревьев, содержали 14,2% сухих веществ, с сильнорослых деревьев— 12,3%, Сахаров соответственно – 9,84 и 9,70%. Яблоки Боровинки с карликовых деревьев содержали Сахаров 9,74%, с сильнорослых деревьев—9,47%.
Такое же явление наблюдается и по груше. Так, по данным Н. Г. Жучкова, плоды груши Деканка зимняя, выращенные на айве, содержали 11,59% Сахаров, а выращенные на лесной груше — только 9,04%.
В различных зонах, где проводилось сравнительное изучение химического состава плодов, снятых с карликовых и сильнорослых деревьев, отмечено более высокое содержание Сахаров в плодах на слаборослых подвоях.
Объясняя причину такого явления, еще И. В. Мичурин писал: «Подвой не может воспринять все притекающие вещества — ассимилянты буйно развивающегося привоя, и они накопляются в последнем преимущественно в виде углеводов (главным образом Сахаров и крахмала) «туже набиваясь» в плоды, которые поэтому лучше растут и бывают слаще на карликовых деревьях».
Сад на шпалере – интервью со специалистом
Энергетик по специальности, Владимир Александрович отдавал себе отчет, что в этой профессии по ошибке. Стал заниматься международными грузоперевозками, но и тут понял, что не готов посвятить этому делу свою жизнь. И только когда судьба свела с фермерами-садоводами, на горизонте стали вырисовываться некоторые планы. Изучив опыт отечественных, а также польских садоводов, Владимир загорелся идеей создать в Столбцовском районе (Минская обл.) свой сад —большой, современный, процветающий. И вот сегодня Владимир Щекало, глава крестьянско-фермерского хозяйства «Мой сад», проводит обзорную экскурсию по своим владениям — а это, ни много ни мало, 100 (!) гектаров. Основные культуры — яблоня и смородина. Есть и 0,5 га черноплодной рябины, свой питомник.
Кто в фаворитах?
— Владимир Александрович, у меня стойкая ассоциация: в саду наряду с яблонями обязательно должны быть и груши. Почему обошли вниманием эту культуру? Больше яблоки любите?
За сезон сьедаю не более 5 плодов.
Мой фрукт — как раз-таки груши. Но эта культура вступает в плодоношение только через 7 лет, а у меня нет столько времени ждать. Поэтому груше в саду отвел всего 1,5 га…
— …и вторым фаворитом сделали смородину?
— Она, в сравнении с той же яблоней, не такая прихотливая. Зато на рынке пользуется хорошим спросом (выращиваем два польских сорта — Тибен и Тисел). Да и убирать ее гораздо проще: первый год, правда, вручную, пока молодые растения не окрепли, а потом уже пускаем комбайн.
По новой технологии
В КФХ "Мой сад» в штате работают 13 человек- Правая рука главы — агроном Анатолий Чикун. «Вы не смотрите, что он молодой, таких толковых специалистов нужно еще поискать!» уверяет Владимир Щекало.
Сам Анатолий называет сад «своим детищем», над которым он работал с первого дня. И не без гордости называет его садом будущего, поскольку посажен по новой технологии.
К работе мы приступили весной 2012 года, — рассказывает Анатолий Чикун. — В распоряжении сначала было 60 га, которые разбили на секторы — от 8 до 12 га. По периметру территории и в самом саду для защиты от ветра посадили в два ряда березки — это помогает создать благоприятный для растений микроклимат. Сад заложен на карликовых подвоях (ширина междурядий — 3,5 м, расстояние между деревьями в ряду — от 0,8 до 1,2 м). Деревья растут на шпалере: через каждые 10 м вкопаны бетонные столбы, между ними натянута садовая проволока, за нее крепятся бамбуковые опоры высотой 3 м, которые, в свою очередь, служат поддержкой растениям, не позволяют верхушкам обламываться.
Прогуливаясь по саду, не могла не отметить ухоженные приствольные круги. Оказывается, это «работа» специального агрегата из Польши, который сыплет мульчу — перепревший навоз — аккурат под крону, не разбрасывая ценную органику в междурядья, где высеяна трава, которую регулярно скашивают. Мульча дает дополнительное питание, сдерживает рост сорняков и, что очень важно,
сохраняет влагу. К слову, именно последнее свойство мульчи оказалось в прошлом году спасительным для сада, когда за июль и август не выпало ни капли дождя.