Суп с жареными ребрышками

В кулинарных книгах разных стран встречается большое разнообразие рецептов супов на свиных ребрышках. Причем, это относится и к европейской, и к азиатской кухне. На свиных ребрышках можно сварить в меру жирный, ароматный бульон, заправить который можно и овощами, и грибами, и крупами. В зависимости от традиций, к супу из свиных ребрышек подбирают и специи. К примеру, если суп готовят в азиатской манере, то не обойтись без имбиря.

Рисовый суп на свиных ребрышках

ребрышки свиные – около 500г; рис (пропаренный) – по вкусу; морковь – 1-2 шт.; репчатый лук – 1 шт.; лавровый лист – 3 шт.; кардамон зеленый – 5 коробочек; гвоздика – 5 шт.; перец черный (горошком) – 10-15 шт.; перец душистый – 7 шт.; томатная паста

Гороховый суп с копчеными ребрышками и сырными гренками

свиные ребрышки (копченые) – около 500г; желтый горох (дробленый) – 250г; морковь – 1 шт.; репчатый лук – 1 шт.; картофель – 1-2 шт.; зелень свежая (укроп, зеленый лук) – по вкусу; соль – по вкусу; для гренков: черный хлеб; сыр; растительное масло дл

Суп фасолевый со свининой

белая фасоль – 400г; свинина (ребрышки); репчатый лук; морковь; томатная паста – 150г; лавровый лист; перец душистый; перец черный (горошком); гвоздика – 3 шт.; кардамон – 5 зерен; соль – по вкусу; чеснок – по желанию.

раздел: Фасолевые супы

Суп из зеленого горошка с копчеными ребрышками

картофель – 4 шт. (маленькие); копченые свиные ребрышки – 200г; зеленый горошек – 1 банка; салатный перец – 1 шт.; чеснок – 2 зубчика; растительное масло – 2 ст.л.; куркума (молотая) – 1/2 ч.л.; лавровый лист – 1 шт.; свежий укроп – 2-3 веточки; соль

раздел: Гороховые супы

Суп с маринованными листьями горчицы и свининой

куриный бульон, свиные ребрышки, листья горчицы (маринованные), лапша, растительное масло, чеснок, рыбный соус, сахар, свежемолотый черный перец, красный перец чили.

раздел: Супы из свинины

Суп со свиными ребрышками

свиные ребрышки, лук шалот, растительное масло, рисовое вино, соль, имбирь (свежий, измельченный).

раздел: Китайская кухня, Супы из свинины

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #e4d32d30-03aa-11ea-90b1-b91638553dc2

Основные ингредиенты:

• горох
• свиные
• ребра
• картофель
• морковь
• лук

90 минут

8-10 порций

Калорийность на 100 грамм:
50 ккал.

Категория: Супы

Гороховый суп невероятно вкусный, если его дополняет бекон или прожаренные свиные ребра. Чтобы он получился густой, нужно горох отварить до такой степени, чтобы он хорошо разварился и стал пюре. Именно в таком нежном пюре и провариваются остальные овощи и мясо.

Ингредиенты (на 3 л воды):

• Ребрышки свиные – 300 г
• Горох – 1 ст.
• Картофель – 4-5 шт.;
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Черный перец – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль – по вкусу

Пошаговое приготовление рецепта:

Помыть горох и поставить его вариться в небольшом количестве воды. По мере выкипания, добавлять воду.

Ребрышки разрезать на части и поджарить в масле на сковороде до золотистой корочки.

Когда мясо подрумянится, а горох станет мягким, кладем его в кастрюлю и варим 30 минут, доливая воду.

Почистить и нарезать или натереть на терке морковь.

Мелко нарезать лук.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Когда горох разварится, долить воды до верха кастрюли и добавить овощи. Варим до готовности картошки.

Когда все овощи будут готовы, посолить по вкусу и добавить специи.

Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться еще 15 минут.

Подавать можно с поджаренным хлебом и чесноком.