Содержание
Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками.
Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара. А в одном граненом стакане 200 грамм и 200 мл воды. А в одном стакане – 100-130 грамм муки и 18 грамм сахара.
Ниже приведен приблизительный вес (грамм) некоторых продуктов в этих объемах.
| Продукт | стакан чайный (250 мл) |
стакан граненый (200 мл, до риски) |
столовая ложка | чайная ложка |
|---|---|---|---|---|
| Вода | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Арахис очищенный | 175 | 140 | 25 | 8 |
| Варенье | 330 | 270 | 50 | 17 |
| Вишня свежая | 190 | 150 | 30 | 5 |
| Горох лущеный | 230 | 205 | 25 | 5 |
| Горох нелущеный | 200 | 175 | – | – |
| Грибы сушеные | 100 | 80 | 10 | 4 |
| Желатин в порошке | – | – | 15 | 5 |
| Земляника свежая | 170 | 140 | 25 | 5 |
| Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 |
| Какао порошок | – | – | 12 | 5 |
| Кислота лимонная (кристаллическая) | – | – | 25 | 8 |
| Клубника свежая | 150 | 120 | 25 | 5 |
| Корица молотая | – | – | 20 | 8 |
| Кофе молотый | – | – | 20 | 7 |
| Крахмал | 180 | 150 | 30 | 10 |
| Крупа геркулес | 70 | 50 | 12 | 3 |
| Крупа гречневая | 210 | 165 | 25 | 7 |
| Крупа манная | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Крупа перловая | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Крупа пшено | 220 | 170 | 25 | 8 |
| Крупа рисовая | 240 | 180 | 25 | – |
| Крупа ячневая | 180 | 145 | 20 | 5 |
| Кукурузная мука | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Ликер | – | – | 20 | 7 |
| Майонез | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Мак | 155 | 135 | 18 | 5 |
| Малина свежая | 140 | 110 | 20 | 5 |
| Маргарин растопленный | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Масло животное растопленное | 240 | 185 | 17 | 5 |
| Масло растительное | 230 | 190 | 17 | 5 |
| Масло топленое | 240 | 185 | 20 | 8 |
| Мед | 325 | 265 | 35 | 12 |
| Миндаль (ядро) | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Молоко сгущенное | 300 | 250 | 30 | 12 |
| Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 |
| Молоко цельное | 250 | 200 | 20 | 5 |
| Мука пшеничная | 160 | 100-130 | 25 | 8 |
| Орех фундук (ядро) | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Орехи толченые | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Перец молотый | – | – | 18 | 5 |
| Пюре фруктовое | 350 | 290 | 50 | 17 |
| Рис | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Рябина свежая | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Саго | 180 | 160 | 20 | 6 |
| Сахар пиленый | 200 | 140 | – | – |
| Сахарный песок | 200 | 180 | 25 | 8 |
| Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 10 |
| Сливки | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Сметана | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Сода питьевая | – | – | 28 | 12 |
| Соль | 320 | 220 | 30 | 10 |
| Сухари молотые | 125 | 100 | 15 | 5 |
| Томатная паста | 300 | 250 | 30 | 10 |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Хлопья кукурузные | 50 | 40 | 7 | 2 |
| Хлопья овсяные | 100 | 80 | 14 | 4 |
| Хлопья пшеничные | 60 | 50 | 9 | 2 |
| Чай сухой | – | – | 3 | – |
| Черная смородина | 180 | 130 | 30 | – |
| Яичный порошок | 100 | 80 | 25 | 10 |
Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть 250 г (мл) воды, в граненом – 200 г, в столовой ложке – 18 г, в чайной – 5 г.
Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов.
Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью.
Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась "горка".
Это же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха.
Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с "горкой" чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная – до 210 г, предварительно же просеянная – только 125 г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Наполненная мукой посуда показана на рисунке.
На заметку
В рецептах для сокращения изложения пишется не "граненый стакан", а "стакан".
При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется. Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных.
Сметана довольно часто используется в различных рецептах, особенно она популярна для приготовления различных кремов к выпечке и тортам, поэтому многим будет полезно узнать, как её можно отмерить без весов в большом количестве, используя обычные стаканы, а также сколько сметаны в граненом и тонком стаканах в граммах.
Сколько грамм сметаны в граненом стакане (200 мл)?
В одном полном граненом стакане вмещается 210 грамм сметаны.
В 1 граненом стакане, наполненном по риску вмещается приблизительно 200 грамм сметаны.
Сколько грамм сметаны в тонком стакане (250 мл)?
В одном полном тонком стакане вмещается 260 грамм сметаны (если стакан наполнен до краёв).
В 1 тонком стакане, наполненном до риски (не полном) вмещается 250 грамм сметаны.
Сколько столовых ложек в стакане сметаны?
Один полный граненый стакан сметаны = 8 столовых ложек сметаны с горкой + 1 чайная ложка сметаны с горкой.
Один полный тонкий стакан сметаны = 10 столовых ложек сметаны с горкой + 1 чайная ложка сметаны с горкой.
Ответы на популярны вопросы по теме, как отмерить сметану в граммах с помощью граненого или тонкого стакана?
Первым делом рассмотрим, сколько сметаны в граммах потребуется, если по рецепту написано, что нужна определенная часть стакана (в рецептах зачастую имеется ввиду граненый стакан объемом 200 мл):
- 3/4 стакана сметаны – это сколько? 3/4 стакана сметаны = приблизительно 150 грамм сметаны.
- 2/3 стакана сметаны – это сколько? 2/3 стакана сметаны = 70 грамм сметаны.
- 1/2 стакана сметаны – это сколько? 1/2 стакана сметаны = приблизительно 100 грамм сметаны.
- 1/4 стакана сметаны – это сколько? 1/4 стакана сметаны = приблизительно 50 грамм сметаны.
Рассмотрим, сколько потребуется отмерить стаканов сметаны, чтобы взвесить определенную её массу по рецепту в граммах:
- 900 грамм сметаны – это сколько стаканов? 900 г сметаны = 4,5 граненых стакана сметаны.
- 800 грамм сметаны – это сколько стаканов? 800 г сметаны = 4 граненых стакана сметаны, наполненных по риску.
- 700 грамм сметаны – это сколько стаканов? 700 г сметаны = 3,5 граненых стакана сметаны, наполненных по риску = 3 граненых стакана сметаны, наполненных по риску + 4 столовых ложки сметаны с горкой.
- 600 грамм сметаны – это сколько стаканов? 600 г сметаны = 3 граненых стакана сметаны, наполненных по риску.
- 500 грамм сметаны – это сколько стаканов? 500 г сметаны = 2 тонких стакана сметаны, наполненных по риску = 2 граненых стакана сметаны, наполненных по риску + 4 столовых ложки сметаны с горкой.
- 450 грамм сметаны – это сколько стаканов? 450 г сметаны = 2 граненых стакана сметаны, наполненных по риску + 2 столовых ложки сметаны с горкой.
- 400 грамм сметаны – это сколько стаканов? 400 г сметаны = 2 граненых стакана сметаны, наполненных по риску.
- 300 грамм сметаны – это сколько стаканов? 300 г сметаны = 1 граненый стакан сметаны, наполненный по риску + 4 столовых ложки сметаны с горкой.
- 250 грамм сметаны – это сколько стаканов? 250 г сметаны = 1 тонкий стакан сметаны (250 мл), наполненный по риску = 1 полный граненый стакан сметаны + 2 столовых ложки сметаны без горки.
- 200 грамм сметаны – это сколько стаканов? 200 г сметаны = 1 граненый стакан сметаны (200 мл), наполненный по риску (не до краёв).
- 100 грамм сметаны – это сколько стаканов? 100 г сметаны = половина граненого стакана сметаны = 4 столовых ложки сметаны с горкой.
Небольшое количество сметаны в граммах удобнее отмерять с помощью ложек (столовой, чайной), поэтому Вам будет полезно узнать: сколько грамм сметаны в ложке?
В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько сметаны в стакане в граммах, можно быстро и с относительно высокой точностью измерить необходимую массу сметаны в граммах без весов для приготовления различных блюд. Свои отзывы и советы по теме, сколько грамм сметаны в стакане граненом и тонком, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Очень часто можно услышать утверждение о том, что сметана является исконно русским продуктом. И многочисленные изыскания ученых в этой области только подтверждают данный факт. Практически ни в одной стране Европы вы не встретите сметану в том ее виде, в котором ее производят в России. Часто это бывают сливки, кислое молоко, кефир, но не сметана в классическом варианте.
Сметана просто поражает своими полезными свойствами. Она усваивается гораздо быстрее, нежели сливки, и при этом содержит больше полезных веществ и витаминов.
В одном стакане помещается 210 грамм сметаны. (В нашем случае, речь идет о граненом стакане).
Интересный факт: сметана вполне самодостаточна в качестве самостоятельного блюда и также может быть идеальным дополнением ко многим блюдам – как к десертам, так и к первым, вторым блюдам, или к закускам.
Если упомянуть об использовании сметаны в кулинарии, то особое предпочтение отдается кремам с ее использованием. Они получаются особенно легкими, нежными и вкусными. Вероятно, как кашу не испортить маслом, так и торт невозможно испортить сметанным кремом!
Ответив на вопрос «Сколько грамм сметаны в стакане?», вы сумеете приготовить удивительные блюда, на радость родным и близким.