Сорта томатов темного цвета

Необычные черные помидоры постепенно перестают быть экзотикой и завоевывают внимание не только потребителей, но и огородников по всему миру. Многие дачники с успехом выращивают удивительные томаты на своих участках вместе с более привычными красными и желтыми разновидностями. Тем же людям, кто еще только планирует высадить эту полезную культуру, не полезно ознакомиться с различными ее сортами и особенностями агротехники.

Плюсы и минусы черных сортов томатов

Черные томаты неспроста приобретают все большую популярность среди огородных культур. На фоне традиционных красных сортов их выгодно выделяет целый ряд достоинств:

1. Черноплодные помидоры содержат большое количество вещества антоциана. Он не только отвечает за характерный цвет этих томатов, но и положительно влияет на здоровье человека, действуя подобно антиоксиданту и замедляя процессы старения.
2. Эти томаты имеют особенный пикантный вкус, который обогащает вкусовую палитру привычных блюд.
3. Внешний вид кустов многих разновидностей черных помидоров выполняет эстетическую функцию, украшая участок необычными формами и цветом плодов.
4. Большинство черноплодных сортов дает обильные урожаи.

Из недостатков, которые свойственны черным помидорам, можно упомянуть то, что большинство сортов не годятся для консервирования и закаток либо в силу больших размеров, либо за счет очень тонкой кожуры, которая не позволяет плодам держать форму. Однако этот недостаток не настолько серьезный, чтобы отказаться от выращивания этих необыкновенных томатов.

Лучшие сорта черных томатов для теплиц

Множество разновидностей черноплодных томатов ориентировано специально для выращивания в теплицах. В подобных условиях они максимально защищены от резких перепадов температур или внезапных заморозков, что, в свою очередь, положительно сказывается на состоянии и объеме урожая. Среди сортов черных помидоров для теплиц можно выделить как достаточно распространенные, так и экзотические культуры, описание которых представлено ниже.

Черный Крым

Этот устойчивый к заболеваниям тепличный сорт способен вырастать до 1,8 — 2 м в высоту и характеризуется очень крупными томатами, средний вес которых нередко достигает 500 г. Они имеют округлую, слегка приплюснутую форму с характерной ребристостью, мягкую текстуру и приятный вкус. Плоды появляются зеленовато-коричневыми, но по мере созревания приобретают, темно-бурый цвет с бордовым оттенком. Срок от момента всхода овощей до их зрелости составляет от 70 до 80 суток, причем, с одного куста возможно собрать до 4 кг томатов за сезон. Это свойство позволяет причислить Черный Крым к высокоурожайным индетерминантным сортам, однако плоды этого растения имеют малый срок хранения и плохо переносят транспортировку. Их применяют для приготовления соков, салатов, первых блюд и употребляют в свежем виде, а вот для консервирования данный сорт не подходит.

Де барао черный

Томат этого индетерминантного сорта отличается хорошей болезнестойкостью, высокими темпами роста и может вырастать на 3 м в высоту. Плоды культуры округлые, темно-красные и не слишком большие, вес одного овоща достигает 50 — 70 г. Тем не менее, томат Де барао черный, имеет впечатляющие показатели урожайности – 5 — 7 кг с куста. Помидоры появляются на кусте спустя 115 — 130 дней, из-за чего этот сорт причисляют к среднепоздним. Они достаточно долго хранятся и не теряют товарного вида при длительных перевозках — за счет своей плотной кожицы. Из черных помидоров Де барао делают закуски, супы и вторые блюда, нередко используют в изготовлении закаток или едят необработанными.

Бизон черный

Помидор Бизон черный представляет собой растение высотой до 2 м. Этот томат относится к детерминантным среднепоздним сортам. Плоды его обладают плоскоокруглой ребристой формой и не слишком плотной кожурой, что нередко приводит к их растрескиванию. Масса каждого овоща приближается к 300 г. Мякоть у помидоров имеет сладкий фруктовый привкус, из-за чего эта культура служит прекрасным ингредиентом для соусов, овощных напитков и салатов. Для домашних заготовок она непригодна, так как при обработке начинает трескаться и терять форму.

Черный ананас

Садоводами отмечены отличные вкусовые качества и высокие показатели урожайности этого экзотического индетерминантного сорта. Томат Черный ананас, как правило, вырастает до 1 — 1,5 м, из-за чего его относят к низкорослым культурам. Поскольку этот сорт помидор имеет тенденцию к разрастанию, рекомендуется проводить пасынкование растения, формируя куст в 2 — 3 стебля.

Черный ананас имеет средний срок созревания, так как техническая спелость овощей приходится на 110-й день. Сами помидоры крупные, тяжелые, большинство экземпляров пересекает отметку в 450 г. Буро-оранжевая поверхность у них гладкая, а мякоть сочная, с ярким сладковатым вкусом и небольшим количеством семечек. Эти томаты отличаются лежкостью и способностью к транспортировке. Сорт незаменим для приготовления сэндвичей и легких закусок.

Черный трюфель

Помидоры сорта Черный трюфель сразу привлекают внимание необычной грушевидной формой и глубоким бордовым цветом. Эту культуру причисляют к индетерминантным среднеранним томатам — за счет периода созревания длительностью 105 — 110 дней. Она устойчива к различным заболеваниям, типичным для других разновидностей помидоров, 1и может расти в открытом грунте в южных областях с устойчивым климатом

Плоды весят в среднем 140 — 150 г, с одного куста нередко получают 5 — 6 кг овощей. Из-за плотной мякоти эти томаты не используют в изготовлении соков и пюре, однако успешно применяют для рагу, рататуя или пиццы.

Черный барон

Многие считают помидоры Черный барон сортом, пригодным сугубо для открытого грунта, однако наиболее обильный урожай культура дает при выращивании в теплице. По внешнему виду этот индетерминантный среднеспелый томат представляет собой мощный куст высотой до 2 м, который периодически нуждается в подвязывании и пасынковании.

Помидоры Черный барон, согласно описанию, круглые, темно-бордового или шоколадного окраса, имеющие ребристость у плодоножки. Вес одного экземпляра составляет 150 — 250 г, причем, на одной кисти образуется от 3 до пяти плодов. Вкус у томатов очень сладкий, с медовыми нотками, что позволяет дополнять ими различные мясные и вегетарианские блюда или есть свежими.

Черная Лакомка

Этот индетерминантный среднеспелый помидор, зарегистрированный в 2015 году, относится к высокорослым культурам, так как способен вырасти до 2 м. По мере созревания томат образует кисти, на которых расположено от 5 до 10 округлых плодов весом по 80 — 115 г. При разведении Черной лакомки необходимо организовывать своевременную подвязку. Формирование куста требует наличия 1 — 2 основных стеблей.

Этот сорт имеет длительный период плодоношения. Томаты имеют средние размеры и рыже-коричневый оттенок кожуры. Из-за темной и мясистой мякоти плодов и небольшой величины их удобно мариновать, консервировать и делать из них сок.

Черный шоколад

Томат Черный шоколад является ярким представителем черноплодных помидоров-черри. Растет эта индетерминантная культура только в теплицах и в хороших условиях демонстрирует высокую сопротивляемость болезням и общую неприхотливость.

Сорт можно назвать среднеспелым, первые плоды на кусте появляются уже через 110 — 120 дней. На кисти собрано около 10 — 15 помидоров, вес которых колеблется от 25 до 35 г.

Свое название этот томат получил благодаря сладкой сахарной мякоти. Внешне его плоды гладкие, шаровидные, темно-коричневые, с фиолетовым отливом. Они могут быть подвержены длительным перевозкам и имеют долгий срок хранения. Подходят для изготовления салатов и консервации.

Кумато

Кусты среднеспелого черного томата Кумато выращивают по всему земному шару. Такой популярностью эта индетерминантная культура обязана долгим сроком хранения помидоров и очень эффектными показателями урожайности, согласно которым с одного куста этого сорта получают до 8 кг плодов по 70 — 80 г каждый. Причем, качество томатов можно повысить, если прищепить верхушку растения на высоте 2 м. Урожай созревает в течение 120 дней.

Сами помидоры характеризуются круглой формой, темно-шоколадным цветом и плотной нежной мякотью. Вкус томатов этого сорта вызывает стойкие ассоциации со сладкими экзотическими фруктами и совсем не похож на вкус помидоров. На его основе делают соусы, пасты и даже включают в состав десертов.

Индиго Роуз

Помидор Индиго Роуз представляет собой среднеранний сорт, первые плоды которого созревают уже спустя 100 дней после высадки. При этом, выращивают его не только в тепличных условиях, но и в открытом грунте. Однако в средней полосе России все же предпочтительнее сажать такие томаты в теплицах, чтобы у них было достаточно времени вызреть. Хотя эта культура вырастает всего до 1 — 1,5 м, для большого стабильного урожая ее подвергают пасынкованию, оставляя для формирования куста 1 — 2 стебля.

Зрелые томаты этой разновидности собраны в небольшие кисти и весят от 30 до 70 г. В сравнении с другими разновидностями черных помидоров, как видно действительно имеют насыщенный иссиня-черный окрас поверхности, как на фото.

В то же время, мякоть плодов остается красно-розовой. К другим особенностям этих помидоров можно отнести:

• повышенную устойчивость к фитофторе;
• очень сильный аромат;
• скручивающиеся листовые пластины;
• пригодность для консервации и маринования.

Черная клубника

Экзотический американский сорт Черная клубника удивляет не только своим названием, но и ранними сроками плодоношения – от 85 до 95 дней. Культура развивается в высокий, до 2 м, куст, на котором при формировании необходимо оставить 1 — 2 стебля для увеличения объемов урожая. Кроме того, она нуждается в регулярном подвязывании побегов и пасынковании.

Не менее интересны плоды этой разновидности помидоров. Созревшие томаты имеют вес в 60 — 70 г и глубокий черный окрас, местами переходящий в красный. Они характеризуются округлой формой и универсальны в использовании.

Тасманский шоколад

Этот среднеспелый томат относят к низкорослым культурам, так как его максимальная высота составляет 1 м. В отличие от большинства вышеперечисленных сортов черных помидоров, он не требует пасынкования. Тасманский шоколад – детерминантная разновидность томатов. Он имеет характерные морщинистые и крупные листовые пластины и большие ребристые плоды массой до 400 г. В зрелом состоянии они приобретают оттенок красного кирпича. Такие помидоры хороши при изготовлении соков, томатных паст и соусов.

Сорта черных томатов с фото и описанием для открытого грунта

Поскольку теплица занимает достаточно много места, нередко огородники предпочитают обходиться без этого полезного приобретения. Таких растениеводов особенно интересуют культуры, которые хорошо растут в открытом грунте. Широкое многообразие черноплодных томатов может предложить немало сортов для выращивания на грядке.

Черный принц

Этот индетерминантный томат подкупает своей непритязательностью в уходе и высокой устойчивостью к различным недугам, в особенности, к фитофторозу. Культура отличается среднеспелостью, от появления первых всходов до сбора урожая проходит 115 — 120 дней. Куст, хотя и не слишком высокий, – до 1,5 м – требует прищипывания и подвязки.

Плоды этой разновидности помидора темно-бордовые, тонкокожие, весят в среднем от 150 до 300 г. При дальних транспортировках томаты быстро мнутся и теряют товарный вид, поэтому они не годятся для длительного хранения.

Черный Мавр

Будучи среднеспелым полудетерминантным сортом, Черный мавр дает урожай уже на 115 — 125-й день выращивания. В открытом грунте куст не может похвастаться высокорослостью, достигая в высоту 1 м. Однако на нем время от времени необходимо удалять пасынки, чтобы добиться максимальной урожайности. При грамотном уходе с одного растения можно собрать 5 — 6 кг помидоров.

Плоды растут в кистях по 7 — 10 томатов на каждой. Все помидоры отличает продолговатая форма, плотная кожица и темно-красный цвет, переходящий в коричневый. Они имеют хорошую лежкость и способны дозревать уже после того, как их сняли с куста. Томаты этой разновидности можно консервировать, мариновать и употреблять в составе других блюд или в свежем виде.

Черная сосулька

Помидор Черная сосулька прекрасно приспособился к жизни в средней полосе России благодаря своей устойчивости к резким изменениям климата. Кроме того, этот индетерминантный томат слабо подвержен болезням и паразитам. Среднеранние сроки плодоношения позволяют получить урожай уже через 90 — 100 календарных дней, если при выращивании оставить на кусте не больше 3 — 4 стеблей. За этот период в кистях культуры формируются 5 -10 плодов кирпичного цвета весом до 80 г.

Черная груша

Исходя из названия, можно догадаться, что разновидность помидора Черная груша имеет запоминающуюся форму плодов, напоминающую небезызвестный фрукт, но, не в пример настоящим грушам, они имеют небольшой размер и весят от 60 до 80 г. Окраска у томатов светло-коричневая, а поверхность гладкая, плотная и не склонна растрескиваться. Это значительно облегчает их транспортировку. Помидоры на кустах появляются на 110 — 115-й день вегетации, как и у большинства среднеспелых сортов. Сами же кусты индетерминантные, вырастают до 1,5 — 2 м и нуждаются в пасынковании.

Черная гроздь

Внешний вид помидоров этого сорта заставляет думать о кустах черной смородины огромного размера. Кисти культуры с 7 — 10 тонкокожими плодами темно-фиолетового оттенка действительно похожи на гроздья ягод, только весят они в разы больше – 50 — 70 г. Томаты этого раннеспелого индетерминантного растения созревают уже на 80-й день и имеют кисло-сладкий вкус, подобный сливе. Урожайность составляет в среднем 5 — 6 кг с куста. Растение этой разновидности помидоров обладает вьющимся стеблем, который может достигать 1,5 м в высоту, и мощной корневой системой.

Черномор

Среднеспелый помидор Черномор способен порадовать обильным урожаем крупных плодов уже спустя 115 — 120 суток. Тяжелые бордовые ребристые томаты массой до 300 г предполагают регулярную подвязку побегов — во избежание повреждения куста. Толстая кожура помидоров способствует их лежкости и предотвращает растрескивание во время транспортировки. Плоды имеют насыщенный кисло-сладкий вкус, который делает его удачным компонентом для супов и соусов. В консервации помидоры этого сорта не используются.

Цыган

Цыган – низкорослый детерминантный томат, кусты которого не превышают 85 — 115 см. Несмотря на небольшой размер, культура имеет мощные стебли и часто пускает побеги, поэтому временами ее нужно подвязывать и осуществлять обрезку пасынков, чтобы осталось 2 — 3 стебля. Тогда с одного растения можно будет снять 5 кг помидоров по 100 — 120 г каждый.

Округлых некрупных томатов на ветке бывает много, от 5 до 8 штук. Их отличает медная окраска и приятный сладкий вкус с кисловатым послевкусием. Этот сорт пригоден для перевозок на небольшие дистанции и неплохо хранится после сбора.

Полосатый шоколад

Зарекомендовал себя как высокоурожайный сорт и помидор Полосатый шоколад. Один куст этой культуры способен принести по 7 кг плодов спустя 105 — 110 суток. Средний вес таких помидоров приближается к 500 г, но выделяются они не только своими размерами. У томатов этой детерминантной разновидности необычная бордовая расцветка, перемежающаяся четко выраженными зелеными полосами. Вкус отличается приторной сладостью. Болезнестойкие плоды Полосатого шоколада хорошо проявляют себя при хранении и консервации, но плохо переносят транспортировку.

Особенности выращивания черных помидоров

Несмотря на экзотический внешний вид черных помидоров, агротехника выращивания этих культур не слишком отличается от таковой у красных и желтых томатов.

Все вышеперечисленные сорта предпочитают участки, где их не потревожат сквозняки и сильные ветры. При посадке лучше всего выбирать залитые солнцем места, поскольку от освещения напрямую зависит интенсивность окраски плодов – чем света больше, тем оттенок томатов насыщеннее и темнее. Касательно почв, черноплодные помидоры не особенно прихотливы к составу грунта, им подойдет любой плодородный рыхлый отрезок земли.

Высевание помидоров, как правило, осуществляют в утреннее или вечернее время, когда солнце не находится в зените. Предварительно посадочное место удобряют и обильно поливают. Семечки же протравливают раствором марганца для защиты от вредителей и основных заболеваний, свойственных пасленовым. Семенное размножение достаточно широко применяют при выращивании черноплодных сортов, так как многие из них демонстрируют хорошую всхожесть.

Вне зависимости от того, какая разновидность томатов была выбрана для посадки, первые всходы после высева появляются через 7 — 9 дней. После формирования 2-го листа каждое растение необходимо пикировать и рассадить по отдельным контейнерам. Хорошие результаты дает закаливание ростков помидоров на балконе.

В открытый грунт сеянцы перемещают, исходя из климатических условий, в конце мая-середине июня, причем, разные сорта располагают в некотором отдалении друг от друга, чтобы предотвратить перекрестное опыление. Это также позволяет наглядно видеть любые изменения в процессе роста кустов.

Для многих разновидностей, которые имеют свойство разрастаться, необходимо пасынкование. Обрезка лишних побегов поспособствует тому, что помидор будет расходовать питательные вещества на формирование плодов, а не на образование новых отростков. Удаляют пасынки заточенным секатором, делая срез на 1 см выше основания.

Не следует также пренебрегать подвязкой – с ее помощью можно предотвратить деформацию растения. Обязательными процедурами являются обильный регулярный полив, прополка и подкормка. Профилактическая обработка даже самых устойчивых сортов от заболеваний также не будет лишней.

Заключение

Черные помидоры обладают огромным разнообразием сортов различных форм и расцветок, среди которых каждый огородник сможет найти что-то на свой вкус. А грамотный уход, забота и внимание помогут в разы улучшить качества этих замечательных культур и повысить объем урожая.

Популярность черноплодных сортов томатов среди российских огородников растет с каждым годом. Плоды этих растений не только красивы, но и полезны. Они содержат пигменты (антоцианы), окрашивающие шкурку и мякоть в оттенки фиолетового, черного или коричневого цвета. Биологически активные вещества такого рода считаются сильнейшими антиоксидантами. Они обладают бактерицидным, иммуностимулирующим и общеукрепляющим действием, улучшают состояние клеточных мембран, тормозят процессы старения организма, нормализуют зрение.

Еще лет 10-12 назад сорта черных томатов, семена которых продавались на отечественном рынке, можно было пересчитать по пальцам. Сегодня огородник может выбирать из множества вариантов, имеющих самые различные агротехнические и потребительские характеристики (скороспелость, размеры, форму и окраску плодов, их вкус и назначение). Впрочем, одно общее свойство у современных черноплодных помидоров есть: все они имеют индетерминантный тип роста куста. Это означает, что в средней полосе России, Ленинградской области, Сибири и других регионах с прохладным летом эти томаты, к сожалению, не имеет смысла возделывать в открытом грунте.

Многие дачники выращивают мелкоплодные разновидности таких растений специально для использования красивых помидорчиков в домашнем консервировании. Чтобы не разочароваться, важно понимать, что плоды томатов черных сортов в маринаде теряют яркость окраски, приобретая более «размытый», буроватый оттенок.

Черноплодные сорта встречаются во всех группах томатов. Они бывают раннеспелыми («Черный шоколад», «Черная лакомка», гибрид «Черная гроздь F1»), среднего срока созревания (сорт томатов «Черный принц») и поздними (томат сорта «Де-Барао черный»). Встречаются как мелкоплодные разновидности («Черный мавр» и «Черный шоколад»), так и помидоры-гиганты («Черный русский» и «Черный слон»). Форма плодов варьируется от округлой (сорт томата «Черный принц») до грушевидной и удлиненно-сливовидной.

Далеко не каждый помидор, в названии которого есть слово «черный» можно отнести к черным сортам. Например, плоды сорта «Черный ананас» имеют довольно светлую, зеленовато-коричневую шкурку, а их мякоть поражает нежными переходами красного, розового, желтого и зеленого цветов.

О качестве семян

Если вы решили выращивать на своем огороде сорта черных томатов, озаботьтесь приобретением семян достойного качества. Посевной материал, реализуемый на отечественном рынке, может относиться к одному из следующих типов:

• сорта, включенные в Государственный реестр;
• разновидности, выведенные известными селекционными фирмами, но еще не прошедшие официальных испытаний;
• импортные сорта (в частности, те, которые были разрекламированы зарубежными сайтами или завезены в страну огородниками-энтузиастами).

При покупке семян первых двух категорий риск получения некачественного материала невелик. Достаточно обратиться в специализированный магазин или к самим фирмам-производителям, чтобы свести вероятность пересортицы к минимуму. В третьем случае дело обстоит гораздо сложнее, поскольку семена этой категории официальные продавцы не реализуют. Такой материал можно приобрести только у частных лиц или малоизвестных фирм, которые часто оказываются не слишком добросовестными. Например, вам могут продать семена не сортовых томатов, а гибридов, из которых получатся растения со случайным набором свойств. Поэтому, выбирая для своего участка семена зарубежной селекции, будьте осторожны и старайтесь не попасться на навязчивую и чрезмерно завлекательную рекламу экзотических сортов с «уникальными» характеристиками.

Лучшие сорта: описание и фото

«Бизон черный»
Среднеспелый, индетерминантный, крупноплодный сорт. Плоды фиолетово-коричневого цвета, плоскоокруглые, массой до 280 г. Назначение салатное. Урожайность высокая.

«Бычье сердце черное»
Мало распространенный сорт. Выведен сравнительно недавно и пока известен только энтузиастам. Надежных данных о свойствах не существует. По отзывам огородников, имеющих опыт возделывания, сорт среднеспелый, индетерминантный. Плоды отличаются прекрасным вкусом. Они крупные (от 150 до 600 г), преимущественно сердцевидные, но встречаются и плоскоокруглые экземпляры. Шкурка темно-вишневого цвета, мякоть мясистая с небольшим количеством семян. Урожайность средняя, так как кусты высокорослые, но из каждой цветочной кисти завязывается всего 2-3 плода. Растения довольно легко переносят капризы погоды, но сильно поражаются фитофторой. Официальные продавцы семена этого сорта не реализуют. Приобретение посевного материала требует осторожности.

«Вишенка черная»
Один из самых вкусных томатов черри. Среднеспелый, индетерминантный. Плоды мелкие (до 18 г), округлые, гладкие, фиолетово-коричневого цвета. Сорт ценится за неприхотливость и высокую урожайность.

Гибрид «Черная гроздь F1»
Индетерминантный гибрид раннего срока созревания. Куст высотой 100-120 см, с прочным стеблем. Плоды массой 50-70 г, округлые, фиолетово-черной окраски. Вкус пикантный, кисло-сладкий, с отчетливым «сливовым» оттенком. Плоды употребляют в свежем виде, а также консервируют. Растения устойчивы к основным болезням томатов, в тепличных условиях дают неплохие урожаи.

Гибрид «Черныш»
Высокоурожайный, раннеспелый, индетерминантный. Плоды массой до 60 г, округлые, коричневого цвета, плотные, вкусные. Используются в свежем виде и для цельноплодного консервирования. Растения устойчивы к большинству болезней томатов.

«Груша черная»
Среднеспелый, высокоурожайный, индетерминантный сорт для свежего потребления и консервирования. Плоды коричнево-бордовые, грушевидной формы, массой 50-80 г, отличного вкуса. Устойчивость к болезням высокая.

«Де-Барао черный»
Чрезвычайно востребованный, индетерминантный, позднеспелый сорт. Успешно плодоносит как в открытом, так и в защищенном грунте. Дает стабильно высокие урожаи. Плоды яйцевидные, массой 55-60 г, фиолетово-коричневого цвета, плотные, вкусные. Подходят для употребления в свежем виде и цельноплодного консервирования. В домашних маринадах прекрасно смотрятся в смеси с томатами «Де-Барао» других окрасок (красной, золотистой, оранжевой и т. д), а также мелкими огурчиками и патиссонами молочной спелости. Сорт ценится за неприхотливость и повышенную устойчивость к фитофторозу.

«Крымский черный»
Некоторые продавцы и садоводы называют этот сорт «Черный Крым». Индетерминантный, среднеспелый, салатного назначения. Плоды очень крупные (до 235 г), плоскоокруглые, фиолетово-коричневой окраски. Вкус отличный.

«Микадо черный»
Среднеспелый, индетерминантный, крупноплодный сорт. Плоды массой до 300 г, плоскоокруглые или сердцевидные, ребристые, фиолетово-бордового цвета, отличного вкуса. Урожайность при выращивании в теплице высокая. Назначение салатное.

«Сосулька черная»
Индетерминантный, среднеранний. Плоды удлиненные, сливовидные, коричневого цвета, массой 100-120 г, с плотной мякотью прекрасного десертного вкуса. Идеально подходят для цельноплодного консервирования и употребления в свежем виде. Сорт ценится за неприхотливость, устойчивость к основным болезням томатов, высокую завязываемость плодов и урожайность.

«Трюфель черный»
Раннеспелый, индетерминантный. Плоды массой до 150 г, грушевидной формы, ребристые, плотные, красно-коричневого цвета, сладкие, мясистые. Отлично подходят для салатов и домашнего консервирования. Сорт отличается высокой, стабильной урожайностью, устойчивостью к фитофторозу и хорошей лежкостью плодов.

«Цыган»
Детерминантный, среднеспелый сорт для открытого и защищенного грунта. Плоды выровненные, массой 100-110 г, округлые, фиолетово-коричневого цвета. Урожайность высокая, вкус отличный. Назначение универсальное.

«Черная лакомка»
Сорт салатный, среднеранний, индетерминантный. Плоды массой 80-110 г, коричневого цвета, округлые, плотные, гладкие. Вкусовые качества отличные.

«Черное сердце Бреда»
Индетерминантный, среднеспелый сорт, выведенный американскими селекционерами. Плоды сердцевидные или округлые, крупные (300-500 г), очень мясистые, вкусные. Окраска – темно-красная, верх и «плечики» плода фиолетовые. Назначение салатное. Урожайность средняя.

«Черный ананас»
Среднеспелый, индетерминантный сорт. Ценится за высокие вкусовые качества и экзотический вид плодов. Помидоры очень крупные (до 500 г), плоскоокруглой формы, зеленовато-коричневой окраски, вкусные, мясистые, сладкие. На срезе каждый плод имеет индивидуальный рисунок мякоти. Преобладающие цвета мякоти – красный, розовый, желтый и зеленый.

«Черный барон»
Индетерминантный, среднеспелый. Плоды салатного назначения, крупные (до 250 г), коричневые, плоскоокруглые, ребристые. Урожайность высокая.

«Черный мавр»
Среднеспелый, высокоурожайный индетерминантный сорт. Плоды массой 45 г, яйцевидной формы, коричневого цвета, сладкие, очень вкусные. Используются в свежем виде и для цельноплодного консервирования.

«Черный принц»
Индетерминантный сорт среднего срока созревания. Плоды фиолетово-коричневые, крупные (110-170 г), плоскоокруглые, мясистые. Назначение салатное.

«Черный русский»
Индетерминантный, среднеспелый сорт для салатов и переработки на сок. Плоды очень крупные (до 400 г), плоскоокруглые, шоколадно-вишневого цвета, сочные, сладкие. Урожайность высокая.

«Черный слон»
Урожайный, индетерминантный сорт среднепозднего срока созревания. Плоды с ребристой поверхностью, плоскоокруглые, черно-коричневого цвета, хорошего вкуса. Размер плодов неравномерный (масса колеблется от 185 до 350 г). Используются в свежем виде.

«Черный шоколад»
Один из самых вкусных раннеспелых сортов черных томатов. Индетерминантный, салатного назначения. Плоды мелкие (25 г), гладкие, округлые, фиолетово-коричневого цвета. Сорт выведен сравнительно недавно, но уже заслужил самые лестные отзывы дачников.

«Японский трюфель черный»
Среднепоздний, индетерминантный. Используется в свежем виде и для домашнего консервирования. Плоды грушевидные, ребристые, массой 100-150 г, насыщенного черно-коричневого цвета. Вкус отличный. Урожайность средняя.

Видео

Вниманию читателей, заинтересовавшихся выращиванием сортов черных томатов, предлагаем к просмотру видеосюжет:

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Сорта черных томатов с фото, описанием и характеристиками представленные в этой статье, с каждым годом набирают все большую популярность среди огородников России.

Черные помидоры красивые и полезные, так как в них содержатся специальные пигменты (антоцианы). Именно из-за них кожица томатов окрашена в черный, фиолетовый или коричневый оттенок. Эти пигменты обладают сильнейшим антиоксидантным и бактерицидным действием. Также они укрепляют здоровье и стимулируют иммунитет.

Особенности черных томатов

Еще 10 лет назад на отечественном рынке можно было найти лишь несколько сортов черных помидор. Сегодня же огородники могут выбирать среди огромного количества таких сортов, которые отличаются по своим характеристикам. У этих сортов есть общее свойство — индетерминантный тип куста. Из-за этого такие томаты можно выращивать в средней полосе России, Ленинградской области, Сибири, на Урале и других регионах РФ исключительно в теплицах, так как при прохладном в открытом грунте помидоры не успеет созреть.

У черных сортов томатов кожица может быть коричневого, фиолетового или бордового цвета, хотя со стороны кажется, что они черные.

Особенность черноплодных томатов:

• Оттенки. Темный насыщенный цвет получается в результате действия пигмента антоциана.
• В этих томатах много витаминов и минералов, благодаря чему они обеспечивают нормальную жизнедеятельность организма.
• Необычный вкус. В их мякоти иное соотношение сахаров и кислот по сравнению с обычными сортами, поэтому они более сладкие с фруктовым послевкусием.
• У плодов нежная мякоть и тонкая кожица. Чтобы томаты не лежали на земле надо подвязывать к опоре стебли и кисти кустов.
• По большей части сорта черных помидор не годятся для консервирования.

Лучшие сорта

Существуют сорта черных помидор, предназначенные для культивирования в открытом или закрытом грунте. Далее подробнее поговорим о них.

Для теплицы

При тепличном выращивании томаты спеют быстрее и урожая получается больше, особенно если теплица отапливаемая. Рассаду в теплицы можно высаживать раньше на несколько недель, чем в открытый грунт. В таких условиях растения защищены от ночных заморозков и изменений погоды.

Предпочтение лучше отдать тепличному выращиванию, так как в них созданы все условия для получения богатого урожая. Далее мы предлагаем лучшие сорта черных томатов для тепличного выращивания с описанием и фото.

Черный Мавр

Полудетерминантный сорт среднего срока созревания. Универсален, так как подходит для открытого и закрытого грунта. Спустя 115-125 суток после того, как из земли появятся ростки, можно попробовать созревшие овощи. Кусты в теплице вырастают до 150 см, а в открытом грунте — до 1 м. Кусты необходимо пасынковать. На каждой кисти формируется 7-10 плодов. Томаты в среднем весят около 50 г. Их кожица окрашена темно-красный цвет, плотная, не растрескивается, форма овальная. Мякоть сладкая. Универсальны в применении.

Отзывы: этот сорт дает богатый урожай и хорошо отзывается на внесенные удобрения. Плоды могут дозревать вне куста и не теряют своих вкусовых качеств при тепловой обработке.

Черный барон

Сорт с томатами шоколадного цвета, неприхотливый в уходе. Спустя 110-115 дней после того, как из земли появятся ростки, можно попробовать созревшие овощи. Кусты вырастают до 150 см. С 1 м 2 получается до 7,5 кг овощей. Помидоры округлой формы с легкой ребристостью. В среднем весят около 250 г. Мякоть сладкая, вкусная, практически медовая. Томаты универсальны в применении.

Отзывы: кусты не требуют особого ухода, при этом дают богатый урожай вкусных помидор.

Ашкелон F1

Среднеранний, спустя 100-105 дней после того, как из земли появятся первые ростки, можно попробовать созревшие овощи. Крупноплодный сорт с томатами темного цвета. Куст индетерминантного типа, поэтому требуется пасынкование и формирование растения. Томаты темно бордового цвета с плотной и блестящей кожицей, округлой формы. В среднем набирают массу до 240 г. Вкус отличный. Устойчивы к длительным перевозкам, при этом сохраняют товарные качества. С 1 квадратного метра собирают 20 кг овощей.

Ашдод F1

Ранний гибрид, который спустя 80-90 дней после того, как из земли прорастут семена, дает созревшие овощи. Томаты темно-бурого цвета, округлой формы. Набирают массу до 170 г. Мякоть сладкая, с фруктовыми нотками, темно-вишневого цвета. С 1 квадратного метра собирают до 18 кг овощей.

Черный Крым

Раннеспелый, спустя 70-80 дней после того, как прорастут семена из земли, можно попробовать созревшие овощи. Сорт с индетерминантными кустами, которые вырастают в высоту до 1,8 м. Предназначен исключительно для выращивания в теплице. Имеет высокий иммунитет к заболеваниям пасленовых.

Изначально томаты окрашены в зелено-коричневый цвет, по мере созревания становятся черными. Плоды округлой формы с легкой ребристостью, приплющенные у конца и основания. В среднем набирают массу около 0,5 кг. Универсальны в применении. Обладают хорошей лежкостью.

Отзывы: по отзывам огородников сорт радует богатым урожаем и интересным вкусом плодов.

Де барао черный

Среднепоздний, спустя 115-130 дней после того, как из земли появятся ростки, можно попробовать созревшие овощи. Индетерминантный сорт, кусты которого вырастают высотой до 3 м. Поэтому его рекомендуется выращивать исключительно в высоких теплицах. Проявляет хороший иммунитет к заболеваниям пасленовых и дает большой урожай. При правильной агротехнике одно растение дает за сезон 6-7 кг овощей.

Темно-фиолетовые томаты округлой формы в среднем набирают массу 40-70 г. Они обладают хорошей лежкостью и устойчивы к длительным перевозкам. Универсальны в применении.

Отзывы: огородники рекомендуют и говорят, что эти томаты идеальны для зимних заготовок.

Бизон черный

Универсальный среднепоздний сорт с детерминантым типом куста. Растения вырастают 150-180 см. Кусты мощные, поэтому необходимо пасынкование и подвязка к опоре. Темно-пурпурные томаты плоскоокруглой формы с легкой ребристостью набирают в среднем массу около 300 г.

Мякоть сочная, сладкая, с фруктовыми нотками. Растрескиваются, поэтому не подходят для заготовок на зиму.

Отзывы: огородники этот сорт им нравится за высокую урожайность и отличный вкус плодов. Однако многие недовольны тем, что плоды растрескиваются и их невозможно консервировать в целом виде.

Черный ананас

Необычный сорт с индетерминантным типом куста. Растения вырастают до 1,4 м в высоту, нуждаются в пасынковании и подвязке к опоре. Кусты рекомендуется вести в 2-3 стебля.

Пурпурные томаты в среднем набирают массу около 0,5 кг. Мякоть сочная, мясистая. Внутри мало семян. Помидоры устойчивы к длительным перевозкам, однако не подходят для цельного консервирования в виду своей крупноплодности.

Отзывы: по отзывам огородников этот сорт отличается красивыми помидорами со сладким вкусом.

Черный трюфель

Среднеранний сорт, спустя 105-115 дней после того, как из земли появятся ростки, можно попробовать созревшие овощи. Сорт с индетерминантным типом куста. Полюбился многим благодаря экзотической и необычной форме и цвету плодов. Сорт проявляет хороший иммунитет к вирусным и бактериальным инфекциям.

Черный трюфель был выведен для культивирования в открытом грунте на юге страны. В средней полосе РФ его можно выращивать исключительно в теплице.

Плоды универсальны в применении. Обладают плотной и сочной мякотью, однако не подходят для приготовления сока. каждый куст дает 5-6 кг овощей.

Отзывы: огородники любят все разновидности Черного трюфеля, кроме красного.

Черная лакомка

Тепличный сорт был внесен в Госреестр РФ в 2015 году. Среднеранний сорт с индетерминантным типом куста, которые вырастают до 180 см в высоту. На кисти зреет до 10 томатов. Растения рекомендуется формировать в 1-2 стебля, каждый из которых надо подвязывать к опоре или шпалере.

Томаты округлой формы набирают массу 80-110 г. Универсальны в применении. Темная мякоть сочная, вкусная. Внутри много камер с крупными семенами. Томаты созревают на кустах длительное время.

Отзывы: огородники отмечают высокую урожайность и отличный вкус плодов этого сорта.

Черный шоколад

Среднеранний, спустя 110-120 дней после того, как из земли появятся ростки, можно попробовать созревшие овощи. Тепличный сорт относится к томатам черри. Индетерминантный тип куста. Неприхотливый в уходе и устойчивый к заболеваниям пасленовых. На каждой кисти формируется 12 томатов. Спелые плоды коричневого цвета с фиолетовым отливом. Набирают средний вес около 35 г. Мякоть сочная, сладкая с фруктовым послевкусием. Хотя сорт выводили для салатного применения, он также подходит для консервирования. Урожай можно хранить длительное время и перевозить на дальние расстояния, не переживай за товарный вид плодов.

Отзывы: огородники предпочитают этот сорт благодаря отличной всхожести семян, вкусным плодам, которые можно обладают хорошей лежкостью.

Кумато

Этот сорт популярен во всем мире. Среднеранний, спустя 120 дней после того, как из земли появились ростки, можно попробовать созревшие овощи. Индетерминантные кусты вырастают в высоту 2 и более метров. Они нуждаются в пасынковании и формировании. Верхушку рекомендуется прищипнуть после того, как стебель вытянется до 2 м.

Томаты подходят для культивирования в теплице или под пленочным укрытием в открытом грунте. С 1 м 2 получается примерно 8 кг овощей. Шоколадные томаты с зеленоватыми полосами одинаковые по размеру, округлой формы, набирают средний вес 80 г. Мякоть нежная, плотная, сладкая с фруктовым послевкусием. Плоды устойчивы к перевозке и обладают хорошей лежкостью. Десертного назначения, подходят для употребления в свежем виде, а также приготовление соусов и добавления во вторые и первые блюда.

Индиго Роуз

Поздний сорт, который вырастает в теплице до 150 см, а в открытом грунте до 1 м. В средней полосе России рекомендуется исключительно культивирование в тепличных условиях, иначе плоды не успеют вызреть. Рекомендуется формировать растения в 1-2 стебля.

Черный с синим отливом томаты набирают вес 30-70 г. Мякоть сладкая розового оттенка, внутри мало семян. Кожица тонкая, растрескивается из-за чего плоды не подходят для консервирования.

Отзывы: огородники упоминают высокий иммунитет кустов к фитофторозу и экзотический вид томатов. Однако им не нравится слабовыраженный вкус и позднее созревание овощей.

Виагра

Индетерминантный высокорослый тепличный сорт, первые плоды у которого поспевают спустя 110 дней после того, как из земли появились ростки. Кусты рекомендуется формировать в 1 стебель, также они нуждаются в пасынкование и прищипывании верхушки. Проявляет высокий иммунитет к кладоспориозу и табачной мозаике.

Бурые томаты плоскоокруглой формы с легкой ребристостью набирают массу около 110 г. Мякоть сладкая, насыщенная с сильным ароматом. С 1 м 2 получается 10 кг овощей.

Вишенка черная

Раннеспелый, можно попробовать созревшие овощи которого спустя 100-110 дней после того, как из земли появились ростки. Индетерминантный тепличный сорт, Кусты вырастают высоту более 2 м. Их необходимо формировать в 2 стебля, удалять все пасынки и прищипывать верхушку. После формирования 5-го соцветия все нижние листья удаляют по 2-3 в неделю. Побег прищипывают после формирования 8-10 кистей. Квадратный метр посадок дает 3,5 кг овощей (по другим данным 6,5-7 кг).

Бурые томаты округлой набирают массу 18-20 г. Внутри есть 2-3 семенных камеры. Мякоть сочная, сладкая. Универсальны в применении.

Зефир в шоколаде

Среднеспелый, индетерминантный сорт, кусты которого необходимо формировать и подвязывать к опорам. Проявляет хороший иммунитет к табачной мозаике. Квадратный метр посадок дает до 6 кг овощей.

Томаты красно-коричневого цвета с темно-зелеными полосками набирают вес 120-150 г. Форма округлая, внутри 4-6 семенных камеры. Плод округлые салатного применения. Мякоть с зеленоватым оттенком, сочная, вкусная.

Сорта для открытого грунта

Не у каждого дачника размеры участка позволяют установить теплицу. Поэтому необходимо выбирать сорта черных томатов, предназначенные для культивирования в открытом грунте. При необходимости весной можно укрывать растения пленкой, чтобы защитить от низкой температуры воздуха.

Черномор

Среднеспелый высокоурожайный сорт универсального выращивания. Индетерминантный тип куста, который вырастает до 150 см, требует подвязки к опоре.

Бордовые с фиолетовым отливом томаты плоскоокруглой формы с явной ребристостью набирают в среднем массу около 300 г.

Мякоть сочная, сладкая с легкой кислинкой. Кожица плотная, не растрескивается. Томаты хорошо хранятся и переносят длительные перевозки. Плоды хорошо дозревают вне куста, приобретая во время хранения насыщенный вкус и цвет.

Отзывы: огородники отмечают, что им нравится размер и вкус томатов, а также количество собранного урожая. Среди недостатков отмечают возможное поражение кустов фитофторозом, поэтому необходимо проводить профилактические мероприятия.

Черный принц

Раннеспелый сорт, который даже при минимальном уходит дает богатый урожай. Кусты средние, раскидистые, требуют подвязки к опорам. Выращивать сорт в открытом грунте рекомендуется через рассаду, семена на которые сеют в конце февраля. Первая завязь появится примерно в середине июня. Кусты необходимо регулярно поливать, чтобы получить достойный урожай.

Бордовые томаты набирают вес 150-450 г. Кожица тонкая, растрескивается из-за чего сорт плохо переносит перевозки на дальние расстояния. Их можно применять для приготовления соусов, салатов и соков.

Отзывы: Огородники в своих отзывах отмечают высокий процент всхожести семян, хорошую выживаемость рассады, богатый урожай вкусных томатов.

Цыган

Салатный сорт универсального выращивания. Детерминантный тип куста, растения вырастают в открытом грунте до 85-110 см в высоту, в теплице — немного больше. Их не надо формировать и подвязывать к опорам. Один курс дает порядка 5 кг овощей.

На кусте формируется много небольших томатов округлой формы, средний вес которых достигает 100-120 г. Мякоть сочная, сладкая с легкой кислинкой. Томаты обладают хорошей лежкостью и устойчивы к дальним транспортировкам.

Отзывы: огородники отмечают, что им нравится богатый урожай и отличный вкус томатов. Многие выращивают этот сорт не первый год.

Черная сосулька

Среднеранний, созревшие овощи которого можно попробовать спустя 90-110 дней после того, как из земли появились первые ростки. Индетерминантный сорт, Дает богатый урожай в открытом грунте и под пленочным укрытием даже при плохой погоде. Устойчив к заболеваниям пасленовых. На каждой кисти формируется до 9 плодов. Кусты рекомендуется формировать в 3-4 стебля.

Отзывы: Огородники отмечают отличную способность сорта завязывать плоды. Многим нравится сладкий вкус томатов и их универсальное применение.

Поль Робсон

Среднеспелый, плоды которого появляются спустя 105-110 дней после того, как из земли проклюнулись ростки. Сорт, полудетерминантный сорт салатного назначения, Кусты вырастают до 120-150 см в высоту. Их необходимо пасынковать и подвязывать к опорам. В каждой кисти завязывается 3-5 томатов. Красно-коричневые плоды с шоколадным отливом плоскоокруглой формы набирают вес 150-250 г. Мякоть сочная, сладкая, вкусная, содержит много сахара и ликопина.

Черная груша

Среднеспелый, томаты созревают через 110-115 дней после того, как из земли появятся ростки. Популярные сорта огородников России. Универсального выращивания. Индетерминантный тип куста.

Кусты мощные, вырастают до 160-180 см в высоту. Их необходимо пасынковать и подвязывать к опорам.

Плоды универсального применения грушевидной формы набирают массу 55-80 г. Зрелые томаты окрашены в коричневый цвет. Кожица плотная, не растрескивается, благодаря чему томаты можно перевозить на дальние расстояния.

Отзывы: огородники отмечают хорошую лежкость вкусных плодов, среднюю урожайность.

Черная гроздь

Раннеспелый, спелые плоды появляются спустя 80 дней после того, как из земли появятся ростки. Гибридный индетерминантный сорт, плоды которого напоминают черные крупные ягоды смородины, собранные в кисти. Универсального выращивания, поэтому его можно культивировать в открытом и закрытом грунте. Проявляет хороший иммунитет к заболеваниям пасленовых. Один куст дает 6 кг овощей.

В высоту кусты вырастают до 150 см. Листья ромбовидной формы. На каждой кисти завязывается 10 небольших томатов средним весом 50-70 г. Темно- красная мякоть мясистая, сочная, со сливовым привкусом. Универсальны в применении.

Отзывы: дачники отмечают деликатесный вкус и красивый вид томатов. Их часто применяют для украшения блюд и салатов. Мало кто консервирует эти плоды, так как съедают их в свежем виде.

При выращивании черных томатов в открытом грунте изначально рекомендуется удобрить почву. Также не стоит высаживать кусты на низменных местах и глинистой почве. Помидоры любят солнышко, однако негативно реагируют на сквозняки. Высаживать саженцы лучше всего в утреннее или вечернее время, когда солнечные лучи еще не такие жаркие.

Посмотрите видео! Черные томаты (лучшие сорта томатов)