Ингредиенты
- 1 кг. шампиньонов
- 1/3 ст. уксуса 9 %
- 1/2 ст. растительного масла
- 6 зубков чеснока
- 20 горошин черного перца
- 10 лавровых листков
- 2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Кто не пробовал еще эти чудо грибочки, очень много потерял.
Как говорил Райкин – вкус специфический.
Обалденно вкусные, в меру острые, чесночек с лавриком в паре дают такой аромат – ЗАКАЧАЕШЬСЯ. Итак.
Грибы вымыть, большие разрезать пополам.
Сложить в кастрюлю.
Положить перец, лаврик и давленный чеснок.
Влить масло и уксус.
Посолить и подсахарить.
Варить на среднем огне до закипания.
Грибы нагреваются и начинают терять воду, маринада становиться больше.
Как закипит, варим на маленьком огне ровно 5 минут и выключаем.
Даем остыть в кастрюле.
Перекладываем в чистую банку и закрываем обычной крышкой.
Отправляем в холодильник на 4 часа.
А потом открываем, ставим на стол, наливаем в стопочку ледяной водочки и . Вкуснятина необыкновенная.
Шампиньоны, маринованные «По-венесуэльски»! Быстрый и простой рецепт [Семейные рецепты]
Ингредиенты:
1.Свежие шампиньоны – 500 г.
2.Чеснок – 3 зуб.
3.Зелень укропа – по вкусу.
4.Растительное масло – 120 мл.
5.Яблочный уксус 5% — 80 мл.
6.Лавровый лист – 4 шт.
7.Черный перец (горошек) – 10 шт.
8.Сахар – 2 ч.л.
9.Соль – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
1.Шампиньоны предварительно вымытые разрезать на две части (если мелкие – резать не надо, берём целые).
2.Зелень укропа мелко нарубить.
3.В глубокую сковороду влить растительное масло, добавить пропущенный через пресс чеснок и обжаривать 5-10 минут на среднем огне.
4.Затем к грибам добавить уксус, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар, рубленую зелень укропа, перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить 5 минут на среднем огне.
5.Дать грибам остыть и затем переложить их в банку, залить маринадом со сковороды.
6.Поставить грибы в холодильник, через 4 часа грибочки будут готовы. Слить маринад и подать к столу.
Приятного аппетита и просмотра!
Некоторое время назад нашла я замечательный рецепт на одном из сайтов в интернете.
Понравился он быстротой исполнения и восхитительным результатом. Все мои подруги и друзья уже взяли у меня этот рецепт и готовят с удовольствием.
Вот я решила и здесь поделиться.
Ингредиенты:
- 0,5кг свежих шампиньонов
- 1/3 стакана (80г) 5% уксуса (лучше яблочного)
- 1/2 стакана (120г) растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 10 горошин черного перца
- 1 ч ложка соли
- 2 ч ложки сахара
- 4 лавровых листа
- укроп при желании
Приготовление:
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
Всё! Можно есть. По опыту знаю, что съедаются в первые 10 минут )
Делала я так и шампиньоны, и вешенки, а этим летом на даче даже сыроежки.
Но из шампиньонов, конечно, самые вкусные получаются.