Шампиньоны по венесуэльски рецепт

Ингредиенты

  • 1 кг. шампиньонов
  • 1/3 ст. уксуса 9 %
  • 1/2 ст. растительного масла
  • 6 зубков чеснока
  • 20 горошин черного перца
  • 10 лавровых листков
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Кто не пробовал еще эти чудо грибочки, очень много потерял.

Как говорил Райкин – вкус специфический.

Обалденно вкусные, в меру острые, чесночек с лавриком в паре дают такой аромат – ЗАКАЧАЕШЬСЯ. Итак.

Грибы вымыть, большие разрезать пополам.

Сложить в кастрюлю.

Положить перец, лаврик и давленный чеснок.

Влить масло и уксус.

Посолить и подсахарить.

Варить на среднем огне до закипания.

Грибы нагреваются и начинают терять воду, маринада становиться больше.

Как закипит, варим на маленьком огне ровно 5 минут и выключаем.

Даем остыть в кастрюле.

Перекладываем в чистую банку и закрываем обычной крышкой.

Отправляем в холодильник на 4 часа.

А потом открываем, ставим на стол, наливаем в стопочку ледяной водочки и . Вкуснятина необыкновенная.

Шампиньоны, маринованные «По-венесуэльски»! Быстрый и простой рецепт [Семейные рецепты]

Ингредиенты:
1.Свежие шампиньоны – 500 г.
2.Чеснок – 3 зуб.
3.Зелень укропа – по вкусу.
4.Растительное масло – 120 мл.
5.Яблочный уксус 5% — 80 мл.
6.Лавровый лист – 4 шт.
7.Черный перец (горошек) – 10 шт.
8.Сахар – 2 ч.л.
9.Соль – 1 ч.л.

Процесс приготовления:
1.Шампиньоны предварительно вымытые разрезать на две части (если мелкие – резать не надо, берём целые).
2.Зелень укропа мелко нарубить.
3.В глубокую сковороду влить растительное масло, добавить пропущенный через пресс чеснок и обжаривать 5-10 минут на среднем огне.
4.Затем к грибам добавить уксус, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар, рубленую зелень укропа, перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить 5 минут на среднем огне.
5.Дать грибам остыть и затем переложить их в банку, залить маринадом со сковороды.
6.Поставить грибы в холодильник, через 4 часа грибочки будут готовы. Слить маринад и подать к столу.

Читайте также:  Растительное масло с солью

Приятного аппетита и просмотра!

Некоторое время назад нашла я замечательный рецепт на одном из сайтов в интернете.
Понравился он быстротой исполнения и восхитительным результатом. Все мои подруги и друзья уже взяли у меня этот рецепт и готовят с удовольствием.
Вот я решила и здесь поделиться.

Ингредиенты:

  • 0,5кг свежих шампиньонов
  • 1/3 стакана (80г) 5% уксуса (лучше яблочного)
  • 1/2 стакана (120г) растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 10 горошин черного перца
  • 1 ч ложка соли
  • 2 ч ложки сахара
  • 4 лавровых листа
  • укроп при желании

Приготовление:
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 5 мин.

Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.

Всё! Можно есть. По опыту знаю, что съедаются в первые 10 минут )

Делала я так и шампиньоны, и вешенки, а этим летом на даче даже сыроежки.
Но из шампиньонов, конечно, самые вкусные получаются.