Самые сладкие сорта тыквы по содержанию сахара

Содержание

Сладкие сорта тыквы представлены широким разнообразием. Ознакомившись с их описанием, вы сможете выбрать самый подходящий вид для своего участка. Главной особенностью данной группы является приятный и сахаристый вкус, универсальность применения не только в приготовленном, но и в сыром виде, а также возможность выращивания в разных широтах.

Популярные сладкие сорта тыквы

Общая классификация

Все сорта и гибридные формы сладких тыкв разделяют на три группы. Рассмотрим каждую из них.

  1. С твердой коркой. В эту группу входят сладкие сорта столового или кормового назначения. Они обладают длительным сроком хранения – до года.
  2. Мускатные. Тонкокорые овощи, с ярко-оранжевой мякотью, обладают приятным мускатным ароматом и повышенной сладостью — содержание сахара около 15 %. Преимущественно их выращивают в южной зоне страны. Готовят разные блюда, соки, пюре и мусс. Срок хранения – не более 3-х месяцев.
  3. Крупноплодные. Плоды отличаются большими размерами, округлой или вытянутой формой с желтой или оранжевой мякотью. Урожай обладает продолжительной лежкостью и товарностью. В эту группу входят самые сладкие сорта тыквы — некоторые даже слаще арбуза.

Калорийность плодов небольшая, всего лишь 28 ккал на 100 г.

Популярные разновидности

Чтобы правильно выбрать хороший сорт для выращивания, стоит ознакомиться с подробным описанием всех разновидностей.

Пышка

Гибрид американской селекции — сдобная Пышка f1 относится к среднеспелым культурам (урожай созревает через 3-3,5 месяца).

Плоды напоминают по форме желуди, поверхность ребристая, кремового цвета с зелеными полосками. Внутри овощ оранжевый, мягкий.

Содержание сахара в мякоти — около 10 %, масса тыквы околов 7-8 кг, вкус сладкий и нежный.

На юге сорт выращивают семенным способом, в средних и северных широтах — рассадным.

Сладкая ромашка

Тыковки этого сорта достигают разных размеров — от 3 до 8 кг. Поверхность ребристая, форма шаровидная, слегка приплюснутая. Это тонкокорый плод с мягкой, мясистой, оранжевой серединой. Толщина мякоти — 10-12 см.

Урожай хорошо переносит транспортировку и хранится до самой весны.

Сорт Сладкая ромашка приспособлен к выращиванию в разных климатических условиях, формирует длинные побеги, поэтому нуждается в прищипке после завязывания одной пары плодов.

Сладкий Каштан

Тыковки компактного размера (вес около 600 г), с ребристой поверхностью оранжевого цвета, содержат зеленые пятнышки. Форма шаровидная, вкус сладкий и нежный.

После приготовления мякоть становится рассыпчатой.

Сорт Сладкий каштан подходит для посадки семенами на юге и рассадой – в прохладных регионах.

Медовый Десерт

Урожай этого сорта отличается терпким медовым вкусом и ароматом.

Плоды крупные — до 6-7 кг, некоторые экземпляры достигают 10-11 кг. Форма овощей — плоскоокруглая, с ребристой, оранжевой поверхностью и ярко-оранжевой серединой. Мякоть нежная, мягкая и очень сладкая.

Плоды отличаются отличным вкусом

Культура ранняя — сбор урожая проводят через 100-105 дней с момента посадки семян в грунт. Подходит для выращивания семенным и рассадным способом.

Волжская серая

Один из самых урожайных сладких сортов, который дает до 15 кг/м². Срок созревания — 100-115 дней. Овощи крупногабаритные — от 10 до 20 кг, серого цвета, шаровидной формы с небольшой ребристостью.

Мякоть сладкая, желтого цвета. Плоды созревают дружно, хранение продолжительное — до весны.

Сладкая зимняя

Овощ округлый, на концах слегка приплюснутый, со слабо выраженной ребристостью. Поверхность серого цвета, плотная, эластичная. Мякоть хрустящая, твердая, апельсинового цвета, обладает сладким вкусом и повышенной сочностью.

Масса плодов варьируется от 10 до 12 кг. Овощи лежат до самой весны без потери вкуса и товарности. Урожайность высокая — до 30 кг/м².

Сладкий зимний сорт позднеспелый (овощи созревают через 5-5,5 месяцев после появления ростков).

Универсальность посадки — подходит для выращивания рассадным и семенным способом.

Желтый центнер

Эта тыква самая сладкая и вкусная, рекордсмен по содержанию сахара (около 16%).

Плоды гигантских размеров — достигают 50 кг. При выращивании на земле богатой органикой и минеральными удобрениями можно получить плоды весом от 100 до 200 кг.

На одном растении формируется по 5-7 завязей. Овощ округлой формы, слегка приплюснутый по краям, ярко-оранжевого цвета.

Срок созревания — около 3 месяцев с момента появления всходов. Выращивается как в частном, так и промышленном садоводстве. Срок хранения — до 6 месяцев.

Грибовский

У этого сорта есть несколько разновидностей — кустовая, твердокорая и зимняя.

Первые два гибрида формируют овальные плоды, небольшого веса — от 3 до 5 кг, к полной технической зрелости они обретают оранжевый окрас.

Поверхность некоторых экземпляров покрыта размытыми зелеными полосками. Сбор урожая осуществляют через 90-100 дней с момента посадки семян.

Зимний вид дарит шаровидные тыковки, плоскоокруглой формы, серого цвета. Срок созревания — 140-150 дней.

Середина плотная, сочная и сладкая, апельсинового окраса. По содержанию сахара сорт не выделяется среди других, показатели средние — около 10-12 %.

Урожай обладает хорошей лежкостью — хранится более полугода.

Парижская золотая

Главные достоинства сорта:

  • высокая засухоустойчивость;
  • среднеспелость — урожай созревает на 110-115 день с момента прорастания семян;
  • хорошая товарность и лежкость до весны;
  • сладкий, приятный вкус;
  • подходит для детского питания.

Плоды шаровидной формы, небольшого веса — от 5 до 10 кг, золотистого цвета с оранжевой серединой. Сажать допускается как семенным, так и рассадным способом.

Тонкости выращивания

За растениями нужно хорошо ухаживать

Успех в выращивании культуры зависит от качества посевного материала, соблюдения правил посадки и ухода за рассадой и кустами в открытом грунте.

Семенной материал

Для посева используют свежий посевной материал, полученный из прошлого урожая. Сначала проводят отбраковку семян — выбирают экземпляры приблизительно одинакового размера, без черных пятен, желтизны и признаков плесени.

Отобранные семечки опускают в слабый раствор марганцовки для дезинфекции на 30 минут, затем вымачивают в теплой воде (50-55°С) 2-3 часа.

Для повышения процента всхожести в воду можно добавить древесную золу или препарат Эпин. Перед посадкой семена слегка просушивают, чтобы они не были скользкими.

Техника посева

Посадка семян на рассаду осуществляется в последней декаде марта или в первых числах апреля. Сажают в универсальный грунт для выращивания овощных культур.

Также можно использовать смесь домашнего приготовления —смешать огородную землю с перегноем, торфом и песком в пропорции 3:2:2:1. Дополнительно в такую почву добавляют нитрофоску — 1 ч. л. на 1 кг грунта.

Для посадки лучше использовать одноразовую тару размером — 6х6 см. В дальнейшем это облегчит процесс пересадки растений на грядку методом перевалки земляного кома.

В каждую емкость закладывают по 2 семени на глубину до 2 см, затем присыпают грунтом, орошают водой и накрывают пленкой или стеклом.

Уход за посевами

До момента прорастания семян посевы держат в условиях комнатной температуры с рассеянным дневным светом. Их периодически проветривают, опрыскивают по мере просыхания грунта.

После появлении ростков — примерно через неделю, нужно провести отбраковку — более крепкий росток оставляют, а слабый отщипывают. Затем проводят подкормку нитрофоской — 1 ч. л. вещества на ведро воды. Такое удобрение стимулирует рост зеленой массы, корней и поможет вырастить крепкую рассаду.

Перед высадкой на участок ростки тыквы закаливают — выносят на улицу в теплые деньки и оставляют на несколько часов. За сутки до пересадки растения должны переночевать на улице.

Правила пересадки

Пересадку проводят, когда рассада окрепнет, достигнет высоты около 30 см и обрастет листвой — не менее 5 листиков на одном кусте. Обычно эту процедуру проводят в конце мая.

Место

Тыква — теплолюбивая культура, которая дает хорошие урожаи на солнечном месте. Поэтому старайтесь подобрать участок с такими условиями.

Сажать ее рекомендуется после капусты, свеклы, лука, бобовых и картофеля. Важно, чтобы место был безветренным и без застоя воды.

Грунт

Тыквы необходимо удобрять

Грядку посыпают перегноем (10 кг), золой (3 кг), суперфосфатом и калийной солью — по 80 г. Такой расход идет на 1 м². Затем почву перекапывают и выравнивают граблями.

За три недели до планируемой пересадки ростков или посева семян в суглинистую почву вносят:

  • 20 г суперфосфата;
  • по 10 г калийной соли и аммиачной селитры;
  • 250 г древесной золы.

Для улучшения состава супесчаной земли потребуется:

  • 4 кг перегноя;
  • 40 г суперфосфата;
  • 0,5 кг золы.
Читайте также:  Семена картофеля ранние сорта

Расход питательных веществ рассчитан на 1 м². После внесения удобрений участок перекапывают, разравнивают и обильно проливают методом дождевания.

Схема

Посадочные лунки вырывают на расстоянии 80 см друг от друга, дистанция в ряду — 1 м. Размеры ямок для рассады 4х4 см, для посева семян — 2х2 см. Семена высевают в последней декаде мая или в первых числах июня.

Требования по уходу

Чтобы получить хороший урожай крупных и сладких овощей, посадкам нужно оказать должное внимание и уход.

Поливают тыкву часто, но умеренно, т. к. эта культура плохо реагирует на переливы и быстро загнивает. Используют отстоянную и не холодную воду. Увлажнение проводят под корень. На одно растение расходуют по 2 л.

До того, как растение обрастет листвой, грунт рыхлят и удаляют сорняки — раз в неделю.

Для вьющихся сортов устанавливают опоры и периодически укладывают плети в нужном направлении.

Для получения крупного урожая необходимо проводить нормировку завязей: на одном побеге оставляют не более 3-х плодов.

Подкормка

За весь сезон эту культуру нужно подкормить три раза:

  1. Через неделю после высадки рассады в открытый грунт. При семенном выращивании в открытом грунте первое удобрение вносят через 10 дней после появления всходов. Используют раствор коровяка — на ведро воды 1 л вещества. Под каждое растение выливают 0,5 л питательного состава.
  2. После появления первых цветков. Используют раствор из 7-8 г суперфосфата, 5 г калийной соли и 5 г аммиачной селитры. Сухую смесь растворяют в ведре воды.
  3. Через две недели после цветения. Используют такой же состав, что и в период цветения кустов.

Болезни

Лечить растения нужно вовремя

Грибковые, вирусные и бактериальные инфекции могут повреждать тыквы на разных этапах роста и развития, и привести к потере всего урожая. Поэтому так важно вовремя их распознать и уничтожить.

Тыква часто повреждается несколькими заболеваниями:

  1. Бактериальная пятнистость. Признаки — появление бурых пятен в виде язвочек сначала на листве, затем на плодах.
  2. Белая гниль проявляется белесыми пятнами на всех органах растения. Со временем они становятся водянистыми, буреют и загнивают.
  3. Корневая гниль. Поражает корневую систему и листву на тыквах. Грибок перекрывает доступ кислорода и влаги к корням, в результате этого вся надземная часть начинает желтеть и осыпаться.
  4. Мучнистая роса. Признак — появление белого налета в виде муки на листве, затем на стеблях, цветках и плодах. Позже он темнеет и вызывает гниль пораженных участков.
  5. Антракноз (медянка). Листовая пластина покрывается черными язвочками. В местах поражения начинается процесс гниения.

Для профилактики следует обеззараживать семена перед посадкой в марганцовке, поддерживать огород в чистоте, избегать переливов, вовремя подкармливать и удалять поврежденные участки.

Также следует соблюдать правила севооборота — высаживать тыкву на прежнем месте можно только через три года.

Болеющие кусты освобождают от зараженных частей, затем опрыскивают фунгицидами — медным купоросом или бордоской жидкостью.

Вредители

К главным вредителям тыквы относятся:

  1. Паутинный клещ. Насекомое селится на нижней стороне листовой пластины, окутывая ее мелкой паутинкой. В местах паразитирования листья обретают мозаичную раскраску и со временем усыхают.
  2. Тля бахчевая. При массовом нашествии гибнет все растение, т. к. эти паразиты питаются соком листьев, побегов и цветков.
  3. Муха ростковая. Насекомое откладывает яйца, из них вылупливаются личинки — главные вредители растения. Они выедают всю внутренность, в результате стебель чернеет и увядает вместе с листом.

Для уничтожения вредителей используют пестициды — карбофос, дихлофос. Также эффективными считаются инсектициды — Актеллик, Актара, Фундазол, Каратэ.

Каротин является важным для организма веществом, преобразующимся в организме на ретинол. Антиоксидантное действие микроэлемента способствует восстановлению зрения, активизирует процесс регенерации тканей и клеток, принимает участие в выведении токсинов и шлаков.

Одним из рекордсменов по содержанию каротина считается тыква. Вырастить полезный продукт на своём участке не представляет большой сложности.

Но для придания кулинарным блюдам изысканного вкуса и приятной сладости рекомендуется выбирать соответствующие сорта культуры. Какие сорта тыквы самые сладкие и как их выращивать, расскажем далее.

Самые сладкие и вкусные сорта тыквы

Сортовое разнообразие посадочного материала тыкв впечатляет. Для каждого кулинарного шедевра подходит определённый набор вкусовых характеристик. Если рассматривать гибриды в разрезе показателя содержания сахара, то фаворитами считаются следующие варианты.

Медовый десерт

Срок созревания сорта – ранний, период вегетации длится около 3-х месяцев. Молодой побег быстро набирает роста, к концу первого месяца после появления всходов образуется плетистый куст. На каждом формируется от 2 до 5 завязей.

Краткая характеристика плодов:

  • размер – преимущественно крупный;
  • вес – от 6 до 8 кг (редко встречаются экземпляры по 3-4 кг, есть и рекорды по 10-11 кг);
  • форма – округлая с приплюснутостью и выраженными рёбрами;
  • цвет мякоти – от оранжевого до тёмно-розового;
  • дегустационные качества – медово-мускатный привкус, нежная, но довольно плотная структура, хорошо ощущается сладость и сочность;
  • назначение – универсальное.

Вывели гибрид в 2013 г, но за короткое время тыква стала популярной среди дачников и фермеров.

Сладкая зимняя

Сортовые признаки: период вегетации – 140-150 дней, крупноплодность (6-12 кг), стойкость к холоду, неприхотливость к составу почвы.

Кожица окрашена в тёмно-серый цвет с зеленцой, границы долек обозначены углублениями, серединка плотная, даже после термической обработки ощущается хруст. Показатель содержания сахара в пределах 11-12%. Особенность культуры: сладость теряется при выращивании тыквы в тени или при обильном орошении.

Сладкая ромашка

Разновидность подходит для выращивания в условиях сурового климата. Стойкость проявляется не только к холоду, но и к антракозу, мучнистой росе. Мясистая мякоть высоко ценится кулинарами. Сладость и приятный аромат украшает вкусовыми нотками любое блюдо. Толщина съедобной прослойки достигает 10 см. Средний вес плода – 4-8 кг, но встречаются экземпляры по 3 и 9 кг.

Растение стабильно плодоносит, давая по 3-4 завязи на длинной плети. Для увеличения урожайности рекомендуется 2-3 раза в сезон обогащать почву органикой и минеральными веществами.

Пражская золотая

Вегетация длится около 15-115 дней. Интенсивный рост способствует быстрому набору длины главной плети, на которой формируется в среднем 3 плода. Вес одного составляет 3,5-9 кг. Отдельные экземпляры достигают массы 16 кг. Светло-жёлтая серединка очень плотная, но до мягкого состояния не требуется длительной термической обработки.

При выращивании в средней полосе рекомендуется делать высадку в открытый грунт с помощью рассады. Отличительные признаки Пражской золотой: сплюснутая форма с морщинистой кожицей, какие-либо рисунки или полосы на поверхности отсутствуют.

Мичуринская

От посадки до состояния технической спелости проходит всего 90-100 дней. Основная культивация сосредоточена в Центрально-Чернозёмном регионе. Сортовые признаки:

  • интенсивный рост куста;
  • крупные плоды весом 4-5 кг (отдельные экземпляры завешивают до 7 кг);
  • форма тыквы – округлая с небольшой приплюснутостью, цвет кожуры серый без полос и рисунка;
  • серединка плотная оранжевого цвета, после термической обработки становится очень мягкой и сладкой с ароматом мёда;
  • максимальный уровень сахар в плодах отмечается после 1-2 месячного хранения.

Преимущества Мичуринской тыквы: засухостойкость, молодые побеги хорошо переносят весенние заморозки, отличная лёжкость и транспортабельность.

Оранжевая медовая

Период вегетации длится около 4-х месяцев. Куст отличается большой силой роста. Агротехника неприхотливая, растение хорошо развивается практически на любых типах почвы.

  • размер тыквы – небольшой;
  • вес – 1,9-2,1 кг;
  • окрас кожуры – оранжево-жёлтый с зелёными полосками, определяющими границы долек;
  • цвет мякоти – ярко-оранжевый;
  • дегустационные качества – во вкусе и аромате присутствует выраженная медовая нотка, структура слегка рыхлая;
  • назначение – универсальное.

Крошка

Вегетативный период – 118-128 дней. На длинной плети формируется 1-3 завязи. Вес урожая примерно одинаковый (2,8-3,5 кг). Форма плодов – округлая с небольшой выемкой у плодоножки.

Кожица пепельного цвета средней плотности, при отделении от мякоти сложности не возникают. Сама серединка ярко-жёлтая, на вкус сладкая с медовым ароматом. Назначение сорта – универсальное.

Мраморная

Крупноплодная разновидность тыквенных культур с минимальным весом 6 кг. Период вегетации длится 125-135 дней. Тёмная серо-зелёная кожица на поверхности имеет разводы светло-серого оттенка, что делает окрас схожим с мрамором.

При разрезе открывается ярко-оранжевая серединка, которая после термической обработки становится нежной и сочной с выраженной сладостью (13% сахара). Особенность сорта заключается в относительно мягкой кожице, которую легко отделять от мякоти при разделывании плода.

Каштан

Это гибрид, который характеризуется небольшими плодами тёмно-зелёного цвета с небольшими светлыми пятнами. Вес одного экземпляра достигает всего 600 г. Высокое содержание крахмала и сахара придаёт особого вкуса некоторым блюдам. Нежная и сочная мякоть с приятным сладким вкусом и тонким мускатным ароматом высоко ценится кулинарами.

  • выращивается с помощью рассады;
  • перенос побегов в открытый грунт осуществляется во второй половине мая.

Грибовская

Данный сорт представлен несколькими разновидностями: кустовая, зимняя, твердокорая.

Период созревания твердокорой и кустовой составляет 85-100 дней. Форма плодов – овальная. Цвет кожицы с зелёного меняется на жёлтый, при этом рисунок другой тональности отсутствует. Средний вес – от 3 до 5 кг. Встречаются и рекордсмены, завешивающие до 8 кг.

Зимняя разновидность отличается более продолжительным сроком созревания (140-150 дн.). Мякоть такая же сладкая и сочная, как у всех гибридов Грибовской тыквы.

Какой сорт самый сладкий (рекордсмены по содержанию сахара)

Все описанные сорта тыквы отличаются высоким содержанием сахара в мякоти. Но в число рекордсменов попадают следующие варианты.

  1. Атлант – само название указывает на размеры плодов, вес одного достигает 20-50 кг. Бытует мнение, что вкусовые качества «гигантов» снижены в сравнении со среднестатистическими представителями огородных культур. В случае с этим сортом всё не так. Мякоть жёлто-оранжевого цвета очень сладкая и плотная, после приготовления становится подобной пюре. Вегетационный период – 110-130 дней.
  2. Большой Макс – характеризуется высоким урожаем и крупными плодами. Вес одной тыквы достигает 40 кг. Под оранжево-розовой кожицей скрывается нежно-оранжевая мякоть, вкус которой насыщен сладкими нотками и медовым ароматом.
  3. Миндальная – созревает за 115-120 дней. Средний вес – в пределах 4-7 кг. Красно-оранжевая кожица довольно плотная, поэтому при её удалении возникают трудности. Серединка ярко-жёлтого цвета имеет приятный мускатный аромат и выраженную сладость.
Читайте также:  Прищипка это в биологии

Среди других сортов-рекордсменов по содержанию сахара:

  • Медовая Крошка;
  • Грибовская зимняя;
  • Волжская серая.

Критерии выбора

Невзирая на неприхотливость тыквенных культур стойкость к холодам и влажной среде у них разная. Поэтому, отдавая предпочтение тому или иному сорту, нужно принимать во внимание советы специалистов относительно выращивания растения в определённых регионах.

Какой сорт выбрать, в зависимости от региона выращивания

Для Подмосковья рекомендуется выбирать следующие варианты:

  • Цукат;
  • Сладкий пирог;
  • Грибовская кустовая;
  • Целебная;
  • Дачная;
  • Премьера.

Условия Сибири и Урала будут приемлемыми для следующих разновидностей тыквенных культур:

  • Улыбка;
  • Россиянка;
  • Веснушка;
  • Жемчужина;
  • Оранжева кустовая.

Особенности ухода за сладкими сортами тыквы

Агротехника сладких разновидностей тыквы существенно от остальных представителей данной культуры не отличаются, но некоторые особенности всё же имеются.

Подготовительный этап

Данный этап включает отбор семенного материала и подготовку почвы.

В отношении сорта каждый делает выбор самостоятельно с учётом особенностей климата в регионе и дальнейшего использования урожая. Невзирая на тот факт, что семена тыквы сохраняются на протяжении нескольких лет, для посадки лучше отбирать материал с плодов прошедшего сезона. Приобретать гибриды нужно в год посадки.

Подготовка семян включает:

  1. отбор крупных экземпляров правильной формы без признаков повреждения;
  2. проведение обеззараживания с помощью раствора марганцовки или фунгицида;
  3. выдержка в тёплой воде 2-3 часа (45-50°);
  4. замачивание в тряпочке на протяжении 2-3 суток для проращивания.

Справка! Для повышения стойкости посевного материала к заморозкам рекомендуется в период замачивания выдерживать заготовку в нижнем ящике холодильника. Такая процедура закаливает проклюнувшиеся семечки.

Если угрозы весенних заморозков ещё не миновали, а время посадочных работ уже в самом разгаре, рекомендуется высаживать семена в торфяные горшочки. Держать их следует в специальных рассадниках или подсобных помещениях, где присутствует достаточное количество солнечного света. Рассаду после стабилизации погоды переносят в открытый грунт.

Место для высадки выбирается на хорошо освещаемых участках, где отсутствует сквозняк. Почву с большим содержанием глины нужно облегчить торфом и песком. В обратном случае процесс развития корневой системы будет нарушен. За 2-3 недели до высадки нужно удобрить грунт органикой или минеральными удобрениями.

Посадка

Чаще всего посев тыквы осуществляется в мае. Грядки формируются из лунок глубиной 6-8 см. Интервал между ними составляет 1,2-1,4 м. Вначале углубления заливают водой, после впитывания влаги в каждую ямку помещают по 3-5 семечек и засыпают землёй (без уплотнения).

Дальнейший уход

При достижении среды 18-20° наступает активный рост посевного материала. Молодые побеги, на которых сформировались 2 листочка, прореживаются. С каждой лунки убираются слабые проростки, остаётся только 1-2 растения.

Невзирая на стойкость тыквенных культур к засухе, развивающиеся побеги очень хорошо реагируют на орошение. Полив осуществляется под корень с частотой 2-3 раза в неделю до наступления цветения, дальше режим послабляется до 1 раза в 1-2 недели. Чего делать точно не стоит, излишне переувлажнять почву, она должна оставаться рыхлой.

Важно! Избыточный полив негативно сказывается на вкусовых качествах плодов.

Все сорта тыквы положительно отзываются на подкормку. В этом плане придумывать что-то новое не стоит. С обогащением растения питательными веществами справляется жидкое удобрение на основе коровяка. На ведро воды добавляют 1 л настоя коровяка. Вводится подкормка под корень после появления проростков. Второй раз удобрять кусты нужно через 1,5-2 недели. В дальнейшем жижа подливается под куст с периодичностью 2 раза в месяц.

С момента появления побегов до формирования завязей рекомендуется периодически вспушивать грунт и удалять сорняки. Это поможет избежать загущивания высадки и привлечения вредителей.

Борьба с болезнями и вредителями

Одним из преимуществ сладких сортов культуры является стойкость к распространённым заболеваниям. Однако расслабляться при выращивании тыквы не стоит, вредители могут уничтожить целую плантацию за короткий промежуток времени. Поэтому грядки следует регулярно осматривать, реагировать на признаки, указывающие на присутствие таких паразитов, как:

Самый простой способ борьбы и профилактики предусматривает опрыскивание высадки мыльно-зольным раствором или настоем, приготовленным из жгучего перца или чеснока.

Справка! Тыква обладает крепким иммунитетом, что проявляется в стойкости к распространённым заболеваниям огородных культур.

Применение сладкой тыквы в кулинарии

Мякоть используется для приготовления более 200 различных блюд. Плоды хорошо сочетаются со свежими овощами, крупами. При этом саму тыкву можно брать в свежем виде и после термической обработки. Диетический стол можно сделать более интересным, если соединить сладкую мякоть с рисом, пшеном или манкой. Хорошим дополнением к таким вариантам будет молоко.

Кулинарные изыски, совмещающие мясные и овощные ингредиенты, заправляются приправами с резким ароматом (острыми сырами, чесноком, специями). Тыква в таком тандеме вписывается довольно гармонично. При дегустации блюда в первый раз далеко не все распознают знакомый продукт. Такое перевоплощение объясняется способностью тыквы впитывать ароматы заправок, что коренным образом меняет её вкус.

Плоды, очищенные от кожуры, достаточно просто сварить и получить нежное пюре. Кубики мякоти запекают целыми, используют как ингредиент в запеканках, выпечке. Добавляют полезный продукт и в первые блюда (преимущественно в супы).

В пищу употребляются не только плоды, но и цветки, семечки. Среди простых заготовок на зиму: замороженные кусочки тыквы, икра, пастила, сок, варенье, повидло и другое.

Отзывы дачников

  • Татьяна Николаевна, Видное, московская обл.

Вся семья очень любит тыкву в запечённом и вареном виде. Моё открытие прошлого сезона – сорт Крошка. Растение быстро развивается, хорошо плодоносит. С куста сняла 4 плода весом от 2,7 до 5,4 кг. В качестве подкормки использовала раствор на птичьем помёте. Мульчировала грядки торфом. Урожай храню в погребе и в морозилке, порезав мякоть на мелкие кусочки.

Участок на даче небольшой. Из-за ограниченности свободного места приходится выбирать высокоурожайные сорта. Уже несколько сезонов выращиваю тыкву Лечебная. Это очень сладкий и полезный продукт, который можно использовать для приготовления пюре, запеканок и десертов. Созревают плоды рано, сбор урожая начинается спустя 3 месяца после высадки. Среди других преимуществ: хорошая транспортабельность и лёжкость.

  • Владимир, Волгоградская обл., Средняя Ахтуба

Из всех выращиваемых сортов тыквы больше всего нравится Дачная. Сочная нежная мякоть отличается выраженным медовым ароматом и сладостью. Продукт идеально подходит для приготовления десертов. Никакой химии для профилактики растения не использую, для подкормки выбираю золу, торф и компост. Почвы хоть и глинистые в районе, но на урожайности это не сказывается. Мои рекорды: от 4,5 до 5,2 кг. Весенние холода и дождливая погода представляют опасность, поэтому выращиваю культуру через рассаду.

Смотрите видео о самых сладких и вкусных сортах тыквы:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Принято подразделять сорта тыквы на сладкие и малосладкие. Такая классификация весьма условна, но очень значима в кулинарии. По вкусовым качествам сладкие сорта близки к фруктам и это определяет их роль в нашем питании. Мы сделали для вас обзор самых сладких сортов тыквы, а также тыкв с различными ароматами мякоти.

Способность к долгому хранению при комнатной температуре – вот что выгодно выделяет тыкву среди других овощей. Велики её целебные свойства, обеспеченные провитаминами группы А (каротиноидами), минеральными веществами, фитостеролами. Тыква не слишком калорийна, полезна взрослым и детям (исключая тех, у кого на этот продукт аллергия).

Применение в кулинарии

Существуют сахаристые тыквы – с мякотью, которую можно есть сырой, как фрукты. Это замечательная основа свежих салатов – в сочетании с другими овощами (морковью, сельдереем), фруктами и ягодами. Так обеспечивается максимальная сохранность витаминов (в том числе аскорбиновой кислоты).

Сахаристая мякоть тыквы идёт в различные блюда:

  • её можно запекать (парить) и тушить, фаршировать, подавать на гарнир кусочками и в виде пюре, готовить суп-пюре и суфле;
  • это отличная добавка к тесту: бисквиту, блинам, оладьям; замечательна начинка для пирогов;
  • классический диетический рецепт – тыквенная каша (особенно пшённая);
  • оригинальными выходят заготовки: варенье, компот с пряной гвоздикой, цукаты, сушёная и замороженная тыква.

Целебный и вкусный продукт – свежий и консервированный тыквенный сок (всегда с мякотью).

Особенности сладких тыкв

Наибольшим содержанием сахаров славится ряд сортов такого вида, как Тыква крупноплодная (гигантская, максима). Это ботанический термин, а размер плодов может быть и небольшим, особенно у новейших сортов.

Помимо самых сладких сортов тыквы, высоко ценятся ароматные, особенно разновидности Тыквы мускатной . Их сахаристость может не превышать 5-6 %, но оригинальный запах создаёт ощущение пряного послевкусия.

Приятно пахнет и ряд сортов ещё одной ботанической разновидности – Тыквы твердокорой (их рекордное сахаронакопление – до 6-8%).

ТОП тыкв по содержанию сахара

Гурманы часто спорят, какой сорт тыквы самый сладкий, поскольку вкусы у всех разные. Объективным критерием служит процентное содержание натуральных сахаров в тыквенной мякоти.

  • По-настоящему сладкие сорта накапливают их в пределах 6 – 11% (у других этот показатель не превышает 3 – 5%).
  • «Чемпионы» содержат 8 – 13%.

Итак, самые сладкие сорта тыквы:

Столовая зимняя А 5

Это плетистый краснодарский сорт, выведенный ещё в 40-е годы ХХ века. Использовался в дальнейшей селекции. Сахаристость 9–13%. Сроки созревания средние (на Северном Кавказе) или среднепоздние (в умеренном климате, через рассаду).

Тыквины приплюснутые, массой до 7 кг, снаружи серые. На разрезе – плотная оранжевая мякоть. Лёжкость отменная.

Зимняя сладкая

Тыква Зимняя сладкая – популярный современный сорт, не склонный к накоплению нитратов. В зависимости от региона и погоды, среднеспелый либо среднепоздний. Устойчив к заболеванию антракнозом. Стебли довольно длинные.

Вес плодов 4 – 7 кг (иногда вдвое больше); наружная окраска пятнисто-серая, внутренняя оранжево-жёлтая. Консистенция не рыхлая. Вкус полностью оправдывает название (около 8% сахара). Хранение длительное.

Крошка

Выспевает через 4 месяца после всходов, наливаясь до 2 – 3 кг. Лёжкая, не поражается антракнозом. Тыквины нежно-серые снаружи и насыщенно-оранжевые внутри. Семенная камера маленькая.

Читайте также:  Как вырастить черемшу в домашних условиях

Мякоть не водянистая, слегка хрустящая; сахаристость свыше 9%, даже в умеренном климате.

Мичуринская

Современный скороспелый сорт, вызревающий за 3 месяца. Даёт плоды размером по 4 – 7 кг. Вынослив к засухе и похолоданиям (выдерживает даже заморозки до -0,5 градуса). Стебли длинные. Тыквины сегментированные, шаровидно-приплюснутые. Шкурка серая, тонкая.

Мякоть толстая, ярко-оранжевая, безволокнистая; накопление сахаров – до 10%. Хранение длительное, причём сладость возрастает через 1 – 2 месяца после уборки.

Мраморная

Среднепоздняя, плетистая тыква. Название Мраморная получила из-за контрастного пятнистого узора по кожице. На плодах не бывает трещин и белой гнили; хранятся они превосходно. Вес 4 кг; форма шаровидно-сплюснутая, с небольшими рёбрышками.

Среднее содержание сахаров – 9%, максимальное – 12%. Мякоть не мучнистая, сочная и нежная.

Оранжевая медовая F1

Плетистый гибрид среднего срока поспевания, массой 1,8 – 3,7 кг. Тыквины сплюснутые, полосатые. Изнутри они очень яркие – красно-оранжевые.

Консистенция сбалансирована по сочности и плотности, вкусовые качества отличные. Лёжкость – около 5 месяцев.

Новинка

Стебли длинные, нуждаются в прищипке после формирования завязей. Эта среднепоздняя (120 суток) мускатная тыква образует плоды в форме булавы. Может хранится 8 месяцев. В полной спелости шкурка розовато-оранжеватая.

Мякоть очень сочная, апельсинового цвета; сахаристость – 10%.

Тыквы с интересным вкусом

Типичный тыквенный запах может привлекать или, наоборот, отталкивать – и тогда выручает «маскировка», склонность овоща ко вкусовому разнообразию. Обычно под этим понимают аромат и ощущения от консистенции.

Для кого-то самый вкусный сорт – мучнистый с запахом ореха, а другому по душе мускатные ноты. Палитра и вправду велика.

Сладкие сорта тыквы бывают разными на вкус. Варианты привкуса и аромата у мякоти:

Мускатный

Это особый пряный аромат, тонкий и приятный. Присущ многим сортам, выведенным на основе Тыквы мускатной. Его интенсивность зависит от сорта, степени спелости, условий выращивания. Наиболее запашисты булавовидные формы:

Арбатская

Плетистая, поздняя (выведена в Крыму), весом 6 – 20 кг, оранжевая изнутри и снаружи. Одна из самых ароматных!

Ананасная F1

Урожайный среднеспелый гибрид массой около 2 кг. Шкурка бежевая, мякоть тёмно-жёлтая; сахаристость до 10 %. В процессе лёжки запашистость возрастает.

Классический мускатный аромат есть и у старинных французских сортов, самый знаменитый из которых:

Мускат Прованса (Мускатная прованская)

Превосходно нарастает в российском климате – от 3 до 8 кг (и более). Сроки среднепоздние. Тыквины красивые – округлые, приплюснутые, ребристые, коричневато-рыжие. Мякоть ярко-оранжевая, не слишком водянистая; сладость умеренная, но аромат интенсивный.

  • Существует осовремененный вариант – Минимускат (3-5 кг), выспевающий пораньше,
  • а также аналоги от российских селекционеров (Медовая принцесса, Медовый пирог).

Мускат Прованса

Ванильный

По отношению к тыкве, считается разновидностью мускатного аромата.

Пастила-Шампань

Популярный сорт без «овощного» тыквенного запаха, очень сладкий, лёжкий. Вкус великолепен как в сыром виде, так и после тепловой обработки. Вес 2 – 4 кг (до 10 кг). Форма овальная, шкурка розоватая, мякоть оранжевая. Отзывы об аромате разнообразные: помимо ванильного, ощущается арбузный и дынный.

Дачная

Ранний компактный сорт, относящийся к виду Тыква твердокорая. Стабильно выспевает в умеренных широтах, наливаясь до 3 – 5 кг и накапливая 6 % сахаров. Консистенция нежная, сочная. Форма овальная, гладкая. Снаружи плоды полосатые, внутри оранжевые. Хранятся до января.

Дынный

Тыква и бахчевые культуры – близкие ботанические родственники. Неудивительно, что селекционеры сумели получить тыкву со вкусом дыни и её чуть приторным ароматом.

Улыбка

Обладает уникальными характеристиками: практически кустовая (1 метр), холодостойкая, скороспелая (85 суток), с сахаристостью 8 %. Растение выдаёт 5 – 7 оранжевых «шариков» весом по 700 – 980 г.

ист. kukuzjaka.livejournal.com

Сладкие караваи

Современный сорт Сладкие караваи – ранний, чалмовидный, огненно-рыжий внутри и снаружи. Масса до 5 кг. Мякоть не водянистая. Лёжкость высокая. Плети средней длины.

Популярны и другие тыквы-дыни:

Неприхотлива скороспелая Россиянка – запашистая, но не слишком сладкая (сахар 4,5 %).

Арбузный

Медовая гитара. Среднеспелая, плетистая, булавовидная; вес 3 – 15 кг.

ист. tomat-pomidor.com

Ореховый

Этот вкус и аромат – «на любителя», для ценителей и тонких гурманов.

Баттернат (Ореховое масло, Арахисовое масло)

Баттернатные тыквы – целая группа «модных» сортов мускатного типа. Прародитель родом из Америки. Плоды скороспелые, грушевидные, порционные (полкило или чуть больше), с красновато-рыжей мякотью.

Хоккайдо

Эта ранняя разновидность родом из Японии. На её основе вывели много сортов (Сладкий Каштан F1, Свит Коб F1, Орешек, и др.). Тыквины похожи на фонарики; размеры плодов не слишком большие. Сладость умеренная, консистенция мучнистая. Вкус и запах – как у жареных орехов каштана.

Банановый

Принято считать, что существуют тыквы со вкусом банана. По сути, это простой мучнисто-сладкий привкус, но характерная удлинённая форма рождает ассоциации именно с данным фруктом. Таков сорт Сладкий банан (Розовый банан):

Тыква среднего срока созревания с длинными розовато-жёлтыми плодами. Масса 4 – 18 кг. Мякоть оранжевая, без волокон.

автор: ElenaSchvejka

Фруктовый коктейль

Иногда вкус приятный, фруктовый, но неопределённый, неуловимый. Его пытаются хоть как-то обозначить.

  • Когику и Йокагама – экзотические японские тыквы с ароматом тропических фруктов.
  • Испанская гитара и Абрикосовая – с привкусом абрикосов.
  • Надежда – вкус яблочно-ананасовый.
  • Веснушка – грушевый аромат.

Когику (ист. aadvark.livejournal.com)

Морковный

Медовая Токио F1. Урожайный среднеспелый гибрид весом около 3 кг. Плотная тёмно-жёлтая мякоть очень богата каротином.

Типичная тыква

Небывалый размах. Новейший российский сорт для тех, кто любит именно тыкву – с её неповторимым вкусом и гигантскими размерами. Сладковатые плоды способны наливаться до 20 – 30 кг (и это не предел).

Списки сортов тыкв по различным характеристикам

Для удобства мы распределили самые сладкие сорта тыквы по нескольким группам.

Некрупные сорта

Современные садоводы всё чаще отдают предпочтение сортам мелкой тыквы – так называемым «порционным». Их вес варьируется в пределах 0,5 – 1,5 кг (до 2 кг).

Они удобны в переноске, хранении и, конечно же, непосредственно в готовке.

Кроме того, многие из «порционок» – раннеспелые, с прекрасным вызреванием и накоплением сахаров. Селекционеры всего мира активно работают в «порционном» направлении, ежегодно предлагая интересные новинки.

  • Вита
  • Ольга
  • Оранж Саммер F1
  • Оранж Колон F1
  • Плуто F1
  • Сахарная малышка
  • Сладкий каштан F1
  • Улыбка

Для каш

Можно приготовить кашу с любой сладкой и ароматной тыквой: это позволит обойтись без сахара. Но лучше всего крупы сочетаются с крахмалистыми, не слишком сочными сортами. У них мякоть хрустящая, слегка суховатая, но без грубых волокон.

Сорта тыкв для разных регионов

Для Средней полосы

Селекционеры вывели много сладкоплодных сортов и гибридов тыквы для открытого грунта Центральной России (и похожих по климату областей). При ранних и средних сроках созревания их можно высевать непосредственно в грунт (к примеру, на картофельном поле), хотя лучше удаются посадки в тёплых грядках, на компостных кучах, в бочках.

Среднепоздние сорта набирают больше сахара при выращивании через рассаду, с продлённым периодом вегетации.

Сладкие сорта тыквы для Средней полосы:

  • Барбара F1
  • Золотой купол
  • Малышка
  • Мичуринская
  • Первенец ВНИИССОК F1
  • Сладкий банан
  • Сладкий пирог

Для Подмосковья

  • Арина
  • Колобок
  • Лечебная
  • Новинка
  • Оранж Саммер F1
  • Сахарная булава
  • Сладкий каштан

Для Сибири

  • Вита
  • Дачная
  • Крошка
  • Лечебная
  • Малышка
  • Мичуринская
  • Надежда
  • Оранж Колон F1

Для Урала

  • Абрикосовая
  • Зорька
  • Конфетка
  • Лечебная
  • Медовый август
  • Сладкие караваи

Отзывы о самых сладких сортах тыкв 2018-2019

Полезное и популярное у огородников растение – тыква, имеет десятки сортов и разновидностей, в которых новичку трудно ориентироваться. Опираясь на отзывы и комментарии практикующих огородников, можно выяснить, какие сорта тыквы самые сладкие.

Овощ обладает естественной сладостью, позволяющей его употреблять в свежем и пареном виде, без добавления сахара. Наибольшая доля сладости присутствует в «десертных» или «столовых» сортах тыквы:

На пакетиках с семенами часто ставят пометку «сладкий сорт» или «можно употреблять в свежем виде», что помогает купить правильные семена.

Опытные огородники отмечают, что особой сладостью отличаются поздние сорта тыкв, которые в нашем климате нужно выращивать через рассаду.

Важно! На содержание сладости в плодах влияют особенности агротехники. Уменьшает количество сахара:

  • избыточный полив,
  • внесение свежего навоза в почву,
  • пониженная температура воздуха.

Для благополучного набора растением сладости, его нужно сажать на солнечных участках, с рыхлой и плодородной землёй. В период цветения и налива плодов полив необходим обильный, а в момент созревания тыквин его прекращают. Самые сладкие плоды получаются в жаркое лето.

Видео: лучшие сорта тыквы

Самые сладкие сорта тыквы, а также самые урожайные и устойчивые по мнению Татьяны Башмаковой.

Для меня самыми вкусными являются крупноплодные. Мускатки – Мускат прованса, Прикубанская, Жемчужина ушли в основном на цукаты. Из крупноплодных очень нравится гибрид Дюшес Ф1, тыквы 1-1,5 кг, на раз запечь, очень сладкие, вкусные с каштановым или ореховым привкусом. Сок из Чуда-Юда был ярко оранжевым, сладким. Пила свежевыжатый с удовольствием. — Форум томатоводов(Юнна)

Сейчас использую сырой и печеный Розовый банан – сладкий, плотный, не крахмалистый. Без запаха в сыром и прогретом виде, понравился. Идеальная осенняя тыква, учитывая неприхотливость и урожайность. — Форум томатоводов(Зульфия)

Крошка тоже очень вкусная и сладкая, долежала до мая и сейчас её мои дети сырой с удовольствием едят. Еще ореховое масло была вкусна. Необычный маслянистый вкус. А Зимняя сладкая была гораздо вкуснее Крошки. Сладкая, сочная-просто медовая! — ForumHousse(лоя1258)

Крошка, просто супер. Плоды хранятся отлично при комнатной температуре, мякоть ярко оранжевая как у апельсина и очень сладкая. — Форум Наша дача(Лютик)

Сегодня мы рассказали о самых сладких сортах тыквы для Средней полосы и других регионов. А какие тыковки выращиваете вы?