Салат панцанелла рецепт с фото

Панцанелла – это тосканское название деревенского летнего блюда, которое не требует сложного приготовления. Основными ингредиентами Панцанеллы, которое можно считать уникальным блюдом, являются черствый хлеб (чтобы сохранить верность оригинальному рецепту, лучше бы использовать тосканский хлеб), свежие овощи, уксус и масло.

Здесь вы можете использовать любую комбинацию помидоров, которую хотите. И все это традиционно заправлено не более чем оливковым маслом, что делает его восхитительным «хлебным салатом».

Поскольку Панцанелла деревенский салат, на самом деле не существует «готового» способа его приготовления или точного количества ингредиентов как таковых. У каждого рецепта есть свой собственный способ его приготовления, и красота этого в том, что вы можете сделать это в соответствии со своими личными вкусами и предпочтениями.

Перед приготовлением салата можно смешать хлебные кусочки с оливковым маслом и специями, и запечь.

Как приготовить панцанелла – 7 разновидностей

Простой рецепт панцанеллы

Этот салат – отличный способ использовать ненужный хлеб. Это придумано для теплых летних дней, когда помидоры доступны везде. Салат принято подавать с чем-то простым, например, с карпаччо.

Ингредиенты:

• Черствый хлеб
• Базилик – 1 горсть
• Оливковое масло
• Соленые каперсы – 1 столовая ложка
• Авокадо – 1 шт.
• Кукуруза – 1 горсть
• Помидоры – 500 г
• Темные оливки – 50 г
• Красный лук – половинка
• Красный винный уксус

Приготовление:

Смешайте большую часть базилика (оставив несколько листьев для гарнира) в кухонном комбайне с маслом и каперсами.

Смешайте нарезанные помидоры, лук, авокадо и оливки. Добавьте соус, винный уксус и оставшийся базилик.

Нарезать хлеб кубиками и подсушить в духовке.

Добавить хлеб и кукурузу к салату.

Оставьте салат в холодильнике на полчаса, чтобы ароматы проникли в хлеб.

Панцанелла с моцареллой и зеленью

Эта версия салата включает в себя моцареллу и огурец для хруста. Чем дольше смесь салат настаивается, тем он сочнее.

Ингредиенты:

• Чиабатта – 4 ломтика
• Масло
• Моцарелла – 100 г
• Помидоры – 5 шт.
• Орегано
• Лук красный – 1 шт.
• Винный уксус
• Чеснок – 2 зубчика
• Дижонская горчица
• Огурец – 1 шт.
• Листья базилика – горсть
• Петрушка – горсть
• Халапеньо
• Каперсы – 1 столовая ложка

Приготовление:

Разогрейте духовку. Смешайте разорванную чиабатту с маслом и специями, высушите ее в духовке 10 минут.

Разрежьте помидоры и положите в блюдо. Добавить нарезанные моцареллу, лук и измельченный чеснок. Добавьте уксус, орегано, специи и халапеньо; все смешать.

Смешайте уксус, горчицу, масло и специи. Добавьте огурцы, базилик и петрушку.

Добавить в помидоры кубики хлеба, огуречную смесь и каперсы, и перемешать. Дайте постоять не менее 30 минут перед подачей.

Панцанелла с томатной заправкой

Этот итальянский салат является отличным способом использовать несвежую буханку хлеба и сочные помидоры.

Ингредиенты:

• Оливки – 8 шт.
• Помидоры — 400 г
• Руккола — 1 пучок
• Оливковое масло
• Пармезан — 20 г
• Лук красный — 1 шт.
• Хлеб сухой — 150 г
• Помидоры маринованные — 150 г
• Петрушка — 4 веточки
• Винный уксус
• Чеснок — ½ зубчика

Приготовление:

Сделать из хлеба кусочки и высушить в духовке, предварительно смазав маслом.

Сделать заправку: смешать измельчённые маринованные помидоры и петрушку выдавленный чеснок, винный уксус и масло.

Помидоры разрезать. Добавить к ним порезанные красный лук, рукколу и оливки. Добавить хлебные кусочки и заправку, перемешать.

Посыпать измельченным пармезаном.

Салат Панцанелла на гриле с сыром

Богатый вкус помидоров и яркий цвет придают этому салату огромный эффект. Фасоль наполнит его клетчаткой и белком.

Ингредиенты:

• Помидоры – 400 г
• Французский хлеб – 4 ломтика
• Масло растительное
• Сыр Фета – 40 г
• Консервированная каннеллини – 100 г
• Красный лук – 1 шт.
• Листья базилика
• Винный уксус

Приготовление:

Разогреть гриль. Смазать помидоры и хлеб маслом; поместите помидоры, хлеб и сыр фета на гриль, обжаривая с двух сторон. Переложить все на тарелку и посыпать специями. Дайте остыть; порежьте помидоры и хлеб на куски.

Смешайте помидоры, хлеб, каннеллини, нарезанные лук и базилик, уксус и масло; аккуратно смешайте.

Летний салат Панцанелла

Когда дело доходит до летнего ужина, это блюдо из помидоров, базилика, кукурузы может стать отличным вариантом.

Ингредиенты:

• Хлеб – 1 буханка
• Масло
• Дижонская горчица
• Помидоры (можно черри) – 300 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Уксус яблочный
• Лук-шалот – 1 шт.
• Базилик – пучок
• Авокадо – 1 шт.
• Кукуруза – 2 початка
• Орегано

Приготовление:

Разогрейте духовку. Разложите кубики хлеба, смазанные маслом на противень, и запеките.

Поместите нарезанный помидор в дуршлаг и поставьте его на большую миску. Посыпать специями и хорошо перемешать. Дайте томатному соку слиться в миску.

Томатный сок взбейте с измельченными чесноком и луком, горчицей, уксусом и специями. Добавить масло, взбивая.

Поместите кубики хлеба, помидоры и нарезанный базилик в миску. Залейте туда же примерно половину соуса и убедитесь, что все кубики хлеба покрыты им. Добавьте кукурузу и нарезанный авокадо. Добавьте больше заправки и аккуратно перемешайте. Добавить свежего орегано и базилика сверху.

Чтобы сок помидоров был более ярким, предварительно помидоры можно посыпать специями и оставить в холодильнике на время.

Пикантный рецепт салата Панцанелла

Здесь ароматы и текстуры являются таким уникальным и вкусным лакомством, а также отличным способом использовать сочные помидоры.

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг
• Каперсы — горсть
• Чиабатта — 1 шт.
• Перец красный — 3 шт.
• Оливки — 15 шт.
• Анчоусы — 3 шт.
• Базилик— 4 веточки
• Масло — 150 мл
• Винный уксус
• Перец чили, молотый — щепотка

Приготовление:

Нарезать и высушить в духовке хлеб (порвав на кусочки), предварительно смазав его маслом.

Помидоры натереть, отделив и оставив кожицу.

Добавить масло, уксус, чили и перемешать.

Перец обжарить. Снять шкурку, удалить семена, мякоть нарезать.

Оливки нарезать на половинки.

Анчоусы замочить в воде, затем две штуки разделать на филе, а один измельчить.

Хлеб полить соусом из помидоров.

Смешать хлеб с оливками и каперсами, добавить большие кусочки анчоусов.

Сверху добавить перец, посыпать оставшимся измельченным анчоусом и базиликом.

Калифорнийская Панцанелла

Незатейливый итальянский салат, адаптированный под калифорнийский кулинарный стиль.

Ингредиенты:

• Хлеб – 2 ломтика
• Масло
• Твердый тофу – 100 г
• Арахисовое масло – 30 г
• Яблочный уксус
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло кунжутное
• Красный перец – ¼ чайной ложки
• Помидоры – 6 шт.
• Базилик – 100 г

Приготовление:

Нагрейте духовку. Порежьте хлеб и смешайте с маслом. Выпекать до золотистого цвета.

Смажьте тофу маслом и запеките до золотистого цвета. Остывший тофу нарезать.

Смешать арахисовое масло, уксус, чеснок, кунжутное масло, хлопья красного перца и специи.

Тосканский хлебный салат панцанелла — удивительное сочетание крутонов с разными томатами, зеленым базиликом, луком и оливковым маслом. Пошаговый рецепт

Летний хлебный салат панцанелла — совершенно неожиданная закуска, которую легко приготовить из простых и доступных продуктов. Это поразительно вкусно и приятно глазу. Типичный летний тосканский салат из хлеба, помидоров, зелени и оливкового масла, идеально вписывается в понятие «средиземноморской» диеты.

Салат панцанелла (panzanella) — очень популярен летом, когда для него есть свежие помидоры и зелень. Вряд ли это рецепт «высокой» кухни, скорее он относится к сельским крестьянским традициям. Прообраз этого простого салата, возможно, упоминался в бессмертном творении Джованни Боккаччо Decamerone, написанном в XIV веке. В те времена в салат входили только травы, оливковое масло и черствый хлеб, размоченный в воде с уксусом — «мокрый (мытый) хлеб».

Первоначально салат панцанелла не содержал помидоров, которые появились только в XVI веке, а в кулинарию «вошли» намного позже. Таким образом, салат из помидоров и хлеба не такой старый, как может показаться. В старину, еще до эры помидоров, крестьяне заранее готовили размоченный хлеб с овощами, которые росли на огороде — лук, чеснок, огурцы, различные травы. Такая салатная смесь могла храниться до следующего дня.

Традиционно салат панцанелла готовится из бездрожжевого несоленого тосканского хлеба, его называют Pane sciocco — дословно хлеб без соли. Суть закуски — хлеб впитывает в себя жидкость от помидоров. Это аналогично вымачиванию хлеба в подкисленной уксусом воде — характерно для старых рецептов. Важно, чтобы тосканский салат содержал лук, зелень и оливковое масло, разные помидоры, которые дадут сок.

Салат панцанелла перед подачей должен постоять в холодильнике. За это время вся жидкость впитается хлебом, и салат будет практически «сухим». Помидоры выделяют много жидкости и подсушенный хлеб активно ее впитывает

Хлебный салат панцанелла это не салат из помидоров и хлеба. Скорее это салат из хлеба с помидорами и овощами с легкой заправкой типа «винегрет» — оливковое масло и винный уксус, или достаточно кисловатый сок томатов. Похожая заправка используется для салата капрезе. Читая рецепты разных вариантов этого салата, можно обратить внимание, что неизменные ингредиенты могут очень по-разному подготавливаться. Может показаться, что важен только хлеб и его подготовка, что недалеко от истины.

Панцанелла. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (4 порции)

• Бездрожжевой хлеб 1 шт
• Помидоры (разные) 1 кг
• Огурцы 2 шт
• Лук-шалот или фиолетовый 2-3 шт
• Зеленый базилик 0.5 пучка
• Оливковое масло 50 мл
• Соль, винный уксус по вкусу

1. Салат панцанелла не требует особой подготовки и экзотических ингредиентов. В сезон овощей всегда есть в наличии свежие помидоры — самых разных сортов, размеров и расцветок. Если есть возможность использовать только мелкие томаты — идеально. Если есть в наличии только большие плоды — они вполне подходят для готовки. Понадобится фиолетовый лук или лук-шалот, он достаточно сладкий. Огурцы, немного свежего зеленого базилика — это весь овощной набор для панцанеллы.

Самые свежие овощи для салата

Подготовка крутонов

Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки

Кубики хлеба для обжарки крутонов

Обжарить крутоны до хрустящей корочки

Подготовка овощей для салата

Нарезать лук и замочить в холодной воде

Нарезать и смешать все овощи, затем посолить

Полить овощи заправкой винегрет

Приготовление панцанеллы

Выложить крутоны в большую миску

Смешать салат и крутоны

Салат панцанелла должен пропитаться

Как подавать салат панцанелла

Хлебный салат панцанелла

Хлебный салат панцанелла — удивительное сочетание томатов, базилика и крутонов

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Итальянский салат с поджаренным хлебом — вот что такое панцанелла! Сытно, просто, очень вкусно!

Рецепт 1: салат панцанелла по-итальянски

Тосканская панцанелла представляет собой оригинальный салат на основе овощей и хлебных сухарей. Кушанье следует подавать в охлажденном виде, как и сочетанные с ним мясные блюда.

Сладковатая мякоть лука шалот или чесночная острота, пряный аромат сельдерея наилучшим образом впишутся в гармоничный овощной ансамбль, а черные оливки без косточек послужат ему замечательным украшением.

Диетический вариант закуски предполагает подсушенный в духовке отрубной хлеб или тосты, лимонный сок вместо уксуса и минимум растительного масла. Соль добавить лучше непосредственно перед подачей на стол.

• Хлеб пшеничный 100 г
• Огурцы 1 шт
• Черри 5-6 шт
• Перец красный сладкий 100 г
• Лук красный 1 головка
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 2 ст.л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Огурцы, помидоры, перец крупно порезать.

Лук порезать полукольцами, чеснок тонкими пластинками.

Хлеб поломать руками на кусочки.

Смешать все ингридиенты. Посолить, поперчить по вкусу. Заправить оливковым маслом.

Рецепт 2: салат панцанелла (пошаговые фото)

• 2-3 кусочка хлеба
• 100 г помидоров черри
• 1 зубчик чеснока
• 2 веточки свежего базилика
• зелень по вкусу
• соль по вкусу
• 1 ч. л. малинового уксуса
• 1 ст. л. растительного масла

Ломтики хлеба поджарим на сковороде с обеих сторон до румяной корочки или же испечем на гриле, в духовке около 5-10 минут. Очистим чесночный зубчик и натрем им горячие ломтики хлеба.

Нарежем ножом на прямоугольные кусочки и выложим на блюдо. Помидоры промоем в воде и аккуратно разрежем пополам. Вместо сорта черри можно использовать и другие сорта томатов.

Измельчим промытую зелень базилика и петрушки, укропа или сельдерея. Всыплем ее в блюдо вместе с солью.

В отдельной пиале или креманке смешаем малиновый уксус и растительное масло. Масло лучше всего использовать оливковое, а малиновый уксус можно заменить виноградным, яблочным и т. д. Заправим салат и аккуратно перемешаем все между собой, чтобы не выдавить помидоры.

Дадим салату настояться около 10-15 минут в холодильнике – он так еще больше пропитается соком и заправкой. Подадим его к столу охлажденным, не забыв предложить к такому блюду стаканчик белого вина. Для любителей мясных блюд можно рекомендовать купаты и мясные сардельки, зельц.

Рецепт 3: итальянская панцанелла в домашних условиях

Салат «Панцанелла» — знаменитый классический салат итальянской кухни. Это блюдо к тому же старинное, его хорошо знают не только в Италии, но и далеко за ее пределами. Салат являет собой яркий пример человеческой изобретательности: за небольшое время черствые кусочки хлеба в сочетании с сочными помидорами, пикантным лучком и ароматным базиликом превращаются в изысканную еду.

• помидор крупный спелый – 4 шт.,
• лук репчатый красный – 1 головка,
• базилик зеленый – 1 маленький пучок,
• хлеб сдобный типа чиабатта – 400-500 г,
• масло оливковое «экстра вирджин» — 4 ст.л.,
• уксус красный винный – ½ ч.л.,
• перец черный свежемолотый – по вкусу,
• соль – по вкусу.

Хлеб нарежьте крупными кусочками (со стороной примерно 4-5 см).

Выложите хлеб в широкую емкость с невысокими бортиками в один слой. Залейте кусочки хлеба холодной водой и оставьте на 10-12 минут.

После чего хлеб отожмите руками и разложите на застеленном пергаментной бумагой противне в один слой. Воспользовавшись кондитерской кисточкой, смажьте хлеб оливковым маслом.

Духовку разогрейте до 200° C. Отправьте противень в духовой шкаф на 5-7 минут. За это время хлеб должен подсохнуть и слегка зарумяниться.

Подсушенные куски поломайте руками на более мелкие и выложите в большую миску. В ней мы будем собирать все ингредиенты салата «Панцанелла».

Луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами (как в данном рецепте).

Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте крупными дольками (каждый помидор на 8 частей).

Базилик промойте и обязательно обсушите бумажным полотенцем. В противном случае заправка стечет. Листья снимите с веточек. Крупные порвите руками, а маленькие листики оставьте целыми. Добавьте помидоры, лук и базилик в миску с хлебом.

Аккуратно перемешайте двумя ложками.

Салат «Панцанелла» поперчите, посолите и полейте оставшимся оливковым маслом. Еще раз перемешайте.

Накройте емкость с салатом крышкой и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы румяные кусочки хлеба как следует пропитались соком помидоров и оливковым маслом.

Затем выньте салат из холодильника, добавьте винный уксус и перемешайте. Дайте салату немного согреться.

Салат «Панцанелла» готов. Зовите домочадцев и гостей к столу и угощайте вкуснейшим блюдом.

Рецепт 4, пошаговый: панцанелла с хлебом

Панцанелла — оригинальный салат итальянской кухни, сочетающий в себе кусочки черствого хлеба, помидоры, базилик и пикантную заправку. Блюдо получается свежим, ароматным и очень интересным на вкус.

• помидор — 4 шт
• лук репчатый — 1 шт
• белый хлеб — 4 ломтика
• базилик — 1 пучок
• салат латук — 1 пучок
• яблочный уксус — 1 ст.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• мед — 0,5 ч.л.
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец — по вкусу

Для начала подготавливаем ингредиенты.

Пришла очередь хлеба. Его мы режем небольшими кубиками и жарим на сухой сковороде. В конце сбрызгиваем оливковым маслом.

Готовим заправку: смешиваем масло, уксус, мед и рубленый чеснок. Солим, перчим по вкусу.

Помидоры режем дольками, а лук полукольцами . Выкладываем в миску, поливаем заправкой и даем постоять 15 минут.

Добавляем сухарики и рубленый базилик. Все перемешиваем и выкладываем на листья салата.

Рецепт 5: панцанелла из Тосканы (пошагово с фото)

Итальянский салат «Панцанелла» состоит из спелых овощей и хлебных сухариков. Это традиционные продукты для итальянцев. Еще итальянцы очень любят легкие соусы для салатов, поэтому часто приправляют многие салаты натуральным оливковым маслом и фруктовыми уксусами. Чтобы придать ужину итальянского колорита, приготовьте такой салатик и порадуйте семью вкусным и легким ужином.

• огурцы (грунтовые) – 150 грамм;
• помидоры спелые (грунтовые) – 200 грамм;
• хлеб белый – 200 грамм;
• лук салатный белый – 100 грамм;
• виноградный уксус – 15 мл;
• оливковое масло – 50 мл;
• соль и перец по желанию.

Важной составляющие салата «Панцанелла» являются натуральные овощи. Они очень важны для того, чтобы придать салату насыщенный аромат и вкус. Тепличные твердые помидоры с огурцами не так пахнут, как натуральные грунтовые овощи. Обращайте на это внимание. Огурцы шинкуйте тонкими колечками.

Луковицу нарезайте тонким полумесяцем. Чем тоньше вы нарежете лук, тем буде вкуснее.

Складывайте нарезанные овощи в такую мисочку, в которой удобно будет размешивать салат. Лучше взять поглубже. Складывайте в нее приготовленные нарезанные продукты.

Помидоры нарезайте немелкими дольками, оставляя семечки серединку, так как салат будет сочнее. Отправляйте их к огурцам с луком.

Теперь наступает самое интересное. Это заправка. Итальянцы часто комбинируют фруктовые уксус с оливковым маслом. Таким образом салаты выходят легкими и вкусными. Поливайте салат виноградным уксусом.

Затем натуральным оливковым маслом. Размешивайте салат, чтобы соединить все вкусы овощей. Отставляйте его в сторонку, чтобы компоненты немножко промариновались.

Белый хлеб нарезайте маленькими квадратиками и прожаривайте их на сухой сковородке. Цвет хлеба должен стать румяным.

Салат перекладывайте в сервировочное блюдо.

И декорируйте листочками любой зелени.

Я люблю класть петрушку. Перед самой подачей на стол сверху посыпайте салат «Панцанелла» хлебными сухариками.

Рецепт 6: как приготовить салат панцанелла

Панцанелла (Panzanella) — это традиционный итальянский салат из хлеба и овощей. Для приготовления салата обычно используют зачерствевший хлеб. Альтернативой может послужить свежий хлеб, слегка запеченный на гриле.

• серый деревенский хлеб 4 куска (толщиной примерно 2 см)
• помидоры 500 г
• красный лук 2 шт.
• огурцы свежие 2 шт.
• чеснок 1 зубчик
• оливковое масло 3 ст. л.
• красный винный уксус 2 ст. л.
• листья базилика 1 большой пучок
• свежемолотый чёрный перец по вкусу
• соль по вкусу

Помидоры вымойте и нарежьте крупными кубиками. Положите их в салатницу.

Лук очистите, нарежьте полукольцами. Добавьте его к помидорам.

Чеснок очистите, измельчите и добавьте в салатницу.

Хлеб слегка запеките на гриле или в духовке до образования легкой корочки. По желанию, можете натереть его чесноком. Затем разломите хлеб руками на небольшие кусочки.

Добавьте в салатницу оливковое масло и красный винный уксус. Кроме этого, добавьте в салат небольшое количество соли и перца. Перемешайте ингредиенты, накройте салатницу пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час. Перед подачей салата на стол, вымойте огурцы, удалите с них кожицу и семена. Нарежьте их небольшими кусочками и добавьте в салатницу. Листья базилика промойте и крупно порежьте. Все ингредиенты соедините в салатнице и хорошо перемешайте, добавив соль и перец по вкусу. Теперь салат готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Рецепт 7: очень вкусный салат панцанелла (с фото)

Предлагаю сегодня рецепт итальянского салата родом из Тосканы под названием «Панцанелла», свое название он получил от слова «пане», что с итальянского языка переводится как «хлеб», который и является основой салата. Используют для этого зачерствевший хлеб, но у меня была свежая булка, поэтому я ее слегка подсушу в духовке.

• булка — 200 граммов;
• масло оливковое — 50 миллилитров;
• соль — 15 граммов;
• сахарный песок — 15 граммов;
• перец болгарский — 100 граммов;
• лук красный — 50 граммов;
• зелень петрушки — 20 граммов;
• помидоры красные — 250 граммов;
• свежий огурец — 150 граммов;
• винный уксус — 15 граммов;
• чеснок — 10 граммов;
• каперсы консервированные — 15 граммов

Итак, вот моя основа — маленький багет с луком.

Режу его на кусочки

и зажариваю-подсушиваю в духовке. Хлеб можно просто наломать кусочками.

Беру сладкий болгарский перец,

заворачиваю в фольгу и минут на 15-20 отправляю в духовку и запекаю до появления черных подпалин.

Пока запекается перец, занимаемся помидорами.

Их надо порезать на кусочки среднего размера,

посолить и немного присыпать сахарным песком, дать им настояться минут 15 до появления сока.

Теперь займемся салатной заправкой. Для этого потребуется красный лук, чеснок и петрушка.

Лук режем на маленькие кусочки

добавляем его к луку,

измельчаем зелень петрушки, а если есть, то еще и добавить базилик (у меня его к сожалению не оказалось).

добавляем к луку и чесноку

Хорошо если найдется ложечка каперсов, их надо измельчить

и отправить в заправку

Добавить к заправке по вкусу красный винный уксус, у меня это бальзамический уксус.

мне понадобилась чайная ложка бальзамического уксуса

В это время запекся болгарский перчик, который вынимаю из духовки

и на время помещаю в полиэтиленовый пакет

После этого, перец очистить от семян и от шкурки, нарезать небольшими кусочками

нарезать мелкими кубиками огурец

Помидоры дали сок и его нужно слить к салатной заправке

Добавить оливковое масло

А к помидорам добавить нарезанный кубиками болгарский перец

и нарезанный огурец.

Теперь можно приступать к сборке салата. Положить в тарелку хлеб

Выложить салатную заправку

сверху на заправку овощи, получился очень вкусный тосканский салат под названием «панцанелла». Он хорош как самостоятельное блюдо,

так и в качестве гарнира.

Этот вариант салата «панцанелла» далеко не единственный, этих вариантов огромное множество и ингредиенты могут быть самые разные, главное, что всех их объединяет, это хлебная основа. Попробуйте, это очень вкусно, а все ингредиенты добавляются по вкусу и на усмотрение каждой хозяйки, в зависимости от предпочтений и от их наличия.