Содержание
Свиные ребрышки, запеченные в духовке в маринаде из меда и соевого соуса, получаются невероятно вкусными, сочными и безумно ароматными. Такое мясо можно подать на обед или ужин с любым гарниром на ваше усмотрение. Ребрышки, приготовленные по этому рецепту, приобретают очень красивый насыщенный цвет. Попробуйте обязательно!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Пласт ребрышек вымыть и обсушить.
Нарезать ребрышки на части.
Приготовить маринад: к соевому соусу добавить яблочный уксус, растительное масло и французскую горчицу, перемешать.
Сюда же добавить немного соли, мед, паприку, черный перец и перец чили молотый, а также мелко нарезанный чеснок, еще раз перемешать.
Залить ребрышки подготовленным маринадом, перемешать и оставить часа на 2 при комнатной температуре.
Переложить замаринованные свиные ребра в форму для запекания.
Поместить ребрышки в холодную духовку, включить духовку и выставить температуру 180 градусов. Запекать 1 час 15 минут.
Замечательные, невероятно вкусные и ароматные свиные ребрышки, приготовленные в духовке в маринаде с медом и соевым соусом, подать к столу в горячем виде с гарниром.
Существует видимо-невидимо рецептов приготовления блюд из мяса. Известно, что обжаренное на открытом огне или запеченное в духовом шкафу мясо сохраняет максимум полезных веществ и наиболее часто рекомендуется диетологами. Поэтому предлагаю приготовить запеченные свиные ребрышки в духовке в маринаде, которые отвечают требованиям о здоровой пище, а также являются необычайно вкусным основным блюдом, которое придется по вкусу вашей семье, а также которое не стыдно подать и в праздник, и гостям. Разумеется, свинина совсем не тот продукт, который вам посоветуют диетологи и сторонники здорового питания – она слишком жирная и сытная. Однако, если не перегружать это мясо тяжелыми гарнирами, типа картофеля в любом виде или каш, это блюдо отлично будет смотреться на семейном обеденном столе в компании с большим выбором салатов и зелени.
Для того, чтобы ребрышки получились более вкусными, мы их замаринуем в горчично-соевом соусе с добавлением меда. Запеченные свиные ребрышки получатся с аппетитной румяной корочкой.
- Свинина на ребрах – около 1 кг;
- Мед – 2 ст. л.;
- Соевый соус – 4 ст. л.;
- Горчица – 1 ст. л.;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Перец, смесь трав, соль – по вкусу.
Как приготовить запеченные свиные ребрышки в духовке в маринаде из соевого соуса, меда и горчицы
Прежде чем приниматься непосредственно за приготовление мяса, необходимо подготовить маринад. Именно он придаст свиным ребрышкам восхитительный вкус. Начнем с того, что соединим горчицу и мед в нужных пропорциях.
Следующий компонент маринада – соевый соус – придаст блюду легкий ориентальный вкус, а также возьмет на себя функцию соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты, попробуйте. Важно, чтобы вам понравился его пикантность. При необходимости доведите до вкуса, добавив ароматные травы и сладкий перец.
Ребрышки помойте, обсушите и разрежьте на порции. Натрите небольшим количеством соли. Ее нужно взять вполовину от того количества, которое вы обычно кладете в мясо: не забывайте, что у нас еще соевый соус в маринаде. По вкусу добавьте перец.
Сложите свиные ребра в миску, где собираетесь их мариновать. Со всех сторон обваляйте их в чесноке, пропущенном через пресс.
Залейте их подготовленным маринадом и перемешайте так, чтобы мясо со всех сторон было им покрыто. На 2-3 часа оставляем мясо мариноваться. Периодически перемешивайте рыбрышки, чтоб они лучше промариновались.
Жароупорную форму смажьте растительным маслом, выложите замаринованные свиные ребра и поставьте в разогретую духовку. Запекать мясо будем в течение 45-50 минут при температуре 180-190?.
Вначале запекаем без фольги.
После того, как ребрышки вытащили из духовки, накройте их на 7-10 минут фольгой, чтобы мясо отдохнуло.
Подавайте с зеленью и свежими овощами или солениями, а также с разнообразными салатами с самыми любимыми заправками. Сочные, ароматные, сладковато-пикантные ребрышки готовы!
Запеченные свиные ребрышки с соевым соусом и медом, приготовленные в духовке хороши как горячими, так и холодными, а гарниром к ним может стать и овощной салат, и картофельное пюре – в любом аккомпанементе они будут великолепны. Приготовьте их дома и порадуйте своих родных!
Можно также приготовить вкусные жареные свиные ребрышки на сковороде с томатом.
Ароматные ребрышки в пикантном маринаде из меда и соевого соуса, станут украшением для вашего стола. Такое аппетитное, безумно вкусное, но в то же время простое в приготовлении блюдо, станет просто палочкой – выручалочкой для каждой хозяйки. Моя семья хоть и не любители свинины и готовим ее редко, но эти ребрышки всегда идут на ура, одним словом – хит!)
- Подготовка: 4 ч 15 м
- Приготовление: 50 м
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты
Ребра свиные: 1 кг.
Соевый соус: 5 ст.л.
Перец черный: по вкусу.
Приготовление
1 Ребра моем, режем, обсушиваем бумажным полотенцем.
2 Смешиваем соевый соус и мед, по желанию добавляем молотый черный перец.
3 Ребра обмазываем в маринаде, накрываем и ставим в холодильник, мариноваться минимум на 4-е часа. Я ставила мариноваться прямо в форме, предварительно которую застелила фольгой.
Готовые ребра гарнируем по вкусу и подаем в горячем виде.