Идёт приём заявок
Подать заявку 
Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение
«Сорокинская средняя общеобразовательная школа №2»
Над проектом работали:
Шипицина Ольга Алексеевна
учитель начальных классов,
родители 2 класса,
учащиеся 2 класса
Дети школьного возраста имеют недостаточное представление о витаминах и их роли в сохранении и укреплении здоровья. Участвуя в проекте «Витамин – морковь», ребята и их родители получат знания и представление о моркови и ее полезных свойствах.
Учебная деятельность требует от школьника много энергии и сил, возрастают физические и психические нагрузки. Наши дети в первом классе очень часто болели. Как же учиться дальше? Что может повлиять на укрепление здоровья наших детей?
Изучить влияние витамина, содержащегося в моркови, на организм человека.
Заглянуть в историю происхождения моркови.
Получить представление о пользе моркови и содержащихся в ней витаминах.
Найди интересные факты о моркови.
Познакомиться с применением моркови в пище.
Сделать выводы по теме проекта.
Развивать навыки учебно-исследовательской деятельности, в том числе по сбору, обработке информации, подготовке презентации, её защите.
Систематическое употребление моркови в пищу влияет на сохранение и укрепление здоровья наших учеников.
Для подтверждения гипотезы провести среди родителей и учеников анкетирование «Морковь» ( Приложение 1) в два этапа. Первый этап в начале проекта (Приложение 2) , второй этап в конце проекта (Приложение 3) . После первого этапа анкетирования предложить в ежедневный рацион меню семьи включить блюдо из моркови (салат, сок или морковь в сыром или варёном виде). Сделать выводы (Приложение 4) .
Работа по проекту
1. Общий сбор участников проекта.
1.1. Обсуждение проблемы.
1.2. Объявление эксперимента. Проведение анкетирования.
1.3. Деление на команды. Выбор названия команды.
2. Индивидуальный сбор команд. Распределение ролей и заданий команды.
3. Выполнение заданий.
4. Индивидуальный сбор команд. Обработка результатов заданий.
5. Общий сбор участников проекта.
5.1. Проведение анкетирования.
5.2. Защита работ команд.
5.3. Выводы по анкетированию.
5.4. Выводы по проекту.
Морковь ( Daucus carota )
Морковь считают растением, знакомым человеку с глубокой древности. Она известна человеку уже более 4000 лет, в начале, как лекарственное, а уж потом и кормовое растение. В литературе есть упоминания о семенах моркови, найденных в свайных постройках за 2-3 тысячелетия до нашей эры. Это говорит о возделывании моркови с доисторических времен. Родиной современных культурных форм моркови являются: Средняя Азия, откуда к нам пришла желтая и фиолетовая морковь, и далее через Юго-Западную Азию (Ирак, Сирию, Турцию) она попала в XI веке на побережье Средиземного моря, в Испанию, откуда потом распространилась на запад и восток по всему свету.
И до сих пор в Европе, Азии и Северной Африке можно встретить предка культурных сортов — дикую морковь; проникла она также в Америку и Австралию.
На Руси морковь уже знали кривичи в VI – IX веках, тогда был обычай приносить ее в дар покойнику и класть в лодку, которую потом сжигали вместе с умершим. Выращивать ее начали в XIV – XVI веках, о чем имеются достоверные свидетельства, а в XVII веке известные русские пироги с морковью становятся обязательными на различных торжествах. Возделывают морковь на всех континентах мира. Самые большие площади она занимает в России и Украине. Среди корнеплодов столовых морковь занимает первое место, она является высокопитательным овощем.
При раскопках древнеримского города Геркуланума на стене дома были обнаружены рисунки, напоминающие изображения моркови. В древнейших свайных постройках на территории современной Швейцарии была найдена морковь, сохранившаяся в окаменевшем виде.
Команда «Доктор «Витамин»
Сегодня действие моркови на организм человека довольно хорошо изучено. Прежде всего оно связано с каротином, из которого в организме человека образуется витамин А. Кстати, именно каротин обусловливает окраску моркови. Поэтому, чем ярче окрашен корнеплод, тем больше в нем этого вещества. По содержанию каротина морковь, пожалуй, не знает себе равных среди других овощей. Каротин и образующийся из него витамин А укрепляют организм и защищают его от разного рода инфекционных заболеваний, а по некоторым данным, даже способствуют повышению устойчивости к злокачественным опухолям. Благодаря высокому содержанию каротина морковь способствует хорошему росту детей. Поэтому, когда взрослый говорит ребенку: «Если будешь есть побольше моркови, то скорее вырастешь», он не так уж далек от истины. С высоким содержанием каротина также связано и благотворное действие моркови на зрение. Вот почему она особенно полезна и взрослым, и детям, испытывающим большие зрительные нагрузки и страдающим теми или иными видами нарушения зрения. А надо сказать, что уже с трех лет сегодня наши дети начинают испытывать на себе самый, что ни на есть пресс зрительных нагрузок. Поэтому систематическое употребление моркови в известной степени может помочь ослабить этот пресс.
Однако морковь — это не только «копилка» каротина (так еще ее любят называть). В ней содержится чуть ли не весь витаминный алфавит — витамины РР, В1, В2, В6, С, К, D, Е, пантотеновая и никотиновая кислота. В моркови также обнаружены различные микроэлементы — кобальт, медь, железо, йод. Именно благодаря солям кобальта, меди и железа она полезна для профилактики малокровия.
Вместе с тем витамины и микроэлементы хотя и главное, но не единственное достоинство моркови. С морковью человек также получает легкоусвояемые углеводы, белок, пектин и нежную клетчатку. Пектин и клетчатка, которые сейчас в специальной литературе принято называть растительными волокнами, играют немаловажную роль в организме. Они стимулируют работу желудка и кишечника, поглощают многие нежелательные, а то и просто ядовитые вещества, которые либо образуются в организме, либо попадают в него извне. Волокна вылавливают и желчные кислоты, снижая тем самым уровень холестерина в крови, оздоровляя сосуды и сердце. Они устанавливают правильный обмен всей внутренней среды организма, очищают организм от промышленной грязи, например свинца, который с выхлопными газами сегодня изрыгают потоки автомобилей. Морковь служит еще и средством для оздоровления кишечника и поддержания его нормальной флоры, так как обладает антимикробными свойствами.
Вместе с морковью человек получает большое количество солей калия. А именно с калием медики связывают тот слабительный, желчегонный и мочегонный эффект, который возникает после употребления этого корнеплода. Вот почему врачи считают морковь весьма полезной при болезнях сердца, гипертонии, заболеваниях желчевыводящей системы и почек.
Команда «Невероятно, но факт»
В XVII веке в Голландии была выведена морковь цвета королевской семьи – оранжевая.
Существуют около 100 разновидностей моркови. Некоторые из них довольно крупные, другие мелкие. Также они могут отличаться по цвету: оранжевая, фиолетовая, белая, желтая и красная.
Городок Холтвиль в штате Калифорния, США называет себя «Мировой столицей моркови» и чтобы, оправдать такой титул ежегодно проводит Фестиваль Моркови.
В рамках фестиваля награждается почетный гражданин года, выбирается королева фестиваля, проходит парад в котором участвуют школьники, различные музыкальные команды. В течение недели проводятся кулинарные соревнования на блюда из моркови, спортивные мероприятия, карнавалы, различные представления, ярмарка ремесел.
Легенда о способности моркови улучшать зрение в темноте появилась во время Второй мировой войны, когда британские военные, желая скрыть новые технологии обнаружения вражеских самолетов, утверждали, что пилоты едят много моркови и поэтому видят ночью так же, как и днем.
Кролики любят морковку, однако слишком много они съесть не могут. Для такого небольшого животного, как кролик, одна морковь – это как для человека 20! В моркови нет белого сахара, но содержится натуральный сахар, который может вызывать проблемы с пищеварением. Кроликам лучше давать морковную ботву.
Морковь является вторым после картофеля самым популярным овощем.
Самая длинная морковь была выращена в Южном Уэльсе. Длина корнеплода составила 5,84 метра. Этот рекорд был занесен в книгу рекордов Гиннеса .
Самую тяжелую морковь в мире вырастил Джон Эванс в 1998 году. Вес моркови составил 8,5 кг.
Морковь — любимый продукт в народе. Главное в моркови – это ее диетические свойства. Едят ее сырую, вареную, тушеную, запеченную, жареную. Морковные блюда признаны кулинарами всех стран мира, особенно в диетическом и детском питании. Она не только вкусна, она чрезвычайно легко усваивается организмом, поэтому можно давать в любое время и в любом количестве взрослым, детям и больным людям.
Корнеплоды моркови широко применяют в домашней кулинарии. Из них готовят супы, гарниры, винегреты, фарши, запеканки, пудинги, варят варенье, сушат цукаты, пекут пироги.
Если вы хотите приготовить блюдо из ранней молодой моркови, не снимайте с нее кожуру. Почистите хорошо щеткой и тщательно промойте водой. Со старой моркови кожуру снимайте обязательно. Но не очень усердствуйте: ценные питательные вещества находятся прямо под кожурой. Поэтому, чем тоньше слой вы будете срезать, тем больше сохраните витаминов. Из этих же соображений не снимают кожуру с молодой моркови.
Готовьте салаты из моркови непосредственно перед употреблением, так как каротин быстро теряет активность под влиянием кислорода воздуха. Каротин лучше усваивается в присутствии жира, поэтому наиболее целесообразно есть морковь со сметаной или в виде салатов и винегретов, заправленных растительным маслом.
В совместной работе по исследовательскому проекту мы многое узнали об историческом происхождении моркови, о многообразии сортов, о ее пользе для здоровья человека, о применении в кулинарии и в быту. Мы научились работать с литературой, отбирать и обрабатывать нужный материал, использовать его на практике.
Вывод по эксперименту
За время проведения эксперимента мы убедились в том, что включение моркови в ежедневный рацион меню благоприятно сказался на здоровье наших учеников. Пропуски по болезням практически прекратились, дети ежедневно стали посещать занятия в школе, чувствуют себя бодрыми и энергичными, активно работают на уроках. Употребление моркови в любом виде укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга, придает бодрость и силу организму.
Вывод по гипотезе
Таким образом, наша гипотеза о том, что систематическое употребление моркови в пищу влияет на сохранение и укрепление здоровья наших учеников подтвердилась.
Код для использования на сайте:
Скопируйте этот код и вставьте себе на сайт
Для скачивания поделитесь материалом в соцсетях
После того как вы поделитесь материалом внизу появится ссылка для скачивания.
Подписи к слайдам:
- Выяснить, какие условия нужны для роста и развития растения
- Узнать новое и интересное из жизни растений
- Расширить свой кругозор и пополнить словарный запас
Способы получения знаний
Моркови для роста и развития необходимы
Схема эксперимента (исследования)
«Доброе семя — добрый и всход»
Семена — визитная карточка растений.
Строение семени Семя состоит из:
- Семенной кожуры
- Семядолей
- Зародыша
Прорастание семени
Дружные всходы!
Результаты нашей работы
Зачем растению вода? Морковь очень требовательна к наличию влаги. В более поздние сроки длительные засухи, а затем полив или дожди приводят к тому, что корнеплоды начинают трескаться. Необходимо постоянно поддерживать почву во влажном состоянии, не допуская застоя воды. Зачем растению воздух? Как все живое, семя дышит кислородом, который содержится в воздухе. Без доступа воздуха растение погибает. Зачем растению тепло? В тепле все процессы происходят быстрее. В холоде растение погружается в спячку и может даже погибнуть. Зачем растению пища? Растение получает питательные вещества из почвы. Люди удобряют почву, чтобы получить хороший урожай. Зачем растению свет? Листья – это «живые заводы» по производству еды. В листьях растений содержится хлорофилл. С его помощью растения вырабатывают себе пищу. Процесс фотосинтеза
Вредители моркови
Морковь- кладезь полезных веществ. Морковь — поливитаминное растение, важную роль она играет как ценный источник каротина. Ботва моркови в отличие от самого корнеплода, очень богата селеном.
ЗАГАДКА
- ЛЮБОПЫТНЫЙ КРАСНЫЙ НОС ПО МАКУШКУ В ЗЕМЛЮ ВРОС .
- ЛИШЬ ТОРЧАТ НА ГРЯДКЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПЯТКИ.
Когда мы решили поучаствовать в исследовательской работе, то, не задумываясь, выбрали тему « Тонкости выращивания моркови». Для меня как педагога было важно вызвать интерес, желание к самостоятельному углублению знаний по выбранной теме. Дети тесно общаются с природой. Они хорошо знают растения, животные, кто обитает рядом с ними. Поэтому выбор данной темы выпал не случайно. Умение вырастить на своем земельном участке овощи, плоды и ягоды, вселяет чувство гордости и победы, а самое важное – это хороший способ употреблять в пищу собственные экологически чистые продукты. Дети ежегодно видят, как родители сажают морковь, осенью убирают, используют в различных целях. Но ни разу не задумывались: как растет морковь, какие условия необходимы для её роста? И чем же она полезна?
Предмет нашей работы: Описание выращивания моркови на учебно-опытном участке.
Тип проекта: проектно – исследовательский.
Продолжительность: долгосрочный (4 месяца – с мая по сентябрь).
Участники исследовательской деятельности: обучающиеся 5 класса.
Место проведения: учебно-опытный участок школы .
Объект изучения: морковь
Просмотр содержимого документа
«Проект« Тонкости выращивания моркови».»
«Чермошнянская основная общеобразовательная школа»
307034, Курская область, Медвенский район, с. Чермошное
Телефон № 8 (47146) 4-53-26 @-meil: chermoschoe@yandex.ru
« Тонкости выращивания моркови»
АВТОРЫ: Алёхина Виктория , 11 лет
Бабанина Алёна, 11 лет
Емельянов Егор, 11 лет
2.1. Этапы проекта
2.2. Предполагаемый результат
Когда мы решили поучаствовать в исследовательской работе, то, не задумываясь, выбрали тему « Тонкости выращивания моркови». Для меня как педагога было важно вызвать интерес, желание к самостоятельному углублению знаний по выбранной теме. Дети тесно общаются с природой. Они хорошо знают растения, животные, кто обитает рядом с ними. Поэтому выбор данной темы выпал не случайно. Умение вырастить на своем земельном участке овощи, плоды и ягоды, вселяет чувство гордости и победы, а самое важное – это хороший способ употреблять в пищу собственные экологически чистые продукты. Дети ежегодно видят, как родители сажают морковь, осенью убирают, используют в различных целях. Но ни разу не задумывались: как растет морковь, какие условия необходимы для её роста? И чем же она полезна?
Предмет нашей работы: Описание выращивания моркови на учебно-опытном участке.
Тип проекта: проектно – исследовательский.
Продолжительность: долгосрочный (4 месяца – с мая по сентябрь).
Участники исследовательской деятельности: обучающиеся 5 класса.
Место проведения: учебно-опытный участок школы .
Объект изучения: морковь
Актуальность исследовательской деятельности:
Данная работа направлена на развитие поисково-познавательной деятельности детей, которая дает возможность экспериментировать, синтезировать полученные знания, развивать познавательную и творческую активность, самостоятельность, умение планировать, работать в коллективе. Такие качества способствуют успешному обучению детей в школе, а участие в педагогическом процессе наравне с взрослыми – возможность проектировать свою жизнь, проявляя при этом изобретательность и оригинальность. Наша страна занимает девятое место в мире по производству, пятое по посевным площадям и двадцатое по урожайности овощных культур. Овощеводство – одна из важнейших отраслей сельского хозяйства России, которая снабжает население овощами, консервную промышленность – сырьем.
Овощеводство имеет свои проблемы:
1. Сложность выращивания овощей в открытом и защищенном грунте.
2. Проблема выбора подходящих семян среди большого разнообразия сортов овощных культур.
3. Дороговизна защиты растений от вредителей и сорняков.
Мы переступили порог нового тысячелетия. В ряду глобальных проблем нового века наиболее острыми будут энергетика, питьевая вода, питание и здоровье населения. Эта проблема важна для всех стран, а особенно для России, где сельское хозяйство функционирует в сложных условиях и биоклиматический потенциал для выращивания культур в 2-3 раза ниже, чем в других странах мира.
Овощеводство – одна из самых капитало- и энергоемких отраслей сельского хозяйства, но при этом и самая народная отрасль. Овощеводством занимается большинство населения страны. В потребительской корзине овощи занимают одно из важнейших мест. Но это скоропортящаяся продукция. Поэтому и отношение к ней должно быть более внимательным и бережным.
Прежде чем начать собирать и анализировать материал и проводить опыты, необходимо определиться со сферой деятельности, выбрать тему для учебно-опытного исследования. Учитывая перспективы обеспечения населения России полноценным питанием, приоритетными должны быть исследования, направленные на перевод отрасли овощеводства на широкое использование новых методов выращивания, разработку комплексных мер по защите растений от вредителей и болезней, внесению оптимальных доз удобрений.
Изучая направления учебно-опытных исследований в области биологии, мы заинтересовались полезными свойствами моркови. Это и помогло определить нам тему нашего опытного исследования « Тонкости выращивания моркови»
Эту тему мы выбрали неслучайно. Большая часть населения проживает в многоэтажных домах, где нет хороших условий для хранения корнеплодов. Ранняя пучковая продукция корнеплодов на рынке обходится дорого. Опытническая работа, проведенная нами, позволит огородникам любителям частично решить эту проблему.
На Руси морковь стала известна примерно с X века. Морковь – растение умеренного климата, нетребовательное к теплу. Семена начинают прорастать при температуре 3-4С 0 , но оптимальная температура для роста гораздо выше –около 20 С 0 . Всходы морковки могут выдерживать понижения температуры до -3…-4 С 0 . Невысокие требования морковки к теплу делают возможным подзимний или очень ранний посев семян. Морковь – относительно засухоустойчивое растение, но высокие урожаи она дает лишь при равномерном увлажнении почвы в течение всего периода вегетации. Резкий переход от засухи к увлажнению вызывает растрескивание корнеплодов. Временный избыток влаги в почве морковь переносит сравнительно легко, однако застой воды вызывает заболевание растений. Имея мощную корневую систему, проникающую глубоко в почву (до 2-2,5 м, в ширину до 0,7-0,8 м), морковь может использовать влагу из нижних слоев и противостоять почвенной засухе. Во все периоды роста морковь очень требовательна к свету. Недостаток света, особенно в молодом возрасте, приводит к вытягиванию растений. Лучше сеять эту культуру на ровных или со слабым склоном участках. Следует избегать крутых склонов и низких ест, где накапливается и задерживается длительное время вода. Глубина пахотного слоя при выращивании сортов с короткими и средними по длине корнеплодами должна быть не менее 25-27 см, с длинными корнеплодами-28-32 см. чтобы создать благоприятные условия для роста и развития корневой системы, необходимы своевременная предпосевная обработка почвы и систематическое рыхление междурядий и в рядках в течение вегетации растений, особенно после дождей или проведенного полива.(стр.314-315, «Сад и огород» под ред. В.М. Ещенко,1989г) Известно до 20 различных сортов моркови.
Чтобы ответить на, волнующие наши умы вопросы, в своей опытнической работе мы определили цели и задачи в своей работе.
Ни одну из этих задач, в полной мере без опытнической работы решить нельзя. Ведь чтобы любить и охранять природу надо, прежде всего, хорошо ее знать. Биологию приборами и компьютерами не познаешь, здесь нужен прямой контакт с живыми организмами.
При выполнении данной работы мы использовали следующие методы исследования:
-анализ синтез и сравнение литературы по теме исследования;
-исследовательский метод и постановка опыта.
При изучении литературы мы обратили внимание, что для выращивания моркови, посевом семян весной в грунт огородники сталкиваются со многими проблемами, приводящими к большой потере всходов и урожая:
-молодые растения может задушить земляная корка;
-всходы могут погибнуть от повреждения морковной мушкой;
-возвратные заморозки повреждают посевы.
Морковь – распространенная культура из корнеплодов. Все корнеплоды отличаются большим содержанием углеводов, белков, органических кислот, легко усвояемых организмом человека минеральных солей и витаминов.
Морковь занимает одно из первых мест среди продуктов питания растительного происхождения.
Выращивание моркови не представляет особых трудностей. Короткий вегетационный период и относительная холодостойкость позволяют выращивать ее как ранней весной, так и осенью (стр.314 «Сад и огород» под ред. В.М. Ещенко,1989г).
Так при небольших затратах (1 пакетик за 6 рублей, массой 2гр.) можно получить очень хороший урожай и обеспечит свою семью витаминами на зиму. При том, что эта культура редко поражается вредителями и обладает хорошей сохранностью.
Проанализировав данные сведения разных источников литературы, которые позволили нам охарактеризовать не только ботанико-биологическую характеристику моркови, но и определить условия, методику, место проведения нашего исследования поставить цели и задачи наших опытов.
ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ, МЕСТО И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
Цели и задачи исследований.
-Определить условия для выращивания моркови .
Для достижения поставленной цели мы должны решить следующие
-изучить механизмы выращивания моркови;
– определить возможность получения более ранней овощной продукции;- расширить знания об окружающей среде.
– формировать навыки бережного отношения к природе
Характеристика опытного участка
Опыт был заложен на территории МОКУ « Чермошнянская основная общеобразовательная школа»
1.Рельеф опытного участка выровненный.
2.Почва – обычный чернозём.
по механическому составу – лёгкие суглинки,
3.Засоренность на опытном участке оценивается как средняя.
преобладающие сорняки: осот, повелика
4. Предшественник – однолетние бобовые культуры.
1 этап. Подготовительный
– С ребятами проводится беседа о важности выращивания моркови, о её полезных свойствах.
– Готовится место на участке для выращивания моркови.
– Производится закупка семян моркови.
Закупили сорта моркови:
Свою работу мы начали с поиска сведений о моркови из различных источников. Из литературы мы узнали:
Морковь – двулетнее растение, корнеплодная овощная культура. Сегодня морковь выращивается во всём мире, в России повсеместно.
В пищу употребляется корнеплод, листья . Морковь славится, что в ее составе много каротина, который превращается в витамин А. Кроме каротина морковь содержит витамины Е, D, В, С, микроэлементы (кальций, калий, марганец, железо, йод, магний, фосфор) и минералы. Богата она и эфирными маслами, активными физиологическими веществами, так необходимыми организму. Помимо пищевой ценности, морковь обладает лечебными свойствами, что было известно с глубокой древности. Морковь благотворительно влияет на деятельность сердечнососудистой системы, работу печени и кишечника, глаз.
Опыт с морковью был проведен на учебно-опытном участке школы.
-метод агрономического исследования – полевой;
– расположение повторностей – систематическое;
-защитная полоса -0,5м;
-метод учета урожая – поделяночный, весовой;
-общая площадь опыта -0,01га
Опыт заложен в трехкратной повторности.
Во время вегетации проводились фенологические наблюдения
Перед посадкой моркови за один день провели разбивку делянок и выравнивание почвы для уменьшения потерь влаги из почвы.
Дальнейший уход за растениями заключался в рыхлениях междурядий, прополке и удалении сорняков до смыкания рядков. Полив проводили по мере необходимости.
Опытные делянки обрабатывались одновременно, на них проводились все агротехнические мероприятия.
Уборка урожая – конец сентября, начало октября.
Тщательный полив грядок
3. Посев моркови
4.Заделка моркови в грядках
Календарный этап работы
Посадка семян моркови в грунт.
(расстояние между рядками 25см., расположение рядков по ширине делянки)
Полив моркови в течение вегетационного периода по мере необходимости.
в течение вегетации
Прополка. Рыхление и удаление сорняков на делянках через каждые 7-10 дней до смыкания рядков.