Содержание
В этой статье хочется мне написать про общественные традиции, и в частности – американские тыквенные фестивали. Конечно, праздники урожая отмечают во многих странах. Но тыквенные фестивали – нечто особенное. Редко какой праздник сравнится с ними по зрелищности. Разве что испанская Томатина – но то вообще нечто запредельное для нашего человека.
Тыква — символ американского семейного и материального благополучия
Куда ближе нам, жителям умеренной полосы, осенний праздник тыквы с яркими теплыми красками, зрелищный, веселый и, конечно же, сытный.
Народ во время фестиваля закупает тыквы для предстоящего Хеллоуина. Фото с сайта seedsofeaden.com
Американская кухня полна рецептов из тыквы. Пирог с тыквой является традиционным угощением на День благодарения. А тыквенное пюре – основа для многих блюд, особенно для разнообразной сладкой выпечки. Американцы первыми стали продавать консервированное пюре тыквы. В начале XX-го века во многих штатах создавались большие консервные заводы, закупающие в сезон сотни тонн тыквы на ближайших фермах.
В связи с этим интересна история возникновения тыквенных фестивалей. Считается, что впервые они зародились в штате Огайо в небольшом местечке Серклвилл, где был расположен завод по переработке тыквенного сырья.
Чем больше тыкв — тем знаменитее фестиваль. Фото с сайта seedsofeaden.com
Осенью поблизости от завода фермеры выстраивались в очередь с фурами, до краев наполненными тыквами, ожидающими обработки. Скучающие фермеры устраивали соревнования, у кого тыквы больше и красивее. Эти невинные развлечения приметил мэр городка Джордж Хасуэлл и предложил выставить самые красивые и крупные тыквы в центре города.
«Выставка Тыкв Серклвилла» стала проводиться каждый год. И хотя после Второй мировой войны консервная компания в Серклвилле закрылась, выставка со временем переросла в Фестиваль тыкв и по-прежнему проводится здесь ежегодно.
Множество мероприятий на фестивале предназначено для детей. Фото с сайта arboretum.psu.edu
Сегодня подобные мероприятия проводятся в каждом штате, а также во многих штатах Канады. Каждое местечко может купить лицензию на проведение праздника и желающих становится больше с каждым годом.
Гигантские тыквы перевозят с помощью техники
В наше время тыквенные фесты проходят с конца сентября и до конца октября, заканчиваясь перед самым Хеллоуином.
Накануне фестиваля фермеры привозят к месту действа свои огромные тыквы для взвешивания – за самые большие овощи полагается существенная премия, поэтому к конкурсу готовятся очень заранее. Нелегкий процесс выращивания гигантской тыквы — от цены на семена и до специальных подкормок и полива — описал наш соотечественник Александр Чусов в статье Как я вырастил самую большую тыкву в России. Приблизительно такие же заботы и у американских фермеров.
Фермеры привозят свою продукцию на праздник
Вот список гигантских тыкв-рекордсменов последних лет, представленных на американских тыквенных фестивалях:
- В 2012 году Рон Уоллес из штата Род-Айленд вырастил тыкву весом 2009 фунтов (911,27 кг) – мировой рекорд на тот момент.
- В 2013 году Тим Матисон из Калифорнии обогнал предыдущего рекордсмена с тыквой в 2032 фунта (921,7 кг).
- В 2015 году Рон Уоллес снова выставил огромную тыкву уже весом 2230,5 фунта (1011,5 кг), установив американский (но не мировой) рекорд. Впервые американской тыквой-гигантом была преодолена отметка в 1 тонну!
Что принесет урожай нынешнего года? Заинтересованная публика ждет новых достижений в нелегких «тыквенных гонках».
Гигантская тыква на взвешивании. Фото с сайта pumpkinfest.org
Поскольку тыквенные фестивали анонсируют себя как дружественные к семье, здесь много развлекательных мероприятий для детей: прыжки через тыкву, метание и катание тыкв на дальность и скорость, мастер-классы по вырезанию масок из тыкв и создание из них всевозможных поделок. Победителям, естественно, вручают призы и грамоты от американского «Гигантского Тыквенного Содружества».
На фестивале приветствуется всяческий тыквенный креатив. Фото с сайта cdn-hit.scadigital.io
На каждом тыквенном фестивале существуют свои традиции и развлечения: шоу талантов, выставки художественных произведений и поделок из тыквы, аттракционы, шоу животных, автомобильные шоу, гонки на тракторах, стрельба тыквами из специальных пушек – всего не перечесть.
Стрельба тыквами из специальной катапульты. Фото с сайта myvancity.ca
Кстати, стрельба тыквами вполне подходит для «маленькой победоносной войны» местного значения. Тыква, покидающая «дуло» такой специальной пушки-катапульты, летит со скоростью 1096 км в час, и хотя снаряд быстро теряет скорость, «тыквенная» стрельба требует строжайшего соблюдения правил безопасности и проводится в открытом поле, где зрители стоят в отдалении.
Забил заряд я в пушку туго… Фото с сайта myvancity.ca
Там же соревнуются любители вручную пулять тыквами в старые автомобили, которые выставляются в поле специально для этих целей. Победители гордо носят звание «тыквенного снайпера» целый год – до следующего соревнования.
Поле для стрельбы тыквами. Фото с сайта newsworks.org
Общими для всех фестивалей являются выставки блюд из тыквы, разнообразные фуд-корты, конкурсы традиционных тыквенных пирогов. Помимо обычных фаворитов американской кухни – фаршированной тыквы и тыквенного пирога – посетителям предлагают тыквенный чили, блины из тыквы, тыквенное печенье, кексы и пончики, коктейли из тыквы, тыквенное мороженое и пр.
Никто не уйдет с праздника, не отведав тыквенного пирога
Пиком фестиваля становится сбор вырезанных «страшных» масок из тыкв и сооружение огромных пирамид из светящихся тыквенных фонарей. Чем большее количество тыкв будет собрано на фестивале – тем более знаменитым окажется само мероприятие. Ведь штаты тоже соревнуются между собой, чей фестиваль лучше, больше и красочнее.
В сумерках зажигают тыквенные фонари. Фото с сайта wdy.h-cdn.co
Рекорды по собиранию наибольшего количества тыкв были установлены на фестивале в Бостоне (штат Массачусетс), где в 2006 году было собрано 30128 тыкв, а также в городке Кин (штат Нью-Гэмпшир) в 2013 году – 30581 тыква! Населенный пункт, победивший в соревновании фестивалей, объявляет себя «Тыквенной столицей мира» – до очередной победы кого-либо из соседей.
Самая зрелищная часть фестиваля — пирамида из тыквенных фонарей. Фото с сайта seedsofeaden.com
Самая зрелищная часть фестиваля наступает к вечеру последнего дня, когда зажигаются фонари внутри «страшных» тыквенных масок. Из горящих тыкв сооружается как можно более высокая башня, которую видно с любой точки на территории праздника.
Ну, а куда же девается после праздника вся эта масса тыкв, весь этот с трудом выращенный урожай, пущенный на развлечения? Неужели выбрасывается (утилизируется, как сегодня принято говорить)? Вовсе нет! Ничего не пропадает: сразу же после окончания фестиваля волонтеры собирают все овощи и развозят по ближайшим животноводческим фермам в качестве корма для свиней – бесплатно, разумеется.
Без тыквы домой не уезжает никто! Фото с сайта pumpkinfest.org
Ну, и как, дорогие семидачники, не повторить ли и нам такой интересный опыт? Почему бы в один из погожих осенних деньков не организовать в своем дачном поселке или даже просто на своей улице небольшую выставку тыкв, яблок и прочих даров земли. Естественно, с вкусными пирогами, пирожками, соленьями и прочими дачными вкусностями. И возможно, положить начало хорошей традиции местного тыквенного (и не только) фестиваля. Ведь хороший пример заразителен, не так ли?
Национальный день тыквы в Северной Америке отмечается ежегодно 26 октября. В США и Канаде одна из самых сильных ассоциаций с осенним сезоном – это тыква, ведь без ярко-оранжевых тыкв и блюд из них сложно представить себе и Хэллоуин, и День благодарения. Поэтому неудивительно, что Национальный день тыквы в Северной Америке отмечают в разгар осени.
Родиной тыквы считается Новый Свет: древнейшие тыквенные семена, датируемые периодом с 7 000 по 5 000 год до нашей эры, были найдены в Мексике. В США тыква – одна из самых популярных и важных сельскохозяйственных культур. Поскольку тыква теплолюбива, высаживают ее в начале июля, а сбор урожая приходится на середину осени.
Без тыквы невозможно себе представить одни из самых популярных американских праздников – Хэллоуин и День благодарения. Типичный атрибут Хэллоуина – вырезанные из тыквы светильники со зловеще усмехающимися лицами – светильники Джека, а на праздничном столе в честь Дня благодарения непременно должен быть тыквенный пирог.
За пару недель до Хэллоуина американцы начинают ездить на тыквенные фермы и базары, чтобы присмотреть тыквы к празднику, а чуть меньше чем за неделю до Хэллоуина отмечается Национальный день тыквы. Это замечательный повод поупражняться в вырезании устрашающих лиц на тыквах или приготовлении тыквенного пирога по новому рецепту.
В отличие от декоративных, съедобные сорта тыквы употребляются в пищу. После тепловой обработки вареная или печеная тыква хорошо усваивается организмом и широко применяется даже для детского и диетического питания. Также используется для салатов и гарниров.
Неразделанные тыквы долго сохраняются, поэтому с давних времен используются в хозяйствах. Известно множество старинных блюд русской кухни, включающих тыкву. В XVII веке в сказке Шарля Перро «Золушка» фея сделала карету из тыквы как из продукта, который всегда есть на кухне даже у самых бедных.
В качестве лекарственного сырья используют семя тыквы – зрелые, очищенные от остатков околоплодника и высушенные без подогрева семена. Сушат их на открытом воздухе под навесами или на чердаках с хорошей вентиляцией, рассыпав тонким слоем. При несоблюдении правил сушки они темнеют, плесневеют и приобретают посторонний запах. Применяют семена тыквы как противоглистное средство против ленточных глистов. В Центральной Азии из тыквы изготовляют сосуды для напитков и клетки для мелких певчих птиц.
Национальный день тыквы в Северной Америке
Национальный день тыквы в Северной Америке отмечается ежегодно 26 октября. В США и Канаде одна из самых сильных ассоциаций с осенним сезоном – это тыква, ведь без ярко-оранжевых тыкв и блюд из них сложно представить себе и Хэллоуин, и День благодарения. Поэтому неудивительно, что Национальный день тыквы в Северной Америке отмечают в разгар осени.
Родиной тыквы считается Новый Свет: древнейшие тыквенные семена, датируемые периодом с 7 000 по 5 000 год до нашей эры, были найдены в Мексике. В США тыква – одна из самых популярных и важных сельскохозяйственных культур. Поскольку тыква теплолюбива, высаживают ее в начале июля, а сбор урожая приходится на середину осени.
Без тыквы невозможно себе представить одни из самых популярных американских праздников – Хэллоуин и День благодарения. Типичный атрибут Хэллоуина – вырезанные из тыквы светильники со зловеще усмехающимися лицами – светильники Джека, а на праздничном столе в честь Дня благодарения непременно должен быть тыквенный пирог.
За пару недель до Хэллоуина американцы начинают ездить на тыквенные фермы и базары, чтобы присмотреть тыквы к празднику, а чуть меньше чем за неделю до Хэллоуина отмечается Национальный день тыквы. Это замечательный повод поупражняться в вырезании устрашающих лиц на тыквах или приготовлении тыквенного пирога по новому рецепту.
В отличие от декоративных, съедобные сорта тыквы употребляются в пищу. После тепловой обработки вареная или печеная тыква хорошо усваивается организмом и широко применяется даже для детского и диетического питания. Также используется для салатов и гарниров.
Неразделанные тыквы долго сохраняются, поэтому с давних времен используются в хозяйствах. Известно множество старинных блюд русской кухни, включающих тыкву. В XVII веке в сказке Шарля Перро «Золушка» фея сделала карету из тыквы как из продукта, который всегда есть на кухне даже у самых бедных.
В качестве лекарственного сырья используют семя тыквы – зрелые, очищенные от остатков околоплодника и высушенные без подогрева семена. Сушат их на открытом воздухе под навесами или на чердаках с хорошей вентиляцией, рассыпав тонким слоем. При несоблюдении правил сушки они темнеют, плесневеют и приобретают посторонний запах. Применяют семена тыквы как противоглистное средство против ленточных глистов. В Центральной Азии из тыквы изготовляют сосуды для напитков и клетки для мелких певчих птиц.
Альманах для любознательных
2018/10/26
Во многих странах мира тыква является одной из самых популярных и важных сельскохозяйственных культур. Интересные факты о тыкве.
В разгар осени по всему миру проходят грандиозные праздники посвященные этому ценному продукту.
Тыквенные фестивали пользуются огромной популярностью по всему миру, на них фермеры хвастаются своими достижениями. Здесь, как и на любом гастрономическом фестивале, можно продегустировать массу вкусных блюд и принять участие в разнообразных веселых конкурсах, а так же увидеть тыквы всех форм и размеров.
В этом выпуске альманах для любознательных «Хочу всё знать» подготовил небольшой обзор о праздниках и фестивалях посвященных тыкве.
Блюда из тыквы издревле широко используются в кулинарии. Существует множество различных рецептов приготовления этой ягоды. Её добавляют в салаты, варят из нее каши и варенье, готовят супы и гарниры а так же всевозможные вкусные десерты. Но тыква не только вкусна, но и очень полезна!
Фестивали тыквы (Pumpkin festivals)
Американцы очень трепетно относятся к тыкве, 26 октября США отмечает Национальный день тыквы.
Фестиваль тыквы в США
Американцы — известные любители тыквы, именно они первыми стали продавать консервированное пюре тыквы. В США практически в каждом штате есть свой праздник, посвященный этому ценному продукту. Началось всё с того, что в начале XX-го века во многих штатах создавались большие консервные заводы, закупающие в сезон сотни тонн тыквы на ближайших фермах.
Принято считать, что впервые тыквенные фестивали зародились в штате Огайо в небольшом местечке Серклвилл, где был расположен завод по переработке тыквенного сырья.
Осенью поблизости от завода фермеры выстраивались в очередь с фурами, до краев наполненными тыквами, ожидающими обработки. Скучающие фермеры устраивали соревнования, у кого тыквы больше и красивее. Эти невинные развлечения приметил мэр городка Джордж Хасуэлл и предложил выставить самые красивые и крупные тыквы в центре города.
«Выставка Тыкв Серклвилла» стала проводиться каждый год. И хотя после Второй мировой войны консервная компания в Серклвилле закрылась, выставка со временем переросла в «Фестиваль тыкв» и по-прежнему проводится здесь ежегодно.
В наше время в каждом штате США, а также во многих штатах Канады ежегодно проводят тыквенные фесты. Начинается чествование тыквы, как правило, с конца сентября и заканчивается перед самым Хеллоуином.
Без тыквы невозможно себе представить одни из самых популярных американских праздников — Хэллоуин и День благодарения.
Фестиваль тыквы в Германии
Каждый год с сентября по ноябрь во многих городах Германии проходят фестивали посвящённый тыквам. Наиболее известными и популярными являются фестивали в Людвигсбурге и Эрфурте.
Фестиваль тыкв в Людвигсбурге один из самых масштабных тыквенных фестивалей в мире.
В эти дни в Людвигсбурге гостят тыквы и их родственники со всего света, ежегодно выставляется около 500 тысяч тыкв, различных видов, формы и окраски.
Роскошный дворец в стиле барокко в Людвигсбурге называют «Швабским Версалем». В дни фестиваля его сады украшают прекрасные композиции и скульптуры из тыкв и выдающиеся представителей семейства кабачков, патиссонов, цукини.
Каждый год экспозиция фестиваля посвящается определенной теме. Этот грандиозный праздник, где проводятся масса различных мероприятий посвящённые тыкве, поражает своими масштабами. Но пожалуй, основным и самым впечатляющим событием этого фестиваля тыкв, является Kürbisregatta – гонка на тыквенных лодках.
Фестиваль тыквы в Японии
В День осеннего равноденствия по всей Японии проходит традиционный фестиваль тыквы, и считается он национальным праздником. Тыквенное искусство никак не связано с американским праздником Хэллоуин. Для создания этих оригинальных композиций ничего мудреного не требуется – только тыква, немного краски и нестандартный взгляд на предмет.
Этому обычаю несколько сотен лет. Скульптурные композиции из тыквы стали воплощением представлений крестьян о прекрасном. Как и в старину, сегодня тыкву используют как материал для изображения родственников, изготовления игрушек для детей и подарков соседям.
Японцы и сегодня верят, что тыква приносит в дом мир, здоровье и гармонию, а также в то, что она изгоняет из семьи зло. Именно поэтому в праздничном шествии тыкву в руках держит каждый участник красочной церемонии – от мала и до велика.
В этом небольшом обзоре мы рассказали лишь о некоторых фестивалях посвященным тыкве, которые проходят в разных точках мира.
Поделитесь с друзьями