Содержание
В лесах Самарской области грибы "пошли" в Красном Яре, Новом Буяне, Бинарадке, Кирилловке, Малой Малышевке и других поселениях.
В социальных сетях местные жители делятся фотографиями своих находок. Среди них не только маслята и свинушки, но и подосиновики с подберезовиками.
По словам опытных грибников, такое раннее начало сезона произошло из-за сильной жары и ливней, после которых пришло похолодание.
Большой грибной сезон еще не начался, но пасмурный август порадовал любителей «тихой охоты». Уже сейчас можно набрать грибов на границе Самарской и Ульяновской областей, в Шигонском, Кинельском районах. Расскажем о традиционных грибных местах.
Около Самары
В Самарской области множество мест, где можно набрать разнообразные виды грибов. Например, недалеко от Самары это село Ширяево. Там в районе Ширяевского оврага можно найти много опят. А в сосновых посадках – рыжики. На Грушинской поляне спрятались вдоль проток белянки. А в селе Красный Яр – грузди и сыроежки. Также можно доехать в поселок Прибрежный. Там можно отыскать опята, грузди и лисички.
По области
Опытные грибники называют самым хорошим местом – Бузулукский бор на границе с Оренбургской областью. Там можно найти все виды грибов: белые, вешенки, сморчки, опята.
В селе Новый Буян в Красноярском районе растут опята, рядовки и свинушки. В этом же районе богато на грибы село Молгачи. Очень много рыжиков в сосновом бору у села Малая Малышевка Кинельского района. Также там можно найти подберезовики и черные грузди. Рыжики «обитают» и в сосновых борах в районе сел Старая Рачейка и Смолькино на границе с Ульяновской областью. В окрестностях деревни Орловка в Кошкинском районе растут подосиновики, подберезовики, сыроежки и свинухи. На опята богат Шигонский район.
Как не отравиться
— Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, в экологически чистых районах.
— Собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.
— Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
— Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
— Не пробуйте грибы во время сбора
Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали. Грибы обязательно нужно приготовить в день сбора, при этом каждый вид готовить отдельно.
| Название: | Опята |
| Тип: | Съедобный |
Опята – это полезный и вкусный продукт. Растут они во многих регионах России. В Самарской области их собирают на лесных опушках, рядом с поваленными деревьями, на песчаной и черноземной почве. Каждый год сроки созревания меняются. Когда появятся опята в Самаре 2019 года, в основном зависит от погодных условий. В регионе известны места, где ежегодно появляется много грибов.
Виды съедобных опят в Самаре и области
Опята – это пластинчатые грибы, которые растут в лесах, на лугах и пастбищах. Они имеют небольшие размеры, часто появляются большими группами. Шляпки их размером до 8 см, полушаровидные или плоские. Ножки – тонкие, высокие, достигающие 2 – 10 см.
В Самарской области собирают следующим виды опят:
- Весенний. Отличается небольшой шляпкой величиной от 1 до 7 см. Ее выпуклая форма с возрастом становится плоской. Красновато-коричневый цвет постепенно выгорает до оранжевого или желтого.
- Летний. Это некрупные представители группы с размерами шляпок от 3 до 6 см. Их форма выпуклая, окраска – коричневая или желтоватая. Мякоть – тонкая, бежевого оттенка. Вкус – мягкий, приятный.
- Луговой. Разновидность отличается гладкой шаровидной или выпуклой шляпкой. Ножка у представителей вида тонкая, высокая, цилиндрическая. Мякоть – беловатая, имеет сладковатый легкий привкус. Запах напоминает гвоздику.
- Осенний. Грибы с выпуклой шляпкой размером от 3 до 15 см имеют окраску от коричневой до зеленоватой. Ножка у них длинная, сплошная, немного расширенная у основания. Мякоть – плотная, беловатая, имеет приятный вкус и запах.
- Зимний. Появляется этот вид поздней осенью. Шляпка его крупная, размером до 10 см. Ножка – длинная, плотная. Мякоть – тонкая, с приятным вкусом.
Где растут опята в Самарской области
Опята предпочитают сырые места и легкую полутень. Не обязательно пробираться за ними в чащу леса. Грибница появляется на окраинах поселков, рядом с лесными дорогами и тропинками, у берегов рек и ручьев. В Самарской области этим требованиям соответствуют разные районы.
Лесные массивы, где растут опята в Самаре и Самарской области
Для «тихой охоты» отправляются в смешанные и лиственные леса. Грибница развивается на поваленных деревьях и пнях. Гниющая древесина становится для нее источником питания. Обычно большое скопление грибов наблюдается рядом с березой, дубом, буком, осиной.
Сегодня собирать опята в Самарской области можно в лесных массивах. Одно из наиболее популярных мест – это Спиридоновский лес, неподалеку от села Малая Малышевка. В этом районе также находят сморчки и вешенки. Из-за высокой влажности в районе много комаров, поэтому с собой обязательно берут средства защиты. Доехать до Спиридоновского леса можно на автобусе, который следует до села Богатое.
Добраться до лесных массивов удобнее на личном автомобиле, электричке или автобусе. Опытным грибникам хорошо знакомы леса, где растут опята:
- березовые посадки в селе Ширяево;
- вырубки и поляны рядом с селом Пискалы;
- сосновый лес в Борском районе;
- Бузулукский бор, где встречаются разные виды грибов.
Грибные места, где можно набрать опят в Самарской области
На территории Самарской области имеется множество грибных мест. Это небольшие участки рядом с населенными пунктами, где наблюдается обильное плодоношение опят. Они расположены рядом с лесами, санаториями, ручьями и реками. О многих местах хорошо известно грибникам.
В Самарской области опята собирают в следующих местах:
- Поселок Мехзавод. Один из самых простых и доступных мест. Добраться до него можно на городских автобусах или электричке.
- Санаторий Волжский утес. Располагается он в Шигонском районе, куда добираются на такси или личном автомобиле. Въезд на территорию учреждения разрешен только тем, кто имеет путевки. Машину можно оставить неподалеку и отправиться за опятами.
- Поселок Управленческий. В Самарской области осенние опята и другие грибы растут совсем рядом в небольшой роще.
- Поселок Курумоч. До населенного пункта добираются на электричке.
- Кошкинский район. К этой местности ходит автобус по маршруту Самара – Нурлат. Рекомендуется выходить на остановке в деревне Новая Жизнь.
- Село Старай Бинарадка. Добраться до грибных мест удобнее на автобусе.
- Село Заборовка. Находится в Сызранском районе.
Когда можно собирать опята в Самарской области в 2019 году
Традиционно сезон сбора начинается в конце мая. Плодовые тела появляются группами, с периодичностью в несколько недель. Сезон продолжается вплоть до ноября и первых заморозков.
Когда можно собирать весенние опята в Самарской области
Первые весенние грибы собирают уже в конце мая. Они растут небольшими группами на гниющих остатках деревьев и подстилке. Пик плодоношения приходится на июнь и июль.
Когда пойдут летние опята в Самаре и области
В Самаре летние опята в 2019 году появились уже в июне. Однако сезон их сбора продолжается до октября. Самые большие урожаи наблюдаются в июле и августе.
Когда можно собирать осенние опята в Самарской области в 2019 году
Осенние разновидности собирают уже со второй половины лета. Сезон продолжается до конца осени. Собирать опята в Самаре лучше в конце августа, когда созревает их основная масса. В остальное время плодоношение не такое обильное.
Сезон сбора зимних опят в Самаре и области в 2019 году
Зимние разновидности можно видеть поздней осенью. Сообщения о том, что в Самарской области пошли опята, появляются в конце октября и ноябре. Плодовые тела можно собирать до первого снега. В теплую зиму плодоношение длится в течение всей зимы.
Правила сбора
Для сбора опят потребуется корзина. Не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты: в них грибная масса быстро нагреваются и сминаются. Ножки осторожно срезают ножом под корень. Не рекомендуется рвать их, поскольку так легко повреждается грибница. После сбора продукт не хранят долго, а обрабатывают в течение 12 часов.
Как узнать, пошли ли опята в Самарской области
Активный рост грибов происходит в тепле и при высокой влажности. Если весна и лето засушливые, то вероятность их появления низкая.
Для роста опят необходимы определенные условия:
- температура летом +23 °С, весной и осенью – +12 °С;
- влажность – от 50 до 65%;
- хорошая аэрация почвы;
- отсутствие заморозков, засухи, сильных температурных колебаний.
О том, что в Самарской области появились осенние опята, можно судить по карте осадков. После дождя плодовые тела вырастают в течение суток на 1 – 2 см. Поэтому лучше всего отправляться за ними после теплых дождей. В засуху проверяют места рядом с водоемами и реками. На таких участках влага дольше остается в почве, что благоприятно для роста грибов.
Заключение
Когда появятся опята в Самаре 2019 года, зависит от ряда факторов. Сезон сбора грибов начинается со второй половины лета и продолжается до осени. Сначала проверяют грибные места. Отдельное внимание уделяют опушкам, вырубкам, лесным просекам. Грибной сезон открывается в теплую погоду, после дождя.