Пирог тыква с апельсином в духовке

–Метки

–Рубрики

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 21:50 + в цитатник

Тыквенный пирог с апельсином

Любимый пирог в нашей семье! Готовится быстро, обладает нежным вкусом, а вместо муки манка)) Мои мальчишки уплетают его моментально!

Яйцо 2 шт.
Сахар ½ ст.
Манная крупа 180 г (я ставлю 280г)
Масло сливочное или маргарин 120 г
Апельсин 1 шт.
Тыква (мякоть) 130 г
Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
Растительное масло для смазывания формы

Для шоколадной помадки:

Сахар 3 ст.л.
Какао 3 ст.л.
Сметана 70 г
Масло сливочное 70 г

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и манной крупой.
Яйца взбить при помощи миксера в пену, выложить в тесто.
Апельсин промыть, цедру натереть на терке, сок выжать и вместе с цедрой выложить в тесто.
Мякоть тыквы потереть на мелкой терке, выложить в тесто.
Добавить в тесто разрыхлитель для теста, перемешать и выложить в форму.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 40-50 минут до готовности.
Пирог достать из духовки, остудить, разрезать на две части по горизонтали.

Приготовить шоколадную помадку: какао смешать с сахаром, добавить сметану, масло и поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения.
Шоколадную помадку слегка остудить и смазать им обе половинки пирога, сложить одну на другую и дать слегка пропитаться.

Тыквенный пирог с апельсинами кого-то удивляет, а кого-то влюбляет с первого кусочка. Ароматный и нежный десерт с цитрусово-овощными нотками нравится гурманам и любителям необычной выпечки. Готовка пирога – это наслаждение кулинарным процессом.

О блюде

Пирог с тыквой и апельсином выглядит роскошно и невероятно аппетитно, его готовят с апельсиновыми дольками или цедрой. Таким способом добиваются баланса вкуса, так как тыква обладает слишком питательными свойствами. Тыквенно-апельсиновый пирог – это отличное угощение для друзей. Гости по достоинству оценят нежный десерт к чайным напиткам.

Рецепт хорошо разбавит коллекцию бисквитных, песочных тортов и кексов. Вкус тыквы в пироге не ощущается, что приятно удивит ее противников. Красивый пирог с цитрусовым ароматом очень любят дети, а если сверху посыпать сахарной пудрой и положить листики мяты, то все сладкоежки будут в восторге.

Совет приготовления

По рецепту в пирог из тыквы с апельсином входят пряности в виде мускатного ореха, корицы, имбиря, ванили. Если есть другие предпочтения в специях, то это лучше всего подчеркнет собственный кулинарный стиль.

Начинку из тыквы и апельсина для пирога готовят отдельно от теста со сливками или сметаной, затем соединяют 2 состава и придают целостность. Пирог получается воздушным, легким, золотистого оттенка, что дополнит праздничные угощения. Украшения выполняют из долек апельсина, ягод, сахарной пудры, мятных листиков, грецкого ореха. В таком десерте множество витаминов, которые приносят организму пользу. Готовят его круглый год из-за доступности ингредиентов – тыкву собирают осенью и хранят на протяжении 12 месяцев, а свежие апельсины легко купить в любое время.

Минувшая осень у нас была очень урожайной, поэтому до сих пор продолжаем уничтожать запасы, сделанные со своих грядок. Самое главное, что делаем это исключительно во вкусной форме – например, с помощью овощных десертов.

Вы когда-нибудь пробовали пирог, приготовленный из тыквы и манки? Если нет, то настоятельно рекомендую, а также уверяю – никто и не заподозрит вас в его овощной начинке.

Тыквенный пирог с апельсином получается очень нежным. Сколько он может храниться в холодильнике, даже и не знаю – семье хватило 20 минут, чтобы у меня таких вопросов не возникало.

Ингредиенты:

1. Яйцо 2 шт.
2. Сахар ½ ст.
3. Манная крупа 180 гр. + 1 ст.л. для присыпания формы
4. Масло сливочное или маргарин 120 гр.
5. Апельсин 1 шт.
6. Тыква (мякоть) 130 гр.
7. Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
8. Растительное масло для смазывания формы

Для шоколадной помадки :

1. Сахар 3 ст.л.
2. Какао 3 ст.л.
3. Сметана 70 гр.
4. Масло сливочное 70 гр.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и манной крупой.
2. Яйца взбить при помощи миксера в пену, выложить в тесто.
3. Апельсин промыть, цедру натереть на терке, сок выжать и вместе с цедрой выложить в тесто.
4. Мякоть тыквы потереть на мелкой терке, выложить в тесто.
5. Добавить в тесто разрыхлитель для теста, перемешать и выложить в форму (у меня размером 20х20 сантиметров), смазанную маслом и присыпанную манкой или сухарями.
6. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 40-50 минут до готовности.
7. Пирог достать из духовки, остудить, разрезать на две части по горизонтали.
8. Приготовить шоколадную помадку: какао смешать с сахаром, добавить сметану, масло и поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения.
9. Шоколадную помадку слегка остудить и смазать им обе половинки пирога, сложить одну на другую и дать слегка пропитаться.
10. Порезать на кусочки и подавать к чаю.