Пирог с творожно вишневой начинкой

Содержание

1 Необходимые ингредиенты
2 Последовательность приготовления
3 Видеорецепт приготовления пирога с творогом и вишней
4 Ингредиенты
5 Фото готового блюда
6 Пошаговый рецепт с фото
7 Ингредиенты для «Пирог с творожно-вишнёвой начинкой»:
8 Рецепт «Пирог с творожно-вишнёвой начинкой»:
- 8.1 Похожие рецепты
- 8.2 Комментарии и отзывы

Творожная выпечка очень разнообразна – с творогом можно испечь и знаменитое печенье «Поцелуйчики», насыпной венский пирог, наливной торт с кремом из творога с желатином, множество вариантов дрожжевой выпечки – пирожки и волованы т ворогом и вишней, ватрушки и лепешки с творогом и сыром.

Бывает, хочется приготовить что-то сладенькое, вкусное и при этом очень быстрое. В таких случаях я пеку открытый творожно-вишневый пирог. Он состоит из нежного теста и очень вкусной творожной начинки с вишенками — настоящее блаженство! Этот заливной пирог хорош тем, что он просто и быстро готовится.

Необходимые ингредиенты

Тесто

Масло	100 г
Разрыхлитель	2 ч. л.
Сахар	0,5 ст.
Яйца	4 шт.
Мука	300 г

Начинка

Сахар – 6 ст. ложек;
Яйца – 2 шт;
Вишня – 300 г;
Ванилин – 1 пакетик;
Творог – 400 г.

Последовательность приготовления

Соединить в миске масло, яйца и сахар. Хорошенько перемешать ложкой
.
В смесь яиц и масла нужно добавить разрыхлитель с просеянной мукой. Перемешайте и замесите тесто.
Прежде, чем выложить его в форму для выпекания, смажьте форму маслом. Распределите тесто руками так, чтобы оно покрыло дно формы и получились небольшие бортики.
Перемешать миксером сахар, яйца, творог и ванилин.
Выложить массу на тесто. Начинка должна располагаться не выше бортиков. Затем выложить вишни на начинку.
Духовку нужно разогреть заранее. Я пеку 40 минут при температуре 180 градусов. Горячий десерт достаем из духовки. Его следует остудить.
Теперь пирог готов. Это самый простой рецепт творожного пирога с вишней, который я знаю.

Видеорецепт приготовления пирога с творогом и вишней

Приглашаю посмотреть это видео. В нем подробно показано приготовление этого пирога.

Такой пирог прекрасно выглядит и без украшения. Для семейного чаепития вполне подойдет. Но если вы готовите пирог на праздник, то его все же нужно украсить. На этом десерте прекрасно будет смотреться шоколадный крем или глазурь.

Все украшения, в которых присутствует шоколад или какао, будут отлично сочетаться с этим пирогом. Поскольку этот десерт очень домашний и уютный, его нужно украшать просто, не вычурно.

Подается такой творожник с вишней, как самостоятельный десерт. Его полагается охладить и порезать на кусочки. К вишневому пирогу можно подать любой сладкий напиток. Зимой лучше всего подойдет чай, кофе или какао. Летом – сок, морс или лимонад.

Хочу познакомить вас с разнообразием рецептов пирога с вишней. Для счастливых обладательниц современных кухонных гаджетов рекомендую рецепт Пирога с вишней в мультиварке. Экспериментируем с тестом: готовим Песочный пирог с вишней и Пирог из замороженной вишни . Для тех, кто постится Постный пирог с вишней. Наконец, Пирог с вишней и сметанной заливкой Теперь каждая хозяйка выберет рецепт по своему вкусу.

Ингредиенты

Сливочное масло – 150 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

Творог 9% – 500 г

245 кКал
1 ч.
40 мин.
1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам приготовить очень вкусный песочный пирог с творогом и вишней. На мой взгляд, это один из самых вкусных летних пирогов, так как приготовить его можно с любой ягодой и будет всегда очень вкусно. Я очень люблю с вишней и буду в этот раз готовить с ней, вы же можете взять абсолютно любые ягоды на своё усмотрение.

Такой пирог можно подать с любыми напитками – вкусно и с компотом, и с молоком, и к чаю, кофе тоже отлично!

Для приготовления пирога подготовить из списка необходимые продукты.

В сухую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

Ингредиенты перетереть в крошку, затем добавить одно яйцо и снова перемешать.

Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

За это время промыть вишню и удалить из неё косточки. В миску переложить творог, добавить сметану, сахар и два яйца. Немного перемешать массу ложкой.

Затем с помощью погружного блендера массу взбить до однородной консистенции.

Дно формы диаметром 22 см проложить пергаментом, достать из холодильника тесто и раскатать его в круг. Вложить тесто в форму и руками сформировать бортики высотой 3-4 см. Тесто можно наколоть вилкой.

Аккуратно вылить в форму творожную начинку. Сверху разложить вишни.

Разогреть духовку до 180 градусов и готовить песочный пирог с творогом и вишней 50-60 минут. Бортики должны зарумяниться, а начинка – схватиться.

Перед тем как разрезать пирог на порции, он должен полностью остыть.

Этот пирог очень вкусный, в нём просто идеально сочетается песочная основа, сладкая нежная творожная начинка, которую так дополняет вишнёвая кислинка. Ммм. Это обязательно нужно попробовать. Ведь готовится этот пирог очень просто!!)) Приглашаю всех на чай. ))

Ингредиенты для «Пирог с творожно-вишнёвой начинкой»:

Тесто

Начинка

Творог (измельченный в блендере) — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (+ 2 ст.л. для вишни) — 80 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Соль (для взбивания белков) — 1 щепот.
Вишня (замороженная) — 150 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пирог с творожно-вишнёвой начинкой»:

Маргарин (или масло) комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку

И замесить гладкое эластичное тесто.

Для творожной начинки смешать в блендере творог, желтки, кукурузный крахмал, сахар (можно добавить 50гр кокосовой стружки для аромата).

Должна получиться вот такая творожная масса.

Отдельно взбить белки со щепоткой соли до устойчивой пышности.

Аккуратно вмешать взбитые белки в творожную массу.

Начинка обретёт воздушность.

В замороженную вишню добавить сахар и кукурузный крахмал. Слегка перемешать.

Тесто распределить по форме, образуя высокие бортики (у меня форма размером 20х20см).
Сверху выложить слой вишни.

Далее распределить творожную начинку и немного завернуть края теста поверх начинки.

Подготовленный пирог выпекать в нагретой до 180С около 1 часа (ориентируйтесь по своей духовке! У меня верх минут через 15-20 уже очень хорошо зарумянился, поэтому я накрыла его фольгой. У готового пирога серединка Не дрожит. Ориентируйтесь на это. ))

Читайте также: Спирива 18 мкг цена

Как только пирог приготовится, посыпать его сахарной пудрой и можно угощать своих родных и друзей очень вкусным десертом. )) Он хорош и в горячем и в холодном виде. ))

Всем приятного аппетита. )))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями: