Пицца в виде булочек

Ингредиенты

• для теста:
• 300 мл. теплой воды
• 15 гр. сливочного масла, растопить
• 200 гр. муки ( разделить на две части)
• 7 гр. дрожжей
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. муки
• еще 15 гр. сливочного масла, растопить
• для начинки:
• 100-150 гр. твердого сыра моцареллы для пиццы
• 2 упаковки ( примерно 100 г) маленьких охотничьих колбасок
• 100-150 гр. натертого сыра пармезана
• для смазывания булочек:
• 2 ст.л. сливочного масла, растопить
• 1 ч.л. чесночной пудры
• 1 ч.л. итальянских трав (или замените любой другой травой, например, укропом)

Пошаговый рецепт приготовления

Для опары смешиваем вместе теплую воду, растопленное сливочное масло и половину муки.

Масса получается тугой.

Далее, в отдельной тарелочке смешиваем дрожжи, сахар, муку.

Вливаем сливочное масло ( оно обязательно должно быть комнатной температуры).

Смешиваем до однородности две массы ( массу с мукой и дрожжами).

Масса получается тугой.

Накрываем массу полотенцем, даем массе настояться в теплом месте 15-20 минут.

Масса слегка увеличится в объеме.

Вымешиваем тесто 5-10 минут в оставшейся части муки.

Муку советую добавлять по чуть-чуть.

Если добавите все сразу – то тесто может испортиться и получиться не той консистенции.

В итоге, тесто должно получиться мягкое и эластичное.

Убираем тесто в миску, слегка смазанную маслом, накрываем полотенцем и даем тесту настояться 1-2 часа в теплом месте.

Тесто должно увеличиться вдвое.

Раскатываем тесто и вырезаем кружочки.

Получается примерно 12 штук.

В центр кружочка кладем кубик из сыра моцареллы, по бокам кладем охотничьи колбаски, собираем все тесто в центр (делаем корзиночку), и сверху кладем пармезан.

Смазываем булочки смесью из масла, чеснока и трав.

Выпекаем при 200 С 15-20 минут.

Даем им остыть минут 10 перед потреблением.

Ингредиенты

Мясо копченое – 3 ломтя

Колбаса варено-копченая – 50 г

Шампиньоны – 3-5 шт.

• 181 кКал
• 15 мин.
• 10 мин.
• 25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

В начале 90-х, как только стали появляться первые пиццерии, эта закуска была невероятно популярна. Готовится она буквально считанные минуты, а в итоге у вас получится очень сытная и вкусная булочка с вкуснейшей начинкой, очень похожа по вкусу на пиццу. Булочка-пицца – это отличная идея для завтрака, ланча или ужина, ее также можно приготовить и взять с собой на пикник, на дачу, на прогулку. Более того, это просто классная идея утилизации черствых булочек, поскольку из черствых получается так же вкусно.

Для приготовления булочек-пицц подготовьте продукты по списку. Булочки подойдут любые круглые.

Срежьте верхушку у булочек, выскоблите мякиш.

Смешайте сметану с кетчупом – это будет соус, смажьте соусом булочки изнутри.

Первым слоем я выложила в булочки нарезанное копченое мясо.

Дальше нарезаем мелким кубиком грибы – это будет следующий слой. Грибы можно чуть смазать соусом.

Следующим слоем выкладываем нарезанную колбасу и помидоры без семечек, они могут сделать начинку мокрой. На слой помидоров также можно положить немного соуса.

Присыпаем верх булочек натертым твердым сыром, который хорошо плавится, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Конвекцию включать не нужно.

Готовые булочки-пиццы подаем сразу же после запекания.

Пицца в мягких булочках

Количество порций: 3–6 шт.

Ингредиенты:

Булочки — 6–8 шт.
Томатный соус — 2–3 ст. л.
Пепперони — 20 ломтиков
Сыр твердый — 150 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Орегано сушеный — 1 ч. л.
Чесночный порошок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Булочки я покупаю в любом хлебном магазине, обычно они идут уже посыпанные смесью зелени и чеснока.
2. Разрежьте булочки вдоль пополам, положите в форму, подходящую по размеру. Смажьте булочки любым томатным соусом.
3. Сыр натрите на крупной терке, оставив примерно ¼ часть. Половиной натертого сыра присыпьте булочки.
4. Выложите колбасу. Очень удобно покупать колбасу, уже порезанную на
ломтики. Или просто попросите в магазине, чтобы вам ее порезали на
слайсере.
5. Сверху колбасу присыпьте второй половиной сыра.
6. Накройте булочкой. Место разреза можно также смазать томатным соусом — будет еще вкуснее!
7. Приготовьте заливку. Масло смешайте с яйцом, чесночным порошком и орегано.
8. Полученной смесью смажьте верх булочкек.
9. Запекайте пиццу на мягких булочках в разогретой до 180 ºC духовке 12–15 минут. Как только сверху булочки подзолотятся, а сыр растопится,
вынимайте из духовки. Особенно вкусные такие мини-пиццы в горячем виде.

Приятного аппетита.