Овощная запеканка с говядиной

Запеканка из языка с сыром

язык вареный (свиной или говяжий) – 500г; сыр твердый – 400г; молоко – 1/2 стакана; масло сливочное – 4 ст.л.; мука 2 ст.л.; маслины – по вкусу; чеснок

Мясо с грибами в духовке

мясо (свинина или говядина без кости) – 600г; грибы лесные – 700г; соль – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу: лук репчатый – 1 шт.; сливки (жирность 10%) – 250 мл; сыр (тертый) – по вкусу.

Овощная запеканка из брокколи, зеленой фасоли и языка

брокколи (свежая или замороженная) – 70г; фасоль (стручковая) – 50г; яйцо – 1 шт.; хлопья из пшена – 1 десертная л.; мука гороховая – 1 десертная л.; соль – по вкусу; специи – по вкусу; сметана – 2 ст. л.; язык вареный (говяжий или свиной) – 100г; сы

Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой

картофель – 1кг; мясо (говядина мякоть) – 600г; лук репчатый – 2 луковицы; капуста квашеная – 300г; масло растительное; соль – по вкусу; перец черный (молотый) – по вкусу; сметана – 4 ст.л.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

картофель – 1.5кг; мясной фарш (из говядины и свинины) – 800г; репчатый лук – 1 луковица; яйцо – 2 шт.; огурцы маринованные – 5 шт. (небольшие); молоко – 120 мл; сметана – 3 ст.л.; сливочное масло – 30г; масло растительное; черный молотый перец; соль

Запеканка из баклажанов с котлетами

баклажаны – 3-4 шт. (среднего размера); фарш мясной (смешанный, говядина со свининой) – 500г; лук репчатый – 1 шт.; чеснок – 1 зубчик; соль – 1 ч.л.; кумин молотый – 1/2 ч.л.; перец черный (молотый) – по вкусу; хлеб белый – 2-3 ломтика; вода – около

Запеканка из кабачков с фаршем

молодые кабачки (с тонкой кожицей) – 1 кг; яйцо – 2 шт.; мясной фарш (говядина со свининой) – 300г; манка – 5-6 ст.л.; масло для смазывания формы; соль, специи – по вкусу.

Картофельная запеканка с говяжьим языком и лесными грибами

говяжий язык – 1 шт. (или 4 свиных); картофель – 6 шт. (среднего размера); грибы (лисички, белые, подосиновики) – около 400г; сливки – 300 мл; репчатый лук – 1 шт.; мука – 1 ст.л.; соль, молотый черный перец – по вкусу; сливочное масло – для жарки и

Баварский мясной хлеб

свиной фарш – 1кг; смешанный фарш (свинина/говядина) – 600г; вода (ледяная) – 400 мл; нитритная соль – 36г; смесь перцев – 6г; мускатный орех – 4г; кардамон (молотый) – 1г; имбирь (молотый) – 1г; разрыхлитель для теста на основе фосфата (Е450) – 10г;

Тажин с рубленым мясом, зеленым горошком и яйцами

говяжий фарш – 350г; горошек зеленый – 400г; сыр (тёртый) – 150г; репчатый лук – 1 луковица; яйцо (сырое) – 3 шт.; яйцо (вареное) – 3 шт.; корица (молотая) – 1 кофейная ложечка; оливковое масло – 4 ст.л.; вода – 2 стакана; соль, перец – по вкусу.

Мясная мусака

мясной фарш (говядина или свинина с говядиной) – 300г; баклажаны (большие) – 3 шт.; помидоры (большие, мясистые) – 2 шт.; чеснок – 1 зубчик; репчатый лук – 1 шт.; белое сухое вино – 1/2 стакана; растительное масло для жарки; соль, молотый черный пере

Боботие (южно-африканское блюдо из фарша)

репчатый лук – 1 большая луковица; яблоко (большое, зеленое) – 1 шт.; пшеничные сухари – 50 мл; молоко – 100 мл; оливковое масло – 2 ст. л.; карри – 2 ст. л. (я не рискнула, взяла 2 ч.л.); фарш говяжий – 400 г; тимьян – 2 ч.л.; эстрагон – 2 ч. л.; со

раздел: Сенегальская кухня

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

макароны (короткие) – 250г; мясной фарш (говядина + свинина) – 250г; лук репчатый – 1 шт.; морковь – 1 шт.; баклажан – 1 шт.; для соуса: сливки (11%) – 250г; яйцо – 1 шт.; соль, перец молотый, зелень петрушки, базилик – по вкусу; сыр (измельченный) –

раздел: Запеканки из макарон

Запеканка из говядины с грибами и картофельной корочкой

говядина – 400г; грибы белые (сушеные) – 50г; лук – 2 шт.; сметана – 200мл; перец душистый, соль – по вкусу; картофель – 4 шт.; яйцо – 1 шт.; сыр – по вкусу; масло растительное для обжаривания; масло сливочное для картофельной корочки

раздел: Мясные запеканки

Запеканка картофельная с мясом

мясо (свинина или телятина) – 300г; лук – 1 шт.; картофель – 6 шт.; сыр – около 100г; майонез, соль, перец – по вкусу

раздел: Картофельные запеканки

Запеканка из макарон с мясом

макароны, лук репчатый, говядина (вырезка), консервированные овощи, помидоры консервированные (без кожицы), масло растительное, чеснок, молоко, сыр тертый, майоран, соль.

раздел: Запеканки из макарон, Мясные запеканки

Запеканка острая из говядины

говядина (молодая нежирная) 450г, лук репчатый, яйцо, растительное масло, бульонный кубик, смесь сухих пряных трав, соль.

раздел: Блюда из мяса для СВЧ, Мясные запеканки

Запеканка с мозгами

мозги (говяжий), картофель, яйцо, морковь, яйца (сваренных вкрутую), петрушка (зелень), сливочное масло, корица, мускатный орех (тертый), гвоздика, черный перец, соль.

раздел: Рецепты из мозгов

Запеканка мясная с яичной лапшой

яичная лапша, маргарин, соль и перец, растительное масло, лук репчатый, чеснок, говядина (молотая), яйцо, мускатный орех, соль и черный перец, грибы (консервированные), маргарин, маргарин, лук репчатый, вода, порошок грибного супа, со.

раздел: Запеканки из макарон, Мясные запеканки

Запеканка мясная с лапшой

яичная лапша, маргарин, соль и перец, растительное масло, лук репчатый (нарезанный), чеснок (раздавленный), говядина (молотая), яйцо, мускатный орех (тертый), соль и черный перец, грибы (консервированные), маргарин (для смазывания противня.

раздел: Запеканки из макарон, Мясные запеканки

Запеканка из макарон с фаршем

макароны, сладкий перец, растительное масло, лимонный сок, баклажан, говяжий фарш, чеснок, яйцо, тимьян, базилик, мука (обжаренная без масла), сыр пармезан (тертый), йогурт, молоко, жир, перец, соль.

раздел: Запеканки из макарон, Мясные запеканки

Картофельная запеканка с мясом

картофель, яйцо, мускатный орех, соль, черный перец, лук репчатый, говядина (молотая), миндаль (измельченный), изюма (без косточек), яйцо, соль, черный перец.

раздел: Мясные запеканки, Картофельные запеканки

Бифштекс с запеканкой из цветной капусты

говядина (филей), сливочное масло, коричневый соус, цветная капуста, сыр, мука, сливочное масло, молоко, сметана, соль по вкусу.

Запеканка из телячьих почек

мука, смалец, яйцо, соль, яйцо (желток), телячьих почки, телятина, смалец, лук репчатый, морковь, соль, перец.

раздел: Английская кухня

Запеканка говяжья

говядина, растительное масло, соус полуфюме, бульон из костей или вода, копченая корейка, лук-сеянец, свежие грибы, помидоры (мелкие), морковь, чеснок, соль, перец.

раздел: Мясные запеканки

Картофельная запеканка с мясом

картофель, яйцо, сливочное масло, сметана, соль, говядина (отварная), лук репчатый, свиной жир, соль, черный перец (молотый).

раздел: Мясные запеканки, Картофельные запеканки

Мясные запеканки можно готовить с любым видом мяса, в этой статье собраны самые интересные рецепты запеканок с говядиной.

Запеканка с говяжьим мясом под кокосовым молоком

Сегодня в нашем меню вкусная запеканка из говядины в духовке. В этом рецепте мясо и овощи запекаются под кокосовым молоком, оно придаст блюду приятный ореховый привкус. Нет кокосового молока, подойдут обычные сливки.

• 500 г говяжьего мяса или телятины;
• картофель 300 г;
• сыр, желательно Пармезан 200 г;
• помидоры, лучше мясистые 300 г;
• кокосовое молоко 130 мл, можно заменить сливками;
• чеснок, много не нужно, чтобы не перебить аромат других продуктов;
• пряности, любые, какие вам нравятся;
• масло.

Способ приготовления:

1. Разрезаем мясо на кусочки, отбиваем каждый кусочек молотком, добавляем соль и пряности для мяса.
   
2. Режем картофель кружочками, кладем их на дно блюда для запекания.
   
3. На картофельный слой выкладываем говядину, чеснок, помидоры.
   
4. Заливаем молоком, запекаем 30 мин.
   
   
5. Выкладываем сыр, готовим еще 12 мин.
   
6. Просим к столу.

Запеканка с говядиной и овощами с пряными травами

Эта блюдо сложное, ингредиентов в нем много, придется повозиться на кухне, но зато в итоге получается очень вкусно. Мясо хоть и говяжье, но в запеканке становится нежным и мягким, оно прекрасно сочетается вкусом с болгарским перцем, морковью, помидорами, чесноком.

• 0,5 кг говяжьего мяса;
• 3 небольших помидора;
• 1 средний корнеплод моркови;
• 2 сладких перца;
• 3 луковицы;
• 200 г твердого сыра;
• 1 баночка консервированной красной фасоли;
• 1 баночка консервированной кукурузы;
• 3 зубка чеснока;
• майонез;
• соль, молотый черный перец;
• базилик и орегано по вкусу;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Говядину нужно подобрать из филейной части. Нарезаем мясо небольшими кусочками.
2. Овощи чистим. Лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок давим чеснокодавилкой или измельчаем ножом. Морковь натираем на терке, красивее получится, если использовать терку для корейской моркови.
3. Ставим сковороду на плиту и обжариваем в растительном масле лук и чеснок.
4. Добавляем морковь и обжариваем ее 5 минут, помешивая.
5. Кладем к овощам мясо и жарим еще 10 минут. Этого достаточно, окончательно говядина дойдет в духовке.
6. Кладем пряные травы и специи, все по вкусу.
7. Подготовим остальные овощи. С помидоров и перца нужно снять кожицу, для этого их опустим в кипяток, томаты на 1 минуту и сразу же в холодную воду. Перец в кипятке держать нужно дольше, минуты 4, потом тоже опустить в холодную воду. Теперь кожица с овощей снимется легко.

Запеканка кукурузная с говядиной

В этом рецепте мы используем кукурузную крупу, о которой незаслуженно забыли.

• 500 г говяжьего мяса;
• 150 г кукурузной крупы;
• 100 г сыра;
• 300 мл молока;
• 2 яйца;
• 50 г сливочного масла;
• растительное масло для смазывания формы;
• соль и черный перец (молотый) — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала отвариваем в молоке кукурузную крупу, чтобы получилась вязкая каша. Мясо мелко режем поперек волокон и слегка обжариваем кусочки на растительном масле.
2. В остывшую кашу кладем сырые яйца, обжаренное мясо, солим и перчим по вкусу.
3. Перекладываем полученную массу в смазанную маслом форму для запекания, поверхность разравниваем, сбрызгиваем растопленным сливочным маслом, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку.
4. Запекаем 20 минут при температуре 180-190С.

Запеканка с говяжьим фаршем и кабачками

Этот рецепт необычный, он готовится с … пивом. Конечно, безалкогольным, пиво только добавит пикантный вкус говядине.

• 400 г говяжьего мяса;
• 150 г копченой колбасы;
• 3 сырых яйца;
• 100 мл молока;
• 300 г почищенных кабачков;
• 3 ст.л. ложки натертого сыра (с горкой);
• 1 луковица;
• 150 мл безалкогольного пива;
• 50 г сливочного масла;
• соль, перец;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Говяжье мясо (из филейной части) прокручиваем на мясорубке, копченую колбасу и лук мелко режем, а потом обжариваем с фаршем до полуготовности. Солим, перчим по вкусу и вливаем пиво.
2. Тушим на медленном огне около сорока минут.
3. Кабачки, лучше брать молодые, не толстые, нарезаем кружочками, потом кубиками, обжариваем на сливочном масле.
4. В смазанную маслом форму выкладываем слой кабачков, потом слой тушеного с пивом говяжьего фарша с колбасой и снова слой кабачков.
5. Взбиваем яйца с молоком и тертым твердым сыром. Выливаем на кабачки и ставим в разогретую духовку на 20 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем горячим.

Рецепт запеканки с мясом и картофельным пюре

Классический рецепт мясной запеканки, готовится она с картофельным пюре и сыром.

• 500 г картофеля;
• 500 г говядины;
• 1 луковица;
• 100 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• 100 г сметаны;
• 2 ст.л. растительного масла;
• панировочные сухари;
• соль и перец.

Способ приготовления:

1. Отварить мясо в подсоленной воде. Порезать мясо кусочками и пропустить дважды через мясорубку. Можно использовать блендер.
2. Обжарить лук на растительном масле, смешать с мясом посолить, поперчить и развести бульоном от варки мяса. В итоге должна получиться мягкая, но не жидкая масса.
3. Отварить картофель в подсоленной воде, воду слить, картошку размять, добавить сырые яйца и перемешать.
4. Для картофельной запеканки с отварной говядиной все готово. Теперь берем форму, смазываем ее растительным маслом и обсыпаем панировочными сухарями.
5. Выкладываем половину картофельного пюре, на него выкладываем половину говяжьего фарша и снова делаем картофельный слой.
6. Разравниваем, смазываем сметаной, вилкой делаем по поверхности проколы и посыпаем натертым сыром.
7. Выпекаем в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Получается очень вкусная картофельная запеканка с говядиной.

Быстрый рецепт мясной запеканки в микроволновке

Микроволновка приходит на выручку как раз тогда, когда после работы совсем нет ни времени, ни сил готовить что-то сложное на ужин. Один из рецептов для такого случая – мясная запеканка, на этот раз сделаем ужин с говяжьим фаршем и овощами.

• 2 средних картофелины;
• 1 помидор;
• 200 г говяжьего фарша;
• 100 г сыра.
• 1 небольшая луковица;
• 2 ст.л. ложки сметаны.

Запеканки — выигрышный вариант для будничного ужина и праздничных посиделок. В них идеально сочетаются вкусно приготовленные овощи и нежное мясо. Если вы решили устроить для своих родных пир на весь мир, этот рецепт непременно вам подойдет. Румяная выпечка украсит любое событие и порадует изобилием вкусов.

Мы с радостью поделимся с вами всеми тонкостями приготовления румяной овощной запеканки с говядиной. Чтобы ускорить процесс приготовления, подготовьте ингредиенты заранее: отварите говядину и картофель. А там уже дело останется за малым.