Очень сладкие сорта томатов

Многие огородники хотят вырастить такие томаты, в которых сладкий вкус преобладает. Безусловно, это ощущение весьма субъективно. Для жителя Сибири и Средней Азии оно будет разным, но понятие «сладких сортов томатов» всё-таки существует.

Кулинарное применение

Кислинка тоже приятна. Она уместна в различных приправах – кетчупе, аджике, горлодёре (хреновине), салатных заготовках-ассорти, а также в томат-пасте. Кисловатые овощи подходят для пиццы, итальянского соуса к пасте (макаронам), томатного супа, щей, рассольника. Однако не все люди по состоянию здоровья могут употреблять такие продукты.

Самые сладкие, сахаристые плоды – полезные и вкусные в натуральном виде, в свежих салатах. Именно из них получается наиболее качественный томатный сок. Великолепны они и при цельноплодном бочковом засоле по старинным рецептам – без уксуса, методом квашения.

Мясистые помидоры маринуют дольками в желатине. В последние годы особую популярность приобретают рецепты для консервирования мелкоплодных сортов (коктейльных и черри) – с особым, фруктово-ягодным послевкусием. Черри к тому же подходят для подвяливания и сушки в духовке, электросушилке: получается продукт наподобие изюма.

Сахаристость помидоров

Вкус складывается из трёх основных показателей:

• сортовых особенностей;
• погодных условий;
• агротехники.

Сортовые особенности

Способность накапливать сахаристые вещества закладывается на генетическом уровне. Одни сорта склонны к этому больше, чем другие.

При подборе ассортимента для посадки нужно обращать внимание на такой потенциальный показатель.

Погодные условия

Почему даже сладкоплодные сорта могут вырасти кисловатыми? Это связано с особенностями развития помидорного растения. Культура происходит из тропической Америки, и для накопления сахаров в плодах ей нужно немало солнечной энергии и особый водный режим.

Всегда слаще помидоры:

• в солнечное, тёплое лето – чем в пасмурное, дождливое и прохладное;
• вызревшие в грунте – чем поспевшие в теплице;
• созревшие на корню – чем дозаренные в лёжке.

Иногда человек просто не в состоянии повлиять на некоторые природные факторы. Но ситуацию можно частично поправить хорошим уходом за растениями.

Агротехника сладких сортов томатов

Хозяин способен создать максимально комфортные условия для развития качественных плодов.

1. Кислый грунт предварительно раскисляют, иначе питание не усваивается. Избыток щёлочи тоже вреден.
2. Помидорам нужен целый комплекс веществ – заправка почвы, лунок, подкормки 2-3 раза в месяц (корневые и внекорневые). Азот (лучше органика) в умеренных количествах, калий и обязательно фосфор, дополнительно – бор, магний. Именно БОР повышает сахаристость томатов.
3. Обмен веществ нарушается из-за тепличной жары; надо наладить проветривание.
4. При похолодании корни всасывают хуже; выручают внекорневые подкормки.
5. Растения должны получать много солнечного света.
6. Поливы должны быть умеренными. Желательно мульчирование.
7. Кусты тратят силы на лишние побеги, борьбу с вредителями и болезнями. Необходимо наладить регулярное пасынкование, проводить профилактику против патогенов.

По возможности нужно давать овощам вызреть на корню. Дозариваясь в лёжке, помидоры нередко остаются с зелёными семечками и бледной мякотью, а вкус у них бедноватый.

Ассортимент сладкоплодных томатов

Проблемный вопрос по гибридам

В теплице вырастить сладкие помидоры сложнее, чем в уличных грядках. Это связано с тем, что многие мясистые и сахаристые негибридные сорта восприимчивы к грибковым инфекциям, особенно вредоносным в закрытом грунте.

В последние годы селекционеры работают над созданием универсальных гибридных сортов – чтобы они были устойчивые к болезням, но при этом вкусные, не «резиновые».

Наиболее сладкие тепличные гибриды F1:

• Розовый спам,
• Пандароза,
• Бигоранж плюс,
• Счастье русское,
• Розовые береты,
• Розовый крупный,
• Малиновый звон,
• Ясный сокол,
• Король медовый,
• Третьяковский.

Вкусные гибриды F1 для открытого грунта:

Сладкие помидоры для уличных грядок в прохладных регионах

Существуют замечательные детерминантные сорта (не гибриды), которые являются неприхотливыми.

Розовая Стелла

Особенно огородникам нравятся произведения сибирской селекции, которые подходят для выращивания не только в Сибири, но и в Средней полосе России:

• Розовая стелла,
• Нижегородский кудяблик,
• Петруша-огородник.

Точно так же овощи от «Уральского дачника» можно садить не только на Урале, но и в Подмосковье:

• Сладкое чудо,
• Спринт-2,
• Непасынкующийся малиновый.

Высокие (индетерминантные и полудетерминантные) сорта

С медовым вкусом:

• Розовый сладкий,
• Розовый мёд,
• Трюфель сладкий,
• Инжир,
• Сладкое сердце-Шерри,
• Сахарная молния.

Самые крупноплодные:

• Пудовик,
• Орлиный клюв,
• Уральский гигант розовый,
• Безразмерный,
• Вечный зов,
• Король гигантов,
• Сердце буйвола.

Палитра цвета и вкуса

Вкусные томаты могут быть самой разной окраски.

Зелёноплодные

Помидоры, которые в спелом виде остаются изумрудными (с золотистым оттенком), практически не содержат кислоты. Их можно употреблять в пищу даже людям с повышенной кислотностью желудка, а также склонным к аллергии.

Овощеводам-любителям пришлись по вкусу и зелёные «черри»:

• Зелёный виноград,
• Самоцвет изумрудный F1.

Однако не всем нравится их непривычная окраска.

Оранжевые

Встречаются кисловатые оранжевые сорта (например, Золотое сердце), но есть и очень сладкие:

• Хурма,
• Оранжевый бой F1,
• Оранжевый слон,
• Сладкий пончик;

Томаты-«фрукты» от селекционера Л. Мязиной:

• Челябинский метеорит F1,
• Бабье лето F1.

Многочисленные хвалебные отзывы дачников особо отмечают его «абрикосовую» по вкусу и цвету мякоть, высокую урожайность. Растения среднерослые – подходят и для уличных гряд, и для теплиц. Плоды отличаются уникальной для сладких плодов лёжкостью – спелыми сохраняются в комнатных условиях 2-4 месяца.

Жёлтые

Желтоплодные томаты ранних сроков созревания не всегда успевают набрать сладость, но среднеранние и среднеспелые бывают по-настоящему медовыми:

• Инжир жёлтый,
• Кубинский сладкий,
• Малахитовая шкатулка,
• Золотые купола.

Встречаются и очень вкусные штамбовые, суперранние сорта, непасынкующиеся:

• Нижегородский кудяблик,
• Непасынкующийся жёлтый.

Чёрные

Помидоры с тёмной окраской кожуры и мякоти уже перестали восприниматься как экзотика. Они бывают разного оттенка: бордовые, шоколадные, зеленоватые. У них специфический, очень оригинальный привкус.

Вот лишь некоторые представители:

• Чёрный мавр,
• Виагра,
• Чёрный принц,
• Иван-да-Марья F1,
• Кубинский чёрный.

Малиновые

Многие мясистые и сладкие сорта помидор имеют насыщенно-малиновую окраску мякоти:

• Знатный толстяк F1,
• Мясистый-сахаристый,
• Непасынкующийся малиновый,
• Великий воин,
• Картофельный малиновый.

Розовые

Традиционно розовоплодные томаты считаются тающими во рту:

• Розовый мёд,
• Сладкие пальчики,
• Розовая стелла,
• Абаканский розовый,
• Розовое чудо F1.

Любимые черри

Томаты-черри («вишенки») весом по 10-30 г и коктейльная группа (по 40-60 г) – обычно самые сладкие сорта томатов, невзирая на капризы непогоды. Скороспелые, урожайные, лёжкие. Вкусные и в засоле, и в свежем виде, и даже в сушёном. Украсят любое блюдо.

Мелкоплодные помидорки бывают разными по высоте. Многие агрофирмы выпускают целые группы сортов и гибридов, многообразные по форме и окраске.

Сладкая гроздь

Вот самые сладкие:

• серии Черри F1 и Форте F1 от компании «Семко»;
• Сладкая гроздь (золотая, шоколадная и др.) от фирмы «Седек»;
• Вишня от фирмы «Гавриш»;
• Финик от фирмы «НК-Русский огород»;
• Сладкая сливка (разные производители).

Детерминантные и полудетерминантные:

• Детский сладкий «сливка»;
• Сладкий миллион;
• Сладкий поцелуй;
• Сладкая встреча;
• Сладкая девочка F1;
• Сахарные мизинчики;
• Виноград белый.

Любой огородник может выбрать среди многообразия сладкоплодных сортов и гибридов те помидоры, которые понравятся по внешнему виду, назначению, подойдут по высоте, срокам созревания. Немножко усердия – и свой урожай порадует вкусом и детей, и взрослых.

Опытные дачники стараются посадить на участке томаты, различающиеся по срокам сбора плодов, высоте кустов, предназначению. В числе фаворитов – сладкие сорта помидоров, выращиваемые в открытом грунте или теплицах. Выведены десятки видов этой культуры с повышенным содержанием сахара и сухих веществ в плодах. Для получения лучшего результата необходимо учитывать регион выращивания, особенности самого сорта или гибридной формы.

Особенности сладких томатов

О вкусах не спорят, поэтому бывает сложно однозначно отнести конкретный томат к сладкоплодным. Повышенная сахаристость – характеристика, заложенная генетически, и в описании сортов часто указывают процент сахара, содержание сухих веществ.

Но даже если сорт сладкий, на «выходе» плоды его могут быть с кислинкой. Влияют погодные факторы, условия выращивания. Сладкие плоды у томатов, вызревших на грядах, дошедших до степени биологической зрелости на кустах, а не при дозаривании. Хуже вкус у помидоров, выращенных в пасмурное и прохладное лето, когда им недостает солнечного света и тепла.

Если нужны сладкие помидоры, подбирают сорта, а также обеспечивают растениям полноценный уход. Соблюдают нормы поливов, мульчируют почву, при необходимости пасынкуют и обязательно опрыскивают от грибков и вирусов.

Сладкоплодные томаты для посадки в открытом грунте

Для посадки на грядах селекционеры предлагают неприхотливые сорта, дающие урожаи даже в неблагоприятное лето.

Аппетитный темный

На кустах высотой до полутора метров созревают крупные бордовые помидоры. Сорт урожайный, с длительным периодом отдачи плодов.

Томат переносит небольшие похолодания, устойчив к понижениям температуры.

Растение формирует плоды рубинового цвета с ярко выраженным окрасом благородного красного вина. Внутри – сочная, сахаристая мякоть, излом с капельками влаги. По весу – 400-500 граммов, созревают через 110-115 дней.

Розовый мед

Известный сорт, культивируемый в различных регионах. Подходит для грядок, укрытий, но лучше вкус у плодов растений под открытым небом. Розовый мед относится к среднеранним томатам, дает до 4 кг с одного квадратного метра.

Помидоры красивого малинового цвета, сердцевидные, с сахаристой мякотью. Вырастают до 400-500 граммов, при формировании завязей – до килограмма. Формовка в 1-2 стебля, в зависимости от условий выращивания.

Бокеле F1

В высоту кусты этого гибридного томата вырастают до метра, листьев немного. Плоды созревают дружно, удивляя своим колоритным окрасом. Кожица розовая с перламутром, внутри – сахарная сладкая мякоть. Помидоры как шары, вес в среднем – 100 граммов. Гибрид требователен к поливам.

Углерод

Сорт с интересным названием и красивыми, шоколадной окраски помидорами. Томат из группы индетов, высокий, с обильным плодоношением. Помидоры весом до 300 граммов, сладкого вкуса. По форме округлые, слегка сплюснутые, с темной областью около плодоножки.

В каталогах томат часто встречается под другим названием – Карбон.

Сладкоплодные томаты для посадки в теплицы

В укрытиях сложнее получить томаты с повышенным содержанием сахаров. Рекомендуется давать плодам полностью дозревать на кустах, снимая в состоянии биологической спелости. Отмечают огородники сорта Медовый салют, Бабье лето, Кенигсберг золотой.

• Медовый спас — примерно 115 дней потребуется ждать до сбора помидоров у этого урожайного сорта. Индетерминантный томат формирует крупные, в виде сердца плоды яркого медового цвета. Вес – 300-600 граммов. В мякоти не чувствуется кислинки, вкус сладкий, насыщенный. Высокие растения требуют подвязки, обязательной формовки. Урожайность – по 5-6 кг с куста.
• Сладкий поцелуй — сорт из группы черри, со сладкими плодами «вишенками». Весят они всего 20 граммов, собраны в кисти. Кусты высокие, в теплице – до полутора метров. Для получения хорошего урожая растения пасынкуют, ведут в 2 или 3 стебля. Помидоры лежкие, используются в заготовках, а также на еду в свежем виде.
• Ясный сокол F1 — гибрид от агрофирмы «Гавриш», дает отличный урожай в теплицах (по ведру помидоров с куста). Плоды округлые, чуть плоские, по 180-200 граммов, красного цвета. Мякоть содержит большой процент ликопина, сахаров. Особенность гибрида: формирование крупных помидоров происходит на всех ярусах куста.

Сладкие томаты для средней полосы

Подходят для выращивания сорта различных сроков созревания, но среднепоздние и поздние желательно выращивать в теплицах.

• Пандароза F1 — среднеранний томат, выделяется ростом, вкусными крупными плодами. Из группы индетерминантных гибридов, формирует ярко-розовые в полной зрелости помидоры. Весят около 200-250 граммов, не растрескиваются даже при длительном хранении, перевозках.
• Розовый крупный F1 — томат от «Сибирского сада», в плодах – повышенное содержание бета-каротина. Помидоры насыщенного розового окраса, с небольшими семенными камерами. Мякоть пластами, рассыпчатая, на срезе – сахаристая. По весу – 300-500 граммов, дорастают до 700 граммов. Сроки созревания – примерно 100 дней. Требует комплексных подкормок во второй половине вегетации.
• Самоцвет изумрудный F1 — кусты у этого помидора вырастают высокие, с красивой ажурной листвой. Формируется по 3-4 кисти с небольшими помидорками «сливками». Сначала томаты зеленые, по мере созревания окраска чуть светлеет, начинает просвечивать янтарная мякоть. Содержимое сладкое, с приятным ароматом фруктов.
• Южный загар — томат принадлежит к группе новых сортов, отличается малым количеством пасынков, высокой урржайностью. Растения в теплицы вырастают до 1,7 метров, при выращивании на грядах без укрытий – до 1, 5 метров. Плоды в форме цилиндров, плотные, при полном созревании насыщенного янтарно-оранжевого цвета с коралловым отливом по бокам. Весят по 180-200 граммов. Мякоть мясистая, сочная, малосемянная.
• Финик — кистевый вид, из группы черри. Кусты вырастают высокими, до 1,5-1,7 метров в теплицах. Сладкие помидорки небольшие по весы, всего лишь 18-20 граммов. Мякоть плотная, сахаристая. Этот томат любят дети, едят как конфеты прямо с куста. Сорт помидоров Финик отлично переносит непродолжительные похолодания.
• Ягуар — ранний гибрид готов к сбору плодов уже через 85-90 дней. Помидоры круглой формы, выровненные, с еле видимой ребристостью. Вес не превышает 180-200 граммов. Под плотной красной кожицей сочная мякоть. Гибрид сладкого вкуса, очень стойкий к пониженным температурам и не меняющий из-за недостатка тепла вкусовые характеристики. Ценится за устойчивость к болезням: к фузариозу, фитофторе.

Среди сортов с высоким содержанием сахаров – помидоры Розовый спам, Таня, Розовые береты.

Томаты сладких сортов для выращивания на Северо-Западе

Подходят среднеранние и среднеспелые сорта, успевающие набрать зрелость в условиях непродолжительного северного лета.

Пудовик

Томат пудовик весом в пуд вырастить сложно, но до 700-800 граммов вполне возможно даже для начинающих огородников. Сорт с отличной урожайностью, с крупными малиновыми плодами.

Мясистая мякоть наполнена сахаром, на вкус – медовая сладость.

Помидоры Пудовик – это сорт для салатов, хотя не менее вкусными и насыщенными получаются соки и соусы. Сбор плодов – до 4-5 кг с куста.

Зеленый виноград

Оригинальные помидоры зеленовато-желтой окраски порадуют отменой сладость мякоти. Сорт входит в группу черри томатов, отличается рослыми кустами, необычным фруктовым привкусом плодов.

Высаживают в теплицы, учитывая, что высота растений – 1,5-1,8 метров. Нуждаются в формовке, обязательных опорах. Помидорки небольшие, по 20-25 граммов, плотные и ароматные. Они пригодны в салаты, для оформления блюд.

Хурма

В северных областях этот томат выращивают в один или два ствола. Плоды готовы к уборке через 110-115 дней, для полного дозревания потребуется еще 12-14 дней.

Помидоры сорта хурма округлые, с жесткой кожицей. Цвет – оранжевый, по весу достигают почти 300 граммов. При формировании кисти и удалении цветков в кисти получают крупные томаты весом 450-500 граммов.

Нижегородский кудяблик

Подходит для посадки прямо на грядках, так как отличается неприхотливостью, стойкостью к неблагоприятным погодным факторам. Сорт из группы скороспелок, штамбовый, с обильным плодоношением. Помидоры с гладкой кожицей, круглые, оранжевого окраса.

В плодах содержится большое количество бета-каротина.

Сладкая девочка

На малооблиственных кустах созревает по несколько сложных кистей с большим количеством помидорчиков. Вес в среднем – 16-20 граммов.

Продолговатые плоды покрыты тонкой кожицей, окрас – красный. Количество плодов в кистях – 14-18 штук. Кустики низкие, в удалении пасынков не нуждаются.

Сладкие томаты для Урала и областей Сибири

В этих регионах с суровым климатом огородники также выращивают сладкие помидоры. Желательно высаживать среднеранние или среднеспелые виды, которые успеют набрать нужный процент сладости и вызреть в короткое лето.

Сладкий пончик

Сорт от селекционеров Сибири, ранний, с янтарными круглыми плодами. Помидоры весят примерно 130-150 граммов, мякоть сочная, сладкая. Кусты компактные, средней степени облиственности. Формируются кисти по 4-8 плодов в каждой. Сорт универсального назначения.

Золотые купола

Помидорами в форме крупных сердец порадует этот сорт каждого огородника. Производитель – агрофирма «Сибирский сад».

На кустах вызревают крупные, желтые с красными штрихами томаты. Обычно снимают плоды в 300-400 граммов. Отмечают отличные вкусовые качества, универсальность применения. Вкусны в мариновании, в салатах, для соков.

Виагра

Сорта с темно-коричневыми или бурыми плодами считаются пока экзотикой на огородных участках. Этот сорт включен в Госреестр РФ в 2008 году, отличается стойкостью к различным болезням.

Помидоры с очень плотной мякотью, высоким содержанием сахаров. Кожица плодов – буро-коричневая. Весят помидоры около 100 граммов. Основное предназначение – салаты.

В плодах Виагры содержатся антоцианы, придающие помидорам колоритный окрас.

Великий воин

Ранний сорт, относящийся к индетерминантным видам. Созревают крупные, с выраженной ребристостью помидоры красного цвета. Особенность сорта: наличие зеленого пятна вокруг плодоножки.

Собирают примерно через 110 дней, весят томаты 200-250 граммов. Кожица толстая, внутри – мясистая мякоть. Созревшие плоды сразу перерабатывают, так как томат быстро теряет отличный вкус.

Картофельный малиновый

Для зон рискованного овощеводства предлагается томат с интересным названием Картофельный малиновый. Сладкие плоды отличаются яркой окраской, высоким содержанием сахаров. По весу отдельные экземпляры достигают 800 граммов, средние показатели 400-500 граммов.

С куста высотой около метра собирают по 4-5 кг. Обязательна подвязка растения.

Абаканский розовый

Мясистые плоды сорта «Абаканский розовый» великолепны в салатах, подходят для детского питания. Помидоры с красной кожицей и розовой мякотью весом по 300-500 граммов.

Для хранения сорт не подходит, созревшие плоды сразу употребляют на еду. Помидоры по форме напоминают плоды известного сорта Бычье сердце.

Кусты высокие, требуется формировка (обычно в 1-2 ствола). Пасынки удаляют своевременно, иначе кусты будут сильно раскидистыми, урожайность понизится.

Сладкие пальчики

Помидоры с высоким содержанием сахаров в мякоти подходят не только для салатов. Небольшие плоды овальной формы этого сорта вкусны в консервации.

Сорт отличается устойчивостью к холодам, фитофторозу. Выращивают на грядах, также неплохо плодоносит в теплицах. Кустики малой высоты (до 40-50 см), с большим количеством листьев. В удалении пасынков не нуждается, уход стандартный. Помидорки продолговатые, с небольшим « носиком», весят 60-80 граммов.

Непродолжительное лето и суровые погодные условия – не помеха для огородников. Правильно выбрав сорта помидоров для собственного участка и обеспечив им уход, даже в непростых климатических условиях можно получить урожай сладких плодов.

На этой странице собраны сорта самых сладких помидоров по итогам 2019 года. За основу этой подборки были взяты отзывы садоводов из разных регионов. Именно эти сорта томатов отличались сладким вкусом, без намека на кислинку.

Некоторые любители считают, что помидоры не должны быть просто сладкими, но, тем не менее, многие садоводы хотят выращивать именно сорта сладких томатов. И эта подборка составлена для них.

Кликните по понравившемуся сорту — откроется страница, на которой дано фото и описание томата, а также подсказка где можно купить семена.

Каталог сладких помидоров постоянно пополняется новыми сортами и отзывами садоводов к ним. Если у вас есть дополнения или фото к некоторым томатам — публикуйте их, пожалуйста, в комментариях.

Очень надеемся, что наша подборка поможет вам выбрать к посадке самые вкусные помидоры.