Содержание
Кулинарные рецепты на каждый день
Ассортимент магазинных вин сегодня впечатляет. Однако в их натуральном происхождении есть большое сомнение. В основном это спирт, разбавленный водой, в который добавлены ароматизаторы, пищевые красители и подсластитель. Сомневаюсь, что сахар в них натуральный.
Другое дело — домашние наливки и домашнее вино. Здесь все натуральное. Тем более, если делаете это сами.
Наливки готовить в домашних условиях не так уж и сложно. Один оригинальный рецепт наливки под названием «100 листьев» предлагаю вашему вниманию.
Не акцентирую внимание на том, что наливка эта делается летом, потому что в ней с успехом можно применить все ингредиенты в засушенном виде. То есть у вас есть выбор: хранить приготовленную наливку или же хранить высушенные листья и ягоды изготовить наливку по мере надобности.
Итак, что нам понадобится для приготовления домашней наливки «100 листьев»?
Для приготовления 1,5 литра наливки понадобится:
— 33 листа вишни; — 33 листа черной смородины; — 33 одиночных листа малины; — 1 стакан ягод черноплодной рябины; — 0.5 л водки самой дешевой или разведенный с водой спирт; — 1 стакан сахарного песка;
— 1 чайная ложка лимонной кислоты или лимонный сок по вкусу.
Как приготовить домашнюю наливку «100 листьев». Рецепт Листья и ягоды помыть, сложить в подходящую кастрюлю, залить 800 мл воды. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Довести до кипения и кипятить примерно полчаса.
Затем полученный отвар остудить, откинуть листья и ягоды на дуршлаг и слегка отжать столовой ложкой.
Использованные и отжатые листья и ягоды можно выбросить, больше они в процессе приготовления наливки участвовать не будут.
В процеженный отвар, который, кстати, очень вкусно пахнет вишней и имеет очень привлекательный рубиновый цвет, добавить сахар и лимонную кислоту. Если отвар совсем остыл, пока вы с ним манипулировали, то его можно снова немного подогреть, чтобы сахар и лимонная кислота лучше растворились.
Дать отвару окончательно остыть и после этого в него можно добавлять водку (пол-литра) или же спирт, предварительно разведенный с водой в соотношении 1:1.
Все, в принципе, наливка «100 листьев» готова. Однако для полного завершения процесса приготовления рекомендуется наливку процедить, например, через фильтровальную бумагу или же через капроновую ткань.
Теперь можете наслаждаться ароматом, вкусом и цветом этого замечательного напитка. Только в меру, пожалуйста.
Несите в мир свет и добро – поделитесь с друзьями
НАЛИВКА «100 ЛИСТЬЕВ». РЕСПЕКТ И УВАЖУХА МОЕЙ МАТУШКЕ!)))
Этот рецепт я увидела на страничках одного форума. Честно скажу рецепт меня очень заинтересовал. Так как очень люблю домашние крепкие напитки, ну в хорошем смысле слова!
Итак, передаю слово автору сообщения:
ВКУСНАЯ, ПОЛЕЗНАЯ НАЛИВКА ДЛЯ ДУШИ — «100 ЛИСТЬЕВ»
Называется она «100 листьев», но это гнусное преувеличение — листьев в ней всего 99! Скажу честно — домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта — другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат — закачаешься… Словом — вещь! Респект и уважуха моей матушке, притащившей этот рецепт когда-то аж от самих Римских-Корсаковых, с коими она дружна. (Это я не хвастаюсь, это я намекаю на благородное происхождение, древность и изысканность рецепта!)))))))))
Ингредиенты (на 1.5 литра напитка):
● 33 листа вишни; ● 33 листа черной смородины; ● 33 одиночных листа малины; ● 1 стакан ягод черноплодной рябины; ● 0.5 л водки (или разведенного спирта); ● 1 стакан сахарного песка;
● 1 ч. л. лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).
Наливка «100 листьев» с вишней, черноплодной рябиной, черной смородиной и малиной
- 33 листа вишни;
- 33 листа чёрной смородины;
- 33 одиночных листа малины;
- 1 стакан ягод черноплодной рябины;
- 0.5 л водки или разведёного спирта;
- 1 стакан сахарного песка;
- 1 ч. ложка лимонной кислоты или лимонный сок по вкусу.
Не имеющие имения могут раздобыть всё это на рынке у бабушек. Проверено знакомыми – добывается! Если нет в продаже так, можно договориться, и на следующий же день пригородные бабушки подвезут искомое.
- Листья и ягоды помыть, сложить в большую кастрюлю, залить 800 мл воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь.
- Смесь довести до кипения и кипятить примерно 30 минут.
- Остудить, откинуть листья и ягоды на дуршлаг и слегка отжать столовой ложкой. После этого лиственно-ягодную массу можно выбросить, она нам больше не понадобится.
- В оставшуюся дивно пахнущую вишней рубиновую жидкость добавить сахар и лимонную кислоту, слегка подогреть, чтобы они растворились.
- В негорячий отвар влить пол-литра водки или 200 мг спирта+300 мг воды.
- Собственно, это уже можно пить. Но если вы хотите, чтобы было не только вкусно, но еще и красиво, процедите полученную наливочку.
Всё! В вашем бокале плещется дивный, чистый, как слеза ребёнка, рубиновый напиток. Чин-чин!
- Главная >
- Садоводство >
- Ароматная наливка «100 листьев»: простой рецепт
Наливка осени"100 листьев"
Ингредиенты (на 1.5 литра напитка):
33 листа черной смородины;
33 одиночных листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины;
0.5 л водки (или разведенного спирта);
1 стакан сахарного песка;
1 чложка лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).
Листья и ягоды помыть, сложить в большую кастрюлю, залить 800 мл воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Смесь довести до
кипения и кипятить примерно 30 минут.
Остудить, откинуть листья и ягоды на дуршлаг и слегка отжать столовой ложкой.
После этого лиственно-ягодную массу можно выбросить, она нам больше не понадобится. В оставшуюся дивно пахнущую вишней рубиновую жидкость добавить сахар и лимонную кислоту, слегка подогреть, чтобы они
растворились. В не горячий отвар влить 0.5 литра водки или 200 мг спирта+300 мг воды
Собственно, это уже можно пить. Но если вы хотите, чтобы было не только вкусно, но еще и красиво, процедите полученную наливочку.
Всё! В вашем бокале плещется дивный, чистый, как слеза крокодила рубиновый напиток. Чин-чин!
(Кстати, если хотите развлечься, налейте знакомым рюмочку и спросите, из чего это сделано.
Смотрите также
О сайте
Все о лечение народными средствами,
полезные свойства растений,
рецепты приготовления настоек.
–Рубрики
- Кулинария (891)
- Для праздничного застолья (298)
- выпечка (248)
- заготовка на зиму (191)
- торт (150)
- салаты (120)
- мясо (70)
- маринады (64)
- сладости (46)
- птица (46)
- рыба (44)
- оформления стола (15)
- винный погребок (10)
- грибы (4)
- мультиварка, пароварка ,гриль (1)
- вязание крючком (736)
- туника, платье (150)
- жилет, жакет,кофта (128)
- топ (109)
- пуловер (71)
- юбка (34)
- пальто,кардиган (23)
- сумка (16)
- филейное вязание (13)
- свитер (7)
- красота и здоровье (331)
- уход за собой (185)
- народные рецепты (72)
- худеем вместе (63)
- Медикаменты (17)
- народные рецепты (14)
- вязание спицами (306)
- пуловер (76)
- жилет, жакет,кофта (55)
- туника, платье (33)
- пальто,кардиган (24)
- Свитер (14)
- мужчин (12)
- топ (12)
- сумка (5)
- юбка (2)
- Учимся вязать (223)
- Ленточное кружево (21)
- Японские журналы (10)
- Рукодельная красотища (188)
- переделки (46)
- мастер-класс (14)
- Журнал по вязанию. (1)
- сад,огород (181)
- идеи для сада и огорода (46)
- Век живи, век учись (167)
- вышивка (41)
- квиллинг,канзаши (20)
- плетение (4)
- Вяжем шапки, шали, шарфы (151)
- Узоры спицами и крючком (145)
- Шторы, портьера, скатерти, салфетки (59)
- Ирланский мотив. видео (54)
- Вяжем тапочки, носочки,сапожки (52)
- Поэзия/ стихи (49)
- праздники (41)
- пасха (20)
- открытки (14)
- Для оформления дневника (38)
- цветы (35)
- шьем и моделируем (34)
- Детские вещи / спицами/ (29)
- пинетки,носочки (11)
- Детские вещи/ крючком/ (28)
- комнатные растения (27)
- Вяжем игрушки (26)
- Молитва/ заговоры (22)
- Компьютер (21)
- Дизайны интерьера (18)
- спальни (7)
- кухня, ванная, прихожка (5)
- зал, гостинная (4)
- балкон (2)
- домоводство (16)
- мыловарение (1)
- Мысли в слух (14)
- мысли в слух( психология) (13)
- мир окружающий нас (12)
- живой мир (2)
- Притча (11)
- праздники (11)
- юбилеи, свадьбы, дни рождения (4)
- Национальная кухня (10)
- кинотеатр (6)
- все из дерева (6)
- приусадебное хозяйство (5)
- кролиководство (2)
- домашнее хозяйство (1)
- Юмор, анекдоты (3)
- статус,юмор (3)
- кинотеатр (2)
- Путешествуем по миру (2)
- грибы (1)
–Музыка
–Поиск по дневнику
–Подписка по e-mail
–Статистика
Вторник, 17 Сентября 2013 г. 15:21 + в цитатник
Сейчас самое время рассказать вам об этой вкуснейшей наливочке из листьев. В садах есть все для ее приготовления: листья черной смородины, вишни и малины, а также ягоды черной рябины.
(на 1.5 литра напитка):
33 листа вишни;
33 листа черной смородины;
33 одиночных листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины;
0.5 л водки (или разведенного спирта);
1 стакан сахарного песка;
1 лимон.
1).Листья и ягоды промыть и сложить в большую кастрюлю. Залить их 0,8 литра воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Данный супчик довести до кипения и кипятить около получаса.
2).Затем остудив наш раствор слить его в какую-нибудь ёмкость через дуршлаг. Не забудьте ягоды и листья отжать столовой ложкой.
3).После этой процедуры лиственно-ягодную массу можно спокойно выбрасывать, она нам больше не понадобится.
4).Выдавить сок из лимона.
5).В оставшуюся, пахнущую вишней, рубиновую жидкость добавьте сахар и лимонный сок.
6).В негорячий отвар влить 0.5 литра водки,
7).Не забудьте процедите полученную наливку. Для этих целей можно использовать воронку, в которую вставлена в качестве фильтра вата, ну или какой другой способ.
| Рубрики: | Кулинария/Для праздничного застолья Кулинария/винный погребок |
Метки: погребок наливочка вишня смородина малина черноплодная рябина
Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям
Наливка «100 листьев» запоминается насыщенным красным цветом, ягодным ароматом и сладким мягким вкусом. Дегустатору сложно определить, из чего сделано спиртное. Интересно, что в рецепте используется не 100, а 99 листьев: по 33 каждого вида, отсюда и втрое название напитка – наливка «33 листа». Еще одно преимущество – быстрое приготовление, наливка будет готова к употреблению через пару часов.
Листья должны быть свежими. В классическом рецепте используются ягоды черноплодной рябины (свежие или замороженные), но их с успехом можно заменить вишней (предварительно удалить косточки) или черной смородиной. В качестве алкогольной основы подойдет магазинная водка, разбавленный водой спирт или хорошо очищенный самогон, желательно двойной перегонки.
Ингредиенты:
- листья вишни – 33 штуки;
- листья малины – 33 штуки (одиночных);
- листья черной смородины – 33 штуки;
- ягоды черноплодной рябины (вишни, черной смородины) – 1 стакан;
- водка (самогон, спирт 40-45%) – 0,5 литра;
- вода – 800 мл;
- сахар (мед) – 100-250 грамм (по вкусу);
- лимонная кислота – 1 чайная ложка (по желанию).
Мед желательно использовать жидкий цветочный. Лимонная кислота требуется для стабилизации кислотности, если нравятся сладкие напитки с нотками приторности, можно не добавлять.
Рецепт наливки 100 листьев
1. Листья помыть, сложить в эмалированную кастрюлю, добавить ягоды и влить воду.
2. Довести смесь до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь к минимуму. Проварить 30 минут.
3. Полученный отвар процедить через кухонное сито, слегка отжав листья и ягоды (больше не нужны).
4. В жидкость добавить сахар (мед) и лимонную кислоту. Перемешать, накрыть крышкой, охладить до комнатной температуры.
5. Смешать холодный отвар и алкогольную основу. Можно дополнительно подсластить сахаром или медом.
Наливка готова к употреблению, но лучше оставить напиток в герметично закрытых бутылках или банке на 2-3 дня в холодильнике для стабилизации вкуса.
Чтобы сделать наливку прозрачной, достаточно профильтровать её через вату или кофейный фильтр. Фильтрация не влияет на вкус, а лишь улучшает внешний вид.
Крепость наливки «100 листьев» — 13-14% об. Примерный выход – 1,5 литра. Срок годности вдали от прямых солнечных лучей – 1 год.
На ягодах вишни