Содержание
- 1 Что это такое «маточный мед»
- 2 Как отличить подделку от меда с маточным молочком
- 3 Чем полезен мед с маточным молочком
- 4 Как принимать мед с маточным молочком
- 5 Как хранить мед из маточного молочка
- 6 Ограничения и противопоказания
- 7 Заключение
- 8 Как делают мед с маточным молочком?
- 9 Какой сорт меда используется для смеси с маточным молочком?
- 10 Полезные свойства и применение меда с маточным молочком
- 11 Особенности употребления и противопоказания к применению
- 12 Как отличить натуральный мед с маточным молочком от подделки?
- 13 Что такое мед с маточным молочком
- 14 Как делают целебный мед
- 15 Как отличить подделку меда с маточным молочком?
- 16 Мёд с маточным молочком: полезные свойства
- 17 Как правильно принимать мед с маточным молочком в лечебных целях
- 18 Белый мед
- 19 Можно ли заменить чем-то «королевский мед»
Мед с маточным молочком — довольно необычный, но очень ценный продукт, обладающий лечебными и косметологическими свойствами. Интересно разобраться, как именно производят такой мед, и как его нужно употреблять.
Что это такое «маточный мед»
Маточный мед состоит из двух компонентов — обычного пчелиного нектара и молочка, так называемого маточного корма. Молочко вырабатывают медоносные пчелы-кормилицы в железах, расположенных в верхней челюсти. Природное предназначение молочка — это выкармливание личинок и пчелиных маток, для которых молочко служит основным кормом на протяжении всей жизни.
Мед, смешанный с пчелиным кормом, называют еще королевским желе, поскольку смесь обладает многочисленными полезными свойствами. Кроме того, маточный корм — довольно редкий продукт, пчелы вырабатывают его в малых количествах, к тому же он необходим для питания маток, и собирать его с пасеки абсолютно весь — нельзя.
Как делают мед с маточным молочком
Готовят полезный продукт очень просто — медовый нектар смешивают с небольшим количеством пчелиного корма. Никаких других ингредиентов при изготовлении не используется — высокой ценностью обладает только неразбавленный натуральный продукт из двух компонентов.
При создании королевского желе большое значение имеют пропорции, обычно пчелиный корм и мед берут в соотношении 1 к 100. Кроме того, для приготовления смеси берут только старый засахарившийся пчелиный нектар, если добавить молочко в свежую медовую основу, то свойства королевского желе будут менее полезными.
Как отличить подделку от меда с маточным молочком
Поскольку так называемое королевское желе относится к разряду дефицитных продуктов, на рынке нередко можно встретить низкокачественные подделки. Обычно для создания фальшивого продукта используют сгущенное молоко, которое придает смеси нужный цвет или обычный светлый подсолнечниковый мед.
Отличить мед с маточным молочком от подделки можно по нескольким признакам:
- Натуральное королевское желе обладает белым цветом, может быть слегка золотистым, кремовым или немного бежевым.
- На вкус полезное королевское желе не только сладкое, в нем чувствуется кислинка и горьковатые нотки.
- Консистенция у королевского желе мягкая и нежная, его можно легко намазать на хлеб, как масло, и оно не будет растекаться или разваливаться твердыми кусками.
- В воде полезная смесь растворяется полностью, без хлопьев и осадка на дне, вода при этом остается достаточно прозрачной.
Какой сорт лучше выбрать
Для изготовления королевского желе используют обычно светлый пчелиный нектар — кипрейный, липовый, акациевый. Можно выделить три главных сорта королевского желе, они встречаются в магазинах здорового питания чаще всего:
- Кипрейный . Данный сорт обладает в первую очередь сильными успокоительными свойствами, употреблять его рекомендуется при нервных расстройствах и стрессах, головных болях, нарушениях сна. Также кипрейное королевское желе действует, как хороший антисептик, и может приносить пользу при простуде, а еще ему присущи омолаживающие свойства.
- Башкирский . Эту разновидность королевского желе особенно рекомендуется употреблять при заболеваниях дыхательных путей. Белый башкирский мед с маточным молочком помогает при бронхите и пневмонии, сбивает температуру и ускоряет выздоровление при простуде. Пользу он приносит при простатите у мужчин и цистите у женщин, также его можно употреблять для лечения депрессии и улучшения памяти.
- Таежный . Медовый сорт обладает самым богатым составом, в него входят нектары рябины и малины, кипрея и донника, клевера и дягиля. В сочетании с пчелиным молочком таежный медовый нектар оказывает очень мощное полезное действие на организм. Он не только помогает при простуде и нервных нарушениях, но и улучшает работу сосудов и сердца, способствует очищению печени и нормализации давления, выводит отеки.
Чем полезен мед с маточным молочком
Вне зависимости от сорта королевское желе содержит в своем составе следующий набор полезных веществ:
- витамины В, Е и С;
- аминокислоты и белковые соединения;
- органические кислоты и натуральные жиры;
- железо, калий, цинк и хром;
- натрий и кобальт;
- тестостерон, эстрадиол и прогестерон — основные гормоны человеческого организма;
- ниацин и ретинол.
Такой состав наделяет продукт большим количеством ценных свойств.Польза меда с маточным молочком состоит в том, что продукт способен:
- улучшить работу иммунной системы;
- выровнять аппетит;
- поспособствовать заживлению язв, порезов на коже, ожогов и воспалений;
- усилить сопротивляемость к вирусам и инфекциям;
- улучшить работоспособность и концентрацию;
- снять усталость, подавленность и плохое настроение;
- понизить уровень плохого холестерина в крови;
- улучшить обменные процессы в организме.
Королевское желе оказывает выраженное омолаживающее действие. С его помощью лечат атеросклероз, варикозную болезнь и тромбофлебит, продукт улучшает работу репродуктивной системы, помогает избавиться от импотенции или бесплодия. Также полезные свойства меда из маточного молочка высоко ценятся в лечении анемии и при восстановлении сил. А во время грудного вскармливания продукт может стимулировать выработку молока.
Применение меда с пчелиным маточным молочком в косметологии
Одной из основных сфер применения королевского желе является косметология, как профессиональная, так и народная. Пчелиный нектар часто можно встретить в составе масок, гелей для душа и увлажняющих лосьонов для тела, продукт способствует очищению и обновлению кожи, оказывает сильный омолаживающий и подтягивающий эффект.
Использовать королевское желе можно и в домашних условиях. Например, пользуется популярностью следующий рецепт маски для лица:
- 1 маленькую ложку нектара с пчелиным молочком размешивают в 1 большой ложке теплого молока;
- маску на 20-30 минут распределяют по очищенной коже лица;
- по истечении времени лицо умывают чистой водой, мыло при этом использовать не нужно.
При регулярном применении маска делает кожу бархатистой и гладкой, устраняет морщины и улучшает цвет лица. Использовать смесь можно и для ухода за руками — полезные свойства меда с пчелиным маточным молочком особенно востребованы в холодное время года.
Как принимать мед с маточным молочком
Королевское желе обладает сильными лекарственными свойствами, поскольку содержит в себе огромный запас витаминов, кислот и ферментов. Применять его можно для лечения воспалительных, простудных, инфекционных и желудочных заболеваний, во всех случаях маточный корм с пчелиным нектаром принесут заметную пользу.
Принимают королевское желе обычно по следующей схеме — по 1 маленькой ложке продукта употребляют четырежды в день натощак. Запивать натуральное лекарство нельзя, это снижает его полезные свойства. Суточная дозировка не должна превышать 10 г, а всего лечение продолжают в течение месяца, затем нужно сделать перерыв.
Интересно, что употреблять королевское желе можно, в том числе, и перед сном. Продукт оказывает не возбуждающее, а успокаивающее действие на нервную систему и способствует быстрому засыпанию.
Можно ли принимать мед с пчелиным молочком детям
Пчелиное молочко само по себе вполне безопасно даже для новорожденных. С разрешения врача его можно предлагать грудничкам уже в первый месяц жизни, полезный состав пчелиного корма в сочетании с грудным молоком окажет укрепляющее действие на организм новорожденного. Принимать молочко может и кормящая мать, в таком случае полезные компоненты продукта попадут в организм ребенка в процессе кормления грудью. Маточный корм крайне редко приносит негативный эффект и практически не вызывает колик, расстройства желудка и газообразования у младенцев.
Но при этом взбитый мед с маточным молочком давать ребенку лучше только по достижении 3 лет. В отличие от маточного корма, медовый нектар является сильным аллергеном, и предлагать его грудничку слишком рискованно.
Как хранить мед из маточного молочка
При покупке королевского желе нужно учитывать, что правила хранения полезного продукта несколько отличаются от правил хранения обычного меда:
- Крем-мед с маточным молочком нельзя держать при комнатной температуре, от этого он утрачивает свои полезные свойства.
- Продукт необходимо хранить в холодильнике, желательно при температуре около 5 °С. Лучше всего для хранения подойдет стеклянная емкость с темными стенками.
- Срок годности королевского желе ограничен, в отличие от обычного медового нектара, оно не может сохранять ценные свойства годами и пригодно к использованию на протяжении всего 3 месяцев.
Ограничения и противопоказания
Полезные свойства и противопоказания меда с маточным молочком неотделимы друг от друга. При употреблении ценного продукта необходимо соблюдать осторожность — не превышать рекомендованных суточных дозировок и тщательно контролировать качество белого меда. Подделки, часто встречающиеся на рынке, не обладают и малой долей полезных свойств, зато могут нанести сильный вред.
Также следует учитывать, что при некоторых состояниях употреблять маточный мед не рекомендуется вообще. От продукта лучше отказаться:
- при наличии аллергии на мед и на другие продукты пчеловодства, полезная смесь в этом случае может спровоцировать крапивницу, расстройство пищеварения, нарушения сердцебиения и отеки;
- при склонности к гипертонии — употребление меда может повысить и без того высокое артериальное давление;
- при сахарном диабете, мед с маточным молочком является слишком сладким продуктом и может негативно сказаться на состоянии больного;
- при нарушениях гормонального фона и болезни Аддисона;
- при острых инфекционных воспалениях.
Не рекомендуется употреблять продукт при наличии опухолевых новообразований, в таком случае его полезные свойства могут только повредить организму.
Заключение
Мед с маточным молочком — достаточно редкий и дорогой, но очень полезный для здоровья продукт. Маточное молочко усиливает целебные свойства обычного пчелиного нектара и превращает его в мощное натуральное лекарство, помогающее от самых разнообразных недугов.
О полезных свойствах меда с маточным молочком давно знали наши бабушки и прапрабабушки, которые использовали это природное лекарство для лечения многих достаточно серьезных заболеваний, таких как анемия, психические расстройства, туберкулез, женские и мужские болезни, простуды и различные недомогания.
Со временем польза этой смеси пчелиных продуктов была подтверждена многими врачами, и мед с маточным молочком постепенно стали использовать для лечения и профилактики заболеваний в традиционной медицине в комплексе с медицинскими препаратами.
Как делают мед с маточным молочком?
Было время, когда люди употребляли эти два продукта пчеловодства по отдельности и не догадывались, что, объединив их, можно получить еще более эффективное лекарственное средство. Тем не менее, многие интересовались маточным молочком и его полезными свойствами. Но «королевское желе» (так его называли за особую ценность) из-за трудоемкого процесса его сбора, к тому же ограниченного по времени, стоило очень дорого и доступно было только богатым.
Маточное молочко – самый богатый по химическому составу и насыщению жизненно важными элементами продукт пчеловодства. В нем содержится более 100 полезных высокоактивных веществ и элементов, которые являются биологическими катализаторами и ускоряют многие процессы в организме человека. Его биологическая ценность уникальна. И это при том, что его полезные свойства и состав не изучены до сегодняшнего дня в полной мере.
Маточное молочко вырабатывается молодыми пчелками при помощи специальной железы. Только что собранное молочко представляет собой прозрачную беловато-желтую массу, напоминающую по консистенции желе. Со временем цвет меняется на матово-желтый. На вкус молочко кисловато-острое, немного раздражающее поверхность языка, со своеобразным легким запахом. О применении маточного молочка и его свойствах подробно можно прочитать в этой статье.
На открытом воздухе под воздействием температуры и света продукт очень быстро распадается. Для хранения требуются особые условия. И, для того чтобы надолго сохранить полезные качества маточного молочка, были испробованы многие варианты. В итоге лучшим был признан способ смешивания маточного молочка с медом – природным консервантом. В этом случае в течение полугода сохраняются практически все уникальные целебные свойства маточного молочка.
Так получился новый продукт – мед с маточным молочком, который обладает уникальным набором полезных свойств. Употребление маточного молочка вместе с медом также предохраняет организм от передозировки, которая может произойти, если употреблять молочко в чистом виде.
Рекомендуемое соотношение при приготовлении смеси из меда и маточного молочка – 1:100. То есть на 100 грамм меда нужно взять 1 грамм молочка (впрочем, последнего можно взять немного больше, но не более 5 грамм).
Маточное молочко смешивают с медом сразу после извлечения из маточников. Делают это быстро, чтобы минимизировать воздействие света и воздуха на продукт (полезность маточного молочка резко уменьшается в течение первых же часов). По виду полученная смесь выглядит почти так же, как обычный мед светлого или белого цвета, разве что только приобретает легкий кремовый или бледно-желтый оттенок.
Возраст и сорт меда, с которым смешивают маточное молочко, также имеет значение. Рекомендуется брать не свежий мед, а уже достаточно зрелый и закристаллизовавшийся (можно использовать и прошлогодний).
Какой сорт меда используется для смеси с маточным молочком?
Исследования ученых и практическое применение этого средства доказали, что это природное лекарство, полученное путем смешивания двух продуктов пчеловодства, полностью сохраняет полезные свойства обоих ингредиентов. Причем эти целебные свойства могут быть усилены, если использовать определенные виды меда, собранного с лекарственных растений.
Чаще всего это светлые и белые сорта меда. Например, это может быть кипрейный мед с маточным молочком. Сам по себе этот сорт меда уникален. Его часто используют для лечения разных недугов и как ускоряющую процесс выздоровления стимулирующую добавку.
Для приготовления целебной смеси белого цвета, нужно взять белый мед, собранный с цветков липы, малины, белого донника, белой акации, и смешать с небольшим количеством маточного молочка. Такое средство эффективно при простуде, насморке, болезнях горла, его рекомендуют употреблять в целях профилактики гриппа и вирусной инфекции.
Нередко для смешивания с молочком берут таежный и алтайский мед. Собранный пчелками за короткое лето с лекарственных растений, полезные свойства которых переходят в нектар, алтайский и таежный мед получается очень качественным и концентрированным (доказанный факт, что чем мед севернее, тем он ближе к лекарственным средствам по своим свойствам).
Эти два компонента взаимно обогащают друг друга и в результате получается ценное лекарственное средство, отличающееся приятным запахом. Его используют при анемии, пневмонии, бронхите, гастрите, депрессии, простатите, болезнях сосудов и сердца.
Целебную смесь можно приготовить из маточного молочка с аккураевым медом. Этот вид светлого, почти белого сладкого лакомства, собираемого с цветков аккурая в Казахстане и в Средней Азии – редчайший продукт. В его составе в большом количестве содержатся эфирные масла, перешедшие из плодов и корней растения-медоноса. Этим обусловлена уникальность и польза аккураевого меда.
Полезные свойства и применение меда с маточным молочком
Целебная смесь из меда и маточного молочка может применяться для разных целей и народными целителями, и в традиционной медицине, диетологами и косметологами. Спектр применения ее очень широк (подходит для любого возраста и пола), и, благодаря сильному иммуностимулирующему свойству, мед с маточным молочком:
- увеличивает сопротивляемость организма вирусам и простудным заболеваниям, повышает иммунитет;
- усиливает аппетит;
- избавляет от бессонницы и нормализует сон;
- бодрит, придает сил и улучшает настроение;
- повышает трудоспособность и жизненный тонус, снимает усталость;
- улучшает внимание, память и общее самочувствие.
Кроме того мед с маточным молочком нормализует артериальное давление, применяется в комплексном лечении импотенции и бесплодия, при анемии и восстановлении после инфарктов и инсультов, помогает в лечении фарингита, бронхита и тонзиллита.
Это средство помогает женщинам в лечение некоторых гинекологических заболеваний увеличивает шансы на беременность. Назначается оно и кормящим женщинам с целью усиления лактации, а беременным – для уменьшения токсикоза.
Мужчины используют этот продукт при лечении простатита и аденомы простаты.
Детям эту полезную смесь дают из-за высокого содержания микроэлементов.
Пожилым людям употребление этого продукта помогает улучшить качество жизни, избавляя их от скачков давления, атеросклероза, проблем с сердцем и сосудами.
В косметологии этот продукт пчеловодства используется для лечения псориаза, экземы, дерматитов, для борьбы с морщинами и улучшения состояния кожи. Для этого используются различные медовые маски, массажи и обертывания.
Особенности употребления и противопоказания к применению
Взрослым рекомендовано три раза в день съедать по 1 чайной ложке смеси за 30 минут до еды. Детям в зависимости от возраста – по ½ или ¼ чайной ложки 1-2 раза в день. Для укрепления иммунитета можно в день съедать по ½ чайной ложки полезной смеси.
Не рекомендуется употреблять средство перед сном (может вызвать бессонницу).
Рекомендуется принимать эту лечебную смесь курсом (длительность приема и количество препарата определяется апитерапевтом). Разовый прием не даст никакого эффекта. Обычно курс длится от двух недель до месяца. В год достаточно проходить 3-4 курса.
Мед нельзя сразу проглатывать. Нужно постараться подержать его как можно дольше во рту, рассасывая как конфету.
Чтобы употребление этого продукта приносило только пользу, важно помнить и о противопоказаниях. Злоупотреблять этой целебной смесью нельзя, оно, как и любое лекарство, требует разумного применения. Особенно это касается детей, беременных и кормящих женщин.
Нельзя использовать мед с маточным молочком в качестве основного средства при лечении заболеваний. Его необходимо совмещать с традиционными лекарственными препаратами, назначенными лечащим врачом.
Кроме того нельзя принимать это природное лекарство тем, у кого есть аллергия на любые продукты пчеловодства. Оно противопоказано при инфекционных заболеваниях в острой стадии, при проблемах с надпочечниками, людям, страдающим болезнью Аддисона, и при онкологических заболеваниях.
Как отличить натуральный мед с маточным молочком от подделки?
Когда происходит смешивание молочка с медом, особенно с его светлыми сортами, получается продукт белого цвета. Поэтому важно не путать эту смесь со взбитым медом, который также имеет белый цвет и готовится по определенным рецептам и правилам (кремообразная структура получается за счет механического воздействия).
Отличие белого меда с маточным молочком в том, что это средство чаще всего употребляется в лечебных целях, готовится оно строго по рецепту и производится в небольшом количестве. К тому же стоит этот продукт недешево.
Чтобы наверняка приобрести натуральный продукт и не нарваться на подделку, стоит покупать продукты пчеловодства только у проверенных пасечников.
ВКонтакте: |