Лимонник китайский настойка приготовление

Лимонник китайский (Schisandra chinensis) – лиана, которая в дикой природе произрастает на Дальнем Востоке. Растение хорошо приживается на приусадебных участках в европейской части России, на Украине и в Белоруссии. При желании из лимонника можно сформировать кустарник, но он всё равно нуждается в опорах или шпалерах, иначе хорошего урожая не будет.

На протяжении 5000 лет лимонник – одно из самых популярных растений в китайской медицине. Считается, что легендарные императоры Фу-си и Шень-нун, правившие страной более 100 лет и до глубокой старости содержавшие гаремы, ежедневно употребляли в пищу ягоды лимонника.

Во время войны настойку лимонника давали лётчикам перед ночными вылетами: средство обостряет зрение. В сибирских госпиталях лекарства из плодов растения широко использовали для лечения раненых. Сегодня в аптеках продаётся настойка лимонника на спирту, но её легко изготовить и самостоятельно.

Целебные свойства лимонника

Учёные, исследовавшие химический состав лимонника, пришли к выводу, что плоды и, в меньшей степени, стебли, листья и корни лианы содержат вещества схизандрин и схизандрол, которые оказывают на организм очень сильное тонизирующее действие.

Также в лимоннике обнаружены:

• витамины C, B1, E, PP и бета-каротин, причём в больших количествах. Эти вещества обладают антиоксидантным эффектом. Они ускоряют регенерацию тканей и синтез коллагена, нормализуют обмен веществ, укрепляют стенки сосудов, препятствуют преждевременному старению кожи. Витамин B1 стимулирует работу мозга. Бета-каротин улучшает зрение, смягчает кожу и повышает её эластичность. Витамин E устраняет последствия стрессов;
• фосфор, кальций, калий, марганец, медь, магний, йод, никель, хром, селен, железо, цинк, алюминий, молибден, кобальт;
• яблочная, винная и лимонная кислоты, улучшающие пищеварение, предотвращающие образование камней в почках и понижающие уровень холестерина в крови;
• пектины – полисахариды, которые улучшают обмен веществ и ускоряют выведение шлаков из организма;
• Омега-6 (линолевая и линоленовая кислоты), принимающие участие в синтезе половых гормонов;
• Омега-9 (олеиновая кислота), необходимая для образования клеточных мембран.

Настойку лимонника чаще всего используют как тонизирующее и адаптогенное средство, помогающее улучшить самочувствие в неблагоприятных условиях, увеличить стрессоустойчивость, выносливость организма. Средство часто принимают спортсмены.

Также настойку рекомендуется применять в следующих случаях:

• когда требуется укрепить иммунитет, особенно во время эпидемий;
• быстрая утомляемость, депрессия, сонливость, значительные физические и умственные нагрузки;
• похмельный синдром, пищевое или алкогольное отравление;
• реабилитация после операций и тяжёлых заболеваний;
• простуда, болезни органов дыхания, в том числе туберкулёз;
• сахарный диабет;
• гипотония;
• гипертония (не во всех случаях);
• вегетососудистая дистония;
• атеросклероз;
• раны, трофические язвы;
• кровоточивость дёсен;
• ослабленное зрение, дальнозоркость;
• нарушения пищеварения;
• простатит;
• проблемы с потенцией у мужчин;
• нерегулярные месячные, заболевания яичников, бесплодие у женщин;
• разнообразные проявления климакса: раздражительность, приливы, недержание мочи;
• плохое состояние кожи, появление морщин;
• онкологические заболевания.

Приготовление настойки лимонника

Плоды и побеги лимонника можно настаивать на водке, качественном самогоне двойной перегонки или спирте (70 или 95%-ном). Лекарство принимают по каплям и разбавляют большим количеством воды, поэтому крепость алкоголя особого значения не имеет. Однако при гинекологических заболеваниях, болезнях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы лучше использовать для настаивания алкоголь крепостью до 40–45%.

Варианты рецептов настойки лимонника:

• 100 г спелых или высушенных ягод лимонника, 500 мл алкоголя;
• 50 г косточек лимонника, 500 мл спиртного;
• 1,5 м годичных побегов лимонника, 500 мл алкогольной основы.

Предостережения

Если ягод или семян лимонника нет, лекарство готовят из плетей лианы: стеблей с листьями или почками. Но их категорически запрещается заготавливать весной, когда происходит интенсивное движение соков от корней к верхушкам побегов: настойка получится до такой степени сильной, что может повредить сосуды.

Из-за высокого содержания в соке лимонника органических кислот он способен спровоцировать реакцию окисления, из-за чего настойка станет ядовитой. Поэтому ягоды лимонника ни в коем случае нельзя помещать в алюминиевую или эмалированную со сколами посуду, нежелательны даже пластмассовые ёмкости.

Рецепт

Перед настаиванием свежие ягоды лимонника отжимают, косточки измельчают на кофемолке, лозу мелко режут ножом. Измельчённое сырьё высыпают в стеклянную банку, заливают спиртным и ставят в тёмное место на 2 недели. Каждый день настойку встряхивают. Через 2 недели её процеживают и хранят в тёмном прохладном месте.

Применение настойки лимонника

Одноразовый приём настойки лимонника способен разве что немного взбодрить. Ощутимый эффект от препарата появляется примерно на 15 день после начала приёма. Если при конкретном заболевании не рекомендована другая схема, то лекарство принимают курсами длительностью 1 месяц, промежуток между ними – неделя. Допускается до 3 курсов подряд, затем нужно сделать перерыв на 1–3 месяца.

Обычно настойку принимают 2 раза, но при некоторых заболеваниях – 3 раза в день. Лекарство смешивают с 50–70 мл воды и выпивают за полчаса до еды или через 3–4 часа после неё.

На протяжении 4–6 часов после приёма настойки лимонника на спирте или водке ощущается бодрость, прилив сил. Поэтому последний приём лекарства должен быть не позднее 17–18 часов.

Для профилактики, укрепления иммунитета и лечения большинства заболеваний рекомендуется принимать по 20–40 капель настойки 2 раза в день. Доза препарата зависит от массы тела и других особенностей организма. Индивидуальную дозировку определяют опытным путём. В первый раз приём лекарства нужно начать с 10 капель. Если на протяжении 2–3 дня не наблюдается тошноты, тахикардии, чрезмерного повышения артериального давления (со 120 до 150–160 единиц) или аллергических реакций, дозу разрешается увеличить на 5 капель, затем – ещё немного.

Профилактика гриппа

Осенью, во время эпидемии гриппа, можно 2 раза в день принимать обычную настойку или приготовить более сильный иммуностимулятор:

• 0,5 л настойки лимонника на водке;
• 2 ст. л. мёда;
• 10 плодов шиповника.

Лекарство настаивают 2 недели, процеживают и принимают по 30 капель 2 раза в день, курс – 35 дней.

Нарушения обмена веществ, сыпь на коже (в том числе угревая)

Для нормализации обмена веществ и очистки крови готовят лекарство:

• 250 мл настойки лимонника;
• 200 г крапивы (желательно майской).
• Средство настаивают 10 дней и принимают по 30–40 капель 3 раза в день.

При проблемах с кожей (морщинах, пятнах, сыпи) наружно применяют тонизирующий лосьон:

• 50 мл настойки лимонника;
• 1 ч. л. глицерина;
• 450 мл воды.

Вегетососудистая дистония и атеросклероз

Для лечения этих заболеваний необходимо приготовить настойку:

• 50 г ягод лимонника;
• 90 г сухого шалфея;
• 800 мл водки;
• 400 мл воды.

Лекарство настаивают 40 дней на свету, процеживают и принимают 1 раз в день, за полчаса до еды, по 1 столовой ложке, смешанной с 30–50 мл воды.

Гипертония и гипотония

При гипотонии можно принимать только настойку из плодов лимонника, в том числе и аптечную. Гипертоникам аптечная настойка противопоказана: она повышает давление.

Для лечения гипертонии в китайской народной медицине используют настойку из семян лимонника, тщательно освобождённых от кожуры и мякоти, а затем измельчённых. Её принимают по 20–30 капель 2 раза в день. Но такая настойка подходит не всем. Если из-за неё давление начинает подниматься, приём следует немедленно прекратить.

Противопоказания к приёму настойки лимонника

Настойку лимонника запрещается принимать:

• беременным и кормящим;
• детям и подросткам до 16 лет;
• при эпилепсии;
• при частых бессонницах;
• в острой фазе инфекционных заболеваний;
• при нарушениях сердечной деятельности;
• при повышенном внутричерепном давлении;
• при язве желудка;
• при хронических болезнях печени.

Внимание! Настойка лимонника – очень сильное средство, оно совместимо не со всеми травами и тем более лекарственными препаратами. Поэтому перед началом лечения настойкой необходимо посоветоваться с врачом.

Лимонник – это древовидная лиана, листья которой обладают приятным ароматом лимона, о чем и говорит его название.

В природе это растение встречается на Дальнем востоке и в Юго-Восточной Азии, где его называют «плодом 5 вкусов». Раскусив его плод, можно почувствовать сначала кислинку, затем горечь, а далее сладость, переходящую в соленый и пресный вкус.

В семье лимонника всего около 25 видов, но лечебное значение имеют только два – дальневосточный, его еще называют китайским, и крымский.

По способности оказывать тонизирующее влияние лимонник уступает только женьшеню. Лимонник растет не только в естественной среде, но и культивируется на плантациях в хозяйствах для нужд фармацевтической промышленности, а также выращивается на приусадебных участках, как красивое декоративное растение.

Химический состав лимонника

К этому времени известно, что все части растения содержат лигнаны – соединения, обладающего мощными антиоксидантными свойствами, препятствующими развитию раковых клеток. Лигнаны также обладают свойствами фитоэстрогенов, понижают уровень холестерина, препятствуют образованию склеротических бляшек.

Кроме того, лимонник богат:

• органическими кислотами и жирами;
• смолами и эфирными маслами;
• витаминами C и E;
• комплексом минеральных солей;
• дубильными веществами;
• флавоноидами;
• пектинами;
• крахмалами, клетчаткой и золой.

Все вместе эти активные вещества обеспечивают невероятную целебную силу лимонника.

Применение настойки лимонника в официальной и народной медицине

О чудодейственных целебных свойствах лимонника на Дальнем Востоке ходят такие же легенды, как и о женьшене и неудивительно, что ученые многих стран активно занялись его изучением.

К этому времени клинически доказано, что препараты из этого растения эффективны при астенических и депрессивных состояниях, нервных и некоторых психических расстройствах, которые сопровождаются быстрой утомляемостью, падением артериального давления, повышенной раздражительностью, сонливостью, вялостью и снижением работоспособности.

Отмечается, что после прохождения курса лечения лимонником заметно улучшается зрение, повышается работоспособность, повышается тонус и улучшается общее состояние.

Также установлено, что препараты из этого растения чудесным образом справляются с цингой и дизентерией, очень полезны при некоторых заболеваниях сердца и ослабления дыхания. Они способны восстанавливать умственную и физическую работоспособность.

Оказалось, что настойка лимонника имеет сильные сахаропонижающие свойства и способна справляться с диабетом в легких формах, а в более тяжелых случаях ее можно использовать как вспомогательное средство. Препарат также рекомендован к приему страдающим гипотонией.

Официально подтверждено, что лимонник обладает следующими эффектами:

• адаптогенным, тонизирующим и иммуномоделирующим;
• противоопухолевым;
• противогрибковым, антимикробным и противовоспалительным;
• вяжущим, ранозаживляющим и антисептическим;
• желчегонным, противорвотным и отхаркивающим;
• антидепрессантным и болеутоляющим;
• противоастматическим, противодиабетическим и антиоксидантным.

В связи с этим он рекомендован при:

• атеросклерозе, особенно на ранних стадиях;
• гипотонии и ВСД по гипотоническому типу;
• шизофрении;
• желчнокаменных болезнях и застоях желчи в протоках, холецистите;
• туберкулезе, пневмонии, гриппе и простудных заболеваниях;
• нервных и психических переутомлениях;
• депрессивных состояниях, сезонной вялости и сонливости.

Во всех случаях перед применением настойки нужна консультация врача.

Китайские лекари используют настойку лимонника еще и при таких проблемах, как половая слабость, малокровие, проблемы с ЖКТ, почками и печенью, гинекологические заболевания.

Популярные рецепты с настойкой лимонника

Для получения тонизирующего и возбуждающего эффекта

При лечении дальнозоркости

При рвоте и тошноте

При лечении бронхита и пневмонии

Для получения адаптогенного, общеукрепляющего, тонизирующего и желчегонного действия

При физическом истощении, сонливости и депрессиях

При лечении суставов и ревматизма

Заготовка лимонника

В лекарственных целях заготавливают почти все части растения: листья, кору, плоды и семена, однако сроки разнесены по времени.

Листья начинают собирать в августе, принято считать, что именно в это время они содержат максимальное количество флавоноидов и др. полезных веществ. Их раскладывают под затененным навесом тонким слоем и сушат, периодически перемешивая, до тех пор, пока они начнут рассыпаться в порошок между пальцами.

Ягоды лимонника рекомендуется собирать, начиная с сентября и до первых заморозков. Кисти осторожно срезают острым ножом, просушивают 2-3 дня под навесом, перебирают и перерабатывают дальше по своему желанию: сушат при температуре 60 град., замораживают, варят джемы, делают соки, ликеры и т.д.

Важно знать одно, нельзя допускать соприкосновение ягод с металлом, в соке происходит окисление, и появляются вредные соединения!

При правильном хранении ягоды сохраняют полезные свойства в течение 2 лет.

Семена получают после отжима ягод на сок. Мезга промывается под водой в марле, затем семена сушатся сначала при температуре в 40 град., а потом ее доводят до 60-70.

Кору лимонника собирают весной, измельчают на небольшие кусочки и сушат в тени обычным способом.

Рецепт изготовления настойки из лимонника

Домашнюю настойку лимонника для лечебных целей можно изготовить в домашних условиях.

Для этого нужно заготовленное заранее сырье и медицинский спирт, которые берутся в пропорции 1 к 5.

Высушенное или свежее сырье помещается в бутыль или стеклянную банку, желательно, чтобы они были темного цвета, а затем заливается спиртом, плотно закрывается крышкой и помещается на 10-15 дней в темное и прохладное место.

Периодически настой нужно встряхивать. Затем сырье дважды фильтруется с перерывом в 2-3 дня, т.е. процедить и бутыль с уже процеженной настойкой отставить на два дня, а потом еще раз процедить.

На выходе должна получиться очень прозрачная жидкость без малейших частиц и осадка.

Водные настои лимонника делаются еще проще: 10 г сырья заливают стаканом кипятка и настаивают в термосе или печи от 4 до 12 часов. Потом настойку процеживают и принимают в соответствии с рекомендованной схемой.

Для изготовления спиртовой и водной настойки используют листья, кору и плоды лимонника.

Противопоказания

Любое, даже очень полезное растение при неправильном использовании может нанести вред. Недаром есть поговорка, в которой говорится, что одно лечится, а другое калечится. Поэтому всегда важно знать не только правильную дозировку и схему лечения, но и противопоказания, т.е. в каких случаях препарат будет вреден для организма.

Что касается настойки лимонника, ее нельзя принимать в следующих случаях:

• эпилепсии;
• ярко выраженной гипертонии;
• проблемах с мозговым кровообращением;
• во время острых инфекционных заболеваниях;
• при хронических болезнях печени;
• во время беременности;
• в возрасте до 12 лет;
• при индивидуальной непереносимости.

С осторожностью следует подходить к лечению лимонником лицам с различными заболеваниями нервной системы. Им обязательно перед приемом снадобий необходима консультация доктора.

Кроме того, настойка на спирту нежелательна для лиц, имеющих проблемы с алкоголем.

И для всех, кто решил лечиться лимонником, имеется одно важное ограничение – настойку из семян нельзя принимать на ночь.

В остальных случаях лимонник принесет только пользу, если вы будете придерживаться правильной дозировки. При превышении нормы возможны побочные эффекты, которые проявляются в виде бессонницы, головной боли, повышения давления, тахикардии, нарушениях пищеварения. В таких случаях прием препарата следует прекратить.

В лечебных целях используют кору, ягоды и семена китайского лимонника. Ягоды шизандры используются в парфюмерной промышленности, из них производят напитки и добавляют в кондитерские изделия. А какие рецепты приготовления лимонника китайского есть ещё?

Основные свойства и пищевая ценность китайского лимонника.

Китайский лимонник издавна используют китайцы из-за его многочисленных полезных свойств: способность замедлять процесс старения, увеличивать энергию и как сексуальный тоник.

Благодаря своей значительной антиоксидантной способности и противовоспалительной активности он помогает поддерживать здоровые клетки по всему телу. Его защитная функция выше, чем у других лекарственных растений.

Ягода китайской шизандры демонстрирует значительную адаптогенную активность. Это мощный общий тоник, уменьшает усталость, улучшает физическую работоспособность и выносливость. Ягода противодействует стрессу, уменьшая уровень гормона стресса.

Лимонник даёт отличную пользу, повышая производительность, устойчивость к усталости и возможности восстановления.

Основные лечебные свойства лимонника следующие:

• улучшение концентрации и внимания
• увеличение физической и умственной производительности
• увеличение остроты зрения и слуха
• уменьшение напряжения глаз
• помощь в восстановлении и после тяжелого длительного стресса или болезни
• помогает организму противостоять экологическим и эмоциональным стрессам
• используется в комплексных программах для лечения желудочно-кишечных, инфекционных заболеваний и некоторых психических состояний.

Основные компоненты лимонника: витамины С, Е, В6, провитамин А, минералы, микроэлементы, редкие флавоноиды, эфирные масла и лигнаны.

Ниже приведены значения пищевой ценности, содержащиеся в 100 г ягод китайского лимонника:

• Калории: 306 ккал
• Белок: 11,25 г
• Углеводы: 29,78 г
• Волокна: 27,7 г
• Сахар: 11,10 г
• Жир: 11,98 г
• Насыщенный жир: 0,56 г
• Натрий:

В Восточной Азии китайская шизандра и корни женьшеня являются самыми распространенными лекарственными растениями. Плоды шизандры и годжи (Goji) считаются питательной пищей, настоящим супер продуктом. Они обладают сильной антиоксидантной способностью и улучшают координацию и способность к работе.

Как использовать лимонник китайский?

Плоды лимонника можно принимать сырыми, сухими, как чайный препарат или перерабатывать в экстракты и сироп. Схизандрин и другие целебные вещества также встречаются в листьях, семенах и коре китайского лимонника.

Листья шизандры съедобны и обладают полезными свойствами. Из высушенных листьев можно приготовить чай, по вкусу похожим на зелёный чай с лимоном.

Вы можете добавить ягоды растения в домашние мюсли или домашние энергетические батончики, крем Будвиг, пудинг и мороженое. В Корее ягоды шизандры являются частью подготовки традиционного чая, который называется «Omija cha».

Чтобы приготовить чай с ягодами лимонника, вы можете 6 — 8 ч.л. целых ягод или в виде порошка залить 1 л кипятка и оставить настаиваться на 20 мин. Для каждой чашки (около 200 мл) добавьте 1-2 ч.л. меда. Для еды рекомендуется потреблять 2 ч.л. ягод шизандры в день.

Ягоды лимонника можно консервировать или сушить. Из них получается вкусное варенье, консервы и соки. Сок лимонника можно добавить в вино или чай.

Рецепты приготовления лимонника китайского.

Мы постараемся дать вам несколько идей о том, как вставить этот продукт отличного качества и доступного по цене в блюда, которые вы едите каждый день. Мы предложим рецепты приготовления лимонника китайского, которые не имеют противопоказаний.

Вот несколько народных советов для оздоровления:

• Для повышения эффективности в работе: добавьте 20 капель лекарственной настойки лимонника в чай или тёплую воду. Вы можете подсластить чай мёдом. Выпейте утром натощак.
• Для восстановления зрения: сделайте следующий настой лимонника на воде: 60 гр. ягод перемешайте в 1стакане кипящей воды. Дайте настояться 2 недели. Принимайте по 1 с.л. за 30 мин. до еды 2 месяца.
• Для лечения диабета: приготовьте настой лимонника в термосе: 50 гр. ягод залейте кипятком. Настаивайте 8 ч. и принимайте по 2 с.л. до 4 раз в день в течение двух-трёх недельного курса. Через месяц повторите курс.

Очень вкусные и здоровые плоды лимонника были также признаны в гастрономии. Полезные ягоды шизандры используются при приготовлении сладостей, фруктовых желе, мармеладов, безалкогольных напитков и ликёров.

Используются сухие листья и спелые ягоды. Чай изготавливается с листьями, а сушёные ягоды используются в медикаментах и в растительных ликёрах, винах и безалкогольных напитках.

Из листьев и коры лимонника производится ароматный чай. Мы познакомим вас с несколькими интересными рецептами из лимонника китайского, ягоды которого входят в число трех самых здоровых фруктов на планете.

А Вы хотите узнать рецепты приготовления лимонника китайского? Тогда читаем ниже.

Компот из китайского лимонника.

Для приготовления компота ягоды без плодоножек положите в банки, заполните их на 2/3 и залейте кипящим сиропом или кипячёной водой. Сироп приготовьте из воды и сахара (1:1). Затем пастеризуйте баночки с компотом (t=80 0 C): 10 мин.- 0,5 л, 15 мин.- 1л и закройте. Зимой добавляйте к чаю.

Кисель из лимонника.

В кипящий морс из шизандры влейте раствор крахмала (развести крахмал в холодной воде), помешивая, и снимите с огня в начале закипания.

Рецепты приготовления лимонника китайского. Ягодный чай.

Из ягод лимонника можно приготовить чудесный чай и кофе. Мы можете делать свои творения чая.

Польза ягодного чая из лимонника состоит в следующем:

• улучшает функцию почек и печени
• улучшает кровообращение
• повышает устойчивость к болезням и стрессам
• помогает коже быть красивой

Вот классическое приготовление чая:

для каждой чашки чая возьмите около 3 гр. сушёных ягод шизандры (около 30 шт.), затем грубо измельчают, наливают на них кипящую воду и оставляют на 10-20 мин. Процедите чай через сито, а ягоды съешьте. Так что ничего не теряется из здоровых ингредиентов. Существуют также рецепты, которые рекомендуют дать настояться чаю 12 ч.

Можете приготовить чай холодным. Даже если вы только положите ягоды шизандры в холодную воду на несколько часов, вы получите удивительно ароматный чай мощного цвета.

Можете сделать супер чай с годжи ягодами. Перемешать ягоды лимонника по вкусу с годжи ягодами, налить горячую воду и настаивайте 20 мин. Готов супер чай!

В жаркое лето ягода шизандры хорошо подходит как ингредиент для холодных безалкогольных напитков из-за её кислого и слегка горького вкусового компонента.

Вот рецепт ледяного чая из лимонника: доведите 1 л воды до кипения, добавьте горстку сушёных ягод лимонника и оставьте на 10 мин., затем процедите через сито. Дайте чаю остыть, добавьте 100 мл свежевыжатого апельсинового сока и немного сока лайма, немного коричневого сахара (если хотите) и хорошо перемешайте. Украсить чашки для чая сахаром и апельсиновыми ломтиками, добавить чай и подавать с кубиками льда.

Вы можете сделать ягодный чай с лимонником по такому рецепту: 8 гр. измельчённых ягод шизандры поместить в 1 л воды, кипятить 15 мин. и процедить. Пейте чай из лимонника в течение дня.

Игристый клубничный пунш с ягодами шизандры по-корейски.

Это рецепт без алкоголя! Этот фантастический напиток, который поразит ваших гостей на вечеринке. Наслаждайтесь!

Состав

основной состав:

• 1/2 чашки сушёных ягод шизандры
• 2 чашки воды
• 200 г ягод клубники
• 3 с.л. мёда
• 1 стакан газированной воды, охлаждённой
• листья мяты (необязательно), украсить

для сахарного сиропа:

• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана сахара

Как сделать пунш с ягодами лимонника?

Высушенные ягоды замочить в воде на ночь. Утром процедить и ягоды выбросить. Миксером или вилкой измельчите клубнику и объедините её с мёдом. Смешайте настой лимонника со смесью клубники и мёда и добавьте газированную воду. Добавьте сахарный сироп на свой вкус. Размешайте, как следует. Подавать в охлаждённом стеклянном бокале, украсив листьями мяты (необязательно).

Варенье из лимонника китайского.

Ягоды лимонника всё-таки кисленькие. Поэтому сахара для варенья нужно брать где-то полтора килограмма на килограмм чистой ягоды. Ягоды обязательно отделяем от плодоножки и складываем в дуршлаг для промывки. Помытые ягоды присыпаем сахарным песком, чтобы они дали много сока. Чтобы сахар не горел, добавляем 100 мл воды.

Теперь можно включать газ и варим 30 мин. на медленном огне, потихоньку помешивая и не доводя до кипения. После 30 мин. варки огонь прибавляем и доводим до кипения. Как только варенье закипело, газ убавляем и постоянно убираем пену вместе с зёрнами.

Варим 30 мин. после закипания. Наше варенье готово. Если вы планируете хранить его в холодильнике, то этого времени достаточно для варки. Варенье из лимонника имеет очень приятный цвет и вкус.

Можете сделать варенье по такому рецепту: очистите и порежьте 1 кг груш, добавьте 500 гр. промытых ягод шизандры и 1 кг сахара. Варите варенье на медленном огне около 2 ч, периодически помешивая. Разливают в одноразовые баночки и пастеризуют. Варенье из лимонника добавляйте в чай или используйте в качестве дополнения к тортам, блинам или хлебу.

Ягодное желе из лимонника.

Ингредиенты

• 750 гр. ягод лимонника (вы можете смешать их ягодами вишни, смородины или черники)
• 500 мл воды
• ванилин (по вкусу)
• 4 с.л. картофельного крахмала
• 4 с.л. сахара

Как сделать ягодное желе из лимонника?

Ягоды промывают и помещают в посуду. Затем добавьте сахар и ванилин. Все залейте водой и приготовьте желе на медленном огне. Время приготовления составляет около 2 мин.

Картофельный крахмал смешивают с небольшим количеством воды и добавляют к кипящим ягодам. Примерно через 1 мин. появится ягодное желе. Ягодное желе из лимонника подавайте отдельно или с взбитыми сливками или сладкими соусами. Оно также подходит как дополнение к пудингу или йогурту.

Водная настойка с лимонником.

Чтобы изготовить водную настойку шизандры, вам нужно 20 гр. сухих ягод залить 1 стаканчиком кипятка, довести до кипящего состояния, но не кипятите, удалить из жары, процедить и оставить на 5-6 ч настаиваться.

Пейте за полчаса до приёма продуктов. Рекомендуют пить при потере энергии и депрессии. Держите настойку в тёмной ёмкости.

Спиртовая настойка с лимонником.

Алкогольную настойку шизандры целители рекомендуют пить персонам, у которых есть такие проблемы:

• сонливость
• летаргия
• чувство усталости
• потеря сил
• стрессовое или депрессивное состояния

Спиртовая настойка шизандры может быть сделана так: 30 гр. высушенных и измельчённых в кофемолке ягод засыпать в тёмную бутылку и добавить туда же 500 мл водки, поместить в тёмный объём на 14 дней. Затем процедить, подождать 2 дня и снова процедить. Принимать 1 ч.л. 2 недели, 2 раза в день (натощак). При чрезмерном переутомлении объём приёма увеличить до 45 капель.

Рецепты приготовления лимонника китайского. Вино из ягод лимонника.

Сок из ягод лимонника отфильтруйте, добавьте сахар и спирт питьевой (400 гр. сахара и 150 мл спирта на 1 л сока). Затем смесь перемешайте, разлейте в бутыли и укупорьте. 2 недели жидкость в бутылях взбалтывайте в день несколько раз, а затем отстаивайте 3–5 недель.

Ягоды и сахар засыпьте в бутыли и оставьте в тёплом месте на 1 неделю. Дайте выход газам по своему методу. Через недельку брожения вино можно сливать с верха бутыли и употреблять. Когда на дне бутыли останутся только ягоды, то их можно залить кипячёной водичкой, добавить сахар и вновь процесс брожения возобновится. А семена, которые остаются после поглощения вина, можно использовать для настойки.

Рецепты приготовления лимонника китайского. Ликёр из лимонника.

Состав

• плоды лимонника
• 70% алкоголя (например, 0,5 л 40% водки и 0,5 л 96% спирта)
• сахар

Приготовление ликёра

Для ликёра следует брать только зрелые, красные ягоды шизандры. Залейте ягоды спиртом, не доливая 0,5-1 см до верха плодов. Закрытую стеклянную ёмкость следует оставить на 4-6 недель. Следует часто встряхивать, предпочтительно 2-3 раза в день.

Затем процедить спирт в другой кувшин, а ягоды равномерно посыпают сахаром (около 1 кг сахара на 1 кг ягод). Кувшин с алкоголем и ёмкость с ягодами, смешанными с сахаром, должны стоять около 2 месяцев и содержимое должно часто перемешиваться в это время.

Через два месяца выливается ягодный сироп. Обе жидкости после очистки с использованием трубчатого или бумажного фильтра смешиваются вместе по вкусу.

Особенно вкусным и не слишком сладким получается ликёр, когда смешивают ягодный сироп и первый вылитый спирт в соотношении 3:7. Ягоды сильно пропитаны алкоголем. Их можно добавить в сладкую выпечку или сладкую пищу.

Состав

• 1 чашка спелых ягод лимонника
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан спирта
• 1 чашка родниковой воды

Приготовление ликёра

Сахар перемешать в воде, довести до кипения и отложить, чтобы сироп охладился. Вылейте на ягоды готовый сироп, затем добавьте спирт. Закройте стеклянный сосуд и поставьте настаиваться на 4-6 недель. Не забывайте встряхивать.

Другой интересной альтернативой является добавление к ягодам шизандры и спирту следующих продуктов: 1 л молока, ванильной эссенции или порошка (по вкусу), 3 зубчика аниса и несколько листочков лимонника. Листья дают характерный травяно-лимонный аромат.

Такой ликёр можно пить ежедневно в небольших объёмах. Однако следует подумать об умеренности и терапевтической цели напитка!

Лимонад из лимонника.

Вы можете наслаждаться положительным эффектом лимона, употребляя такой лимонад. Это настоящий эликсир здоровья!

Состав

• 2 чашки разбавленного сока лимона (вода и сок половины лимона)
• 1 ч.л. порошка ягод шизандры
• 1 ч.л. кленового сиропа

Приготовление лимонада

Смешайте все ингредиенты в 1-литровой стеклянной бутылке или банке и энергично встряхните до получения лимонада.

Гречка с лимонником.

Вы можете заменить традиционные мюсли на завтрак гречкой с лимонником.

Состав

• 500 гр. гречки
• 2-3 с.л. кокосового масла
• 1/2 ч.л. ванильного порошка
• 1/2 ч.л. порошка ягод шизандры
• 1 с.л. сырого какао-порошка
• сироп агавы (по вкусу)

Приготовление

Замочите гречку на ночь. На следующее утро отцедите и хорошо промойте её. Дайте ей хорошо высохнуть при 42 0 C, пока она не станет хрустящей. Между тем, расплавьте кокосовое масло, добавьте какао-порошок, ванильный порошок, порошок ягод лимонника и сироп агавы.

Хорошо перемешайте все ингредиенты, вылейте их в силиконовые формы и поместите их в холодильник на 4 ч. Этот рецепт идеально подходит для вашего полного завтрака!

Рецепты приготовления лимонника китайского. Яблочный напиток с лимонником.

Осенью и зимой мы любим пить горячий напиток! Можете чашку кофе заменить яблочным напитком с лимонником. Это полезнее и этот идеальный напиток, которым можно наслаждаться, сидя на любимом диване. Лимонник действует против холода, когда вы укрылись пледом и надели шерстяные носки!

Для этого напитка вам нужно воду вместе с 40 гр. высушенных ягод шизандры и 160 гр. мёда довести до кипения и затушить огонь. В течение 10 мин., необходимых для приготовления напитка, порежьте 600 гр. яблок на ломтики и извлеките сок с помощью соковыжималки. Перемешайте экстракт с яблочным соком и наслаждайтесь регенерирующим перерывом.

А Вам понравились наши рецепты приготовления лимонника китайского?

Рецепты приготовления лимонника китайского (видео).

Заключение

Китайский лимонник является частью китайской фармакопеи с первого века до нашей эры и является пожизненным лекарством. Полностью спелые плоды, высушенные на солнце, используются исключительно в медицине.

Принимайте препараты из шизандры с осторожностью, чётко следуя указаниям, так как у вас могут возникнуть побочные эффекты: головная боль, бессонница, частое сердцебиение, раздражительность.

Рекомендуется принимать около 2 ч.л. ягод лимонника в день. Это не лекарство, а еда с превосходными свойствами. Поэтому рекомендуется ежедневно её интегрировать в свой рацион, чтобы помочь вашему телу реагировать наилучшим образом.

Рекомендуемая доза ягод шизандры составляет от 1,5 до 6 гр. (в отваре). Можно препараты и средства из ягод шизандры купить в виде чая, экстракта, пищевых добавок, порошка, капсул и настоек.

Ягоды лимонника пробуждают жизненную энергию и, что немаловажно, оказывают благотворное влияние и на сексуальную сферу, действуя как эликсир молодости.

Хотя у шизандры китайской есть активированная функция, нет никаких неудобных побочных эффектов. Эта маленькая ягода иногда используется для лечения депрессии, уменьшает раздражительность и забывчивость.

Вы научитесь включать в свои обычные блюда китайский лимонник, чтобы насладиться свойствами, которые принесут большую пользу для вашего здоровья и благополучия.

Если у Вас есть сомнения насчёт применения лимонника китайского, то обратитесь к опытному фитотерапевту или к врачу для помощи.

Используйте наши рецепты приготовления лимонника китайского и не болейте!