Содержание
- 1 Похожие главы из других книг
- 1.1 РЫБА С ОВОЩАМИ
- 1.2 Консервированная рыба с картофелем
- 1.3 Рыба с овощами
- 1.4 Рыба с овощами
- 1.5 Рыба с овощами
- 1.6 Рыба с овощами
- 1.7 Рыба с овощами
- 1.8 Рыба с овощами
- 1.9 Рыба под овощами
- 1.10 Рыба с овощами
- 1.11 Фасоль зеленая, консервированная с овощами
- 1.12 Фасоль, консервированная с овощами
- 1.13 Капуста, консервированная с овощами
- 1.14 Рыба с овощами
- 1.15 Рыба с овощами
- 1.16 Рыба с овощами
- 2 Правила приготовления салатов из рыбы в домашних условиях
- 3 Очень вкусный салат с рыбой на зиму
- 4 Рецепт салата с рыбой на зиму из сайры
- 5 Простой рецепт салата из рыбы на зиму с селедкой
- 6 Салат из рыбы на зиму с мойвой
- 7 Простой рыбный салат на зиму из кильки
- 8 Салат из речной рыбы на зиму
- 9 Салат на зиму из баклажан с рыбой
- 10 Быстрый салат из помидор с рыбой на зиму
- 11 Изумительный салат на зиму с рыбой и рисом
- 12 Салат с рыбой и перловкой на зиму
- 13 Рыбные консервы с овощами на зиму
- 14 Заготовка на зиму: салат из рыбы с овощами и свеклой
- 15 Правила хранения салатов из рыбы
- 16 Заключение
- 17 Ингредиенты для «Консервированная рыба с овощами "Пальчики оближешь"»:
- 18 Рецепт «Консервированная рыба с овощами "Пальчики оближешь"»:
- 19 Фотографии «Консервированная рыба с овощами "Пальчики оближешь"» от приготовивших (1)
Консервированная рыба с овощами
Рыба подойдет любая морская, но особенно вкусно (и к тому же совсем не дорого) получается килька или путасу.
5 кг очищенной от внутренностей и голов рыбы, 4 кг помидоров, 1 кг свеклы,
2 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, 1 л растительного масла, 15 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 0,5 ст. 9%-ного уксуса, 1 л воды.
Помидоры пропустить через мясорубку, перемешать с рыбой (кильку взять с костями, а путасу 1 -2 мин. отварить, и филе очень легко отделится от костей) и тушить на маленьком огне час Натереть на крупной терке сырую свеклу и морковь, нарезать полукольцами лук и сладкий перец, все вместе обжарить в растительном масле.
Соединить помидоры с рыбой и пассерованными овощами, добавить соль, сахар, влить остаток растительного масла и воду. Все вместе тушить еще час, за 5 мин. до готовности влить уксус. Разложить салат в стерилизованные горячие банки, закатать и укутать на сутки. Хранить в прохладном месте.
Людмила ЯКУБОВИЧ г. Пинск.
Похожие главы из других книг
РЫБА С ОВОЩАМИ
РЫБА С ОВОЩАМИ Продукты: 700 г рыбы (треска, судак, щука, лещ), 250 г моркови, 200 г сельдерея, 120 г петрушки, 160 г зелени лука.Рыбу вымыть, очистить, разделать, вновь вымыть, разрезать на куски. Овощи вымыть, очистить, сполоснуть, нарезать соломкой, слегка потушить в воде. В овощи в
Консервированная рыба с картофелем
Консервированная рыба с картофелем Вскрыть банку натуральных (в собственном соку) рыбных консервов, вынуть рыбу и вместе с соком подогреть в кастрюле. При подаче на стол рыбу уложить на блюдо, гарнировать отварным картофелем и украсить ветками зелени петрушки. Отдельно
Рыба с овощами
Рыба с овощами – филе рыбы (тилапия) 500-600 г- 1 большая морковь- 2 луковицы- помидорки черри 10 шт или 1-2 обычных- чеснок 2-3 дольки- травки (базилик, орегано)- соль, перец, паприка, лаврушка- сметана 100 глук крупными полукольцами и морковку соломкой слегка обжарить, филе разморозить
Рыба с овощами
Рыба с овощами Состав: 200 г рыбы, 1 небольшая морковка, 1 луковица, петрушка, лимонный сок.В кастрюлю положить рыбу, кружочки моркови, нарезанный лук и петрушку, залить водой на ? высоты рыбы, закрыть крышкой, быстро довести до кипения и варить 15–20 минут. На тарелке сбрызнуть
Рыба с овощами
Рыба с овощами Треску (камбалу, палтус) нарезать порционными кусками и сложить в неглубокую кастрюлю с крышкой или в пароварку в один ряд, перекладывая ее со слоем нашинкованных овощей и репчатого лука. Добавить растительное масло, томат-пюре, уксус 3 %-ный, специи так,
Рыба с овощами
Рыба с овощами Состав: 200 г рыбы, 1 небольшая морковка, 1 луковица, петрушка.В кастрюлю положить рыбу, кружочки моркови, нарезанный лук и петрушку, залить водой на 1/3 высоты рыбы, закрыть крышкой, быстро довести до кипения и варить 15–20
Рыба с овощами
Рыба с овощами Состав: 200 г рыбы, 1 небольшая морковка, 1 луковица, петрушка, лимонный сок. В кастрюлю положить рыбу, кружочки моркови, нарезанный лук и петрушку, залить водой на 1/3 высоты рыбы, закрыть крышкой, быстро довести до кипения и варить 15–20 минут. На
Рыба с овощами
Рыба с овощами Ингредиенты: 500 г филе рыбы, 6 клубней картофеля, по 2 помидора, сладких перца, 1 пучок петрушки, 4 ст. л. майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, приправа для рыбы, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Рыбу разделайте на порционные куски,
Рыба под овощами
Рыба под овощами Ингредиенты: 600–700 г рыбы (хек), по 1 болгарскому перцу, морковке, головке репчатого лука, 80 мл сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, молотый черный перец, соль.Способ приготовления: Рыбу вымойте, нарежьте небольшими порционными кусочками,
Рыба с овощами
Рыба с овощами Ингредиенты: 400 г филе рыбы (любой), 200 г овощной смеси, 1 лимон, веточки укропа и петрушки, розмарин, черный молотый перец, специи для рыбы, вода, соль.Способ приготовления: Филе рыбы промойте и обсушите. Смешайте соль с черным перцем и специями для рыбы.
Фасоль зеленая, консервированная с овощами
Фасоль зеленая, консервированная с овощами КомпонентыСтручки фасоли – 4 кг Помидоры – 4 кг Лук репчатый – 500 г Морковь – 600 г Зелень петрушки с корешками – 200 г Перец молотый черный – 15 г Столовый уксус – 150 мл Сахар – 150 г Соль – 100 гМолодые стручки фасоли обрезать с
Фасоль, консервированная с овощами
Фасоль, консервированная с овощами КомпонентыСемена фасоли – 1 кг Помидоры красные – 1 кг Перец сладкий – 0,5 кг Морковь – 0,5 кг Лук репчатый – 0,5 кг Масло растительное – 2 стакана Сахар – 2 столовые ложки Соль – 1 столовая ложкаФасоль отварить до готовности. Морковь и
Капуста, консервированная с овощами
Капуста, консервированная с овощами КомпонентыКапуста белокочанная – 1 небольшой кочан Морковь – 1 кг Помидоры – 1 кг Перец сладкий – 0,5 кг Масло растительное – 1 стакан Уксус столовый – 0,5 стакана Сахар – 150 г Соль – 1,5 столовые ложкиМорковь натереть на крупной терке,
Рыба с овощами
Рыба с овощами 500 г филе рыбы (любой), 6 картофелин, 2 помидора, 2 сладких перца, 1 пучок петрушки, 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, приправа для рыбы, черный молотый перец, соль.Рыбу разделайте на порционные куски, посыпьте приправой, черным
Рыба с овощами
Рыба с овощами Ингредиенты300 г рыбы или рыбного филе,1 луковица,1 морковка,1 болгарский перец,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеЛук, морковь и болгарский перец очистить и нарезать произвольно. Выложить их в чашу мультиварки, смазанную небольшим количеством
Рыба с овощами
Рыба с овощами Состав: 200 г рыбы, 1 небольшая морковка, 1 луковица, петрушка, лимонный сок.В кастрюлю положить рыбу, кружочки моркови, нарезанный лук и петрушку, залить водой на 1/3 высоты рыбы, закрыть крышкой, быстро довести до кипения и варить 15–20 минут. На тарелке сбрызнуть
Салат с рыбой на зиму – продукт, который не относится к повседневному рациону пищи, но иногда во время усталости и нежелания долго проводить время у плиты он выручит каждую хозяйку. Большой ассортимент в магазинах дает возможность создать заготовку на зиму по быстрым, несложным рецептам.
Правила приготовления салатов из рыбы в домашних условиях
Знаменитые кулинары и любители вкусно поесть разработали большое количество рецептов в банках различных рыбных салатов на зиму, с которыми справятся даже начинающие хозяйки. Для этого нужно всего лишь знать некоторые секреты и важные моменты по выбору и подготовке основных ингредиентов салата.
- Для приготовления можно использовать рыбу речную и морскую, независимо от размеров. Важно, чтобы она имела неповрежденную кожу, и была обязательно свежей.
- Закатывать заготовки на зиму с рыбой и овощами нужно в емкости из стекла, объемом от 0,3 до 1 л. Тары нужно стерилизовать – это обеспечит продолжительное хранение.
- Необходимо строго следовать рецепту во избежание возникновения проблем с хранением продукции.
Только внимательно изучив рецепт и подготовив все требующиеся продукты, можно приступать к приготовлению.
Очень вкусный салат с рыбой на зиму
Усовершенствует и украсит каждое блюдо салат на зиму с рыбой. Эта закуска отлично подойдет для праздника, а также будет незаменима во время семейного обеда.
- 2 кг рыбы (лучше скумбрии);
- 3 кг томатов;
- 2 кг моркови;
- 1 кг перца;
- 250 мл масла;
- 100 г сахара;
- 200 мл уксусной кислоты;
- 2 ст. л. соли.
Как изготовить закуску на зиму с рыбой и овощами:
- Скумбрию отварить и после остывания разобрать от костей.
- Помидоры перемолоть, используя кухонный комбайн, размешать полученную массу с нарезанными соломкой овощами. Отправить кипятить.
- Через 30 минут прибавить рыбу, масло, заправить солью, уксусом, внести сахар, специи и держать еще 30 минут.
- Горячую закуску разлить по сухим стерилизованным банкам и, закатав их, перевернуть и укутать.
Рецепт салата с рыбой на зиму из сайры
Сытный, нежный салат по этому рецепту с сайрой сочетает в себе неоценимую пользу, утонченный вкус и волнующий аромат.
Необходимые компоненты рецепта:
- 2 банки сайры в масле;
- 2,5 кг кабачков;
- 1 кг моркови;
- 1 кг лука;
- 0,5 л пасты помидорной;
- 3 ст. л. соли;
- 1 ст. сахара;
- 250 мл масла;
- 50 мл уксуса.
Последовательность действий по рецепту:
- Крупно натертую морковь и порубленный кубиками лук прибавить в кастрюлю с растительным маслом. Отправить для обжаривания на плиту.
- Очищенные кабачки порезать в форме кубиков и внести в кастрюлю к овощам. Продолжать тушить, постоянно помешивая, предварительно добавив пасту томатную.
- Через 30 минут прибавить сайру, соль, сахар и держать еще 30 минут.
- По истечении времени влить уксус и уваривать 10 минут.
- Распределить по банкам салат и закатать.
Простой рецепт салата из рыбы на зиму с селедкой
Каждая хозяйка старается запастись максимальным количеством заготовок на зиму, для разнообразия можно попробовать и рецепт салата с селедкой.
- 2 кг селедки (филе);
- 5 кг томатов;
- 1 шт. свеклы;
- 1 кг моркови;
- 1 кг лука;
- 2 ст. л. соли;
- 0,5 ст. сахара;
- 1 ст. л. уксуса.
Чтобы сделать блюдо с селедкой на зиму по этому рецепту следует осуществить определенные процессы:
- Филе селедки поперечно порезать в виде кусков среднего размера.
- Свеклу, морковь помыть, удалить кожуру и натереть, применив крупную терку. Помидоры нарубить кубиками, не снимая шкурку. Лук освободить от шелухи и нарезать полукольцами.
- Взять кастрюлю, имеющую толстое днище и влить масло из подсолнечника. Положить морковь, свеклу, томаты и потушить под закрытой крышкой 30 минут, включив умеренный огонь.
- Внести филе селедки, прибавить лук, заправить специями и держать еще 30 минут. За 2 минуты до завершения готовки прибавить уксус.
- Горячий салат распределить по стерилизованным емкостям и закупорить крышками. Отставить остывать, заранее перевернув и укутав каждую банку.
Салат из рыбы на зиму с мойвой
По этому рецепту из морской популярной рыбы мойвы можно изготовить вкусную и необычную заготовку на зиму, которая по своим вкусовым качествам напоминает кильку в томате. Подавать к столу салат можно как самостоятельное блюдо, а также дополнить им любой гарнир.
- 2 кг мойвы;
- 1 кг моркови;
- 0,5 кг лука;
- 2 кг томатов;
- 0,5 кг свеклы;
- 100 мл уксуса;
- 2 ст. л. соли;
- 6 ст. л. сахара;
- 500 мл масла.
Рецепт предполагает выполнение таких процессов как:
- Мойву почистить, отделить голову, после чего помыть, порезать на куски. Одну рыбу нужно поделить на 2–3 куска.
- Лук обжарить до золотистого оттенка. Морковь, свеклу измельчить, применив крупную терку.
- Все подготовленные ингредиенты сложить в емкость для готовки.
- Томаты перемолоть мясорубкой и прибавить к остальным продуктам. Отправить тушить, включив небольшой огонь 1,5 часа, предварительно накрыв крышкой. В процессе тушения состав следует периодически мешать.
- Заправить солью, уксусом, всыпать сахар и держать еще полчаса.
- Готовый зимний салат с рыбой расфасовать по стерилизованным емкостям и закупорить. Перевернуть и закутать, используя плед.
Простой рыбный салат на зиму из кильки
Малобюджетный, но очень аппетитный салат из кильки на зиму по этому рецепту удивит ярко выраженными нотками морской рыбы, тушенной в томате, и ароматом овощей. Для этого следует взять:
- 3 кг кильки;
- 1 кг моркови;
- 500 г свеклы;
- 500 г лука;
- 3 кг томатов;
- 1 ст. л. уксуса;
- 1 ст. масла;
- 3 ст. л. соли;
- 1 ст. сахара.
Процессы готовки в соответствии с рецептом:
- Очистить и разделать кильку, с особой тщательностью помыть ее.
- Вымытые томаты нарубить на куски и измельчить, применив мясорубку. Очищенный от шелухи лук порезать в форме кубиков. Свеклу и морковь освободить от кожуры и измельчить, воспользовавшись крупной теркой.
- Взять большую миску из эмали и сложить в нее все подготовленные компоненты, влить масло из подсолнечника, всыпать сахар, заправить солью и отправить на плиту. Довести до закипания и держать на протяжении 1 часа, включив маленький огонь.
- Внести кильку, после чего размешать и проварить еще 1 час. За 7 минут до окончания готовки прибавить уксус.
- Полученным тушеным составом наполнить емкости, которые закрыть и закутав пледом в перевернутом виде, отставить до полного остывания.
Салат из речной рыбы на зиму
Закуска, которая долго не задерживается ни на одном столе. Этот рецепт предполагает использование такой речной рыбешки как: окунь, карась, ерш, пескарь, плотвичка и прочая мелочь. Для приготовления по этому рецепту понадобится много времени, но заготовка получится намного вкуснее и полезнее.
Какие ингредиенты будут нужны:
- 1 кг карасей;
- 4 моркови;
- 700 г лука;
- соль, масло.
Важные моменты готовки по рецепту:
- Очистить рыбу от чешуи и выпотрошить ее, после чего с особой тщательностью помыть.
- Нарезать карасей тонкими кусками и выложить в кастрюлю, посолить и отставить на 1 час.
- Морковь помыть и, освободив от кожуры, измельчить, применив терку. Лук очистить и нашинковать полукольцами.
- Рыбу соединить с подготовленными овощами.
- В каждую банку внести около 3 ст. л. масла из подсолнечника, после выложить рыбу с овощами.
- Взять кастрюлю, на дно которой положить полотенце, сверху поставить емкости с содержимым и залить воду по плечики банок. Сверху накрыть крышками и дать потомиться 12 часов, включив слабый огонь.
- Готовый салат закатать крышкой и убрать под плед до остывания.
Салат на зиму из баклажан с рыбой
Сбалансированный вкус простой закуски порадует всех членов семьи. Для воссоздания рецепта нужно использовать только свежую рыбу, чтобы сохранить все полезные качества продукта.
- 1 кг скумбрии;
- 1 кг баклажан;
- 1,5 кг томатов;
- 1 лук;
- 1 чеснок;
- 200 мл масла;
- 150 мл уксуса;
- 2 ст. л. сахара;
- 3 ст. л. соли.
Рецепт включает следующие процессы:
- Подготовить рыбу, избавляясь от головы, плавников, хвоста и внутренностей. Профилировать тушки, сняв верхнюю кожицу, после чего нарубить в виде пластинок, ширина которых должна составлять 3 см.
- Помытые баклажаны нарезать в форме кубиков среднего размера. Подготовленные овощи посолить и отставить на 15 минут. Очищенный лук порубить кубиками, а из помидоров сделать томатный сок.
- Взять сотейник с маслом сложить в него лук с баклажанами и перемешать, применив деревянную лопатку. Поставить тушить и по истечении 15 минут прибавить сок из томатов, специи, сахар, соль. Варить 10 минут, включить скумбрию и держать еще 30 минут.
- За 7 минут до завершения влить уксус и с особой тщательностью все перемешать.
- Наполнить горячим салатом банки и закупорить, затем перевернуть и накрыть теплым пледом.
Быстрый салат из помидор с рыбой на зиму
Эту домашнюю заготовку на зиму по простому рецепту можно преподнести на обед, ужин с гарниром либо в качестве холодной закуски. Потребуется:
- 400 г салаки;
- 750 г помидоров;
- 100 г свеклы;
- 150 г лука;
- 300 г моркови;
- 1 ст. л. соли;
- 2 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. уксуса.
Рецепт рыбы с овощами на зиму:
- Нарубленный половинками колец лук обжарить в умеренном количестве масла до прозрачности.
- Перемещает подготовленный лук в емкость, в которой будет готовиться салат.
- Очищенную от кожуры морковь измельчить, применив блендер, и добавить к луку, предварительно обжарив ее в отдельной сковороде.
- Свеклу почистить, обжарить до мягкости и отправить к отвальным овощам.
- Влить томатный соус, сделанный из помидор, путем взбивания блендером и перетиранием через сито. Поставить тушить, включив умеренный огонь 20 минут.
- Пока овощной состав тушится, подготовить салаку, отделив головы и удалив внутренности. После чего внести рыбу к овощам, заправить солью, всыпать сахар, влить уксус и, тщательно перемешав, тушить полчаса.
- Горячий салат расфасовать по банкам, заранее простерилизовав их и закупорить, используя крышки.
Изумительный салат на зиму с рыбой и рисом
Заготовка салата с рыбой по этому рецепту может полноценно заменить второе блюдо и помочь каждой хозяйке накормить питательным ужином всю семью. Для готовки нужно запастись:
- 1,5 кг скумбрии;
- 300 г риса отварного;
- 400 г лука;
- 3 шт. перца;
- 3 шт. моркови;
- 200 г масла.
Особенности приготовления по рецепту:
- Рыбу почистить и отварить, предварительно порезав на куски. Поставить готовиться рис. Томаты освободить от шкурки и измельчить, применив мясорубку.
- Полученное томатное пюре соединить со 10 г масла и прокипятить 10 минут.
- В сотейник положить рыбу, томатный состав и отправить на плиту на 1 час.
- Измельченный перец, лук, морковь обжарить, после чего прибавить к содержимому в емкости, тушить еще 20 минут.
- По истечении времени внести рис и варить 15 минут.
- Расфасовать по стерилизованным банкам и закупорить.
Салат с рыбой и перловкой на зиму
Заготовка на зиму будет отличной альтернативой магазинным консервам, поскольку там содержатся лишь натуральные компоненты. Благодаря этому рецепту салата с рыбой на зиму можно получить самостоятельное блюдо, а также прекрасную заправку для супа.
Компоненты и пропорции:
- 500 г перловки;
- 4 кг морской белой рыбы;
- 3 кг томатов;
- 1 кг моркови;
- 1 кг лука;
- 200 г сахара;
- 2 ст. масла;
- 2 ст. л. соли.
Процессы готовки по рецепту:
- Перловую крупу помыть и залить кипятком, оставить до набухания. Подготовить рыбу: срезать головы им, удалить внутренности, снять кожицу. Полученное филе отварить.
- Помидоры измельчить, полученный томатный состав перелить в кастрюлю и, отправив на плиту, проварить 20 минут.
- Очищенный от кожуры морковь и от шелухи лук нашинковать. После чего отправить овощи на плиту для прожарки до золотистого цвета.
- Соединить томатный состав с обжаренными овощами, внести рыбу, перловку, посолить, подсластить и поставить варить до полной готовности перловки.
- За 7 минут до приготовления залить уксус, размешать, распределить горячую заготовку на зиму по банкам и закатать.
Рыбные консервы с овощами на зиму
Знаменитые консервы – кильку в томате – можно сделать и дома, зная простой в приготовлении рецепт. К тому же будет причина для отказа от магазинной продукции, поскольку вкусовые качества домашней заготовки во много раз превосходят заводское производство.
Набор компонентов для рецепта:
- 2,5 кг кильки;
- 1 кг лука;
- 2,5 кг помидоров;
- 1 кг моркови;
- 400 г масла;
- 3 ст. л. сахара;
- 200 мл уксуса;
- 2 ст. л. соли.
Рецепт по этапам:
- Томаты перемолоть с помощью мясорубки и варить 1 час.
- Подготовить овощи: очищенную и перетертую морковь и нарубленный соломкой лук обжарить на масле из подсолнечника.
- Соединить овощи с томатной массой, заправить солью, всыпать сахар, специи, размешать и поставить варить на 40 минут.
- Взять казан или чугунок и выложить слой овощного состава, сверху – слой кильки и так повторять 3 раза. Закрыть емкость крышкой и поставить томить в духовом шкафу 3 часа. За 7 минут до выключения залить уксус.
- Распределить рыбу с овощами на зиму по банкам и закупорить с помощью крышек.
Заготовка на зиму: салат из рыбы с овощами и свеклой
Ассорти из овощей придаст салату вкус лета, а рыба особенную пикантность. Сбалансированная заготовка по этому рецепту быстро утолит голод, ее можно использовать как заправку для супа, начинку для закрытого бутерброда, пирога. Для ее приготовления следует запастись следующим ингредиентами:
- 1 кг скумбрия;
- 200 г свеклы;
- 300 г лука;
- 700 г моркови;
- 1,3 кг томатов;
- 100 мл масла;
- 20 г соли;
- 50 мл уксуса;
- приправы по вкусу.
Ход действий согласно рецепту:
- Вымытую свеклу, морковь, лук измельчить, применив крупную терку.
- Томатные плоды бланшировать и очистить от кожуры, отправить в блендер.
- В глубокую кастрюлю поместить масло, разогреть и зажарить лук.
- Засыпать морковь и держать 5 минут, позже внести остальные овощи, томат, соль, вскипятить.
- Отварить рыбу, разделать, извлекая кости, после чего прибавить к содержимому в кастрюле.
- Тушить 1 час, за 7 минут до приготовления засыпать приправы и уксус.
- Расфасовать и закрыть рыбу с овощами на зиму в банках.
Правила хранения салатов из рыбы
Когда рыбный салат на зиму в банках остынет его нужно отправить на хранение в темные помещения, уровень влажности воздуха которых 75%, а показатели температуры около 15 °С. Также необходимо защитить банки от прямого попадания солнечных лучей и искусственного освещения, так как растительное сырье имеет витамины, которые окисляются. В результате начинается процесс развития вредных микроорганизмов.
Заключение
Салат с рыбой на зиму будет отличной закуской к праздничному столу. Эта заготовка обязательно удивит всех друзей и родственников, которые в следующий раз придут с надеждой вновь попробовать этот кулинарный шедевр.
Долгое время была на сайте только читателем. Но попробовав это блюдо и узнав его рецепт, решила, что обязательно должна поведать о нем миру))) Вкуснятина необыкновенная.
Ингредиенты для «Консервированная рыба с овощами "Пальчики оближешь"»:
- Помидор — 3 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Скумбрия (если с головой, то 2,5 кг) — 2 кг
- Сахар — 200 г
- Соль — 2 ст. л.
- Гвоздика — 8 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Рецепт «Консервированная рыба с овощами "Пальчики оближешь"»:
Все делается элементарно. Итак, приступим.
Помидоры можно прокрутить через мясорубку. Но я их режу кусочками, провариваю и протираю через сито, чтобы не было пленок и семян.
Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной тёрке.
Затем их ОБЖАРИТЬ на растительном масле и добавить к помидорам.
Варить 30 минут.
Скумбрию почистить (отделить голову и внутренности), отварить 15 минут, разобрать на кусочки, отделить косточки.
Положить рыбу в помидоры с луком и морковью, варить 10 минут.
Добавить сахар, соль, специи и варить 20 минут.
Добавить уксус.
У меня был столовый 9%-ный, поэтому я добавила 7 с небольшим столовых ложек.
Ещё поварить минут 5 и закатать в стерильные банки.
Нравятся наши рецепты? | |
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Треска слабосолёная в масле
- 50
- 172
- 2394
Консервы из скумбрии в соусе "Рассольник"
- 69
- 276
- 3601
Консервированная рыба
- 116
- 1213
- 93443
Домашние рыбные консервы
- 128
- 1535
- 207666
Домашняя печень трески "Дары Балтики"
- 60
- 192
- 33693
Скумбрия в томате с овощами
- 94
- 1027
- 27613
Засолка красной рыбы
- 30
- 367
- 36924
Консервы "Сайра в копченом масле"
- 78
- 773
- 12427
Фотографии «Консервированная рыба с овощами "Пальчики оближешь"» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
29 сентября 2017 года 0-galinka #
30 сентября 2017 года Изольда58 # (автор рецепта)
29 сентября 2017 года ProstoKat #
30 сентября 2017 года Изольда58 # (автор рецепта)
28 сентября 2017 года Изольда58 # (автор рецепта)
28 сентября 2017 года Aleksey7 #
28 сентября 2017 года Изольда58 # (автор рецепта)
28 сентября 2017 года Aleksey7 #
28 сентября 2017 года Изольда58 # (автор рецепта)
28 сентября 2017 года Арина А #
28 сентября 2017 года Изольда58 # (автор рецепта)
28 сентября 2017 года jihljj #
28 сентября 2017 года Изольда58 # (автор рецепта)
28 сентября 2017 года gorschkovaov #
28 сентября 2017 года vera1 #
28 сентября 2017 года zaval #
28 сентября 2017 года Изольда58 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: