Содержание
Ингредиенты
- 1 кг. квашеной капусты,
- 200 гр. бекона,
- луковица,
- 1 ст.л. томата.
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту залить кипятком и оставить минут на 5.
Лук порезать мелко и обжарить,
Бекон порезать и обжарить вместе с луком.
Капусту откинуть на дуршлаг, дать хорошенечко стечь.
Отправляем на сковороду, где жирятся лучек и бекончик. Тушим минут 10, добавляем ложку томат. пасты, перемешиваем и туши еще минут 5.
1 ст ложка томата.
Пошаговый рецепт
Капусту залить кипятком и оставить минут на 5.
Лук порезать мелко и обжарить,
Бекон порезать и обжарить вместе с луком.
Капусту откинуть на дуршлаг, дать хорошенечко стечь.
Отправляем на сковороду, где жирятся лучек и бекончик. Тушим минут 10, добавляем ложку томат. пасты, перемешиваем и туши еще минут 5.
Похожие рецепты
Рулька тушенная с квашеной капустой
Чеснок – 4-5 долек.
Квашеная капуста – 1 кг.
Соль, перец – по вкусу.
Свиная рулька – 1 шт (у меня чуть больше килограмма)
Рецепт очень прост – берем рульку, моем, кладем в большую кастрюлю.
Засыпаем квашеной капустой (если она слишком кислая, то промыть водой, отжать). Ставим на огонь.
После закипания забываем про все это чеса на 2. Кладем специи и тушим еще минут десять.
Рулька с квашеной капустой
Свежее не соленое сало – 100 гр.
Корень сельдерея – 100 гр.
Натертая картофелина – 1 шт.
Крупная морковь – 1 шт.
Квашеная капуста – 700 гр.
Сушеные ягоды можжевельника – 5 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Зеленое яблоко – 1 шт.
Черный перец горошком – 8 шт.
Крупнозернистая горчица – 2 ст. ложки.
Рулька свинная – 1,5 кг.
Лавровый лист – 1 шт.
Рульку промыть, положить в кастрюлю, добавить воды так, чтобы она покрывала рульку. Добавить крупно нарезанную морковь, очещенную и надрезанную крест на крест 1 луковицу, гвоздику, лавровый лист, перец горошком, ягоды можжевельника. Довести до кипения на сильном огне, уменьшить огонь и варить 2 часа при слобом кипении бульона.
В 100 гр 60 ккал
Алёшкина недавно показывала, как она готовит любимую тушеную капусту. Я тоже решила поделиться своим любимым рецептом, ибо тушеной капусты много не бывает, оу!
Кочан капусты
Лук и морковь (нарезать кубиком)
Копченая рулька (или всякие охотничьи колбаски и ништячки)
Специи:
Соль, красный молотый перец, черный перец, сладкая паприка, копченая паприка, тмин, лавровый лист. Если копченостей в виде мяса хватает, то копченую паприку можно не добавлять. Чеснок по желанию. Да и все специи по желанию и вкусу, естественно.
С копченой рульки срезаю жир и всякие ненужности, нарезаю.
Морковку и лук режу кубиком
На сильном жаре обжариваю все вместе, постоянно помешивая с небольшим количеством масла. Кстати, очень нравится мне эта новая сковорода-казан Copper Chef
Добавляю все специи. Видно, что влаги нет, и мясо с овощами именно обжаривается, а не тушится
Затем добавляю капусту и стакан воды, смешиваю и оставляю тушиться на небольшом огне примерно 30 минут, в зависимости от сорта капусты. Лавровый лист кладу в самом конце
Краснота вся от паприки, но при желании можно добавить томат. Очень прикольный бульон образуется, в него потом вкусно макать хлеб
На следующий день еще вкусней эта капуста, когда настоится. Дартик от нее аж всех отгонял своим мечом
Всем приятного аппетита,
Ваша ©Helga
Еще хорошие рецепты:
Тушеная капуста с копченой рулькой : 78 комментариев
Опять капуська!
абажайю!
тоже тушила на днях, вдохновившись Алёшкиной.
только я добавляю лошку уксусу, если тушу свежую капусту, а не квашеную.
с копченой рулькой — это ж пипец, как вкусно!
я п непременно кусок копченой шкуры положила в капусту — чтоп отдал все ароматы, а потом — по готовности — выбросила.
Хельга, это пять!
:good:
Я же говорила, что капусты много быть не может! Это прекрасно!
А я вам сало принесла, еще в шесть утра оно бегало))). Я в процессе не учайствую, меня назначили центральным гоняльщиком мух))). Положили остывать. Батя доволен- не испортили Европы всякие сыночку, рука тверда и все помнит :haha:
Зачетное капуздо! :good:
Что скажешь? Капуздо хорошо в любом виде! В любом из вариантов солянки. Мне понравилось :vah: