Как завалить быка видео

Домашний животный мир в сёлах и деревнях довольно разнообразен. Современная деревня или село не представляется без крупного рогатого скота, к которому относятся быки и коровы. Забой крупных домашних животных – дело серьёзное и ответственное. Поэтому, если нет опыта в проведении этой операции, то лучше всего пригласить специалиста или сдать корову на бойню. Если же такой возможности у начинающего фермера нет, то в этом случае нужно предварительно изучить этот вопрос с помощью Интернета, литературы или взять консультацию у опытных фермеров о том, как режут быков.

Подготовка КРС для убоя

Домашние животные перед убоем должны быть подготовлены, иначе мясо может потерять в качестве или весе.

Рекомендуется для забоя выбирать скот, возрастом не меньше года, поскольку именно в течение первого года жизни телёнок активно растёт. После года жизни при таком же кормлении прирост в весе снижается.

Внимание! Если планируется КРС выращивать для убоя, то не следует кастрировать бычков, поскольку кастрированные животные медленнее набирают вес, и выход мяса у таких животных будет меньше.

Лучший период для забоя – осень. Это связано с тем, что летом у КРС много дешёвой растительной пищи и, благодаря этому, они быстро набирают свой вес.

Рекомендуется проводить процедуру в утренние часы, когда температура на улице невысокая.

Ветеринарный осмотр

Перед тем, как убить быка или корову, необходимо провести ветеринарный осмотр животного с получением соответствующих документов. Также у КРС обязательно проводят замер температуры.

Обязательно необходимо выполнять это условие, поскольку данная процедура предназначена для предотвращения заражения людей при употреблении ими мяса больного животного.

Запрещено выполнять забой быка или забой коровы, если у них обнаружены следующие заболевания или их признаки:

• сибирская язва;
• бешенство;
• эмфизематозный карбункул;
• катаральная лихорадка;
• столбняк;
• чума;
• злокачественный отек.

Если перед убоем животных вакцинировали от сибирской язвы, бешенства или ящура, забой откладывают на соответствующий период, который зависит от вида применяемого лекарства.

Если же всё-таки обнаружено, что животное заболело, то перед тем, как зарезать такого быка, проводят его лечение. Если лечение невозможно, то его всё равно режут, но труп утилизируют.

Мед. осмотр быка

Как правильно режут больных коров? Чтобы болезнь не распространялась, а мясо от заболевшего животного не попало в продажу, нужно выполнять одно важное правило, которое заключается в том, что ферма – не место для убоя больных животных. Их забой проводить в домашних условиях запрещается. Его выполняют только на специальных санитарных бойнях КРС под непосредственным контролем специалистов.

Не рекомендуется выполнять забой КРС, который имеет возраст меньше 2 недель. Такое мясо будет недозрелым и невкусным.

Важно. Перед убоем животного обязательно моют, очищают копыта и шерсть.

Рацион питания

Рогатый скот, предназначенный для убоя, перестаёт получать корм за 12-24 часа. Это необходимо для того, чтобы максимально был опорожнен кишечник, что впоследствии позволит облегчить обработку убитого животного. Однако, воду в этот период не ограничивают.

Внимание! Не рекомендуется выдерживать крупный рогатый скот без кормления более 24 часов, так как это приведёт к снижению выхода мяса.

Технология убоя КРС

Рассмотрим, как убивают коров и как правильно выполнять забой.

Животное, которое планируется забить, нельзя напугать. Поскольку корова или бык – довольно сильные животные, поэтому, сопротивляясь, они могут сильно затруднить выполнение процедуры, при этом будут представлять серьёзную опасность для фермера. Также важно, чтобы в момент гибели бычок не чувствовал боли.

Предварительно, до того, как режут быков, обязательно подготавливают инструмент. Для убоя понадобятся:

Как забивают быков или коров

Для того чтобы убить животное, необходимо придерживаться следующего порядка действий:

1. Начинающая операция. Утром животное выводят из помещения, как на выпас, и отводят к месту убоя. Там его максимально обездвиживают. Для этого верёвкой, привязанной к рогам, фиксируют голову к надёжной опоре.
2. Далее корову нужно оглушить или завалить. Кувалдой нужно сильно ударить в лобную часть. Второй вариант – кинжалом бьют в углубление между затылочной костью и шейным позвонком. Однако, новичкам не рекомендуется выполнять второй способ. Важно правильно рассчитать силу удара, так как если он будет недостаточно сильным, то животное, защищаясь, может покалечить забойщика. Если же он будет очень сильным и приведёт к летальному исходу, то мясо получится более низкого качества.
3. После того, как животное оглушили, необходимо ножом разрезать крупные кровеносные сосуды, которые расположены на шее. Эту процедуру проводят быстро, так как через несколько минут оглушённый бык может очнуться.

На заметку. Чтобы не замазать место убоя кровью, подставляют ёмкость для её сбора. Эту кровь можно использовать в дальнейшей переработке.

Вместо оглушения и последующего убоя быка в домашних условиях могут умертвить животное сразу, используя огнестрельное оружие, например, ружьё.

Если выполняется промышленный забой крупного рогатого скота в больших объёмах, то скотобойня оборудуется специальными, тесными для коров загонами с передвижными платформами. В этом случае убой производится с использованием пистолета, предназначенного для убоя КРС.

Забой быка на скотобойне

На разделку туши у опытных специалистов уходит примерно 3 часа. Для новичка этот период будет большим.

Пистолет для убоя КРС

Для оглушения коров можно использовать специальный пистолет. Используется два типа приспособления: с проникающим стержнем внутрь черепной коробки и без него. Второй способ более безопасный, так как он не контактирует с кровью животного, и в настоящее время устройство такого типа – наиболее популярный инструмент, используемый в странах Европы.

1. Принцип действия механизма первого типа заключается в том, что ударный стержень, проникая в мозг животного, разрушает его. Бык при этом оглушается и не ощущает боли. Стержень приводится в действие сжатым газом. В зависимости от источника сжатого газа, пистолеты делятся на пороховые и пневматические устройства.
2. Принцип действия второго типа устройства основан на том, что сжатым газом наносят удар в верхнюю треть лобной кости животного. При таком оглушении отсутствует кровоизлияние в бычковый мозг.

Выход мяса при забое КРС

Для оценки количества мяса, которое получается после забоя животного, используют такое понятие, как убойная масса животного. Этот показатель включает в себя вес туши без учёта веса отсечённой головы, нижних частей конечностей и удалённых кожи и внутренних органов.

Вторым показателем является убойный выход. Рассчитывается убойный выход как отношение убойной массы к живому весу животного (вес животного до забоя). Это соотношение измеряется в процентах.

Убойная масса быка

В зависимости от породы (мясная или молочная), зависит и выход мяса. У мясных пород она будет намного больше, чем у молочных. При этом качество мяса у мясных пород также намного выше.

Если животное при выращивании кормится на пастбище, то норма убойного выхода составляет приблизительно 55%. Если режут упитанного быка, то показатель убойного выхода здесь выше, может достигать 60-65%. При забое телёнка в возрасте 4-5 месяцев выход намного меньше, так как он ещё не успевает к этому возрасту набрать мышечную силу, и у него слабо развита жировая ткань.

Как разделать корову

Разделка туши быка может выполняться только после того, как у животного спущена вся кровь. Для этого обычно требуется 10 минут.

Порядок снятия шкуры:

1. Отрезают уши.
2. Острым ножом выполняют круговые надрезы вокруг области носа, рта и рогов.
3. Делают надрез ото рта до шеи (по центру) и снимают шкуру с головы.
4. Отсекают голову. Для этого выполняют разрез между головой и шейным позвонком.
5. Тушу укладывают на спину и фиксируют.
6. Посередине шеи выполняют разрез в направлении к заднему проходу через живот.
7. Вокруг заднего прохода и суставов делают разрезы по кругу, также разрезают кожу вдоль ног до живота.
8. Удаляют копыта с задних ног по скакательным суставам, а с передних – по запястным.
9. Шкуру начинают снимать с ног, потом продолжают с области шеи и боков. После этого её удаляют в грудной области, на спине, животе и завершают снятие в задней части туши.

Порядок разделки животного:

1. Топором разрубают грудную клетку.
2. Потом нужно перевязать трахею и извлечь её вместе с желудком.

Внимание! Перевязка трахеи обязательна. Выполняется для того, чтобы её содержимое не вылилось и не загрязнило мясо.

1. Извлекают внутренние органы через грудной разрез.
2. С помощью пилы разделяют тушу на две части, потом уже либо разделывают корову на части, либо отправляют с морозильную камеру и уже разделывают потом.

Убойный мини цех для КРС

После того, как КРС подрос до возраста убоя, можно сдать животное на мясокомбинат. Однако намного выгоднее использовать собственные мини-бойни. Они имеют модульный состав. Модульные мобильные цеха укомплектованы всем необходимым оборудованием.

В его состав входят следующие модули:

• для забоя;
• для первичной обработки туши.

Возможна комплектация модулем для производства полуфабрикатов. Например, в таких модулях можно тушить мясо и производить тушёнку.

Выращивание КРС – достаточно прибыльное дело. Поэтому, получив навыки забоя животных, можно получать качественное мясо, как для собственного употребления, так и для продажи.

Для получения туш крупного рогатого скота животных нужно транспортировать на специально оборудованные предприятия (бойни или мясокомбинаты). В некоторых регионах допускается самостоятельный забой скота в приусадебных хозяйствах. Этот процесс требует определенных знаний и подготовки, так как его нужно проводить быстро и, по возможности, безболезненно для животного.

Полезные рекомендации по подготовке быков и коров к забою вы найдете в этой статье. В ней также описаны самые распространенные технологии убоя скота, а также методы разделки туши и обработки шкур.

Как забивают коров

Правильно проведенный забой скота напрямую влияет на качество мясной продукции. Именно поэтому этим должен заниматься квалифицированный специалист.

Обязательным условием является получение разрешения ветеринара на использования мяса животного в пищу.

В первую очередь, перед процедурой животное сутки нельзя кормить, а лишь давать пить воду.

Подготовка

Забой скота должен проводить профессионал, даже если процедуру проводят в домашних условиях, так как в процессе могут возникнуть трудности.

Рисунок 1. Оглушение и забой коровы

Подготовка коровы также играет важную роль. В первую очередь в течение суток корову не кормят, а воду дают не позднее, чем за 3 часа до забоя. Это упрощает процедуру снятия шкуры и разделки.

Но самым главным условием подготовки коровы к забою является спокойствие животного. К сожалению, животные чувствуют приближение убоя, и начинают нервничать. Чтобы корова не упрямилась, место подготавливают на расстоянии от места содержания коровы и остальных животных. Также важно получить разрешение на убой у ветеринара. Животное должно быть абсолютно здоровым, а если ему недавно делали прививки, врач может запретить проводить убой, так как мясо подобного крупного рогатого скота может быть опасным для здоровья человека.

Оглушение

Перед забоем корову отводят в заранее подготовленное место и привязывают к перекладине за рога и шею. Потом животное нужно оглушить, ударив тупой стороной топора или любым другим тяжелым тупым предметом в место соединения затылочной кости и первого позвонка (рисунок 1). От этого удара животное теряет сознание на несколько минут. За это время нужно разрезать шейную артерию и подвесить тушу для стока крови.

Домашний забой

Домашний забой коров нужно проводить в соответствии со всеми правилами и гигиеническими нормами. В домашних условиях используют не только метод оглушения, но и огнестрельное оружие.

В случае оглушения, артерию перерезают острым ножом, а к разделке приступают после полного обескровливания туши. Если процедуру проводят огнестрельным оружием, целятся в точку, расположенную на лбу между глаз. В некоторых случаях одного выстрела может быть недостаточно, чтобы животное погибло.

Коммерческий забой

Забой коров в промышленных условиях поставлен на поток. Животных переводят в специальный загон с передвижной платформой. Каждую корову помещают в отдельный тесный отсек, в котором движения животного ограничены. Убой производят с помощью специального ударного пистолета. Патрон выпускают в середину лба коровы, и животное сразу погибает. После этого приступают к разделке туши.

Разделка коров

Перед разделкой туша должна быть полностью обескровленной. Для этого ее подвешивают вертикально, и подставляют под разрез чистый таз для стока крови. Как правило, это процесс занимает 10 минут.

Снятие шкуры

После забоя коровы с животного снимают шкуру острым ножом. Сначала отрезают уши, а потом делают круговые разрезы вокруг носа, рта и рогов. Снятие начинают с головы. Потом делают разрез между головой и шейным позвонком, и отделяют голову от туши.

Дальнейшее снятие шкуры проводится так:

• Тушу без головы перекладывают на спину на специальные стоки;
• Делают круговой разрез вокруг заднего прохода;
• Круговые разрезы делают и вокруг суставов, а вдоль ног делают продольные разрезы до живота;
• Срезают нижние скакательные суставы на ногах.

Рисунок 2. Разделка туши коровы

После этого начинают снимать шкуру, сначала с ног, потом с шеи и боков, затем с груди и переходят на заднюю часть.

Разделка туши

Разделку туши коровы начинают с вскрытия грудной клетки. Ее раскалывают топором, потом перевязывают трахею и извлекают ее вместе с желудком.

Примечание: Трахею нужно обязательно перевязать, чтобы содержимое желудка не загрязнило мясо.

Из груди вынимают внутренние органы и выкладывают их в отдельную стерильную посуду. При процессе разделки должен обязательно присутствовать ветеринар, который может подтвердить качество мяса. Если патологий не обнаружено, тушу разделяют на две полутуши пилой и отправляют в холодильник. На рисунке 2 показано, из каких частей состоит говяжья туша.

Забой быков в домашних условиях – видео

Забой быков в домашних условиях ничем не отличается от забоя коровы. Разница лишь в том, что взрослый бычок намного сильнее коровы, и в процессе возможны серьезные трудности. Именно поэтому рекомендуют проводить эту процедуру на специализированных предприятиях.

Забой быков – психологически тяжелое занятие, как видно из видео. Рекомендуем не просматривать данный ролик детям и людям со слабой психикой.

Подготовка быка

Готовя быка к забою, в его рацион включают больше концентратов и зеленых кормов, которые повысят качество мяса. Рекомендуется отправлять на убой годовалых бычков, так как они быстро растут, но потребляют не настолько много корма, как взрослые животные.

Рисунок 3. Методы ошглушения быка

Перед забоем быка нельзя кормить в течение суток, но пить дают вволю. Подготовка быка также включает оборудование специального места (если процедуру будут проводить в домашних условиях) и консультацию ветеринара, который должен выдать соответствующее разрешение.

Оглушение

Забой быка в домашних и коммерческих условиях проводят с помощью оглушения (рисунок 3). Для этого используют тяжелый деревянный молоток, который наносят сильный удар по центру лба. Также можно использовать электрошок или острый кинжал, которым делают глубокий прокол в области перехода затылка в шейный позвонок.

Когда животное потеряло сознание, все остальные процедуры нужно проводить быстро, пока животное не очнулось, поэтому все необходимое оборудование готовят заранее.

Забой

После оглушения бык будет находиться без сознания всего несколько минут. Поэтому сразу после нанесения удара приступают непосредственно к забою. Для этого тушу подвешивают и острым ножом делают поперечный разрез шеи, вскрывая кровеносные сосуды.

Под тушу устанавливают чистый таз для стока крови. Обескровливание длится, в среднем, 10 минут. После этого тушу начинают разделывать.

Разделка быка

Разделка быка включает несколько этапов. Сначала с животного снимают шкуру, потом приступают к извлечению внутренностей и разделке туши.

Снятие шкуры

Снятие шкуры и разделка быка проводится в четкой последовательности (рисунок 4):

• Животное нужно предварительно оглушить, привязав за рога к столбу к дереву и ударив молотком в лобную часть головы.
• После того, как теленок упал, ему перерезают кровеносные сосуды, расположенные в нижней части шеи.
• К месту разреза нужно обязательно подставить таз для сбора стекающей крови. Кровь полностью вытекает примерно за десять минут.
• После этого с животного нужно снять шкуру. Сначала у основания обрезаются два уха, а вокруг рта и носа делают кольцеобразный разрез. После этого нужно сделать разрез от правой ноздри к глазу, рогу и уху.
• Кольцевые разрезы делают и вокруг обеих рогов.
• Начинают аккуратно снимать шкуру с головы, а чтобы снять ее с туловища, разрез на шее удлиняют до нижней губы.
• После того, как шкура с головы будет полностью снята, голову нужно отделить от туловища (сделать глубокий разрез между черепом и первым шейным позвонком).
• Для дальнейшего снятия тушу нужно зафиксировать на спине, подложив бруски с правой и левой стороны.
• Чтобы снятие проходило легко, нужно сделать надрез посередине шеи, плавно переходя на живот к хвосту до заднего прохода (вокруг ануса также делают круговой надрез).
• На каждой ноге делают круговые разрезы над копытами, а с внутренней стороны ноги делают небольшие надрезы до разрезы посередине туши.
• Низ задних конечностей отделяют от ног по скакательным суставам, а передние ноги отделяются по запястным суставам.
• Сначала необходимо снять шкуру с ноги, шеи и груди, и лишь в конце снимать ее с вымени, живота, спины, бедер и мошонки.

Рисунок 4. Снятие шкуры и разделка быка

При снятии шкуры нужен очень острый нож, но им следует пользоваться осторожно, чтобы не повредить ее, так как это уменьшает ее ценность. Зачастую кожу отделяют от туши руками, сильно натягивая ее, но в некоторых случаях может понадобиться делать небольшие разрезы между мясом и шкурой. Однако, нужно следить, чтобы на самой коже не оставалось сала, поскольку в дальнейшем потребуются дополнительные усилия и время для его удаления.

Разделка туши и обработка шкуры

После снятия шкуры с передней части и боков туши, нужно разрубить топором грудную клетку для потрошения. В первую очередь следует отделить трахею и пищевод (если следует плотно перевязать, чтобы наружу не вытекло содержимое желудков). Чтобы правильно извлечь внутренние органы и не повредить тушу, нужно сделать следующее:

• Разрезать брюшину вдоль и осторожно вытащить желудки и кишечник;
• Сердце и легкие аккуратно вынимают и складывают в чистую посуду;
• Далее извлекают печень и желчный пузырь.

Между скакательными суставами вставляют деревянную рейку, за которую тушу будут подвешивать для дальнейшей обработки. После того, как тушу подвесят, с нее окончательно снимают шкуру (при снятии ее с хвоста, нужно сделать длинный продольный разрез).

Если на поверхности осталось мясо или сало, его нужно удалить, сложить шкуру пополам вдоль хребта (шерстью наружу) и оставить на несколько часов (для остывания).

В дальнейшем для консервации используют метод сухого засаливания:

• На стол, посыпанный солью, выкладывают шкуру шерстью вниз;
• Соль нужно тщательно втереть во внутреннюю часть кожи и свернуть ее пакетом, чтобы шерсть была сверху;
• В дальнейшем законсервированное сырье хранят при температуре около восьми градусов. При более низком температурном режиме шкура может промерзнуть.

Шкуру обязательно нужно консервировать, так как в ней быстро заводятся бактерии, и начинает процесс гниения (она становится скользкой). Рекомендации по обработке шкур, а также схематическое изображение станка для вычинки приведены на рисунке 5.

Тушу и внутренние органы, предназначенные для употребления в пищу, в обязательном порядке должен осмотреть ветеринар. После этого тушу разрубают пополам вдоль хребта, и помещают в холодильник на двое суток для созревания. Далее мясо делят по сортам (например, первый: спина, грудь и задняя часть, второй: плечи, лопатка и пашина, третий: голяшки).

Мясо после забоя может сохраняться свежим в течение двух недель в холодильнике. Предварительно его рубят на большие куски. Его можно хранить в эмалированной посуде с плотно закрытой крышкой. Мясо перед закладыванием в холодильник нельзя мыть. Если нет достаточного количества посуды, мясо можно просто завернуть в клеенку и накрыть чистой тканью.

Также мясо можно хранить в леднике, но его также надо помещать в какие-либо емкости или заворачивать, но не класть напрямую на лед. Перед употреблением мясо нужно постепенно размораживать, так как при быстрой разморозке теряются его вкусовые качества.

Рисунок 5. Станок для вычинки шкуры быка

Одним из распространенных способов хранения мяса является посол. Для этого мясо делят на части (переднюю часть на 10, заднюю – на семь) и тщательно натирают солью (рисунок 6). В очень толстых кусках нужно сделать разрезы и тщательно засыпать их солью. Далее мясо укладывают в подготовленные дубовые бочки или вместительную эмалированную посуду. Дно емкости покрывают толстым слоем соли. Мясо укладывают слоями, также пересыпая каждый солью. В среднем, на 10 кг мяса требуется 1 кг соли.

Через несколько дней мясо уплотнится и из него выделится сок. В бочку докладывают еще один слой мяса и заливают его выделившимся соком. Сверху бочку закрывают деревянным кружком и приставляют тяжелым предметом (например, чистым и продезинфицированным в кипятке камнем, который предварительно остужают). По желанию, в сок добавляют черный и душистый перец горошком или лавровый лист. Распространенным способом хранения является копчение. Схема простой коптильни приведена на рисунке 6.

Рисунок 6. Схема разделки туши быка и чертеж домашней коптильни

Для полной засолки требуется примерно месяц, а хранится соленое мясо может более полугода. Солонину хранят в прохладной комнате, чаще всего в подвале. Если правила засолки были соблюдены, мясо не имеет постороннего запаха или привкуса. Подробная информация о промышленной подготовке мяса КРС для хранения приведена в видео.

Размер файла: 6.15 Мб
Продолжительность: 01:24

Которого завалили на быка то не тянет, так, обезьянка.

Кстати, а трэш и кишки где ? Зря наверное в ветку зашел ))))

Про быка, по украински:

Два кума решили забить быка. Один держит за рога, а второй бьет
кувалдой. Удар! Бык стоит. Еще удар! бык стоит как ни в чем не бывало.
Тогда кум, тот, что держит, и говорит:
– Кум, если ты еще раз меня ударишь по голове,- я быка не удержу!

Напомнило мне про бычка

было видео ещё с верблюдом, где тот чуть голову не откусил.

В ущелье сначала загнать его надо было. Потом всем племенем камнями забрасывать.

ЗЫ. Меня одного удивило, что бычок жопой к стенке прижимался. Мож они его не зарезать хотели, а выеб@ть. бычок красава, не зассал

Без слов, Лавров до меня все сказал.

Красава БЫЧАРА! Чисто в тупую голову копытом, тут уж говорится либо ты либо тебя! Похоже этим недомеркам невдомек, что можно кувалдометром херачить между рог, так быстрее и животное практически не мучается! А так как бы я на стороне быка. в борьбе за свою жизнь можно забрать чужую, особенно если тот пытается забрать твою!

Ну вот хз. С детства мучил вопрос "а по другому нельзя?". Это ж пиздец как больно. Тут к духовке чуть-чуть приложишься – уже бежишь " под водичку" и пантенолом мазаться.

А по поводу видео – у нас разве пневматический пистолет для забоя не продаётся? Или "убить ножом – это по-мужски, круто"?

ну в жизни всякое бывает,иногда животных режут.
У меня тесть с тещей держали бычков. Вымахали приличные,бока крутые-дальше они не могли содержать, пришло время забоя.Тесть то деревенский,коневод,объездчик коней, рос с бабкой беспризорником, ну как и что он хорошо знал.Но вот с рукой левой у него плохо было-упал както с коня и поломал так что неправильно срослась и частью не разгибалась.А бычки здоровенные.Ну и возраст уже -мне было за 50 и тестю лет на 8 больше.
Хотя он и кузнецом работал-силенка была.

Позвал помогать. Думал как их забить-но все было просто.
Тесть в кольцо на столбе продел веревку и притянул туго голову бычка. Ткнул 1 раз в шею в вену. И отошел(я только тянуть помогал его к столбу.
Через 10минут кровь ушал и бычок упал.
Со вторым было сложнее-кроь учуял и заметался.еле его по тому же пути направили. Тесть плакал вначале,хотя мужик не сентиментальный ,да и выпили по стакану перед этим.
Потом разделывали во дворе.. ,ту все прозаично.шкуру вспороли,перевязали прямую кишку ,чтоб навоз не мешал, ну и не спеша отстегули шкуру, а потом разрезали и разрубили тушу на куски.
Ну нужно было,что ту поделаешь.

У меня грех только один.Это как я гуся мучил.Простить себе не могу-но оправдание одно-я только только охотником стал,первая охота.

Пошел на охоту как только объявили что можно.Норма за день-не более 2 гусей,и не более 10уток.На уток не охотился-дорбь была крупная 0000 (картечь).Пукалка-16 калибр от отца досталась.
Июнь, снега уже не много-прогалины и макушки сопок голые.Но по бокам снега полно.В низинках болотца.Тундра как тундра.
Тягунки гусиные уже залетали-гусь прилетал на побережье,там кормился после перелета из Африки, линяли, стадо посылало разведчиков одиночек, те полетывали,а потом стали летать уже тягунками по 15-и более штук.Как обычно треугольником, но и колонной бывало змейкой летели между сопок в ложбинках.
Я поперся на мыс Любви,это близко 2км примерно от губы Белушьей. Ружье ,рюкзак с пачкой галет ,куском сала, и термосом с како или чаем сладким.Холодно там. Мыс Любви( мыс Соколова )назвали так между собой жители-типа легенда матросик сиганул с него в море на камни от неразделенной любви.Быль ил не быль-хрен его знает. Но так привыкли все называть.Тропка шла мимо о.Соколовка-вилимо потому что близко к мысу Сокоолова. По местным понятиям-это рядом, идешь вдоль запреток всяких,мисо 2 площадки(так все объекты назывались) ,часовые нервничают, когда близко идешь ( по водоводу быстрее,а он впритык подходит,и нас часовые группе захвата как то сдали,за дело,еле отмазались).
Ну вот между делом и в размышлениях дошел до последней ложбинки перед мысом Соколова .Слышу на мысу -пулеметные очереди какие то,сначала не понял в чем дело.Потом догадался- фоенные приехали на нескольких ГТСках( можно 10человек в нее набить,даже не садясь сверху ногами на кабину. И у всех модные автоматические ружья-т.е жми на курок пока не кончатся патроны.
Вот и палили ребята .Некоторые (это на собрании коллектива военных охотников №426 -куда я вступил, обсуждалось)- что мол некоторые новички снаряжают свои патроны вместо дробы всякой фигней-гвозди и прочие куски металл.Они не убивают дичь-а калечат,это надо прекратить!. Я сам видел как такие патроны работают-гусь начинает вертолетом крутиься и спускается на землю.Подранок,а крыло второе отсекло таким вот гвоздем или куском железа.
Ну ладно,понял что ловить там среди 30мужиков с пулеметами мне нечего.
А тут прямо предомной слева ложбинка и гуси сидят.Стадо голов 30 или больше.Тут меня пробило на такой азарт, которого я до сих пор в себе не знал.Я присел,гуси сидят себе на болотце щиплют какую то зеленьв болотце,покрякивают. А уменя аж руки трясутся- они сидят то всего в 50м от меня-рукой подать. Тихонечко снял ружье,рюкзак.Ружье то заранее сломал(стволы открыл-так по инструкции) – лег достал из кармашка патроны с картечью,зарядил тихо оба ствола правый чок,левый получок (сужение ствола).
Смотрю уже немного успокоившись-что гусь вообще на меня забил.А стрелять вдоль земли-неудобно-кочки -не асфальт. Думаю дай подберусь ближе и наверняка жахну. Положу гусейв рюкзак.сколько допру ,гуси по 4 кг,так что все не смогу,пошлю пацанов сюда,заберут,а тех что не поместятся ч припрячу как песец ,но ориентирчик оставлю. Ползти я поленился-сыро,джинсы и трико под ними сразу станут сырыми- ну на фик..и я гусиным шагом,типа я гусь,такой же ка вы поковылял на карачках к стаду, ну типа я свой только отбился немного.
Гуси на меня ноль внимания,я заподозрил подвох. а вдруг подсадные? Хотя кроме фанерных выпиленных и дутых из пластика я ни у кого живых не видал.
Но военные это люди с другими возможностями-и пиво бортами привозили,хотя я его тоже ни у кого не видал. Присмотрелся-да вроде дикие. Гогочут и жрут себе .
Дошел до 30метров,они сидят. Решил пальнуть я потому что дальше только в рукопашную с ножом оставалось. Прицелился и из правого как жахну картечью.
Ну думаю сейчас пойду собирать урожай.Но гуси даже не взлетели! Я охренел от такой наглости. Понял что дробь просвистела мио-они и не обратили внимания.Но хлопок от выстрела то был-не понял до сих пор что их держало. Я не спеша окрыл патронник,вытащил стреляную гильзу и вставил свежий. Потом реши их поднять-ну не пинками,так хоть криком.Взвел курки, и рванул в атаку,с криком то ли ура толи е..твою..м..ть! не помню,в запале был.
Гуси лениво захлопали крыльями,и стали тяжело взлетать,после сытного обеда -понятно же. Ну и тут то я я их выцелил и шмальнул из обоих стволов всласть!
Дымок рассеялся. я посмотрел на болотце-ни одного трупа.
Ну как вот такое могло быть,если я видел как перышки кружась опускались-так близко был от гусей..
Ходил и кочки переворачивал сапогом-вдруг зарылись какие то..
Увы.Ноль. Вот тут меня пробила печаль,я в упор в стадо гусей не попал-как я бля, охотиться на гусей в небе то буду? Вот такой весь расстроенный я поперся на ближайшую сопочку, макушка ее была сухой,а мне надо было что то делать ,чтоб выбить огорчение от первой охоты.
На макушке была ямка и камни-камней там полно, шу вот я улегся в ямку,чтоб ветерок ледяной не донимал, а по фронту выложил из камней(ну и согреться тоже нужно) бруствер высокий. Погодка наладилась-небо чистое, ни облачка, лег на спину,слопал пару галет с салом-компактное и энергоемкое питание, выпил какао) и стал смотреть и слушать . Особво шевелиться то нельзя-у гуся зрение отличное.
В основном медитрировал,т.е лежал в дреме и слушал.Гусь когда летит,вожак команды отдает или проверяет все ли в стаде на мествх.Курлыкает он и ему отвечают. Ну вот как услышу эти курлы-курлы глаза открываю и не поворачивая головы сектор обзора осматриваю.Если далеко-то опять дремлю. Вот таким макаром я на свой первый тягунок и навелся.Вижу летит стало штук 15, летят низом- т.е. ниже моей сопочки,прячась между ними, идут быстро и приближаются очень быстро. Все громче их курлыки, тихонечко медленно я первалился на живот,ружьецо уже лежало на бруствере, стал ждать куда они повернут-сопок много. Ура, кажется идут на меня ,я опять завибрировал от азарта,но быстро взял себя в руки-вспомнил как обделался только что,часа полтора тому назад.Лежу и жду когда они влетят в сектор обстрела. Боковым вижу-близко, для себя решил-целюсь по вожаку-с учетом скорости второго завалю. Как только вожак показался напротив мушки я с небольшой проводкой пальнул из правого, как и рассчитывал кувыркнулся через голову второй гусь и начал камнем падать вниз недалеко от меня. Я больше и стрелять не сал.Ну ощущения как у случайно сдавшего экзамен на четверку,которому препод предлагает пересдать на отлично.
Подбежал схватил гуся,а он крякает -живой. дробина картечь попала куда то ,но не убила.
Чтоб не мучался гусь его надо было добить.А как? Я не знал. Начал ему откручивать голову-градусов 540 гусь пережил,а я оказался в растерянности-ну не оставлять же его недобитым-не гуманно. Попробовал треснуть ручкой ножа по голове- ручка из оленьего рога-тяжелая.Треснул-эффекта нет. ну и прошибло-где то в памяти всплыло-надо его просто встряхнуть за шею.
Взал его и встязнул как следует -ну результативгно-все.
Вот за эти мучения птицы меня совесть и грызет.не нарочно-но мучал.
А все это время надо мной летал еще один гусь и орал ,орал.пара уже видимо сложилась.Делать нечего- пальнул я в него.Так у меня норма и выполнилась. Потом гусь пошел непрерывно,но я не стрелял, законопослушный был.Да и пешего любой инспектор мог проверить,и наказать.
Потом была история как я девчонкам из общаги гуся одного из двух подарил
Своего то я ощипал как чукча в 5 секунд,опалил пучком газет в ванной-газа не было,только электоплиты.