Как варить щавелевый суп с мясом

Щавелевый суп с говядиной – это не только очень вкусный и сытный, но и полезный суп, благодаря щавелю, который нормализует деятельность пищеварительной системы, стабилизирует работу печени и укрепляет сосуды.

Ингредиенты

  • 0,5 кг говядины на кости
  • 3-4 картофелины
  • 4 яйца
  • крупный пучок щавеля
  • 50 гр зеленого лука
  • 25 гр укропа
  • 25 гр петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Говядину с костями промыть, сложить в кастрюлю и залить 3 л холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь и довести бульон до кипения.
  2. Варить говяжий бульон примерно 2 часа при слабом кипении, периодически снимая пену с поверхности. Затем процедить его через сито, мясо отделить от костей и переложить на тарелку.
  3. Яйца сложить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить их 10 минут после закипания, слить горячую воду и залить их холодной водой. Оставить на несколько минут остывать.
  4. Картошку очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Готовый бульон вернуть на огонь, после закипания посолить и всыпать туда картошку. Варить ее в бульоне примерно 10 минут после закипания.
  5. Щавель и всю зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Остывшие яйца очистить от скорлупы и порезать маленькими кубиками. Спустя 10 минут после картошки добавить в суп мясо и яйца, варить еще 5 минут.
  6. За 2 минуты до окончания приготовления супа добавить к нему щавель и всю зелень, посолить, поперчить и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на полчаса настаиваться. Разлить готовый щавелевый суп с говядиной по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Суп из корня сельдерея

Суп с сырными клецками

Суп-пюре с креветками

180 мин. / Средне

Шурпа из баранины в казане

120 мин. / Средне

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

120 мин. / Средне

120 мин. / Средне

180 мин. / Сложно

480 мин. / Сложно

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen

В основном щавелевый суп – блюдо диетическое. Я же хочу предложить Вам свой вариант. Можно сказать "для мужчин"!) Данный супчик очень люблю я и мой любимый. Живем мы в Варшаве, и найти свежий щавель невозможно. Поэтому консервированный в самый раз! Пошаговый рецепт делать не стала: резать яйца и картошку, думаю, умеют все!) Все быстро и вкусно! Всех С Наступившим Новым Годом и Приятного Аппетита! 🙂

Ингредиенты для «Щавелевый суп с мясом»:

  • Щавель (350 грамм) — 1 бан.
  • Картофель — 3 шт
  • Свинина — 0.4 кг
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Лист лавровый — 4 шт
  • Специи (какие любите. я добавила просто 6 штучек горошка) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Щавелевый суп с мясом»:

1. Варим свинину до готовности с лавровым листом и любимыми специями. На такой кусок мне понадобился час.
2. В это время варим яйца. Картофель чистим и режем на кубики.
3. Достаем из бульона мясо. Добавляем в него картофель, нарезанные яйца, мясо немного остужаем и мелко режем. Не Обожгитесь! Щавель туда же! Всё в кастрюлю!
4. Варим на небольшом огне до готовности картофеля.

Заправляем сметаной и кушаем вкусный обед! Приятного аппетита, дорогие поварята!

Оцените рецепт ОценитьПрименить
Читайте также:  Перец ожаровский описание сорта фото отзывы

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Грибной суп с плавленным сыром

  • 7
  • 31
  • 3579

Грибной суп с плавленым сырком

  • 5
  • 571
  • 101356

Шпинатный суп с грибными клецками

  • 6
  • 21
  • 1059

Суп овощной с макаронами "Кислинка"

  • 36
  • 41
  • 2578

Томатный суп с рисом и мидиями

  • 50
  • 61
  • 2203

Суп с кнелями из куриной печени

  • 38
  • 442
  • 8342

Грибной суп

  • 87
  • 442
  • 103233

Суп гороховый по-восточному

  • 41
  • 67
  • 1681

Суп вермишелевый

  • 13
  • 102
  • 3046

Попробуйте приготовить вместе

Горшочек сливочный ароматный

  • 151
  • 1109
  • 90247

Салат из свежих шампиньонов

  • 140
  • 1086
  • 190391

Кабачково-сырные кексы

  • 144
  • 1932
  • 26937

Комментарии и отзывы

7 июня 2016 года Спасов Осип #

7 июня 2016 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)

12 января 2015 года Лика-2010 #

13 января 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)

12 января 2015 года Кузик #

12 января 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)

11 января 2015 года яся1975 #

12 января 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)

11 января 2015 года белошвейка #

12 января 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)

11 января 2015 года alina-poll #

12 января 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)

11 января 2015 года Мэриэл #

11 января 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)

11 января 2015 года Мэриэл #

11 января 2015 года Мэриэл #

11 января 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)

11 января 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Читайте также:  Малина гордость россии отзывы садоводов

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

Свинина для бульона – 500 г

Вода для бульона – 2 литра

Картофель – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 дольки

Перец болгарский – 0,5 шт.

Томатная паста – 1 ст.л.

Щавель – 150-200 г

Соль, перец, лавровый лист – по вкусу

  • 51 кКал
  • 20 мин.
  • 5 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня готовим вкусный наваристый суп с щавелем.

Варить его будем на мясном бульоне – свином. Очень удобно сварить бульон заранее, с вечера, а утром приступать к приготовлению супа, чтобы поспеть к обеду.

Что касаемо щавеля, тут смотрите сами. В ингредиентах я указала его количество – 1 пучок. Пучки, как известно, бывают разные. У меня был пучок огромный.

Для приготовления супа со щавелем и мясом подготовим продукты по списку.

Картофель нарежем, добавим в бульон. Туда же отправим мясо (если оно у вас имеется), нарезав его на удобные кусочки.

Ставим варить до готовности картофеля.

Пока варится картофель, готовим заправку.

Овощи нарежем и обжарим на подсолнечном масле. Затем добавим томатную пасту и обжарим, помешивая, еще пару минут.

Когда картофель будет готов, добавим заправку в кастрюлю.

Проварим пару минут.

Затем добавим нарезанный щавель и лавровый лист. Тут же солим по вкусу. Дадим закипеть и снимаем с огня кастрюлю.

Приправим перцем и дадим настояться минут пять-десять.

Суп со щавелем и мясом готов. Подаем горячим, по желанию приправив зеленью.