Как приготовить грибные котлеты с рисом

Тем, кто любит грибы в любом виде, предлагаю заглянуть в мой сегодняшний рецепт грибных котлеток с рисом.

Получаются такие котлеты сытными, вкусными и ароматными. К тому же, грибные котлеты можно готовить из разных сортов грибов – вешенок или шампиньонов, белых или опят… И используя в очередной раз новый сорт грибов, можно каждый раз получать новый вкус котлет!

У меня, правда, традиционно будут шампиньоны, потому что даже вешенки как-то редко продаются, а уж о белых грибах и говорить не приходится. Но с шампиньонами тоже получается очень вкусно.

Сложность – не сложнее, чем приготовление любых других котлет

Время приготовления – примерно 1 час

Для приготовления котлет с рисом и грибами нужны такие продукты:

Процесс приготовления

Грибы нужно предварительно приготовить. Для этого я помыла шампиньоны, нарезала и обжарила до готовности, слегка подсолив.
Рис промыла несколько раз и сварила тоже до полной готовности.
Лук очистила, нарезала.

Зубчики чеснока очистила и нарезала.

Лук и чеснок чуть обжарила – примерно 1 минутку на среднем огне.

Морковь очистила, пустила на терочку и отправила к луку и чесноку.

Соединила все измельченные ингредиенты, посолила, поперчила.

В тарелку насыпала муку – это была моя панировка для котлет. Панировочных сухарей дома не оказалось 🙂 Мокрыми руками сформировала небольшие котлетки, обваляла их в муке.
Обжарила с двух сторон. Кстати, в фарш я не добавляла яйца – котлеты замечательно лепились и так, а при жарке не разваливались.

Вот и все, вкусные грибные котлетки готовы!

Приятного вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Потрясающее блюдо для обеда — рисовые котлеты с грибами. Невероятно вкусные, нежные, соблазнительно аппетитные котлеты с грибной начинкой готовятся очень просто и быстро. Мягкий вкус и тонкий аромат грибов наверняка сделают эти великолепные котлеты одними из ваших любимых блюд. Надоели привычные блюда? Тогда приготовьте своим родным обалденные рисовые котлеты с начинкой.

Читайте также:  Когда ставить черенки винограда на проращивание

Ингредиенты:

  • грибы (шампиньоны) — 300 грамм;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • сливки (10%) — 100 миллилитров (или 40 грамм сливочного масла);
  • рис — 150 грамм;
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • пшеничная мука — 2 столовые ложки;
  • черный молотый перец;
  • соль;
  • панировочные сухари;
  • грибная приправа;
  • подсолнечное масло для обжаривания.

Рисовые котлеты с грибами. Пошаговый рецепт

  1. Один репчатый лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем маленькими кубиками при помощи ножа.
  2. Для приготовления невероятно вкусных котлет с грибами нам понадобится 300 грамм грибов. Грибы для начинки нарезаем маленькими кубиками.
  3. Совет: для начинки я использовала шампиньоны, но можно использовать грибы любые.
  4. На сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем на плиту разогреваться.
  5. Перекладываем в сковороду предварительно нарезанный лук.
  6. Затем в сковороду к луку отправляем нарезанные грибы, все хорошо перемешиваем и жарим до тех пор, пока вся влага не испарится.
  7. Как только испарится вся влага, добавляем сливки, грибную специю, черный молотый перец, и все хорошо перемешиваем. Я не добавляю соль в грибную начинку, потому что использую грибную специю, а она уже содержит соль.
  8. Совет: сливки можно заменить сливочным маслом. На это количество ингредиентов нам понадобится 40 грамм масла.
  9. Грибную начинку обжариваем до полной готовности, а затем снимаем с плиты.
  10. Начинку из грибов перекладываем в отдельную емкость.
  11. Рис (по рецепту) отвариваем до полной готовности, а затем хорошо промываем.
  12. Отваренную рисовую кашу перекладываем в отдельную емкость.
  13. В емкость к рису отправляем одно куриное яйцо, две столовые ложки пшеничной муки, и все хорошо перемешиваем. Тесто для рисовых котлет готово.
  14. Берем немного рисового теста, формируем его в форме лепешки, в середину кладем начинку и хорошо защипываем края (таким образом формируя котлету).
  15. Рисовые котлеты с грибной начинкой обваливаем в панировочных сухарях.
  16. Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Читайте также:  Бона форте для декоративно цветущих инструкция

Потрясающе вкусные рисовые котлеты с начинкой великолепно сочетаются с чесночным соусом. Божественный аромат домашних котлет просто сводит с ума: приготовьте — и вы не пожалеете. Готовьте с удовольствием вместе с нашим сайтом «Очень вкусно» — и ваши родные всегда будут сытно и вкусно накормлены. Приятного аппетита!

Сегодня я для своей семьи состряпала очень вкусное блюдо, которое делать ну так просто, кажется, проще не бывает. Сегодня я расскажу, как приготовить картофельные котлеты из пюре с рисом и грибами и далее пошаговый рецепт с фото. Сегодня в гости ко мне наведались моя мама и любимая подруга и, конечно же, я их угостила своей стряпней.

Долго они охали, и хвалили меня, что было ну очень приятно и повысило мою самооценку. Согласитесь, это так приятно, когда тебя за что-то хвалят. Настроение улучшается и ты готов дарить радость и хорошее настроение другим людям.

    Картошка – 6-7 шт. Рис – 1 стакан Лук – 1 шт. Яйца – 2 шт. Соль, специи по вкусу Грибы Манка (или панировочные сухари, или мука)

Итак, прежде, чем начать готовить котлеты, нужно отварить картошку и рис.

Картошку очистить, вымыть, посолить и поставить вариться на огонь.

Рис тоже хорошенько промыть, залить водой, посолить и тоже варить до готовности. Воды нужно брать в 2 раза больше, чем самого риса.

Пока картошка с рисом варятся, приготовить грибную начинку.

Я взяла большущую луковицу и разрезала ее пополам, одну половину я порезала на мелкие кусочки и обжарила до золотистого цвета.

Вторую часть лука я добавлю в грибную начинку. Что касается грибной начинки, то для ее приготовления можно использовать любые грибы. У меня были сушеные и я заранее их вымочила и отварила.

Читайте также:  Как выкорчевать кусты на участке

Затем, я грибы порезала на небольшие кусочки.

Вторую часть лука тоже порезать и вместе с грибами обжарить на сковородке. Посолить по вкусу.

С картошки слить воду и пока она горячая, потолочь.

С риса слить воду, если она есть.

Соединить картошку с рисом.

Положить в них обжаренный ранее лук и перемешать до однородной массы ложкой.

Дать массе немного остыть и добавить яйца и снова все перемешать.

В отдельную плоскую тарелку насыпать манку

Мокрыми руками слепить лепешку из картофельного «теста» и выложить в тарелку с манкой.

На лепешку выложить грибную начинку.

Соединить края, сформировав котлету и обвалять в манке.

Полученные котлеты обжарить на сковороде с двух сторон до приятного золотистого цвета.

Вот и все, рисовые котлеты из картошки с грибной начинкой готовы, теперь их можно подавать к столу. Котлеты можно есть как отдельное блюдо, а можно использовать как гарнир к мясным блюдам. Котлеты особенно вкусны в горячем виде, но и в холодном виде их вкус не становится хуже. Приятного аппетита!