К какому семейству принадлежат картофель и томат

Дата публикации: 01.11.2017

Любят ли в твоей семье салат из огурцов и помидоров? Скорее всего, да. Мы с удовольствием едим помидоры и картофель практически каждый день, готовим ароматные блюда из баклажанов и болгарского перца в сезон, частенько покупаем перец чили, ведь наслышаны о его полезных свойствах… Ты удивишься, но всего 300 лет назад наши предки не знали ничего об этих продуктах.

Не все овощи действительно полезны для нас. Сейчас речь пойдет вовсе не о нитратах и пестицидах, которые способны накапливаться в растениях и корнеплодах. Дело в том, что абсолютно все растения из семейства пасленовых содержат наркотические и аналогичные наркотикам компоненты, которые влияют на организм непредсказуемым образом. Натуропаты и овощеводы всерьез предполагают, что данные растения были завезены в наши земли из Америки не просто так!

Семейство пасленовых

Что же такого вредного содержат пасленовые растения? Во-первых, это алкалоид соланин. Соланин является нейромедиатором. Он влияет на нервную систему и может стать причиной бессонницы, нервозности, головной боли и боли в суставах, спровоцировать желудочные колики и сердечную аритмию. Соланин провоцирует депрессивное состояние, а также ухудшает работу щитовидной железы.

Пугающе звучит? Что же, всё логично: если задуматься, то табак, содержащий алкалоид никотин, находится в тесной родственной связи с нашими любимыми овощами. Преимущественно никотин содержится в листьях и стеблях табака (концентрация в сухом листе — 0,3 до 5 % массы). Но каково же было мое удивление, когда я узнала, что он также содержится в томатах, картофеле, баклажанах и зеленом перце. В меньшем количестве, но всё же…

О негативных последствиях употребления табака мы знаем многое, а вот про то, что постоянное употребление пасленовых в пищу становится причиной заболеваний, к сожалению, никто не объясняет. К слову, белена и дурман также являются известными родственниками из семейства пасленовых.

Также все пасленовые растения содержат кальцитриол. Это активная форма витамина D. Кальцитриол повышает всасываемость кальция в кишечнике из пищи в слишком больших количествах, происходит повышение уровня кальция в крови. Кальций накапливается в хрящах, мягких тканях, сухожилиях, почках и коже. Это основная причина артрита и остеоартрита!

Основатель Центра изучения артрита и пасленовых доктор Норман Чилдресзаинтересовался пасленовыми в 1950 году. В процессе научных исследований он доказал, что болезнь «дивертикулит» (воспалительное заболевание кишечника) вызвана пасленовыми. Он на собственном опыте прочувствовал, как влияет на организм отказ от пасленовых, и в результате создал диету, побеждающую артрит! «Ночные тени» — так называется его известнейшая работа, рекомендую к прочтению.

«Я обратил внимание на проблему пасленовых в 50-х годах, когда мой лечащий врач сообщил, что острый перец мог стать причиной воспаления толстой кишки. Мне сделали операцию. Будучи овощеводом, я начал тщательно исследовать представителей семейства пасленовых, а также исключил эти продукты и табак из своего рациона.

Мои проблемы со здоровьем, включая артрит, исчезли. Мои коллеги обратили внимание на то, что я вылечил артрит. Они стали соблюдать мою диету! Я решил помочь другим людям, страдающим подобными заболеваниями».

Рассудительный читатель может подумать, что узнал всего лишь очередную страшилку. Однако всё сказанное здесь подкреплено научными исследованиями. Для поддержания здоровья стоит уменьшить количество пасленовых в рационе, особенно свежих овощей. При термической обработке помидоры и болгарский перец теряют почти половину вредных алкалоидов, поэтому предпочтительно их готовить, а не есть сырыми.

Читайте также:  Луковицы крокусов купить в москве

Следует учитывать индивидуальные особенности своего организма. С возрастом реакция на пасленовые у организма усиливается. У стариков, людей с больными суставами, людей, страдающих артритом и подагрой, чувствительность к пасленовым особенно высока. Не рекомендуется насыщать рацион детей этими продуктами. Если есть любые проблемы с нервной системой, пасленовых следует избегать! Исключить пасленовые следует из рациона детей с аутизмом для улучшения общего состояния.

Мотивацией для отказа от пасленовых может стать очень серьезное заболевание. Но не стоит доводить свое тело до плачевного состояния! Поставь все продукты из этого списка — картофель, помидоры, баклажаны, практически все виды перца — в один ряд с табаком. Да, сложно ограничивать себя в привычной пище, если ты с детства рос на картошке. Но нет ничего невозможного! Уже спустя 3 месяца питания без пасленовых ты заметишь, насколько лучше стал себя ощущать.

Всем славянским народам практически насильно ввели в рацион растения семейства пасленовых! Наши предки питались репой, морковкой, капустой, пшеницей и чувствовали себя отменно. Возможно, из-за обилия овощей семейства пасленовых сейчас так много различных болезней. Алкалоиды, входящие в состав пасленовых, затуманивают сознание. Может, Екатерине II это было как раз на руку…

Какую роль иг­ра­ют растения се­мей­ства бобовых в природе

Корни мно­гих бобовых несут не­боль­шие клубеньки, об­ра­зо­ван­ные разрастающейся тка­нью при внед­ре­нии в ко­рень азотфиксирующих бактерий. Эти бак­те­рии способны фик­си­ро­вать атмосферный азот, ко­то­рым они не толь­ко снабжают растение, но и обо­га­ща­ют им почву.

Бак­те­рии фор­ми­ру­ют на кор­нях бо­бо­вых рас­те­ний клу­бень­ки, в ко­то­рых об­ра­зу­ют азот и пре­вра­ща­ют его в азо­ти­стые со­еди­не­ния, при­год­ные для усво­е­ния рас­те­ни­я­ми. Таким об­ра­зом почва с по­мо­щью этих рас­те­ний обо­га­ща­ет­ся азо­том.

Собственно растения не обогащают почву. Их заслуга в том, что с ними вступают в симбиоз клубеньковые бактерии. Так что верный ответ 4.

. Ежегодно бобовые, живущие в симбиозе с бактериями, возвращают в почву не менее 100 — 140 кг/га азота.

Следовательно, это роль клубеньковых бактерий. а не совсем бобовых растений.Двойственный ответ.

Сидераты – это растения, которые выращиваются не для потребления в пищу, а исключительно для повышения плодородия земли. Их зеленую массу заделывают в почву для обогащения ее органическими веществами. Такой прием окультуривания почвы называется сидерацией, применяется он с давних времен и входит в систему органического земледелия.

Зеленые растения обогащают почву не только органикой, но и азотом, микроэлементами и по эффективности приравниваются к навозу. Корни рыхлят землю, улучшают структуру, водный и воздушный режим, оздоравливают ее.

К сидератам относятся в основном бобовые культуры: люпин, чина, донник, лядвенец, вика, сераделла, люцерна, клевер и др. Бактерии формируют на корнях бобовых растений клубеньки, в которых образуют азот и превращают его в азотистые соединения, пригодные для усвоения растениями. Таким образом почва с помощью этих растений обогащается азотом.

Читайте также:  До какого числа можно сажать чеснок осенью

Овощные растения семейства пасленовых, картошка и помидоры, о которых пойдет речь в данной статье, знакомы каждому человеку с детства. Представить шумное русское застолье без традиционного отварной картошки просто невозможно. А ведь всего лишь несколько сотен лет назад эта огородная культура была диковинкой.

Такие овощные растения семейства пасленовых, как картошка и помидоры, регулярно употребляемые в пищу, начали широко использовать и в лечебных целях сравнительно недавно. И это тем более странно, поскольку способность веществ, содержащихся в огородных культурах, вмешиваться в обменные процессы, происходящие в организме человека, ни в коей мере не уступает подобным свойствам синтетических лекарственных препаратов.

Овощные растения семейства пасленовых картошка и помидоры— незаменимые продукты питания в рационе человека Именно они являются основными источниками витаминов, необходимых микро- и макроэлементов, минеральных солей, ферментов, фитонцидов и др. Кроме того, вещества, содержащиеся в пищевых растениях, позволяют хорошо усваивать различные белки, жиры и углеводы, поступающие в организм с другими продуктами питания.

Ежедневно употребляя растения семейства пасленовых, можно не только сделать свой рацион более полноценным и рациональным, но и активизировать защитные силы организма, укрепить здоровье, повысить работоспособность и даже продлить жизнь. Однако следует учитывать, что лечение растительными препаратами может иметь определенные противопоказания, поэтому необходимо предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

картошка растение семейства пасленовых

Родиной картошки клубненосной принято считать Перу и Боливию, где растение было окультурено около 2500 лет назад. Ее выращиванием занимались представители различных индейских племен.

В XVI в. знаменитый путешественник Христофор Колумб привез картошку из Южной Америки в Испанию. Диковинное растение пришлось по вкусу взыскательным европейцам, и уже к концу XVII — началу XVIII в. картофель стал одной из ведущих продовольственных культур в Западной Европе.

Так, например, в Ирландии это пищевое растения семейства пасленовых превратилось в важнейший продукт питания населения, свидетельством чему является голод в связи с неурожаем картошки в 1845—1846 гг., вызванный гибелью культуры от фитофтороза. (Эта грибковая инфекция была завезена в страну из Северной Америки с зараженными клубнями.)

Наступивший голод унес жизни около 700 тысяч человек, многие ирландцы в поисках спасения были вынуждены покинуть страну (эмигрировали в основном в США). В североамериканских колониях Великобритании картошку начали культивировать в начале XVIII в.

Проникновением этой культуры семейства пасленовых в Новую Англию и среднеатлантические колонии американцы во многом обязаны эмигрантам из Ирландии. По мере освоения новых территорий осуществлялось и распространение картошки в западные земли Северной Америки. К середине XIX в. эта огородная культура выращивалась уже во всех североамериканских штатах.

Монастырский сбор для ПОХУДЕНИЯ

Картофель в России

В Россию картошка была завезена из Европы Петром I.Однако культура, насаждаемая насильственными способами, долгое время не находила приверженцев. Средикрестьян, которые по не знанию употребляли ядовитые «вершки», нередко возникали ропот и недовольство. И только когда они узнали что в пищу пригодны лишь только клубни, которые находятся под землей картошка стала широко употребляться в России.

Читайте также:  Герань сохнут листья по краям что делать

помидоры растения семейства пасленовых

Родиной помидоров считается Южная Америка Знакомство европейцев с новой культурой состоялось в XVI в. Привезли это растение семейства пасленовых в Западную Европу испанские конкистадоры. Среди прочих диковинок на новой земле внимание путешественников привлекли ярко-красные «яблоки», украшавшие невысокие кустики ярко-зеленого цвета. Местное население называло эти удивительные плоды «томатль» (отсюда и современное название культуры — «томат»).

Массовым разведением овощных растений семейства пасленовых в Европе, первыми занялись итальянцы и французы. Именно представителям этих народов мы обязаны вторым и, пожалуй, более распространенным названием растения — «помидор», что в переводе с итальянского означает «золотое яблоко», а с французского — «любовное яблоко» (основанием для этого послужил красный цвет плодов, ассоциирующийся, как известно, со страстью и любовью).

Долгое время помидоры выращивали как экзотическую культуру с ядовитыми, непригодными в пищу плодами. Вероятно, кто-то, попробовав незрелые плоды пасленов, почувствовал недомогание, что стало причиной запрета на употребление их в пищу.

По данным некоторых источников, помидорами пытались отравить первого американского президента Джорджа Вашингтона. В то время он еще был командующим повстанческой армией, боровшейся за независимость североамериканских колоний от Великобритании.

В штаб Вашингтона был послан в качестве повара английский контрразведчик Джеймс Бестли, человек, сведущий в ботанике и знающий о ядовитых свойствах растений семейства пасленовых. Перед ним стояла задача уничтожить командующего повстанческой армией.

Однажды, приготовив восхитительное жаркое, Бестли добавил в качестве гарнира крупный ярко-красный мясистый помидор. Однако надежды английской контрразведки не оправдались — спелый плод оказался не только безвредным, но и очень вкусным.

В Европе страх перед незнакомой экзотической культурой семейства пасленовых первыми преодолели итальянцы и португальцы. Именно они начали использовать томаты при приготовлении различных блюд, употреблять их в пищу в свежем виде и делать всевозможные заготовки.

В ходе исследований было установлено, что помидоры не только вкусны и питательны, но и обладают рядом целебных свойств. Следует отметить, что в некоторых странах, в том числе и в Болгарии, разработано множество методик лечения помидорами.

помидоры в России

В России простой люд называл помидоры псинками, бешеными ягодами, греховными плодами и относился к ним с предубеждением. Выращиванием этого «заморского чуда» занимались в своих садах и оранжереях только аристократы. Повсеместное признание помидоры получили только в конце XIX — начале XX в. И сегодня они не утратили популярности во всем мире.

Монастырский сбор для лечения Ж. К. Т. "

Если хотите подробнее узнать о растениях семейства пасленовых читайте мои бесплатные книги "Как лечиться с помощью картофеля" и "Лечебная сила томатов"