Имбирное печенье из свежего имбиря рецепт

Ингредиенты

Корень имбиря – 100 г

Масло сливочное – 200 г

Мёд жидкий – 2.5 ст.л.

Разрыхлитель – 0.5 ч.л.

Мука пшеничная – 600 г

• 375 кКал
• 2 ч.
• 2 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Имбирное печенье я пеку не в первый раз, но всегда использовала только имбирный порошок. Решила попробовать испечь со свежим имбирём и была приятно удивлена. Со свежим имбирём печенье получается намного ароматней. К тому же это печенье легко готовится и получается очень мягким. Отличная выпечка к чашечке чая или кофе.

Для приготовления имбирного печенья со свежим имбирём подготовить продукты по списку.

Мягкое сливочное масло поместить в миску, добавить к нему сахар. Растереть массу венчиком.

В массу добавить яйца, снова хорошо размешать.

Корень имбиря почистить и натереть на мелкой тёрке. Если попадаются грубые волокна, их лучше удалить.

Добавить в тесто мёд и натёртый имбирь.

Насыпать в миску 400 г муки, просеянной вместе с разрыхлителем, и размешать ложкой.

Далее муку подсыпать постепенно, пока не получится мягкое, приятное тесто. У меня в общей сложности ушло 620 г муки, но может понадобиться больше или меньше. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

Спустя время тесто достать, немного присыпать мукой. Застелить пергаментом противень и, отщипывая от теста кусочки размером с крупный грецкий орех, скатать шарики.

Затем каждый шарик немного приплюснуть. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать имбирное печенье со свежим имбирём 12-14 минут.

Мне захотелось украсить печенье шоколадом, но это не обязательно. Когда печенье остынет, его можно подавать к чаю или кофе.

Свежий имбирь, который можно добавить к выпечке, придает ей особой мягкости и ароматности. Этим печеньем можно прекрасно дополнить чашечку чая или кофе.

История имбирного печенья

Имбирное печенье со свежим имбирем является неотъемлемым атрибутом Рождества. Народные традиции разных стран связаны различными переплетениями, следственно очень сложно сказать, откуда именно пришел обычай печь такие сладости.

Имбирную пряность впервые начали изготовлять в Северной Индии. Китайцы пользовались свежим и порошковым имбирем, как медицинским средством, с помощью которого лечили различные болезни. В Европе он появился вместе с иными пряностями, что продавали восточные торговцы. На первых порах эту специю покупали только богатые люди, но с развитием торговли и мореплавания имбирь уже могли себе позволить фактически все, кто хотел.

Имбирные пряники начали печь в городе Макет Дрейтоне, в Англии. Приветственный щит этого города содержит надпись, которая гласит об этом городе, как о «родине пряников с имбирем». Имбирные кондитерские изделия впервые были испечены здесь в 1793 году. По началу сладости имели довольно простые круглые или овальные формы. В девятнадцатом веке уже наблюдалось наличие ровных и четких линий.

Имбирные лакомства можно с легкостью приготовить, ведь способы приготовления можно найти на различных кулинарных форумах. Но в городе Нюрнберге (Германия) имеется особый рецепт. В этом месте обычное домашнее творение может превратиться в настоящий шедевр.

Имбирные сладости: польза

Популярность сладостей и других блюд с добавлением имбиря набирает оборотов, ведь ученые доказали, что это растение не только обладает лечебными свойствами и способно бороться болезнями, но и действует как жиросжигающее средство, помогая в процессе похудения.

Рецепт имбирного печенья со свежим имбирем

Любовь к праздникам присутствует и у детей, и у взрослых. Она имеет значение не только в понятии «особая атмосфера», но и когда мы друг другу дарим подарки, подаем на праздничный стол различные блюда, смеемся и наслаждаемся времяпровождением.

Печь тортики и печенье превратилось в давнюю традицию, в которой активно участвуют детишки, так как украшать печеные коржики является захватывающим и интересным занятием.

Чашка чая с имбирными печеньками является прекрасным угощением к Новому Году или Рождеству.

Составляющие

• 0,2 кг пшеничной муки;
• пол пачки сливочного масла;
• 3 столовых ложки сахара;
• 50 грамм свежего корня имбиря;
• 1 куриное яйцо;
• чайная ложка разрыхлителя;
• 2 столовых ложки меда.

Пошаговое приготовление

Натертый на мелкой терке свежий имбирь перемешайте с нарезанными кубиками сливочного масла и сахаром. Добавьте мед и яйцо, после тщательно перемешайте. Разрыхлитель всыпьте к муке, перемешайте и добавьте к предыдущим ингредиентам. После замесите тесто, закройте его пленкой и поместите в холодильник примерно на три часа. Как только пройдет указанное количество времени, достаньте тесто, разделите его на маленькие части.

На застеленный пергаментной бумагой противень положите предварительно раскатанные шарики из теста. Также Вам потребуется придавить все кружечки деревянной лопаткой. Затем отправьте сформированное печенье в разогретую до 180 градусов духовку не больше, чем на 20 минут.

Свежеиспеченного пряника лучше не кушать, ведь горячее тесто вредит желудку. Испекшиеся сладости остудите, и подавайте к чаепитию.

Имбирное печенье с цедрой лимона

Такое лакомство удовлетворит Ваших гостей-сладкоежек, и не сомневайтесь.

Используйте такие ингредиенты

• 1 яйцо;
• измельченную лимонную цедру (столовая ложка);
• 300 грамм муки;
• 1,5 чайных ложки корня имбиря (предварительно натереть);
• 270 грамм сахара;
• 100 грамм масла;
• пекарский порошок;
• соль (на кончике чайной ложки).

Для получения имбирного печенья с оригинальными вкусовыми характеристиками нужно смешать все ингредиенты в максимально правильной последовательности.

Как готовить

Масло смягчить, растереть с сахаром до исчезновения сахарных крупинок. Яйцо взбить и размешать с маслом, дабы получилась однородная жидкость.

Просейте муку, поделите ее на две части. К первой части добавьте разрыхлитель с тертым имбирем и соль, а во вторую часть поместите цедру лимона. Дальше все приготовленное надо объединить и сделать однородное тесто.

Для выпекания понадобится застеленный пергаментной бумагой противень.

Возьмите ложку, захватите ею немного теста (если хотите, можно обвалять в сахаре), и поместите на противень. Подобно этому сформируйте оставшееся тесто и отправьте в духовку. Выпекать нужно при температуре 180 градусов в течение восьми минут.

Украшаем имбирные сладости

Покрытие на выпечке при помощи глазури является преимущественным среди других способом превращения обычного печенья в яркие и вкусные воспоминания.

Шоколадную помазку легко приготовить дома. Для этого необходимо растопить черный шоколад на пару и добавить к нему сливки.

Также можно использовать в качестве посыпки сахарную пудру, шоколадную стружку или размолотые орехи. Посыпка будет хорошо держаться, если сначала смазать поверхность пряников сиропом из сахара.

Доброго вам утра, дорогие поварята! Сейчас весна и многие страдают от простудных заболеваний. Предлагаю вам начать день с ароматного и очень полезного печения из корня имбиря. Имбирь является профилактикой и лечением различных простудных заболеваний, благоприятно влияет на пищеварительную систему, благоприятно влияет на сосуды, укрепляет и очищает их, снижая уровень холестерина, содержащегося в крови. Вот далеко не полный список достоинств имбиря. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Имбирное печенье из свежего имбиря»:

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 75 г
• Имбирь (корнь имбиря свежего) — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Мед — 2 ст. л.

Рецепт «Имбирное печенье из свежего имбиря»:

Свежий корень имбиря натереть на мелкой терке.

Сливочное масло комнатной температуры нарезать кубиками, добавить к имбирю и всыпать сахар. Перемешать до однородности.

Я использовала коричневый сахар ТМ "Мистраль"

Добавить мед и яйцо и хорошо перемешать.

Добавить муку, соединенную с разрыхлителем и замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.

По истечении 3х часов, достать тесто и разделить на небольшие кусочки. Скатать шарики размером примерно с грецкий орех и положить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Сверху немного придавить каждый шарик лопаткой и поставить противень в предварительно нагретую до 180С (375F) духовку нa 15-20 минут.

Готовое печенье полностью остудить.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Када армянская

• 95
• 445
• 63587

Татарские мазурки

• 204
• 2127
• 34986

Шоколадное печенье из мюсли

• 42
• 129
• 16027

Молочные коржики "Родом из детства"

• 282
• 1784
• 94911

Печенье "Сникерс"

• 346
• 3126
• 80861

Печенье с тыквенной мукой

• 61
• 33
• 2770

Печенье на рассоле с кунжутом

• 22
• 288
• 4878

Пряники "Шоколадное кракле"

• 55
• 319
• 11345

Постное мультизлаковое печенье

• 8
• 135
• 1380

Фотографии «Имбирное печенье из свежего имбиря» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

15 декабря 2018 года Anchutka80 #

17 декабря 2018 года Ninzonka # (автор рецепта)

6 июня 2018 года SvetlajaNS #

6 июня 2018 года Ninzonka # (автор рецепта)

23 марта 2018 года Аями #

25 марта 2018 года Ninzonka # (автор рецепта)

2 октября 2017 года сахара #

2 октября 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

11 августа 2017 года Ametist #

16 августа 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

30 июля 2017 года Voronenok75 #

31 июля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

29 марта 2017 года nuznotak #

30 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

14 марта 2017 года e-katerina77 #

30 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

13 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

30 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

9 марта 2017 года lakshmi-777 #

10 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

8 марта 2017 года Лепачка #

9 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

8 марта 2017 года barska #

8 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

9 марта 2017 года barska #

9 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

7 марта 2017 года terry-68 #

8 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

7 марта 2017 года veronika1910 #

8 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

6 марта 2017 года gorelgena #

8 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

6 марта 2017 года мимии #

6 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

6 марта 2017 года Ксения026 #

6 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

6 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

6 марта 2017 года мисс #

6 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

5 марта 2017 года СНежк_а #

6 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: