Чем полезен страусиный жир

Аборигены Африки и Австралии издавна ценили не только мясо и шкуру страусов, но и их жир, поскольку знали, что он является прекрасным целебным средством для человеческого организма.

В настоящее время страусиный жир пользуется большой популярностью на всех континентах, а его полезные свойства подтверждены многочисленными исследованиями.

Узнайте об этом подробнее.

Как получают жир страуса

Вначале свежий жир забитой птицы измельчают и растапливают. Полученный в результате неочищенный продукт подвергают дальнейшей обработке — центрифугированию и фильтрации. Жир (масло) страуса практически не имеет цвета, но насыщен многими примесями, которые необходимо адсорбировать, — белками, ионами металлов, пероксидами и мылами. Этот процесс ещё называется осветлением или рафинированием.

Дальнейшая дезодорация продукта осуществляется методом выпаривания. Никакой другой обработке он не подвергается.

В итоге, при качественной обработке масло будет содержать свободные жирные кислоты в количестве не более 0,5%.

В целом, очистка масла страуса сходна с производством других пищевых жиров с маленькой поправкой на его высокую степень ненасыщенности. Полученный продукт практически без цвета, аромата и выраженного вкуса расфасовывается и отправляется потребителю.

Состав и полезные свойства

Первым уникальные качества жира огромных птиц начал исследовать австралийский учёный Джордж Хобдей. Среди прочего, он провёл обширный опрос 500 аборигенов и обнаружил, что ни один из них не отмечал побочные явления или аллергические реакции от его применения.

А исследования состава продукта показали отсутствие в нём витаминов, гормонов или антиоксидантов, которые могли бы объяснить его лекарственные свойства. По-видимому, они вызваны исключительно уникальным жирнокислотным составом масла.

Состав страусиного жира

В данном продукте, в основном, обнаружены триглицериды со следующими ненасыщенными кислотами:

• олеиновая (48–55%) — оказывает местное противовоспалительное действие;
• пальмитиновая (21–22%) — активизирует выработку эластина, коллагена, способствует регенерации кожи;
• линолевая (7–14%) — благотворно воздействует на состояние мышц и суставов;
• стеариновая (8–9%) — облегчает впитывание активных ингредиентов в слизистые поверхности и кожу, усиливает местный иммунитет;
• пальмитолеиновая (3,8%) — восстанавливает сухую кожу, придаёт ей эластичность;
• гамма-линолевая (0,4–1,1%) — способствует выработке части гормонов и простагландинов;
• миристиновая (0,31%) — подавляет развитие патогенной микрофлоры и дрожжевых грибков.

Польза продукта

Жир страуса обладает прекрасными противовоспалительными и бактерицидными свойствами.

Он помогает избавляться от кожных заболеваний, залечивать ожоги и другие повреждения кожи. Ещё древние римляне пользовались им в военных походах для быстрого заживления полученных ран.

Благодаря фосфолипидам, входящим в его состав, масло прекрасно впитывается в кожу, не образовывая на поверхности разводы. Кроме того, высокое содержание линолевой кислоты делает его отличным помощником при избавлении от болевых ощущений в суставах и мышцах.

Жир страуса: особенности применения

Страусиный жир, благодаря своим замечательным свойствам, нашёл широкое применение в медицине, косметологии и кулинарии.

В косметологии

Жир страуса является основой многих масок, кремов и сывороток, предназначенных для питания и увлажнения кожи. Такие средства прекрасно насыщают кожу, обновляют её клетки, омолаживают, способствуют уменьшению и выравниванию тона.

Кроме того, масло оказывает выраженный противовоспалительный и заживляющий эффект.

Использование этого продукта помогает в следующем:

• улучшает упругость и эластичность кожи;
• стимулирует процесс образования коллагена;
• снимает раздражения кожи;
• избавляет от зуда и шелушения;
• ускоряет заживление рубцов после угревой сыпи;
• значительно уменьшает проявления целлюлита;
• стимулирует рост волос и укрепляет их;
• питает повреждённые волосы, борется с секущимися кончиками;
• является профилактикой облысения;
• предотвращает появление растяжек у беременных женщин.

Для стимуляции роста волос надо нанести страусиный жир на волосы, не моя их перед этим, и продержать 60 минут. После чего промыть их тёплой водой со своим привычным шампунем. Проводить эту процедуру можно 1–2 раза в неделю. При начавшемся облысении или сильном выпадении волос эту маску нужно делать перед каждым мытьём головы.

Также масло целесообразно применять ежедневно как средство по уходу за кожей. Оно подходит для всех типов кожи, но особенно хороший эффект даёт для сухого и комбинированного типа. Причём может применяться как в чистом виде, так и в составе маски или крема.

Этот жир почти не имеет запаха, а если есть желание удалить его полностью для использования продукта в косметических целях, достаточно внести туда капельку любимого эфирного масла.

В медицине

Страусы отличаются превосходным иммунитетом и способностью быстро восстанавливаться.

Видимо, эти качества передались их жиру, так как он прекрасно себя проявляет в следующих случаях:

• снимает боль, отёки, растяжения и мышечное напряжение при травмах;
• лечит и предотвращает воспалительные процессы кожи — угревую сыпь, раздражения, пролежни, потёртости;
• облегчает течение кожных заболеваний — экземы и псориаза;
• способствует заживлению ожогов и послеоперационных рубцов;
• убирает зуд, смягчает и увлажняет кожу;
• помогает в лечении болезней суставов — артрита, артроза и других;
• препятствует размножению бактерий;
• защищает кожу от обморожения и ультрафиолетовых лучей;
• укрепляет волосы и ногти.

Чтобы снять болевые ощущения в суставах, следует наносить масло или мазь на его основе лёгкими круговыми движениями на больные места 2–3 раза в день. И повторять данную процедуру до полного избавления от боли. Для защиты открытых участков кожи от воздействия солнечных лучей надо смазать их небольшим количеством жира за 15–20 минут до выхода из дома.

Кроме того многие спортсмены отмечают быстрое восстановление мышц и суставов после массажа, выполненного с маслом страуса. Он глубоко проникает в кожу и придаёт ощущение необыкновенной лёгкости во всём теле.

В кулинарии

По своей структуре продукт похож на мягкое сливочное масло, его вкусовые качества выражены слабо. Достоинством жира страуса является то, что в нём содержится намного меньше холестерина, чем в других продуктах животного происхождения. Поэтому приготовленные с ним блюда полезны и легко усваиваются организмом.

На данном продукте можно готовить первые блюда, жаркое, плов или рагу. На нём хорошо жарить мясо, овощи, картофель или хлебные гренки. Или же использовать его для приготовления бутербродов. В результате получатся не только вкусные и питательные, но и полезные блюда. Итак, теперь вы знаете, как использовать жир страуса в медицинских, косметических и кулинарных целях. Это настоящий натуральный продукт, который поможет каждому оздоровиться и приобрести цветущий внешний вид.

Однако следует помнить, что страусиный жир — не панацея, а лишь помощник в лечении и профилактике многих проблем со здоровьем.

В нашей стране разведением страусов занялись недавно. Сегодня же таким продуктом как жир страуса особенно заинтересовались предприятия по производству косметики. Ученые также активно изучают его полезные качества, а также успешно применяют в лечебных целях.

Особенности жира страуса

Для страусов свойственен сильный иммунитет. Эму отлично адаптируется к климатическим условиям. В том числе к тем, которые абсолютно противоположны их среде обитания. При этом они редко страдают заболеваниями, имеют поражающую способность к самовосстановлению, повреждения на их телах заживают очень быстро.

Жир страуса обладает следующими особенностями:

• плотной однородной текстурой;
• полным отсутствием запаха;
• хорошо комбинируется с другими веществами.

Его активно используют при изготовлении лекарственных, косметических средств. Некоторые употребляют страусиное масло как добавку к пище. Несмотря на габариты птицы, один страус способен дать около 5-7 кг этого вещества. Именно поэтому это весьма ценный полезный продукт.

Как добывают

Свежий страусиный жир извлекают из забитой птицы. Затем его измельчают, топят. Таким образом, получают неочищенный продукт. Впоследствии его отправляют на центрифугирование, а после на фильтрацию. Жир страуса эму почти бесцветный, однако содержит примеси: белки, ионы металлов, пероксиды, мыла. Их требуется адсорбировать. Эту процедуру также именуют осветлением или рафинированием.

Последующая дезодорация производится с помощью выпаривания. Больше никаких обработок он не проходит. В результате произведенный в должном качестве продукт, будет включать в себя свободные жирные кислоты не более 0,5%. По большому счету процесс добычи и очищения страусиного масла похож на производство иных пищевых жиров. С небольшими особенностями, которые учитывают высокий уровень ненасыщенности этого продукта. Готовое масло страуса почти не имеет цвета, запаха, вкуса.

Состав страусиного жира

Жир страуса эму имеет богатый состав, каждая составляющая которого обуславливает отдельную функцию:

• олеиновая кислота, поможет снять воспалительные процессы (51%);
• пальмитиновая кислота, восстанавливает кожу, стимулирует выработку коллагена, эластина (22%);
• линолевая кислота, оказывает укрепляющее, восстанавливающее действие на мышцы, суставы (12%);
• стеариновая кислота, помогает иммунитету, а также способствует проникновению косметических средств в кожу (9%);
• пальмитолеиновая кислота, увлажняет, повышает эластичность кожи (4%);
• гамма-линолевая кислота, которая активизирует выработку гормонов (1,5%);
• миристиновая кислота, подавляет грибок, патогенные микроорганизмы (0,5%).

Пищевая и энергетическая ценность

На 99% продукт состоит из жиров. Калорийность 899 ккал на 100 граммов.

Полезные свойства

Полезные качества продукта обширны:

• увлажнение кожи;
• помогает ее оздоровлению и уменьшает воспалительные процессы эпидермиса;
• способствует заживлению ожогов, повреждений;
• оказывает противобактериальное воздействие;
• уменьшает болевые ощущения;
• способствует устранению мышечных травм.

Противопоказания

Случаев индивидуальной непереносимости продукта не выявлялось. Поэтому, жир страуса эму можно использовать всем без исключения.

Область применения

Качества продукта позволяют применять его в самых разных сферах.

Медицина

В медицине этот ингредиент применяют для изготовления мази от травм, растяжений, повреждений. Страусиная мазь способна помочь в нелегкой борьбе с пролежнями, потертостями, а также оказать действие против боли и напряжения в мышцах. Терапия ожогов, травм, порезов также может производиться с таким компонентом.

Используют его и для спортивного массажа, поскольку он помогает восстановлению мышц и суставов, снятию боли после физических нагрузок. Заживление рубцов, шрамов, ожогов происходит намного быстрее с применением препаратов на основе масла. Отлично помогают средства для суставов на основе этого компонента.

Косметология

Косметологические производства включают жир страуса в основу различных средств для ухода за кожей, которые призваны увлажнять и питать ее. Крема, маски, сыворотки и прочие препараты на его основе способствуют насыщению, обновлению, омоложению эпидермиса. Кроме того, такой ингредиент способствует упругости и выравниванию тона.

Поможет жир страуса также снять воспаление, заживить повреждения. После использования таких косметических средств от морщин клиенты замечают улучшение кожи, повышение эластичности, упругости. При желании избавиться от морщин, крем с содержанием этого компонента незаменим. Он не только способствует выработке коллагена, но и снимет раздражения, зуд, избавит от шелушений.

Благодаря свойству способствовать регенерации, оправдано использование такого компонента в средствах против постакне, стрий. Активно применяют его в косметике для волос. Такое масло поможет восстановить волосы, избавить от облысения, устранит секущиеся кончики. Средство поможет и от целлюлита.

Кулинария

По качествам страусиное масло напоминает сливочное с неярким вкусом. Однако у этого продукта пониженное содержание холестерина. Потому его применение в кулинарии оправдано. Блюда, приготовленные с его использованием легкоусвояемые и полезные.

Его используют для приготовления любых первых блюд. Отлично подойдет жир страуса эму для жаркого, плова, рагу. С ним легко поджарить мясо, овощи, картофель. Вполне допустимо приготовить с ним сендвичи. В любом случае получаться вкусные, сытные блюда, которые принесут организму только пользу.

Где купить и стоимость

Приобрести масло эму можно на фермах, где разводят этих птиц. С каждым годом их все больше, поэтому проблем с поиском не будет. Стоимость продукта составляет около 7000 рублей за 1 килограмм. Кроме того, в страусиных питомниках реализуют мясо, яйца, субпродукты, а также изделия из кожи этих больших птиц.

Этот продукт – отличное средство, способное помочь в решении косметологических, дерматологических проблем. Стоимость небольшой баночки сопоставим с кремом или мазью среднего ценового сегмента. При этом жир страуса эму не содержит химических добавок и точно не навредит здоровью.

Учитывая, что это продукт широкого применения и его можно использовать как для лечения, так и для ухода за кожей и волосами. Выбор очевиден, подобная покупка способна сэкономить деньги, поправить и сохранить здоровье и красоту.

Страус – это нелетающая птица крупных размеров. Их рост может достигать двух с половиной метров, а вес более 100 килограмм. Естественная среда обитания – это Африка и Ближний Восток. Однако разводят их теперь повсеместно независимо от природных условий.

В России уже не редкость увидеть на прилавках мясо или яйца страуса. Однако гораздо полезнее данных продуктов страусиный жир, который еще не получил широкого распространения, хоть и считается продуктом с невероятными свойствами.

Знакомство со страусиным жиром

Жир страуса эму – это натуральное масло, выполняющее функции увлажнителя, заживляющего раны на коже, а также отвечающее за здоровье и омоложение кожных клеток. Его широко применяют в косметической и медицинской сфере. Масло страуса отлично борется с воспалениями и иными проблемами на коже (травмирование, ожоги, угри, прыщи и т.д.).

Используют данное чудодейственное средство с незапамятных времен. Древние жители Австралии излечивались от болезней во многом благодаря страусам. Эти птицы обеспечивали их одеждой, едой и, самое главное, жиром. Этот продукт был известен широким спектром своих целительных свойств, чаще всего применялся для обезболивания и остановки воспалительных процессов. Им лечили ожоги, раны, болезни кожных покровов.

Специалисты продукт начали изучать совсем недавно. Множество проведенных исследований и клинических испытаний подтвердили его эффективность.

Польза

Масло страуса используют повсеместно в медицинских целях.

• Его часто применяют при травмах для снятия боли, отеков, мышечного напряжения. Пользуются им и при вывихах благодаря противовоспалительному эффекту.
• Эффективен для профилактики пролежней и потертостей. Благодаря своим свойствам, средство способно проникать в глубокие слои дермы, тем самым оздоравливая ее и останавливая развитие новых проблем с кожей.
• Маслом полезно обрабатывать конечности при патологиях суставов. Он облегчает состояние при артрозах, артритах, незначительных проблемах с суставами и мелкими сосудами (жир способен восстанавливать стенки сосудов).
• Жир эффективен при любых заболеваниях и проблемах с кожей: угревой сыпи, псориазе, экземе, грибке и т.д.
• Масло страуса – отличное ранозаживляющее средство, потому его полезно принимать после оперативного вмешательства для скорейшего заживления рубцов.
• Лечит варикозное расширение вен.
• Продукт улучшает внешний вид ногтей, укрепляет их и способствует быстрому росту.
• Защищает от ультрафиолета и действия низких температур.
• Облегчает состояние спортсменов при растяжениях.
• Растирания и массажи с жиром снимают мышечный тонус.
• Масло снимает усталость с кожи и усиливает ее естественную защиту от вредного воздействия окружающей среды.
• Жир можно принимать в пищу, причем он не повлияет на концентрацию холестерина в крови.
• Продукт гипоаллергенен – для его применения нет никаких противопоказаний.

Активно пользуются страусиным жиром и в косметологии. Его включают в качестве обязательного компонента в кремы, спреи, сыворотки для предотвращения увядания и старения кожи. Такие средства хорошо увлажняют и питают кожу, ускоряют заживление, снижают риск возникновения новых морщин, придают ей цветущий вид. Дело в том, что этот продукт имеет уникальную возможность глубоко проникать в слои кожи, тем самым отлично на нее воздействуя «изнутри». Причем средство содержит одни триглицериды (жирные насыщенные кислоты) и не включает в свой состав витамины, минералы и гормоны.

Любое средство со страусиным маслом обладает ранозаживляющими, противовоспалительными и омолаживающими свойствами. Регулярное их использование обеспечит:

1. Исчезновение экземы и акне (благодаря снижению раздражения кожи).
2. Заметное уменьшение количества угрей.
3. Стремительное заживление рубца после операции.
4. Существенное уменьшение целлюлитной корки под кожей.
5. Питает сухие волосы, укрепляет их, запечатывает сухие кончики, придает блестящий вид, ускоряет их рост.
6. Своевременное использование жира во время беременности предотвратит появление стрий (растяжек на животе, груди и бедрах), увлажнит кожу и избавит от постоянного зуда.
7. После родов жир поможет быстрее восстановиться растянувшейся коже, уберет шелушение и поможет быстрее зажить рубцам хирургического шва.

Масло страуса используют даже в промышленности в качестве смазывающего детали компонента.

Средство до сих пор является предметом изучения ученых. На сегодняшний день не выявлено ни одного случая вредного воздействия на человека. Не подойдет данный продукт лишь желающим похудеть, так как калорийность его составляет 900 ккал на 100 г.

Использование в домашних условиях

Текстура у жира легкая, напоминает воздушный крем для лица. Он приятен на ощупь, чего нельзя сказать об аромате – запах жира может быть кому-либо неприятен. В таком случае в продукт можно добавить несколько капель любого эфирного масла, и проблема легко решится.

1. Маска из жира способна ускорить рост волос и остановить их сильное выпадение или облысение. Чтобы был эффект, маску желательно наносить на волосы и кожу головы перед мытьем и выдерживать не менее одного часа.
2. Его можно применять для любого типа кожи. Наилучший эффект достигается при соединении жир страуса с несколькими базовыми маслами для кожи.
3. Чтобы снять болезненность после ушиба, растяжения или при обострении суставных заболеваний необходимо в пораженную область втирать 3-4 раза в день страусиный жир. Выполняется процедура до тех пор, пока боль полностью не исчезнет.
4. Чтобы избавиться от проблемной кожи, ее необходимо дважды в день мазать жиром страуса. Полезно выполнять процедуру также при обветренных губах, для защиты кожи от ветра, мороза и солнца.
5. Массаж с включением средства позволит почувствовать облегчение во всем теле, обеспечивая глубокое проникновение питательных веществ в кожу.
6. При варикозном расширении вен необходимо несколько раз в день смазывать те участки кожи, под которыми видны распухшие вены. Это позволит улучшить их состояние.
7. Для защиты кожи от мороза и солнечных лучей необходимо за четверть часа до выхода на улицу нанести продукт на открытые участки кожи.

Вывод

Страусиный жир по степени эффективности легко составит конкуренцию многим кремам и мазям. Стоит средство недешево, не его многочисленные полезные свойства это оправдывают. Главное его преимущество – в абсолютно натуральном и безвредном составе, способном значительно улучшить состояние здоровья.