Богородская трава дикорастущие растения

Тимьян обыкновенный, Богородская трава, или Чебрец

кияү үләне, гади кияү үлане, гади чабыр үләне

семейство Губоцветных

Многолетнее травянистое растение из сем. Губоцветных. Стебли четырех­гранные, стелющиеся по земле, длиной 5 — 15 см, у основания деревянеющие. Листья округлой или эллиптической формы, 5— 11 мм длиной, с выпуклы­ми с нижней стороны жилками и с мно­гочисленными желёзками, супротив­ные. Цветы собраны в головчатые со­цветия, розово-фиолетовые. Чашечка красноватая, опушенная, зубцы верх­ней губы по краю голые или с редкими ресничками. Цветет с конца мая до осени.

Тимьян принадлежит к числу важ­ных эфиромасличных растений. В пищу используют главным образом молодые надземные части — траву. Растение за­готавливают в период цветения, начи­ная с июня и до конца лета. Траву сле­дует срезать ножом, ножницами или серпом, ручной способ сбора может привести к уничтожению растения, так как трава легко выдергивается с кор­нем, возобновляется плохо, растет мед­ленно. Собранный материал сушат в тени, на чердаках, в хорошо проветри­ваемом помещении. После сушки тра­ву измельчают, просеивают через сито. Деревянистые стебли и веточки отбра­сывают. Хранят в закрытой стеклянной посуде.

Блюда, приготовленные с чебрецом, возбуждают аппетит, улучшают пище­варение. Свежую траву (верхушки мо­лодых стеблей) или сухой порошок из растения в небольшом количестве ис­пользуют для пршгравы овощных блюд, добавляют в супы, особенно когда они бывают приготовлены из бобовых про­дуктов: фасоли, гороха, бобов, а также в салаты, соусы. В больших дозах кла­дут во всевозможные рыбные блюда, используют для приправы дичи, арома­тизации колбас. Применяют его также при приготовлении домашних сыров, травой посыпают сыры. Чебрецом аро­матизируют уксус, коктейли. Чай из чебреца ароматный, со специфическим вкусом и запахом, его чаще готовят в смеси со зверобоем, брусникой и други­ми травами. Особенно ароматен и вку­сен бывает хлебный квас, при приго­товлении которого использовали чеб-рец (в квас опускают небольшой пу­чок травы). Траву чебреца кладут при засолке огурцов, он придает им свое­образный приятный вкус. Пищевые продукты при добавлении чебреца не только становятся ароматными, но и долго сохраняются.

Тимьян является хорошим медоно­сом, взяток дает все лето. В листьях содержится много эфирного масла, в котором находится углевод тимол — кристаллическое вещество со жгучим вкусом и специфическим запахом, об­ладающим сильным антисептическим действием; органические кислоты, ду­бильные вещества, флавоноиды, вита­мин С, каротин, горечь, камедь, смолы, жир, минеральные соли, белковые ве­щества.

Тимьян относится к лекарственным растениям. Экстракт травы использует­ся при кашле как отхаркивающее сред­ство, при бронхитах, коклюше. Насто­ем или отваром полощут рот при вос­палительных и язвенных поражениях слизистой оболочки, а при нарывах, ранах, язвах на коже и воспалении век делают из него примочки. Готовят отвар и настой из расчета 15 — 20 г тра­вы на 1 стакан кипятка.

В народной медицине применяют настой чебреца для улучшения пище­варения, особенно при скоплении газов в кишечнике, при геморрое. Чебрец употребляют также как успокаиваю­щее и болеутоляющее средство при бессоннице, головной боли, радикули­тах, невралгии. Порошок применяется как раздражающее средство при обмо­роках. Трава использовалась раньше для дубления кож.

Чебрец распространен в лесостепном районе Закамья и чаще на юго-восто­ке нашей республики на сильно прогре­ваемых южных известковых склонах. В России растет в европейской части, в Сибири, растет на Кавказе. Таким же обра­зом можно использовать и другой вид, произрастающий на территории республики Татарстан, — тимьян Маршалла, с прямостоячим стеблем, высотой 10 — 25 см, с листьями продолговато-эллип­тическими, с цветами чаще бледно-ро­зовыми, собранными в цилиндрическое прерывистое соцветие. Встречается ча­ще, чем предыдущий вид.

Чабрец — богородская трава

Мелкий ползучий полукустарничек чабреца, или тимьяна ползучего, на первый взгляд кажется травой, так его и зовут — богородская трава (Thymus serpillum). Однако присмотревшись к этому небольшому (до 15 см высоты) растению, вы обнаружите, что стволик и веточки, кроме самых молодых облиственных и цветущих кончиков, у него одревеснели, стали твердыми и темно-коричневыми или даже черными.

По своему внешнему виду все чабрецы очень похожи, но отличаются формой стебля, опушением, строением соцветий. Если вас интересует, сколько всего чабрецов существует, на этот вопрос ответа нет. Известно несколько сотен видов, растущих почти по всей Евразии (кроме тропиков) в Северной Африке, на Канарских островах и доходящих на севере до Гренландии. Разобраться в них очень трудно, тем более что эти виды чрезвычайно легко дают гибридные формы.

Собственно чабрец имеет другое научное название — тимьян ползучий. Это для того, чтобы отличить его по имени от близкого родственника — тимьяна обыкновенного, который дико растет только в Средиземноморье. Он возделывается в Краснодарском крае, на юге Украины и в Молдавии, в последнее время был акклиматизирован в более северных районах. Если вас интересует его вкус, вернее, запах, купите в аптеке лекарство от кашля — липкий и пахучий сироп «Пертуссин». Его изготавливают на экстракте тимьяна.

Запах классического чабреца похож на запах тимьяна, но несколько нежнее. А почему классического? Чабрецы, как ни одно другое растение, варьируют по запаху. В Пятигорске на одном квадратном метре склона горы Машук можно найти пять-шесть кустов чабреца, и у всех будет разный запах, настоящий чабречный — почти чистый тимол (этот запах вам наверняка знаком по посещениям зубного врача, так как тимол часто используют для дезинфекции полости зуба перед пломбированием, он к тому же имеет слабое обезболивающее действие). Гораздо чаще встречаются самые разные сочетания тимола с другими пахучими веществами. Результаты могут быть самыми неожиданными, например лимонный или апельсиновый запах. А с Тянь-Шаня я привезла несколько кустиков чабреца с четким и сильным запахом черного перца. Вот и носит чабрец в разных местах самые разнообразные названия: лимонный душок, боровой перец, лебюшка, фимиамчик, перчик, чабер.

Чабрец очень красивое растеньице, его густые фиолетово-розовые соцветия иногда так плотно покрывают почву, что издали склон кажется фиолетовым. Мелкие супротивные листики плотно сидят на концах стеблей, они продолговатые, темно-зеленые, по краю часто с волосками. Если приподнять веточку, окажется, что зелены и растут только ее кончики, а все остальное — почерневшее и голое, но кончиков так много, что кустик кажется маленькой ароматной подушечкой.

Чабрец (тимьян ползучий)

Чабрец — прекрасный медонос, дающий очень вкусный и полезный мед. Используется он и в медицине. Помимо стоматологии, чабрец применяют при кашле и коклюше, как успокаивающее, мочегонное, желчегонное, при вздутии живота, болезнях пищеварительных органов.

Чабрец, используемый как пряность, облегчает усвоение жирной, жареной и трудно перевариваемой пищи, например бобовых и кукурузы. Его часто используют в копченостях, в небольших количествах добавляют к рыбе, картофелю, дичи, иногда — к сырам. Можно использовать чабрец при солке огурцов, грибов (особенно рыжиков). Добавляют чабрец и в чай. Сухие листья в закрытой банке долго сохраняют свой аромат. Кроме того, чабрецом набивают маленькие подушечки, которые кладут в постель, чтобы лучше спалось. Приятный запах чабреца облегчает засыпание, укрепляет сон.

Вот несколько примеров использования чабреца в качестве пряности.

Богородская трава

Тимьян ползучий – небольшой многолетний кустарник семейства Яснотковые, изветный также под названиями:

• чабрец;
• богородская (богородицкая) травка;
• фимиамник.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push(<>);

Описание

Тимьян ползучий является полукустарником, который стелется по земле. Отличается от других трав сильным душистым ароматом. Тонкие, снизу деревянистые, ползучие стебли часто крепятся к земле – они образуют придаточные корни. Ветви чабреца поднимаются на высоту до 15 см. Цветки небольшие, темно-розового или фиолетового цвета.

Растение приспособлено к степям, сухим песчаным грунтам, встречается в вечнозеленых и лиственных лесах. Чабрец растет на Украине, в Беларуси, практически на всей территории России (кроме Восточной Сибири и Дальнего Востока), а также распространен по всему умеренному поясу Европы. Обладает сильным ароматом, за что в народе его и прозвали фимиамник (с древнеславянского «фимиам» – «ладан»).

Название «богородская трава» растение получило, вероятно, потому, что в старые времена существовал обычай ставить эту ароматную траву рядом с иконами в день Успения Богородицы (этот праздник приходится на конец августа, когда чабрец уже активно цветет).

В Древнем Египте из тимьяна делали парфюмы, его добавляли в бальзамирующие средства. А в Римской империи принимали ванны с чабрецом. Это помогало восстановить силы. Отдавали ему почести и в Древней Греции. Гомер писал о напитке, где присутствовал тимьян, который изготовляли древнегреческие крестьяне. В средневековой врачебной литературе чабрец упоминается как средство от всех паразитов.

Богородская трава куст фото

По библейской легенде, Иисус был рожден на подстилке из чабреца. В различных обрядах язычников дым тимьяна использовался для изгнания злых духов, полтергейста, а также для создания защиты от сглаза и порчи. Кроме того, для удачного улова им окуривали рыболовные сети. Фигурирует тимьян и в европейских поверьях. К примеру, ирландцы верят, что если на рассвете 1 мая умыть глаза росой с его кустиков, то можно увидеть фей.

Химический состав

В составе надземной части богородской травы присутствуют флавоноиды, различные кислоты (тимуновая, урсуловая, кофейная…), дубильные и смолистые вещества. Важным компонентом чабреца является эфирное масло (до 1%). В нем содержатся 30-40% фенолов (из которых 40% составляет тимол). Важным фенольным веществом также является и карвакрол. Кроме того, в растении обнаружены витамины, макро- и

Лечебные свойства

Богородская трава обладает противовоспалительным свойством – она разжижает налет дыхательных путей, ускоряет вывод мокроты и продуктов воспаления, а также обволакивает раздраженную слизистую оболочку горла и гортани. Растение облегчает отхаркивающий процесс, поэтому входит в известное средство против кашля Пертуссин.

Флавоны, присутствующие в составе чабреца, обуславливают антибактериальное воздействие на микрофлору, устойчивую к антибиотикам. Тимьян является прекрасным борцом с глистами, патогенными грибами и другими паразитами. Препараты богородской травы также применяют при расстройствах кишечника, снижении выделения желудочного сока и спазмах желудка. Чабрец нормализует процесс пищеварения и газоотделения, а также восстанавливает кишечную флору. Средства, приготовленные из растения, очищают кровь, понижают давление, действуют как успокоительное.

Применение в лечебных целях

Заготавливают чабрец в июле, в сухую погоду: ножницами срезают побеги с листьями и цветками. Сушат при температуре не выше 35 о С. Хранят в холщовых мешочках или картонных коробках 2 года.

Средства из чабреца применяют при воспалении дыхательных путей, болезнях кишечника, мочевого пузыря, в случае глистов. К примеру, растение используется при бронхите, коклюше, язвах желудка, метеоризме. В подушку кладут пахучую часть тимьяна (листья,

цветки) – это помогает избавится от головной боли и бессонницы. Компрессы из чабреца способствуют заживлению ран, а также снимают воспаление суставов. Отвар помогает укрепить нервную систему, он полезен при алкогольной интоксикации. Настой применяют при сыпи и золотухе.

Богородская трава цветение фото

Рецепты

Настой при сухом кашле:

Размельченный тимьян заливается кипяченой водой (200 мл на 12 г растения). Настаиваем около получаса и отцеживаем. Доза приема: 1 ст. ложка трижды в сутки.

Средство для полоскания:

К нему прибегают при ангине и воспалениях ротовой полости. Сырье богородской травы (около 50 г) засыпается в термос и заливается литром кипятка. Средство настаивается в течение 30 минут. Еще таким полосканием устраняют неприятный запах и укрепляют десна.

Ароматические ванны:

Растение заливается водой (на 200 г чабреца приходится 2 л кипятка), смесь настаивают 2-3 часа и процеживают. В теплом виде добавляют в ванну (принимается по 10-15 минут дважды в день). Тонизирует организм, помогает при ревматизме, болезнях кожи.

Противопоказания

Чабрец нельзя применять в случае:

• серьезных заболеваниях ЖКТ;

Автор статьи фитотерапевт- травник
Черемисин Владимир Тимофеевич