Блинная запеканка с творогом

Содержание

1 Блинная запеканка с творогом. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 16.11.2015
- 1.1 Код для встраивания видео
2 Ингредиенты для «Запеканка из блинчиков с творогом»:
3 Рецепт «Запеканка из блинчиков с творогом»:
- 3.1 Другие варианты рецепта
- 3.2 Похожие рецепты
4 Фотографии «Запеканка из блинчиков с творогом» от приготовивших (4)
- 4.1 Комментарии и отзывы

Блинная запеканка с творогом. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 16.11.2015

Код для встраивания видео

Настройки

Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице

Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9

Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео

Для теста: молоко — 200 мл, крахмал — 100 г, яйцо — 1 шт., сахар — 1 ч.л., масло растительное — 1 ч.л., соль. Для начинки: творог 5% — 250 г, сахар ванильный — 5 г, изюм — 60 г, яйцо — 1 шт. Для соуса: сметана — 100 г, сахар ванильный — 5 г, яйца — 2 шт., молоко — 50 мл, соль.

Ингредиенты для теста смешайте в глубокой миске с помощью миксера. Для начинки смешайте творог с сахаром и изюмом и яйцом до однородной массы. Испеките тонкие блинчики, наполните начинкой и сверните трубочкой. Ингредиенты для соуса взбейте. Выложите блинчики в форму для запекания, залейте сметанным соусом и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.

Когда к концу масленичной недели блинчики уже надоедают, можно приготовить очень вкусную блинную запеканку с творогом и сушеными сливами ТМ «Семушка». Для теста нам понадобится кислое молоко. Бличиков по этому рецепту получается больше, чем нам понадобится. Для моей формы мне понадобилось 9 блинчиков.

Белки

38 г

Жиры

47 г

Углеводы

107 г

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

2 стакана

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Мука – это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

2 стакана

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

2 ст. л.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

1 щепотка

Кипяток представляет собой доведенную до кипения воду, поэтому бессмысленно задаваться вопросом о том, сколько калорий в кипятке и каковы его БЖУ.

1 стакан

Сода пищевая, или натрия гидрокарбонат, выглядит как белый порошок. Она хорошо растворяется в воде и обладает множеством полезных свойств.

Рецепты с подсолнечным маслом настолько разнообразны, что можно написать толстую книгу с их описанием. Существует несколько видов этого продукта: сырое подсолнечное масло, нерафинированное и рафинированное.

2 ст. л.

В выпечку, в компоты, в соусы к мясным блюдам, к чаю, с простоквашей и просто так — с удовольствием!

150 г

Творог активно используется в лечебном диетическом питании, он показан при лечении заболеваний печени и кишечника. Кроме того, творог содержит железо, кальций и фосфор.

400 г

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

2 ст. л.

Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски.

400 г

Яичные белки часто используют в кулинарии. Белки, взбитые до стойких пиков вместе с сахаром, запекаются в духовке и превращаются в меренги, или безе.

Казалось бы, блины с творогом и есть блины с творогом. Но почему-то в данном исполнении получается совсем другой вкус: гораздо более нежный и тонкий. К тому же, обычные блинчики нужно поджарить на масле, а эти из духовки, а значит – гораздо полезнее. Даже я, не большой любитель таких блинов, оценил это блюдо. Замечательный десерт.

Ингредиенты для «Запеканка из блинчиков с творогом»:

Молоко (2 стак. – для теста; 1 стак. – для заливки) — 3 стак.
Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
Творог — 250 г
Сметана (2 ст. л. – для начинки; 2 ст. л. – для заливки) — 4 ст. л.
Сахар (1 ст. л. – для теста; 2 ст. л. – для начинки; 2 ст. л. – для заливки) — 5 ст. л.
Соль
Ванильный сахар — 5 г
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Желток яичный (для заливки) — 2 шт
Белок яичный (для начинки) — 2 шт