Содержание
Американский абрикос (маммея) – плодовое дерево из рода Маммея семейства Клузиевые. Маммея вечнозеленое, одно- или двудомное дерево высотой до 25м, с густой, раскидистой кроной. Красивая красноватая древесина достаточно твердая и высоко ценится. Листья очередные, толстые, кожистые, темно-зеленые, в форме широкого эллипса, с цельным краем и закругленной верхушкой, у основания имеют форму широкого клина. Размеры листовых пластинок достигают 20 х 10 см; толстые, уплощенные сверху или слегка бороздчатые черешки листьев имеют длину до 2см.
Цветки размером 3-4 см, на коротких цветоносах, растут по отдельности или по 2-3 штуки на мощных ветвях. У них 2 широких округлых чашелистика и 4-6 белых округло-овальных лепестка.
Плод американского абрикоса круглая ягода (диаметром до 20 см) массой до 1,5 кг сидит на толстой плодоножке длиной до 4 см. Ее кора мягкокожистая, толщиной до 6 мм, коричневая, матовая, бывает в большей или меньшей степени рябой и шершавой. Под корой находится беловатая, сухая, очень горькая оболочка, окружающая сочную, к моменту полного созревания мягковолокнистую мякоть плода насыщенного оранжевого или золотисто-желтого цвета.
Мякоть у хороших сортов имеет изысканный, кисло-сладкий, ароматный вкус, похожий на вкус манго или абрикоса, мякоть других сортов очень кислая. Ягода содержит одно (редко до 4) деревянистое, коричневое, покрытое сеточкой жилок, уплощенное семя округлой или овальной формы и размером до 7см, к которому прочно прикреплена коротковолокнистая мякоть плода.
Родина этого вида — тропическая Америка. Растение культивируется в Колумбии, Эквадоре, Венесуэле, Гайане, Суринаме, Французской Гвиане, Северной Бразилии, Антильских островах, странах Центральной Америки, Юго-Восточной Азии, тропической Африки.
Американский абрикос хорошо растет в тропическом климате на низменных равнинах, лучше всего – в областях с большим количеством осадков. Неприхотливые растения размножаются сеянцами и выращиваются в домашних и фруктовых садах, а на островах Карибского бассейна – также на плантациях. Деревья начинают плодоносить в возрасте 6-10 лет, их плоды собирают полностью созревшими. Лучше всего их подбирать с земли, сразу после того, как они опадут
Применение американского абрикоса. Мякоть хороших сортов в спелом, мягком состоянии очень вкусная и употребляется в пищу в сыром виде – при желании можно посыпать сахаром – как фрукт или в отваренном виде сервируется как десерт. В свежем виде используется как компонент в пирогах и тортах, из нее изготавливают консервные изделия, например пасту и мармелад. Из недозрелых плодов изготавливают желе. Фруктовый сок сбраживают в вино.
Горькую кожуру вместе с находящейся под ней оболочкой необходимо тщательно удалить. Выбрасывать приходится и ядовитые семена американского абрикоса, а также прочно прикрепленную к ним волокнистую мякоть. Не рекомендуется есть плоды американского абрикоса в больших количествах, так как этот плод может вызвать расстройство кишечника и имеются сообщения об отравлениях . Незрелые плоды несъедобны.
Полезные свойства американского абрикоса. Семена американского абрикоса оказывают антисептическое действие. Их также применяют для лечения паразитических заболеваний кожи. Настои из сухих или свежих листьев действуют как жаропонижающее и являются эффективным средством против малярии.
Их едят свежими, сушеными и консервированными. Из них готовят пироги, варенье, салаты и компоты. Абрикосы хороши в любом виде. Настолько, что в Америке им посвятили отдельный праздник.
Топ-5 фактов об абрикосах:
- Абрикосы родом из Северо-Восточного Китая. В Европу они попали благодаря испанским исследователям и миссионерам, и изначально их там называли армянскими яблоками. А в Америку фрукт привезли английские колонисты.
- Дерево абрикоса может достигать в высоту 14 м. Оно цветет белыми, розовыми или красными цветами.
Соединенные Штаты Америки (США) – государство в Северной Америке.
| Флаг |  |
Герб |  |
Столица – Вашингтон
Крупнейшие города: Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Чикаго, Майами, Хьюстон, Филадельфия, Бостон, Финикс, Сан-Диего, Даллас
Форма правления – Президентская республика
Территория – 9 519 431 км 2 (4-я в мире)
Население – 321,26 млн чел. (3-я в мире)
Официальный язык – американский английский
Религия – протестантизм, католицизм
ИЧР – 0,915 (8-я в мире)
ВВП – $17,419 трлн (1-я в мире)
Валюта – доллар США
Граничат с: Канадой, Мексикой
4. Существует 20 видов абрикосов. Самым редким из них является черный абрикос, который появился случайно – в результате скрещения абрикоса с алычой.
5. Обладая уникальным вкусом, абрикос является универсальным ингредиентом как сладких, так и соленых блюд. При этом они совсем не калорийны: около 44 калорий на 100 гр.
Абрикосы любят тепло и солнце, не переносят холода. Издавна эту культуру выращивали на юге, где лето продолжается долго и не бывает сильных морозов. Селекционеры из многих стран, скрещивая разные сорта, создавали гибриды растений, чтобы их можно было сажать и в неблагоприятных условиях климата, и это не сказывалось на вкусе и массе плодов. Устойчивостью к морозам обладает Нью-Джерси. Абрикос, выведенный на другом континенте, приживается в средних широтах России, стабильно дает урожай.
Описание сорта
Дерево косточкой культуры американской селекции вырастает в высоту до 3–4 метров. Плоды поспевают в начале июля и отличаются:
- крупным размером;
- округлой формой;
- сладко-кислым вкусом.
Абрикосы покрыты кожицей желтого цвета, бока окрашены в яркий румянец. Плотная мякоть имеет золотистый оттенок. Косточка отделяется без проблем. Если верить описанию сорта, каждый плод Нью-Джерси весит около 50 г. Фрукты годятся для приготовления компотов, сушки, джемов.
Характеристика
Корни у дерева очень развиты, поросль не формируется. Абрикос не погибает при 30 °С мороза, поэтому культивируется во многих областях России. Растение приживается, дает хороший урожай даже в низинах, где земля тяжелая, а вода подходит близко к поверхности. Корни редко страдают от гнили, но недозревшие плоды часто осыпаются.
Нью-Джерси не имеет иммунитета к монилиозу, при поражении этой болезнью засыхают стебли, опадают листья, чернеет завязь.
Достоинства и недостатки сорта
Плоды абрикоса ценятся за отличный вкус, красивый румянец, крупный размер. При транспортировке фрукты не повреждаются, сохраняют внешний вид, чем привлекают садоводов, выращивающих косточковую культуру в больших объемах для продажи.
Деревья переносят приличные морозы, и даже при -30 °С корни и стебли не погибают.
К преимуществам абрикоса относят:
- стабильную урожайность;
- раннее созревание;
- устойчивость к болезням.
Есть у сорта и минус. С дерева осыпаются недозревшие плоды, но такая проблема не возникает, если соблюдаются правила агротехники.
Особенности выращивания
Хотя абрикос американской селекции приживается на тяжелых грунтах, лучше себя дерево чувствует на плодородных и рыхлых землях. Сажать его нужно на участке, освещаемом солнцем и закрытом от холодных ветров. Если выращивать абрикос из косточки, фрукты будут мельче, не унаследуют характеристик сорта. Покупать деревца, привитые на сливе или алыче, нужно в специализированном питомнике.
Причины опадания плодов
Некоторые дачники не решаются посадить у себя на участке деревце Нью-Джерси, поскольку наслышаны о том, что осыпается завязь и даже слегка недозревшие плоды. Такая проблема встречается в действительности:
- из-за нехватки питательных веществ;
- при несоблюдении агротехники;
- при густых посадках;
- при заражении грибками аскомицета.
Чтобы избежать опадания абрикосов, не стоит сажать близко друг к другу деревья, для профилактики серой гнили нужно опрыскивать растения препаратами, содержащими медь, не забывать о поливах при длительной жаре и отсутствии дождей, подкормке минеральными веществами и органическими удобрениями.
Если заботиться об абрикосе, дерево отвечает урожаем сладких и крупных плодов. Хотя культура и устойчива к парше и другим болезням, ранней весной растение нужно опрыскивать раствором медного купороса для профилактики монилиального ожога или серой гнили, осенью убирать опавшие листья, почерневшие плоды, срезать засохшие ветки.
Полив
Нью-Джерси, как и другие абрикосы, нормально переносит засуху. Чтобы саженцы быстрее развивались, не испытывали недостатка влаги в сильную жару, деревца поливают раз в 2 недели, используя только теплую воду. Взрослые растения без орошения могут обходиться и месяц. При сырой погоде, частых дождях абрикосы не нуждаются в дополнительной влаге.
Подкормка
Чтобы корни впитывали необходимые для роста и развития дерева вещества, удобрения вносятся в приствольный круг. Второй вариант предполагает распыление жидких составов с микроэлементами по всей кроне.
Весной абрикосы подкармливают куриным пометом, мочевиной, аммиачной селитрой, где присутствует азот. Летом культура нуждается в комплексных составах.
Осенью вносятся удобрения, содержащие фосфор, калий и кальций. Такие компоненты есть в золе и меле.
Обрезка
Чтобы дерево выросло пышным, радовало урожаем сладких фруктов, необходимо правильно сформировать крону. Тонкие и разветвленные ветки абрикоса быстро растут и при отсутствии обрезки начинают затенять светолюбивую культуру, ослабляют дерево. К санитарной процедуре приступают осенью, когда удаляют засохшие побеги и ветви, и также ежегодно проводятся восстановительная, омолаживающая и регулирующая обрезка.