Содержание
Зачастую мы покупаем яблоки в магазинах, на базар, на рынках и т.д. Но возникает такой вопрос «Почему бы не вырастить свои яблоки на приусадебном участке?». Яблоню может вырастить кто угодно, главное, чтобы было желание, терпение и, конечно, участок земли.
Так как Россия большая, то разные люди живут на разных климатических поясах. Поэтому кому-то можно вырастить яблоню как летних сортов, так и зимних. А вот для некоторых приходиться довольствоваться и выбирать только зимние, иначе они просто не выживут в районах, где в зимнюю пору преобладают снега и морозы.
Существует огромное множество различных зимних сортов яблони. Поэтому рассмотрим подробно каждый сорт и выявим все преимущества и недостатки. А также узнаем их типичные характеристики.
Антоновка обыкновенная
Это раннезимний сорт яблони. Распространен по большей части в центральной России, Беларуси, в северной части Украины и в Поволжье. Родословная антоновки обыкновенной так и неизвестна. Знаем лишь то, что она выведена народными селекционерами. Этот сорт стал популярным и известным еще во 2-ой половине прошлого столетия, но и до сих пор не уступает другим сортам и также цениться нынешним поколением садоводов.
До сих пор более половины товарной продукции занимает сорт антоновка обыкновенная в центральной части России и северной части черноземной зоны. И это несмотря на то, что еще недавно его численность была сильно сокращена в новосадках. Связано это с тем, что на «пятки» этому сорту наступают новые зимние сорта, которые отличают своей продуктивностью и качеством.
Характерные особенности для антоновки обыкновенной:
сильнорослое дерево.- овальная крона, со временем увеличившаяся и превратившаяся в шаровидную форму.
- главные ветки коричневого цвета, направлены вверх. По истечении нескольких лет эти ветки расходятся в разные стороны и обрастают ветвистыми кольчатками.
- на 7-8 год начинается плодоношение. Первые годы, плодоношения будет регулярным, а затем периодичным. После 1-2 лет после начала плодоношения яблочки должны принять более товарный вид.
- побеги имеют коричневый цвет, коленчатые и граненые в сечении.
- цветки крупные с беловато-розовым оттенком. Лепестки плотно прилегают друг к другу.
- яблоки гладкой, округлой слабосплоченной внешности. При съеме имеют характерные зелено-желтый окрас и частично розовой размытостью.
- мякоть желтая, сочная, по вкусу кисло-сладкая.
- срок сбора урожая приходится в большей степени на середину сентября.
- отличается своей продуктивностью. Обычно это до 200 кг/га. Иногда встречались случаи, что продуктивность достигала и 500, и даже 1000 кг.
- хранить яблоки нужно не более 90 дней. При обработках антиоксидантами этот срок увеличивается на 30 дней.
- употреблять яблоки можно как в свежем виде, так и в переработанном: соки, повидло, компоты и т.д.
- нуждается в опылении. Лучшими в этом случае опылителями призвано считать – Анисы, Осеннее полосатое, Пепин шафранный и Уэлси.
- отличается высокой зимостойкостью. Сорт не требует особого ухода, неприхотлив и устойчив к некоторому ряду болезней.
Химический состав Антоновки обыкновенной:
Сахар – 9,22%;- Титруемые кислоты – 1,0% на сырой вес;
- Дубильные вещества – 41 мг/100г;
- Аскорбиновая кислота – 17 мг/100г;
- Р-активные вещества – 327 мг/100г;
- Пектин – 14% на сухой вес.
Товарность плодов Антоновки обыкновенной достигает 91%. При этом первый сорт 38-40%, а второй – 13-15%.
Плюсы Антоновки обыкновенной:
- отличная экологическая приспособленность;
- высокий урожай;
- высокий показатель товарности плодов;
- запоминающийся, отличный от других сортов аромат;
- разновидность в употреблении в пищу (свежий, переработанный, моченный и т.д.)
Минусы:
- маленький срок хранения;
- периодичность плодоношения.
Апорт
Как и у Антоновки обыкновенной, так и у Апорта нам неизвестна его родословная. До сих пор, все специалисты по садовой части только могут биться в догадках откуда же к нам пришел этот сорт и какая у него родословная. Известно только одно, что он выращивался в Польше и Украине еще в 12 веке.
Широкое распространение он получил после того, как переселенец из Воронежской губернии завез несколько саженцев в Алма-Ату –столицу Казахстана (ранее г. Верный). Как известно звали его Редько Е.В. Все соседи, увидевшие эти чудесные яблочки просто влюбились в этот сорт, и он потихоньку начал набирать известность.
Сейчас же в промышленных садах Апорт стал менее популярным. На его место стали приходить более новые выведенные сорта. Но для тех кому полюбился этот сорт не проблема вырастить его на своем участке и наслаждаться урожаем.
Афродита
О, какого название, не, правда ли. Наверняка не зря он получил это название. Ведь Афродита известна нам еще из древней истории богов. Это величественная богиня красоты.
Афродита – раннезимний сорт яблони. Получен из семян свободного опыления на Всероссийском НИИ селекции плодовых культур. Его авторы: Долматов Е.А, Седов Е.Н, Жданов В.В. и Серова З.М.
Характеристика зимнего сорта Афродита:
Дерево на вид крупное с округлой, средней густоты кроной.- Ветви отходят от ствола почти под прямым углом.
- Кора гладкая, коричнево-зеленого оттенка.
- Плодовые образования – сложные и простые кольчатки.
- Побеги тонкие, изгибающиеся полукругом. Опущенные, бурые, граненные в сечении.
- Почки маленькие, конические.
- Листья небольшого размера, ближе к среднему. Имеют продолговатую форму, длинно заострённые и на кончике сворачиваются. Темно-зеленого цвета с оттенком желтизны.
- Цветки крупные, по форме напоминают зонтик. На цветковой почке находится 4-6 цветка. Лепестки розоватые, круглые, немного сомкнутые.
- Яблоки в целом среднего размера, около 125 гр.
- Кожица плодов нежная, блестящая, гладкая и переливается на свету.
- При съеме урожая яблоки зеленого цвета, но до употребления в пищу принимают слегка желтоватые оттенки.
- Мякоть белая, плотная, с прожилками розового цвета, сочная и мелкозернистая.
Химический состав:
- Сахар – 12%;
- Титруемые кислоты – 0,46%;
- Аскорбиновая кислота – 11,5 мг/100 г;
- Р-активные вещества – 367,8 мг/100г.
Снимать урожай начинают в середине сентября. В холодильнике плоды хранятся 3-3,5 месяца. Дерево стойкое к морозам.
Плюсы сорта Афродита: иммунность к парше, легко переносит зимние холода, высококачественные продукты.
Аэлита
Аэлита – это яблоня сорта раннезимнего. Выведен селекционером Исаевым С.И. при скрещивании сортов яблонь Уэсли и Коричное. Получен во ВНИИС имени Мичурина И.В.
Характеристика:
Дерево сильнорослое. Крона средней густоты, напоминает широкую пирамиду.- Главные ветки отходят от ствола под острым углом.
- Ветки имеют серовато-коричневый оттенок. Что касается коры, то она серого цвета.
- Побеги длинные, толщина средняя, немного изогнутой формы или же вовсе прямые.
- Листья темно-зеленые, крупного размера, продолговатые, покрытые морщинками и длинно заострённые.
- Цветки крупные, бело-розового цвета.
- Плоды среднего размера, около 120 гр. Цвет преобладает зелено-желтый. Все яблочко покрыто красным румянцем.
- Мякоть желтая, средней плотности, сочная, нежная и мелкозернистая.
- Вкус яблок кисло-сладкий.
- Съем урожая начинается в первых числах сентября. Полная зрелость достигается по истечении 14 дней, а заканчивается в праздничные дни января.
- Употребляют как в свежем, так и в переработанном виде.
- Плодоношение начинается на 5 или 6 год.
- Отличается высокой урожайностью. В среднем 140 ц/га.
- Урожай Аэлиты будет ежегодным.
Плюсы: высокий уровень устойчивости к морозам, плоды более устойчивы к парше, крупногабаритные размеры яблок, приятный внешний вид, что повышает его спрос.
Минус у этого сорта, пожалуй, один – это его скелетные ветки, которые отходят под острым углом от ствола. А, значит, при большой заснеженности они могут надломиться.
Бежин луг
Бежин луг – это триплоидный сорт яблони. Авторы, создавшие его: Долматов Е.А., Седышев Г.А., Павлюк В.И., Серова З.М. и Седов Е.Н. Получен во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур. Выведен в 1984 году путем скрещивания сорта Северный Синап и Уэсли тетраплоидный.
Характеристика:
Деревья крупные. Крона круглая.- Ветки кривые, в кроне ветки расположены с весьма редкими промежутками.
- Кора коричневого цвета.
- Побеги коленчатые, изогнутые полукругом и граненные в сечении.
- Почки маленькие, конические, прижатые.
- Листья большие, широкой яйцевидной формы, темно-зеленого цвета.
- Плоды больше средней величины, около 152 гр. Поверхность гладкая, имеет продолговатую форму, цвет преобладает зеленого оттенка. На половине поверхности плода присутствует малиновый румянец.
- Мякоть нежная, мелкозернистая, имеет сладко-кислый вкус и зеленоватый окрас.
- Сбор урожая начинается с 15 по 20 сентября.
- Срок хранения продолжается до февраля.
Химический состав:
- Сахар – 9,6%;
- Титруемые кислоты – 0,50%;
- Аскорбиновая кислота – 8,1 мг/100г.
Плюсы зимнего сорта Бежин луг: высококачественные плоды, ежегодное плодоношение, высокоустойчив к парше.
Белорусский синап
Белорусский синап – это позднезимний сорт. Получен в селекции Белорусского НИИ плодоводства. Выведен в результате скрещивания 2 сортов: Антоновка обыкновенная и Пепинка литовская. Создатели этого сорта: Сюбаров А.Е. и Сюбарова Э.П. До сих пор он мало кому известен. В основном обитает в краях Северо-Западного региона.
Сбор урожая приходится на конец сентября. Срок годности яблок весьма внушительный. В ряде случаев, бывало, срок хранения доходил до июня месяца, но в основном конец хранения приходится на апрель-май.
Плюсы: высокая устойчивость к морозам и парше, длительный срок хранения.
Минусы: низкий показатель вкусовых качеств.
Беркутовское
Яблоня сорта Беркутовское – это зимний сорт. Получен в Саратовской опытной станции садоводства. Выведен путем опыления яблони сорта Кортланд пыльцы Аниса розово-полосатого и Антоновки обыкновенной. Его авторы: Кондратьева Г.В. и Беркут О.Д.
Плюсы:
- ежегодное плодоношение
- большая урожайность
- высокий показатель по вкусовым качествам
- долгий срок хранения
- зимоустойчивость
- способен выдержать даже самую долгую засуху
- маленькая и аккуратная крона.
Минус, пожалуй, будет один – это то, что в годы эпифитотии сорт Беркутовское может поразить болезнь – мучнистая роса.
Богатырь
Сорт Богатырь – это зимний сорт, полученный во всероссийском НИИ генетики и селекции плодовых имени Мичурина. Выведен путем скрещивания сортов: Антоновка и Ренет Ландсбергский. Автора этого сорта только один – это Черненко С.Ф. Сорт Богатырь распространен в Черноземных, Центральных и Северо-Западных регионах.
Химический состав:
- Сахар – 10,1%;
- Титруемые кислоты – 0,56%;
- Сухие вещества на сырое вещество – 12,9%;
- Аскорбиновая кислота – 12,9 мг/100г.
Деревья начинают свое плодоношение на 6 или 7 год после посадки.
Плюсы: высокий уровень экологической приспособленности, ежегодное плодоношение, обильный урожай, длительный срок хранения, скороплодность. Еще один плюс в том, что такой сорт употребляется как в сыром виде, так и во всех видах переработки.
Зимние сорта – все наименования
К большому сожалению, но зимних сортов настолько много что просто невозможно охватить их все. Перечень всех наименований зимних сортов:
Болотовское. Зимний сорт, имеющий иммунитет к парше. Высокий показатель товарного вида и вкусовых показателей, урожайность и зимнее созревание урожая.- Брянское. Раннезимний сорт. Плюсы: экологическая приспособленность, самоплодность, высокий показатель внешних и вкусовых свойств, скороплодность и не осыпаемость. Минусы: маленький срок хранения, уязвимость гнилью.
- Братчуд. Зимний сорт. Плюсы: высокий показатель внешних и вкусовых качеств, естественный карликовый рост, высокая урожайность. Минусы: При засухе и высокой температуры качество плодов снижается.
- Московское позднее. Поздний сорт. Плюсы: срок годности может быть более 12 месяцев, зимоустойчивость, стойкость к поражению паршой, высокий показатель вкусовых качеств. Минус – густая крона (излишняя ветвистость).
- Память Семакину. Зимний триплоидный сорт. Плюсы: скороплодность, стойкость к поражению паршой, ежегодное плодоношение, обильная урожайность и отличный товарный вид. Минус – сильнорослость.
- Орлик. Зимний сорт. Плюсы: скороплодность, урожайность и высокий уровень вкусовых качеств. Минус – способность к осыпанию.
- Память воину. Зимний сорт. Плюсы: стойкость к поражению паршой, качества плодов на высоком уровне, а также хорошая урожайность. Минус – позднее начало плодоношение в период сезонного разгара.
- Орловская заря;
- Олимпийское;
- Низкорослое;
- Память Мичурину;
- Орловское Полесье;
- Памяти Хитрово;
- Витязь;
- Зимнее полосатое;
- Ветеран;
- Здоровье;
- Рождественское;
- Звездочка;
- Вишневое;
- Веньяминовское;
- Вита;
Первенец Ртищева;- Память Ульянищева;
- Ренет Громова;
- Пепин орловский (Надежное);
- Ренет Черненко (Ренет Кичунова);
- Подарок Графского;
- Ренет татарский;
- Рождественское;
- Изумительное (Россошанское вкусное);
- Куликовское;
- Старт;
- Свежесть;
- Карповское;
- Синап орловский;
- Куйбышевское;
- Соколовское;
- Карликовое;
- Россошанское багряное;
- Имрус;
- Северный синап;
- Россошанское полосатое;
- Кандиль орловский;
- Курнаковское;
- Юбилей Москвы;
- Московское красное;
- Уэсли;
Кутузовец;- Строевское;
- Московское зимнее;
- Утес;
- Мартовское;
- Лобо;
- Суворовец;
- Студенческое.